| 1．Гусуку |
| Гусуку (яп. 御城) или просто суку (яп. 城) — средневековые замки феодалов королевства Рюкю, развалины которых разбросаны по японскому острову Окинава. Практически все они были уничтожены бомбардировками американской авиации на исходе Второй мировой войны. Столичный замок в Сюри был отстроен по старым фотографиям в 1990-е годы. В 2000 г. развалины окинавских гусуку были признаны ЮНЕСКО памятниками Всемирного наследия[1][2].
|
| 2．Замок Кацурэн |
| Кацурэн (яп. 勝連城 кацурэндзё:, окинав. каччин-гусику[1])) — рюкюский замок-святилище (гусуку) в Японии, который расположен в городе Урума в префектуре Окинава. После землетрясения в Окинаве была повреждена стена и третий двор замка. В 2000 году замок был включён в список всемирного наследия ЮНЕСКО как один из памятников государства Рюкю[2].
|
| 3．Дзакими (замок) |
| Дзакими (яп. 座喜味城 дзакимидзё:) — рюкюский замок, расположенный в Йомитане в префектуре Окинава. Является характерным замком-святилищем гусуку. Сам замок находится в руинах но его стены и фундамент восстановлены. В 2000 году замок был включён в список всемирного наследия ЮНЕСКО как один из памятников государства Рюкю[1].
|
| 4．Замок Сюри |
| Замок Сюри (яп. 首里城, сюри дзё:), [ɕɯɾʲi d͡ʑoː] — замок в Японии, который был расположен в районе Сюри города Наха префектуры Окинава. Относился к типу рюкюских замков-святилищ гусуку.
|
| 5．Недопустимое название |
|
| 6．Замок Накидзин |
| Накидзин (яп. 今帰仁城) — замок в Японии, который был расположен в Накидзине, префектуры Окинава. Относился к типу рюкюских замков-святилищ гусуку. В настоящее время замок находится в руинах. Крепость включает в себя несколько священных рощ, утаки, что отражает роль замка как религиозного центра. Замок также известен благодаря вишням хикан, которые цветут на севере Окинавы с середины января по начало февраля, это первая сакура в Японии. В 2000 году замок был включён в список всемирного наследия ЮНЕСКО как один из памятников государства Рюкю[1].
|
| 7．Наха |
| На́ха[1] (яп. 那覇市 Наха-си) — центральный город, административный центр и крупнейший город префектуры Окинава Японии. Расположен в южной части острова Окинава, на побережье Восточно-Китайского моря.
|
| 8．Гинован |
| Гинован (яп. 宜野湾市 Гинован-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 19,70 км²[1], население — 93 881 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 4765,53 чел./км².
|
| 9．Исигаки |
| Исигаки (яп. 石垣市 Исигаки-си) — город на одноимённом острове, расположенный на юге Японии. Населённый пункт входит в префектуру Окинава. Площадь города составляет 229,00 км²[2], население — 46 703 человека (1 августа 2014)[3], плотность населения — 203,94 чел./км².
|
| 10．Урасоэ |
| Урасо́э (яп. 浦添市 Урасоэ-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 19,27 км²[2], население — 111 833 человека (1 августа 2014)[3], плотность населения — 5803,48 чел./км².
|
| 11．Наго |
| На́го[1] (яп. 名護市 Наго-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 210,38 км²[2], население — 61 153 человека (1 августа 2014)[3], плотность населения — 290,68 чел./км².
|
| 12．Итоман |
| Итоман (яп. 糸満市 Итоман-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 46,63 км²[1], население — 58 142 человека (1 августа 2014)[2], плотность населения — 1246,88 чел./км².
|
| 13．Окинава (город) |
| Окина́ва (яп. 沖縄市 Окинава-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава, образованный 1 апреля 1974 года при слиянии городов Кодза и Мисато. Площадь города составляет 49,00 км²[1], население — 131 728 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 2688,33 чел./км².
|
| 14．Томигусуку |
| Томигусуку (яп. 豊見城市 Томигусуку-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 19,45 км²[1], население — 60 549 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 3113,06 чел./км².
|
| 15．Урума |
| Урума (яп. うるま市 Урума-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 86,08 км²[1], население — 118 491 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 1376,52 чел./км².
|
| 16．Миякодзима |
| Миякодзима (яп. 宮古島市 Миякодзима-си) — город в Японии, находящийся в округе Мияко префектуры Окинава. Площадь города составляет 204,59 км²[1], население — 51 346 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 250,97 чел./км².
|
| 17．Нандзё (город) |
| Нандзё (яп. 南城市 Нандзё:-си) — город в Японии, находящийся в префектуре Окинава. Площадь города составляет 49,77 км²[2], население — 40 821 человек (1 августа 2014)[3], плотность населения — 820,19 чел./км².
|
| 18．Кунигами (село) |
| Кунигами (яп. 国頭村 Кунигами-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 194,82 км²[1], население — 4863 человека (1 августа 2014)[2], плотность населения — 24,96 чел./км².
|
| 19．Огими |
| Огими (яп. 大宜味村 О:гими-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 63,44 км²[1], население — 3130 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 49,34 чел./км².
|
| 20．Хигаси |
| Хигаси (яп. 東村 Хигаси-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 81,79 км²[1], население — 1715 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 20,97 чел./км².
|
| 21．Накидзин |
| Накидзин (яп. 今帰仁村 Накидзин-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 39,89 км²[1], население — 9217 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 231,06 чел./км².
|
| 22．Мотобу (посёлок) |
| Мотобу (яп. 本部町 Мотобу-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 54,34 км²[1], население — 13 593 человека (1 августа 2014)[2], плотность населения — 250,15 чел./км².
|
| 23．Онна |
| Онна (яп. 恩納村 Онна-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 50,87 км²[1], население — 10 071 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 197,98 чел./км².
|
| 24．Гинодза |
| Гинодза (яп. 宜野座村 Гинодза-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 31,32 км²[1], население — 5569 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 177,81 чел./км².
|
| 25．Кин (посёлок) |
| Кин (яп. 金武町 Кин-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 37,79 км²[1], население — 11 074 человека (1 августа 2014)[2], плотность населения — 293,04 чел./км².
|
| 26．Иэ |
| Иэ (яп. 伊江村 Иэ-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Кунигами префектуры Окинава. Площадь села составляет 22,77 км²[1], население — 4519 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 198,46 чел./км².
|
| 27．Йомитан |
| Йомитан (яп. 読谷村 Ёмитан-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Накагами префектуры Окинава. Площадь села составляет 35,17 км²[1], население — 38 816 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 1103,67 чел./км².
|
| 28．Кадена |
| Кадена[источник не указан 4014 дней] (яп. 嘉手納町 Кадэна-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Накагами префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 15,04 км²[1], население — 13 546 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 900,66 чел./км²..
|
| 29．Тятан |
| Тятан (яп. 北谷町 Тятан-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Накагами префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 13,78 км²[1], население — 27 565 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 2000,36 чел./км².
|
| 30．Китанакагусуку |
| Китанакагусуку (яп. 北中城村 Китанакагусуку-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Накагами префектуры Окинава. Площадь села составляет 11,53 км²[1], население — 15 993 человека (1 августа 2014)[2], плотность населения — 1387,08 чел./км².
|
| 31．Накагусуку |
| Накагусуку (яп. 中城村 Накагусуку-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Накагами префектуры Окинава. Площадь села составляет 15,46 км²[1], население — 19 088 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 1234,67 чел./км².
|
| 32．Йонабару |
| Йонабару (яп. 与那原町 Ёнабару-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 5,09 км²[1], население — 18 062 человека (1 августа 2014)[2], плотность населения — 3548,53 чел./км².
|
| 33．Хаэбару |
| Хаэбару (яп. 南風原町 Хаэбару-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 10,72 км²[1], население — 37 040 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 3455,22 чел./км².
|
| 34．Токасики (село) |
| Токасики (яп. 渡嘉敷村 Токасики-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 19,20 км²[1], население — 730 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 38,02 чел./км².
|
| 35．Дзамами (село) |
| Дзамами (яп. 座間味村 Дзамами-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 16,74 км²[1], население — 866 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 51,73 чел./км².
|
| 36．Агуни |
| Агуни (яп. 粟国村 Агуни-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 7,64 км²[1], население — 820 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 107,33 чел./км².
|
| 37．Тонаки (село) |
| Тонаки (яп. 渡名喜村 Тонаки-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 3,84 км²[1], население — 431 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 112,24 чел./км².
|
| 38．Китадайто (село) |
| Китадайто (яп. 北大東村 Китадайто:-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 13,10 км²[1], население — 680 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 51,91 чел./км².
|
| 39．Ихея |
| Ихея (яп. 伊平屋村 Ихэя-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 21,72 км²[1], население — 1306 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 60,13 чел./км².
|
| 40．Идзена |
| Идзена (яп. 伊是名村 Идзэна-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь села составляет 15,44 км²[1], население — 1480 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 95,85 чел./км².
|
| 41．Яэсе |
| Яэсе (яп. 八重瀬町 Яэсэ-тё:) — посёлок в Японии, находящийся в уезде Симадзири префектуры Окинава. Площадь посёлка составляет 26,90 км²[1], население — 28 326 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 1053,01 чел./км².
|
| 42．Тарама |
| Тарама (яп. 多良間村 Тарама-сон) — село в Японии, находящееся в уезде Мияко округа Мияко префектуры Окинава. Площадь села составляет 21,91 км²[1], население — 1111 человек (1 августа 2014)[2], плотность населения — 50,71 чел./км².
|
| 43．Кабира (залив) |
| Кабира (яп. 川平湾) — залив в северной части японского острова Исигаки в префектуре Окинава. Известен своими белыми песками, бирюзовыми водами и густой растительностью. Территория залива является частью национального парка Ириомотэ-Исигаки[1]. Наряду с горой Омото он был признан японским местом живописной красоты[2]. В заливе выращивают черный жемчуг.
|
| 44．Такэтоми (остров) |
| Такэто́ми (яп. 竹富島 такэтоми-дзима) — небольшой остров в островной группе Яэяма островов Сакисима архипелага Рюкю. Административно относится к округу Такэтоми уезда Яэяма префектуры Окинава, Япония.
|
| 45．Омото (гора) |
| Омото (яп. 於茂登岳・於茂登山 омото-дакэ; омото-яма[2]) — гора в Японии, расположенная на острове Исигаки (префектура Окинава). Имеет высоту 526 м[1][3] и является самой высокой вершиной острова и префектуры[1]. Гора покрыта субтропической растительностью. Там произрастают многоветочник, водится бабочки Ochlodes asahinai и Ypthima masakii, а также шарнирные черепахи Cistoclemmys flavomarginata. Для защиты местной природы был создан национальный парк Ириомоте-Исигаки[en]. На склонах горы берут начало реки Нагура (名蔵川) и Мияра (宮良川). На вершине расположена антенна телевещания компании NHK[1][2][3]. |
| 46．Йонаха |
| Йонаха (яп. 与那覇岳 ёнаха-дакэ) — гора в Японии, расположенная на острове Окинава (префектура Окинава). Имеет высоту 503 м[1][2] и является самой высокой вершиной острова[1]. Йонаха является второй по высоте вершиной префектуры после расположенной на острове Исигаки горы Омото[3]. Расстояние между ними составляет более 400 км[4]. Ранее считалось, что высота Йонахи составляет 498 м[1], так как на этой высоте у вершины расположен геодезический пункт, но проведённое в 1989 году государственной палатой по геопространственной информации Японии измерение показало, что гора имеет высоту 503 м[5]. |
| 47．Юбу |
| Ю́бу (яп. 由布島 юбу-дзима) — небольшой остров в островной группе Яэяма островов Сакисима архипелага Рюкю. Административно относится к округу Такэтоми уезда Яэяма префектуры Окинава, Япония. Остров расположен у северо-восточного берега острова Ириомоте, от которого отделён узким проливом. На юге острова распространены тропические леса. |
| 48．Ураути |
| Ураути (яп. 浦内川 ураутигава) — река в Японии на острове Ириомоте. Протекает по территории префектуры Окинава[1]. Исток реки находится под горой Коми-Таке (古見岳, высотой 469 м). Ураути впадает в море на северо-западе острова. В среднем течении реки расположены два водопада — Марюдо и Кампира[1]. Длина реки составляет 18,8 км[1], площадь бассейна — 54 км²[2]. Максимальная ширина реки составляет около 200 м, глубина — около 15 м. Ураути — крупнейшая из примерно 30 рек, протекающих по острову[2] и крупнейшая река префектуры Окинава[3]. |
| 49．Кокуба |
| Кокуба (яп. 国場川 кокубагава) — река в Японии на острове Окинава (префектура Окинава). Длина реки составляет 11,25 км, площадь бассейна — 43,06 км²[1]. Исток реки находится под Унтамамуи (яп. 運玉森, высотой 158 м[2][3]), на границе посёлков Йонабару и Нисихара[1]. В неё впадают реки Мияхира (宮平川) и Миягусуку (宮城川), после чего река течёт через посёлок Хаэбару и столицу Окинавы Наха, где в неё впадают реки Нагадо (長堂川) и Ноха (饒波川, длиной 14 км[4]). Кокуба впадает в гавань Наха Восточно-Китайского моря[1]. В эстуарии реки расположены ватты (озеро) Манко (漫湖), являющиеся рамсарским угодьем[5]. |
| 50．Накама (река) |
| Накама (яп. 仲間川 накамагава) — река в Японии на острове Ириомоте (острова Яэяма). Протекает по территории префектуры Окинава[1]. Длина реки составляет 12,3 км. Площадь водосборного бассейна — 32,3 км²[1]. Исток реки находится под горой Хаэгиси[1] (南風岸岳, 425 м[2]). Река течёт в восточном направлении и впадает в лагуну Секисей[нем.] (石西礁湖)[1]. |
| 51．Иэдзима |
| Иэдзима (яп. 伊江島) — остров в префектуре Окинава (Япония), расположенный в нескольких километрах от полуострова Мотобу на Окинавских островах. Остров имеет 20 км в окружности и площадь 23 км²[2]. По состоянию на ноябрь 2023 года население острова составляло 4302 человек[3][4]. Деревня Иэ, занимающая весь остров, имеет паромное сообщение с посёлком Мотобу на о. Окинава. |
| 52．Цукен (остров) |
| Цукен (яп. 津堅島 цукэн-дзима, окинав.: Biti) — остров в Тихом океане, относящийся к городу Урума (японская префектура Окинава). Он является самым южным из островов Йокацу и расположен в 3,8 км к юго-юго-востоку от полуострова Кацурен у острова Окинава у входа в залив Накагусуку. Площадь Цукена составляет 1,88 км², а его население — 487 человек[1][2][3]. |
| 53．Хамахига (остров) |
| Хамахига или Хамаига (яп. 浜比嘉島 хамахига-дзима; хамахига-сима) — остров в архипелаге Рюкю, расположенный около острова Окинава (префектура Окинава)[1]. Административно остров принадлежит городу Урума. Хамахига лежит в 4 км от полуострова Кацурен на острове Окинава. С 1997 года связан мостом Хамахига-охаси (яп. 浜比嘉大橋) с лежащим к северу островом Хэндза-дзима, который, в свою очередь, связан трассой Кайтю (яп. 海中道路) с островом Окинава[1]. |
| 54．Хендза |
| Хендза или Хендза-дзима (яп. 平安座島 хэндза-дзима) — островок в архипелаге Рюкю, расположенный восточнее острова Окинава (префектура Окинава)[1]. Его площадь составляет 5,32 км². Население — 1391 человек (2005)[1]. Длина береговой линии составляет 7 км[2]. Административно остров принадлежит городу Урума. Хамахига лежит к северо-востоку от полуострова Кацурен на острове Окинава. Связан трассой Кайтю (яп. 海中道路) с островом Окинава, а также мостами с островами Мияги, Икей и Хамахига[1][3]. |
| 55．Острова Керама |
| Острова Керама (яп. 慶良間諸島 кэрама сёто:) — группа из 22 островов к юго-западу от Окинавы. Четыре острова обитаемы: Острова принадлежат округу Симадзири[2]. 26 марта во время Битвы за Окинаву во Вторую мировую войну на острова Керама высадилась 77-я пехотная дивизия ВС США. За пять дней острова были захвачены; с них готовилось нападение на Окинаву. |
| 56．Акадзима |
| Акадзима, Акасима (яп. 阿嘉島 акадзима) — один из островов группы Керама, расположенный в Тихом океане. Входит в состав префектуры Окинава. Остров также сокращённо называют Ака. Он расположен примерно в 35 км к западу от острова Окинава. Климат субтропический.[1] У острова проходит течение Куросио. Коралловые рифы с богатой фауной привлекают множество туристов, увлекающихся дайвингом и сноркелингом. |
| 57．Домашняя утка |
| Дома́шняя у́тка (лат. Anas platyrhynchos, иногда — Anas platyrhynchos f. domestica, Anas platyrhynchos domesticus, Anas domesticus или Anas domestica (Anas boschas domestica)[1][2][3]; самец — се́лезень, птенцы — утя́та) — разводимая человеком водоплавающая птица, один из многочисленных и распространённых видов домашней птицы. Летает плохо, недалеко. Ведёт своё начало от обыкновенной дикой утки, или кряквы[1]. За длительную историю одомашнивания человеком выведены различные породы уток[4]. Разводят их ради мяса, а также яиц[5] и жирной печени (фуа-гра); кроме того, от них получают перо и пух. В редких случаях их держат в качестве домашних питомцев. |
| 58．A&W Root Beer |
| A&W Root Beer (в переводе с англ. — «корневое пиво A&W») — американский бренд корневого пива, основанный в 1919 году Роем У. Алленом[англ.][1] и в основном имеющий распространение в США и Канаде. Аллен стал партнёром Фрэнка Райта в 1922 году, создав бренд A&W и дав вдохновение на создание сети ресторанов A&W, образованной в том же году. Первоначально A&W Root Beer продавалась за пять центов, что эквивалентно 0,78 доллара на 2021 год[2]. |
| 59．A&W Restaurants |
| A&W Restaurants, Inc. — первая в мире сеть ресторанов быстрого питания, известная своим фирменным корневым пивом и коктейлем «Поплавок»[англ.]. A&W — первая успешная компания, созданная по франшизе. Она появилась в 1919 году в Калифорнии. Название компании происходит от первых букв фамилий её создателей: партнеров Роя У. Аллена (Roy W. Allen) и Фрэнка Райта (Frank Wright). |
| 60．Какуни |
| Какуни (яп. 角 煮 букв. «тушёный квадрат») — японское блюдо из тушёной свинины[1]. Какуни — популярное блюдо региональной кухни (мейбуцу — термин, который чаще всего применяется к региональным блюдам) острова Кюсю, особенно Нагасаки. Это блюдо, скорее всего, произошло от знаменитого китайского блюда свинина Донгпо, что делает его одной из форм японско-китайской кухни, хотя подливка у какуни менее тяжёлая, чем у оригинала[2]. Во времена Империи Мин и Империи Сун главный китайско-японский торговый путь существовал между Ханчжоу и Кюсю. Многие китайцы жили в крупных портовых городах Кюсю, таких как Нагасаки; также много японцев жили в Ханчжоу. Поэтому свинина была популяризирована в крупных городах Кюсю. |
| 61．Кориандр |
| Кориа́ндр посевно́й, или кориа́ндр овощно́й, или кинза́[1] (лат. Coriándrum sátivum) — однолетнее травянистое растение рода Кориандр (Coriandrum) семейства Зонтичные (Apiaceae). Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного аромата в парфюмерии, косметике, мыловарении. Растение является хорошим медоносом. |
| 62．Крылатые бобы |
| Крыла́тые бобы́[1] (лат. Psophocarpus tetragonolobus, англ. winged-bean) — вид растений из рода Псофокарпус (Psophocarpus) семейства Бобовые (Fabaceae). Регион происхождения, предположительно — тропические области Азии или Мадагаскар[2]. В настоящее время культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом, является одной из важнейших овощных культур Азии и Восточной Африки. |
| 63．Чай с жасмином |
| Жасми́новый чай или чай с жасми́ном — чай с добавлением цветков жасмина. Ведёт свою историю со времен империи Сун (960—1279). В качестве основы жасминового чая обычно используется зелёный или белый чай. Чай с цветками жасмина имеет утончённый сладкий аромат. Это самый популярный душистый чай в Китае.[1] |
| 64．SPAM |
| SPAM — торговая марка консервированного мяса, производимого американской компанией Hormel Foods Corporation[англ.]. SPAM появился в 1936 году.Аббревиатура от англ. Shoulder of Pork and hAM — «свиная лопатка и ветчина», a по другим данным, от англ. SPiced hAM— «ветчина со специями». Компания заявляет, что «точную расшифровку знает только узкий круг бывших директоров».[1] |
| 65．Тямпуру |
| Тямпуру (яп. チャンプルー тямпуру:) — популярное блюдо окинавской кухни, готовящееся обжариванием в масле овощей, тофу, мяса или рыбы. Также, в качестве ингредиентов часто используются мясные консервы, яйца, мояси и гоя. Само слово тямпуру на Окинаве означает смесь и иногда используется в отношении самого архипелага, подразумевая смешение различных культурных традиций: рюкюской, китайской, японской, американской и традиций юго-восточной Азии. Данное понятие родилось под влиянием индонезийской кухни, в частности, блюда наси чампур (индон. Nasi campur «рисовая смесь»)[1] |
| 66．Базелла белая |
| Базелла белая, или Малабарский шпинат (лат. Basella alba) — многолетняя лиана из рода Базелла семейства Базелловые, происходящая из Юго-Восточной Азии и широко культивируемая в тропических странах ради съедобных листьев, используемых как листовой овощ. Базелла белая — быстрорастущая травянистая лиана длиной до 10 м с сердцевидными суккулентными листьями имеющими характерный мягкий аромат и слизистую структуру. |
| 67．Мангольд |
| Ма́нго́льд (от нем. Mangold; лат. Bēta vulgāris subsp. vulgaris var. vulgaris) — двулетнее травянистое растение; подвид свёклы обыкновенной. Родственен сахарной, кормовой и обыкновенной свёкле. Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. |
| 68．Мисосиру |
| Мисосиру (яп. 味噌汁, дословно «суп с мисо») — блюдо японской кухни, суп с растворённой в нём пастой мисо. В состав супа включается множество второстепенных ингредиентов, их набор зависит от региона и сезона. Бульон мисосиру состоит из мисо в комбинации с даси. По традиции, твёрдые ингредиенты супа выбираются согласно сезону, чтобы подчеркнуть характерные для него продукты. Цвет, вкус и текстура тоже важны. Продукты с резким вкусом, такие как лук-батун, сочетают с нейтральными (тофу). Плавающие ингредиенты (вакамэ) и тонущие (картофель) также дополняют друг друга. Хотя почти все продукты, использующиеся в японской кухне в целом, встречаются в одном из видов мисосиру, обычно в одной разновидности не бывает большого числа разных продуктов. |
| 69．Домашняя коза |
| Домашняя коза (лат. Capra hircus) — домашнее животное, вид парнокопытных из рода горные козлы (Capra) семейства полорогих. Коза — одно из первых прирученных животных. Одомашнена на Ближнем Востоке, приблизительно 9 тыс. лет назад. Предком домашней козы был дикий безоаровый козёл (Capra aegagrus), до сегодняшнего дня встречающийся от греческих островов в Эгейском море через Малую Азию, Армянское нагорье и Переднюю Азию до Средней Азии. |
| 70．Ипомея водяная |
| Ипоме́я водяна́я[1] (лат. Ipomoea aquatica), также Батат водяной[1], Батат ползучий[1], Водяно́й шпина́т, — вид цветковых растений рода Ипомея (Ipomoea) семейства Вьюнковые (Convolvulaceae). Активно выращивается в Юго-Восточной Азии как листовой овощ. Однолетнее или многолетнее травянистое растение. Стебель гладкий, округлый в сечении, толстый и полый, в узлах образуются придаточные корни. |
| 71．Лук китайский |
| Лук кита́йский[1], или чесно́к китайский (лат. Allium chinense) — вид растений из рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). В диком виде произрастает в Китае, культивируется также в странах Индокитая, в Японии, Корее, Индонезии, США (Калифорния, Гавайи), на Кубе[2]. Травянистое растение с мелкими продолговатыми луковицами диаметром 1—1,5 см. Листья 3—5-гранные, полые, шириной 1-3 мм, по длине почти равны цветоносу (его длина составляет 20—40 см). Цветки c нежно-фиолетовыми лепестками венчика собраны в редкоцветковый, почти полусферический зонтик[3][4]. |
| 72．Корневое пиво |
| Корневое пиво или рутби́р (англ. Root beer) — сладкий североамериканский безалкогольный напиток, традиционно изготавливаемый с использованием коры корня сассафрасового дерева Sassafras albidum или лозы Smilax ornata (известной как сарсапарилла, также используемой для изготовления безалкогольного напитка, «Сарсапарилла») в качестве основного вкуса. Корневое пиво обычно, но не исключительно, безалкогольное, не содержит кофеина, сладкое и газированное. Известный способ употребления — добавление ванильного мороженого в корневое пиво. Напиток занимает 3 % рынка США[1]. |
| 73．Авамори |
| Авамори (яп. 泡盛) — алкогольный напиток окинавской кухни, получивший в конце XX века некоторое международное распространение. Представляет собой продукт перегонки рисового сырья. Содержание алкоголя обычно составляет от 30 % до 43 %, иногда до 60 %. Некоторые сорта авамори подвергаются многолетней выдержке. |
