| 201．ソングバード (ビール) |
| ソングバード（SONGBIRD）は千葉県木更津市のクラフトビールの銘柄、およびそれを醸造するブルワリーの名称、ブルワリーを経営する合同会社の名前[1][2]。 船橋市から木更津市に移住した中島恭平、モナミ夫妻がブルワリーを設立した。千葉県内では舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン（浦安市）、ロコビア（佐倉市）などに次ぐ5番目のクラフトビール醸造所となる[3]。 中島は学生時代にビアバーでアルバイトをしていたことから、地ビール（クラフトビール）に興味を抱き、独学、アメリカのブルワリーパブでの研修などを経て、日本でブルワリーを経営することを決意。当初、住んでいた船橋市での設立を目指していたが適当な物件に巡りあえず、夫人の祖父の実家がある木更津市のラーメン店だった空き物件で開業した[2][3]。 |
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| 202．ニッカ・ザ・麦焼酎 |
| ニッカ・ザ・麦焼酎（ニッカ・ザ・むぎじょうちゅう）は、ニッカウヰスキーが製造し、アサヒビールが販売する麦焼酎である。 |
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| 203．舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン |
| 舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン（まいはまじびーるこうぼうハーヴェスト・ムーン）は、株式会社イクスピアリが経営する千葉県浦安市舞浜にある地ビールのブルワリーである。 ビールのブランド名はハーヴェスト・ムーンであり、同社が経営・運営するショッピングモールイクスピアリ内で醸造されている。 |
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| 204．ロコビア |
| 合同会社ロコビアは、千葉県佐倉市にある地ビールのブルワリー[1]。日本国内最小クラスのブルワリーである[2]。「千葉県随一の個性的なビールを醸造」と評される[3]。 |
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| 205．サイズ (メーカー) |
| 株式会社サイズ[注 2]（英：Scythe Co., Ltd. [2]）は、千葉県松戸市松飛台に本社を置くパソコンパーツのメーカー、および商社[3][6]。CPUクーラーや冷却ファン、電源、PCケースなどの商品で知られる[7]。 |
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| 206．マリーンズカンパイガールズ |
| マリーンズカンパイガールズは、千葉ロッテマリーンズの本拠地ZOZOマリンスタジアムでビールの売り子をしながらアイドル活動を行う4人組の女性アイドルグループである。千葉ロッテマリーンズとエイベックスの共同プロジェクト。 |
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| 207．飯沼本家 |
| 株式会社飯沼本家（いいぬまほんけ）は、千葉県印旛郡酒々井町にある江戸時代の元禄年間から300年以上続く蔵元である。甲子正宗（きのえねまさむね）の名称で知られる。 現在15代目取締役社長飯沼喜市郎。 |
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| 208．寒菊銘醸 |
| 合資会社寒菊銘醸（かんきくめいじょう）は、千葉県山武市松尾町にある酒蔵[1]。 |
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| 209．木戸泉酒造 |
| 木戸泉酒造（きどいずみしゅぞう）とは、千葉県いすみ市にある日本酒を製造する酒蔵。 高温山廃モトという醸造法により、天然の生乳酸菌を使用して、高温で酒母を仕込む。調味薬品類を使用しない自然醸造をモットーする蔵である。 昭和30年より保存料として添加されていたサリチル酸を使わずに長期熟成の「古酒」を造る実験を開始し、昭和46年に9年もの長期熟成酒「オールド木戸泉」を都内で発売するに至り、現在においても本格的に生産されている。 |
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| 210．豊乃鶴酒造 |
| 豊乃鶴酒造（とよのつるしゅぞう）は、千葉県夷隅郡大多喜町新丁に本社および工場を置く日本の酒造会社。 |
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| 211．福徳長酒類 |
| 福徳長酒類株式会社（ふくとくちょうしゅるい）は、千葉県松戸市に本社を置く酒類メーカー。オエノングループの一社。 |
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| 212．守屋酒造 |
| 守屋酒造（もりやしゅぞう）とは、千葉県山武市にある日本酒、純米焼酎を製造する酒蔵。日本酒、純米焼酎と2本立てで営まれており、地酒の製造と販売に従事している。 |
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| 213．吉野酒造 |
| 吉野酒造株式会社（よしのしゅぞう）は、千葉県勝浦市植野に本社および工場を置く日本の酒造会社。銘柄は「腰古井」。 |
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| 214．アサヒグループホールディングス |
| アサヒグループホールディングス株式会社（英: Asahi Group Holdings,Ltd.）は、アサヒビール、アサヒ飲料、アサヒグループ食品などを傘下に持つ持株会社である。日経平均株価およびTOPIX Large70、JPX日経インデックス400の構成銘柄の一つ[3][4][5]。 |
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| 215．アサヒビール |
| アサヒビール株式会社（英: ASAHI BREWERIES, LTD.）は、日本の大手ビールメーカー。 アサヒグループホールディングス株式会社傘下であり、アサヒグループジャパン株式会社の100%子会社。 |
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| 216．芋焼酎 |
| 芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎[1]。甘藷焼酎とも呼ばれる[2]。サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界的に見ても珍しい[3]。 柔らかで上品な甘みと特有の香りが特長とされる[4]。奄美群島を除く鹿児島県、宮崎県の平野部、および伊豆諸島などで製造されている[5]。 ジャガイモを使った焼酎は「ジャガイモ焼酎」と呼ばれ区別されている。 |
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| 217．江戸東京ビール |
| 江戸東京ビール（えどとうきょうビール、英語: Edo Tokyo Beer）とは、東京都江東区に所在するマイクロブルワリーもしくはナノブルワリー。2018年3月に酒類製造免許のうちの発泡酒製造免許を取得し、同年6月に千田ゴールデンを販売する。マイクロブルワリーでは珍しい全て電力による醸造で、醸造機器はカナダ製のビアックを使用している。2021年5月20日清涼飲料水製造許可を取得。 |
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| 218．オエノンホールディングス |
| オエノンホールディングス株式会社（英: Oenon Holdings, Inc.）は、焼酎などの製造で知られる合同酒精株式会社（ごうどうしゅせい）を母体とする持株会社。東京証券取引所プライム市場上場。 |
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| 219．清澄白河フジマル醸造所 |
| 清澄白河フジマル醸造所（きよすみしらかわフジマルじょうぞうしょ、FUJIMARU WINE SHOP）は、東京都江東区三好二丁目にあるワインメーカー。都内のワイナリー第2号。 |
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| 220．麒麟麦酒 |
| 麒麟麦酒株式会社（きりんビール、Kirin Brewery Company, Limited）は、日本の酒造会社で、キリンホールディングスの連結子会社でもある。一般的な企業名表記として、片仮名のキリンビール株式会社も用いられる[2]。 現会社は、キリンホールディングス株式会社（旧麒麟麦酒の改組により設立）のビールや発泡酒を製造する事業子会社である。企業グループは三菱グループに属する。 |
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| 221．キリンホールディングス |
| キリンホールディングス株式会社（英: Kirin Holdings Company, Limited[4]）は、ビールメーカーのキリンビール、清涼飲料水メーカーのキリンビバレッジなどを傘下を持つ、キリングループの持株会社（ホールディングカンパニー）である。三菱グループの一員であり、三菱金曜会[5] 及び三菱広報委員会[6] の会員企業である[7][8]。東京証券取引所プライム上場。日経平均株価およびTOPIX Large70、JPX日経インデックス400の構成銘柄の一つ[9][10][11]。 |
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| 222．サッポロホールディングス |
| サッポロホールディングス株式会社（英語: Sapporo Holdings Limited）は、ビールメーカーのサッポロビールや清涼飲料水メーカーのポッカサッポロフード&ビバレッジなどを傘下に持つ純粋持株会社である。2003年（平成15年）7月1日に、（旧）サッポロビール株式会社から商号変更した。日経平均株価の構成銘柄の一つ[4]。 |
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| 223．下町ハイボール |
| 下町ハイボール（したまちハイボール）は、東京の下町酒場で提供される、酒場ごとに異なる「謎のエキス」と炭酸水とで焼酎を割ったアルコール飲料[1]。焼酎ハイボール（しょうちゅうハイボール）とも呼ばれる。 |
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| 224．渋谷ワイナリー東京 |
| 渋谷ワイナリー東京（しぶやワイナリーとうきょう、英称:SHIBUYA WINERY TOKYO）は、東京都渋谷区神宮前六丁目にあるワインメーカー。 |
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| 225．電気ブラン |
| 電気ブラン（でんきブラン）は、東京都台東区浅草にある神谷バーの創業者、神谷傳兵衛が作ったブランデーが混合されたアルコール飲料（厳密にいえばリキュール）。 |
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| 226．東京ワイナリー |
| 東京ワイナリー（とうきょうワイナリー、英称:Tokyo Winery）は、東京都練馬区大泉学園にあるワインメーカー[2]。都内の第1号ワイナリー[2][3]。 |
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| 227．豊島屋の白酒 |
| 本項では、東京都千代田区神田猿楽町の豊島屋本店（としまやほんてん）が扱う白酒について説明する。豊島屋の白酒（としまやのしろざけ）は、江戸時代から知られる名物であり、「山なれば富士、白酒なれば豊島屋」と詠われるほどであった[1][2][3]。毎年2月の売り始めの日には、この白酒を求める客が江戸のあちこちから大勢訪れたために半日で売り切れたと伝わる[4][1][5]。 豊島屋の白酒は、『江戸名所図会』や川柳・狂歌などの題材として多く取り上げられた他、現代でも佐伯泰英の小説『鎌倉河岸捕物控』や平岩弓枝の小説『御宿かわせみ』に登場するなど、江戸情緒を今に伝えるものの一つである[6][7][8]。 |
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| 228．日本ビール |
| 日本ビール株式会社（にっぽんビール、英: Nippon Beer, Co., Ltd.）はビールなどの製造・販売・輸入を業務とする日本の会社で、東京都目黒区にある。ヴァイエンシュテファン醸造所から輸入する国内唯一の企業。2010年まではコロナビールの日本総代理店でもあった（現在はモルソン・クアーズ・ジャパンに移管[1]）。 |
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| 229．VERTERE |
| VERTERE（バテレ）は、東京都西多摩郡奥多摩町で地ビールを醸造しているブルワリー[1][2]。ブルーパブBeer Cafe VERTEREを併設している。 |
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| 230．ヴィンヤード多摩 |
| ヴィンヤード多摩（ヴィンヤードたま、英称:Vineyard TAMA Co.,ltd.）は、東京都あきる野市上ノ台にあるワインメーカー。 |
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| 231．深川ワイナリー東京 |
| 深川ワイナリー東京（ふかがわワイナリーとうきょう、英称:FUKAGAWA WINERY TOKYO）は、東京都江東区古石場一丁目にあるワインメーカー。 |
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| 232．BookRoad |
| BookRoad（ブックロード）は、東京都台東区台東三丁目に工場を置く有限会社 K'sプロジェクトが運営するワインメーカーである。 |
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| 233．メルシャン |
| メルシャン株式会社は、東京都中野区中野四丁目に本社を置く、酒類の製造販売を行う企業である。キリンホールディングス傘下の国内最大手ワインメーカー。 |
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| 234．ヱビスビール |
| ヱビスビール (エビス)（恵比寿ビール、YEBISUとも）は、サッポロビールが製造・販売する麦芽100%ビールの商標。プレミアムビールに分類される。 |
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| 235．アイコン ユーロパブ |
| アイコン・ユーロパブ株式会社 (Ikon Europubs) は、輸入ビールの卸・販売等を扱う日本の食品商社。20種類以上の海外ビールを取扱いしている。 |
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| 236．江戸酒問屋 |
| 江戸酒問屋（えどざけどんや / さけどんや / さかどんや）とは、日本の江戸時代に下り酒の消費のために江戸に形成された流通機構の一部、卸売りにあたる部分で、酒を専門的に扱う問屋業者。 |
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| 237．豊島屋本店 |
| 株式会社豊島屋本店（としまやほんてん）は東京都千代田区に存在する、酒類醸造販売業及び食品卸売業を営む老舗。「東京で3代、100年以上、同業で盛業中」の条件を満たす53店舗からなる「東都のれん会」の会員店。創業慶長元年（1596年）は東京の酒舗としては最古で、江戸に店を出した時期で考えれば東京最古の企業と云うこともできる。江戸・東京の地酒、清酒「金婚」の総発売元である。 口伝の家訓は「お客様第一、信用第一」、経営理念は「豊島屋本店は、上質な酒と食品を通じてお客様に価値を提供し、食文化の発展に貢献します。」である。 行動規範は「不易流行」で、時代の変化に対応して、「守るべきもの」と「変わるべきもの」のバランスを取ることが重要としている。江戸時代から続く「白酒」を守ると共に、発泡性清酒「金婚 微発泡純米うすにごり生酒 綾（あや）」を発売するなど、新たな顧客開拓を鋭意進めている。最近は、羽田空港にて地域限定酒「純米吟醸 羽田」を発表した。 |
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| 238．日本酒類販売 |
| 日本酒類販売株式会社（にほんしゅるいはんばい） は、日本の食品・酒類卸売業者。1949年創業。 社名にもあるように、酒類に特に強いネットワークを持つことで知られる。酒類卸の売上高としては、国分に次ぐ第2位を誇る。省略して「日酒販（にっしゅはん）」とも呼ばれる。 売上の構成比としては、和酒34%、洋酒28%、ビール21%、食品13%、その他4%となっている。 1990年代以降は全国の酒類卸売企業を傘下に収め、グループ会社として規模を拡大していった。現在、29支店と36配送センターを有している。 |
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| 239．大野屋 (酒店) |
| 大野屋（おおのや）は東京・麹町にある酒店。正式名称は「株式会社大野屋」だが、通称は〝大野屋酒店〟。千代田区四番町に位置し、四番町ファインビル1階に店を構えていた。同ビルは大野屋社長が所有するビルである。 酒、飲料や食料品から雑貨まで扱っており、店頭での小売のほか配達にも対応していた。 麹町という特殊な立地から、一般飲食店・企業はもちろん、歴史上の重要人物の子孫・落語家や当時の国務大臣のような個人宅、大使館、テレビ局など、得意先は実に多岐に亘る。 日本テレビ麹町旧本社の真隣りという立地から、古くから日本テレビとは深い取引関係にあり、日本テレビ麹町時代は日本テレビ関係の売り上げが相当のシェアを占め、店主は部外者にもかかわらず、日本テレビ放送網厚生部公認で社員が中心のクラブ活動である「カメラクラブ」にも所属していた。 |
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| 240．カクヤス |
| 株式会社カクヤスは、酒類小売チェーンストアを運営する日本の企業である。本社は東京都北区豊島に置く。店頭販売だけでなく、住宅や飲食店への配送を行うことを特徴とする。 社名は、日本酒を飲む器である「角枡（かくます）」と、創業者である「佐藤安蔵（やすぞう）」に由来する[3]。 |
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| 241．リカーショップ小倉屋 |
| リカーショップ小倉屋 (こくらや)は東京早稲田にある酒販店。小倉屋の創業は1678年(延宝6年)と伝えられ、第二代当主のとき(1694年・元禄7年)に高田馬場の決闘に向かう（話によっては決闘後）堀部安兵衛が立ち寄り酒を飲んだことで知られている。また、夏目漱石の生家が隣で夏目漱石の随筆「硝子戸の中」の中でも触れられている。2010年の当主は15代目という老舗である。所在地は東京都新宿区馬場下町3。 |
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| 242．ニューラテンクォーター |
| ニューラテンクォーター（New Latin Quarter）は、かつて東京に存在した高級ナイトクラブである。ステージショーを主体としたナイトクラブの日本における先駆けで、海外の有名歌手を次々と出演させ、伝説的な社交場となった。後述のように住所は永田町だが、外堀通りに面した立地で通り向かいが港区赤坂であるため、「赤坂のニューラテンクォーター」と呼ばれた。 |
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| 243．ミカド (キャバレー) |
| ミカドはかつて東京都港区赤坂に存在したレストランシアターで、後にキャバレーとなる。世界の社交場をキャッチフレーズとし、シンボルマークは菊の花。 |
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| 244．The SG Club |
| The SG Club（エスジー クラブ）は、東京都渋谷区の神南一丁目にあるバー。バーテンダーの後閑信吾が率いるSG Groupによって運営され、上海で営業する「Speak Low」「Sober Company」に続き展開するものである。2021年のAsia's 50 Best Bars 3位、2020年のThe World's 50 Best Bars 10位にランクインしている。 |
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| 245．Organ bar ・東京都渋谷区宇田川町4-9 |
| Organ bar（オルガンバー）は、東京都渋谷区宇田川町に存在する老舗のクラブ、ライブ・イベントスペースである。いわゆる小箱の代表的なクラブ。現在も国内の有名なDJが多数プレイしている。 |
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| 246．神谷バー ・〒111-0032東京都台東区浅草一丁目1番1号 |
| 神谷バー（かみやバー）とは、東京都台東区浅草1丁目にある、日本最初[1]のバー。神谷商事株式会社が運営する。 電気ブランで有名。浅草の文豪たちにも愛された[2][3]。木下杢太郎は電気ブランより薄荷酒（はっかざけ）を好んだ[4]。 |
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| 247．Bar BenFiddich |
| Bar BenFiddich（バー ベンフィディック）は東京都新宿区にあるバーである。カクテルの材料にバーテンダーの鹿山博康が自ら栽培したハーブ・スパイスを使っていることで世界的に知られている。 |
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| 248．ビア&カフェBERG |
| ビア&カフェBERG (ビアあんどカフェべるく) は、東京都新宿区新宿のルミネエスト新宿地下1階にあるパブ兼カフェ。店舗公式ウェブサイトではJR新宿駅東口から15秒の位置にあると謳っている[1]。所在地から新宿ベルクとも呼ばれる。 |
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| 249．The Bellwood |
| The Bellwood（ザ ベルウッド）は、東京都渋谷区の宇田川町にあるレストランバー[注釈 1]。 |
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| 250．ペルル |
| ペルルとは、東京都中野区鷺ノ宮にある、バー（飲食店）である。開業は1960年。アニメ『笑ゥせぇるすまん』中に出てくる、バー「魔の巣」のモデル。 |
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| 251．レッドシューズ |
| レッドシューズ(RED SHOES)は、1981年12月、東京都港区西麻布にオープンしたバーである。1995年に閉店するが、2002年12月、南青山に場所を移し営業を再開する。現在も国内外のアーティストが集う大人の社交場となっている。週末は、DJイベントや、バンドイベントも行われている。[1] オープン当時からミュージシャンや様々なクリエイターの間で話題になり、日本におけるカフェバーブームの一端を担った。ローリング・ストーンズ、デヴィッド・ボウイ、ピンク・フロイド、ブライアン・フェリー、ザ・クラッシュ、ラモーンズ、ジミー・ペイジ、オノヨーコなど世界中からミュージシャンが訪れた。 海外の有名アーティストも数多く訪れた（オアシス、プロディジー、プライマルスクリーム、フーファイターズ、ジェット 、ミューズ、ビョークなど）。プライマルスクリームは2006年来日時、コンサート後にレッドシューズでシークレットライブを行った。またホワイト・ストライプスのジャック・ホワイトは、シーナ&ザ・ロケッツのシーナ主催イベント「BAD GIRLS ROCK #1」で、鮎川誠やThe 5.6.7.8'sとジャムセッションした。 |
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| 252．石川酒造 |
| 石川酒造株式会社（いしかわしゅぞう）は、東京都福生市熊川に本社および工場を置く日本の酒造会社。日本酒のほか、地ビールも製造している[1]。 |
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| 253．小澤酒造 |
| 小澤酒造株式会社（おざわしゅぞう、英文社名：OZAWA SHUZO CO.,LTD）は、東京都青梅市沢井に本社および工場を置く日本酒の蔵元。多摩の地酒「澤乃井」で知られる[1]。沢井の旧地名「澤井村」が「澤乃井」ブランドの由来[2]である。 |
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| 254．木花之醸造所 |
| 木花之醸造所（このはなのじょうぞうしょ、 KONOHANANO SAKE BREWERY）は、東京都台東区駒形に本社および工場を置く株式会社ALL WRIGHT（オールライト）が運営する酒類醸造所である。 |
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| 255．田村酒造場 |
| 田村酒造場（たむらしゅぞうじょう）は、東京都福生市福生に本社および工場を置く日本の酒造業者。現在、東京にて伝統を守っている10軒の酒造業者の一つである。 |
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| 256．東京港醸造 |
| 東京港醸造（とうきょうみなと じょうぞう）は、株式会社若松が営む東京都港区芝にある酒類製造会社。 |
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| 257．豊島屋酒造 |
| 豊島屋酒造（としまやしゅぞう）は、東京都東村山市久米川町に本社および工場を置く日本の酒造会社である。東京都千代田区猿楽町に本社を置く豊島屋本店の子会社で、現在、東京にて伝統を守っている10軒の酒造業者の一つである。 |
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| 258．中村酒造 |
| 中村酒造（なかむらしゅぞう）は、東京都あきる野市牛沼に本社および工場を置く日本の酒造会社。現在、東京にて伝統を守っている10軒の酒造業者の一つである。 |
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| 259．野崎酒造 |
| 野﨑酒造（のざきしゅぞう）は、東京都あきる野市戸倉に本社および工場を置く日本の酒造会社。現在、東京にて伝統を守っている10軒の酒造業者の一つである。 |
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| 260．小山酒造 |
| 小山酒造株式会社（こやましゅぞう）は、東京都北区の酒の販売業者。元製造業者。 東京23区内に2軒しかない造り酒屋のひとつであった。代表銘柄は『丸眞正宗』である。 |
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| 261．サンクトガーレン |
| サンクトガーレンとは、神奈川県厚木市に所在する有限会社。また、同社が醸造、販売するビールのブランド名でもある。1994年4月の地ビール解禁前に、日本の酒税法では酒類に分類されないアルコール度数1.0%未満のビールを日本・六本木で醸造していたことから、日本の地ビール第1号と称されることもある[2][注釈 1]。 |
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| 262．ジャック・ター |
| ジャック・ター (Jack Tar)とは、ラムをベースとするカクテルである。横浜中華街のバー「ウィンドジャマー(Wind Jammer)」が発祥と言われる[1][2][3]。「横浜を代表するカクテル」として挙げられることもある[4]。 |
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| 263．鈴廣 |
| 鈴廣（すずひろ）は、神奈川県小田原市風祭に本社を置くかまぼこ（小田原蒲鉾）を中心にした食品会社の屋号である。また、株式会社鈴廣蒲鉾本店（すずひろかまぼこほんてん）の商標であり、その会社が形成する企業グループをも指す。 |
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| 264．バンブー (カクテル) |
| バンブー（英: Bamboo）とは、シェリーをベースとするカクテルであり、ショートドリンクに分類される。 |
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| 265．横須賀ブラジャー |
| 横須賀ブラジャー（よこすかブラジャー）は、神奈川県横須賀市のご当地カクテル[1]。ブランデーのジンジャーエール割り。 ご当地カクテルによる地域活性化の先鞭とされる[2]。 |
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| 266．ヨコハマ (カクテル) |
| ヨコハマ (Yokohama) は、ジンをベースとするカクテルである。日本の地名が付いた数少ないシティカクテル（都市名を冠したカクテル）[3]、スタンダードカクテルの1種。 横浜港開港後、寄港する極東航路の客船のバーで生まれたと言われる[1]。考案年や考案者名など詳細は不明。昭和初期には登場していたと言われている[3]。サヴォイ・カクテルブックにもヨコハマの名はレシピと共に掲載されている[4]。横浜が発祥と言われるヨコハマ、バンブー、ミリオン・ダラー、チェリーブロッサムは横浜4大カクテルと呼ばれる[5][6]。 港の夕陽をイメージしたと言われている[7]。 上述のように考案者は不明であるが、昭和初期以前のカクテルはベースとなる酒を1種類とするのが基本であった。しかし、ヨコハマはジン、ウォッカ、アブサンと3種類の酒を使っていることから、考案者は素人だったのではないかと柳原良平は推測している[3]。 |
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| 267．横濱ワイナリー |
| 横濱ワイナリー（よこはまワイナリー、英称:Yokohama Winery）は、神奈川県横浜市中区にあるワインメーカー。 |
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| 268．ブルースカイ (ナイトクラブ) |
| ブルースカイは、かつて神奈川県横浜市中区山下町にあったナイトクラブ。1950年代から1960年代にかけて、ナイトアンドデイ、クリフサイドと並んで横浜を代表する大規模なナイトクラブであった[1]。 スマイリー小原のバンドなどが出演していた[1]。 当時の横浜は、在日米軍の施設が多かったことから、ジャズ文化が根付いており、若者たちはブルースカイをはじめとするナイトクラブで踊ることが多かったという[2]。 1959年8月31日には、美空ひばりの弟である小野透（後のかとう哲也）の後援会発会式の席で、出席していた田岡一雄に絡んだブルースカイ事件が起きた[3]。 |
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| 269．風上麦酒製造 |
| 風上麦酒製造（かざかみばくしゅせいぞう）とは、神奈川県川崎市幸区でかつて営業していたビール醸造所である。 |
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| 270．市民酒場 |
| 市民酒場（しみんさかば）は、昭和初期に生まれた、横浜独自の大衆酒場の形態である[1]。その成り立ちには、戦前からの組合によるものと、第二次世界大戦中の行政主導によるものの二つの側面がある[2]。 |
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| 271．クリフサイド |
| クリフサイド（英: Cliff Side）は、神奈川県横浜市中区元町にある、株式会社クリフサイドが運営する多目的イベントホール[1]。1946年にダンスホールとして創業し[2]、1950年代から1960年代にかけて、ナイトアンドデイ、ブルースカイと並んで横浜を代表する大規模なナイトクラブであった[3]。 |
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| 272．泉橋酒造 |
| 泉橋酒造株式会社（いずみばし しゅぞう）は、神奈川県海老名市にある酒造会社。「いづみ橋」など日本酒を中心に、リキュール、味噌、醤油、甘酒、そして、粕取り焼酎を製造し、酒米や酒器も販売している[1]。 創業は江戸幕末の1857年（安政4年）[2]。現在は酒蔵見学ツアーを受け入れており、敷地内には江戸時代からの土蔵を改装した、交流施設を兼ねる直営店「酒友館」がある。またJR海老名駅近くではレストラン「蔵元佳肴 いづみ橋」も運営している[3]。 |
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| 273．大矢孝酒造 |
| 大矢孝酒造株式会社（おおやたかししゅぞう）は、神奈川県愛甲郡愛川町に本社を置く酒造メーカー。 1830年（文政13年）創業。丹沢水系の伏流水を仕込み水に使用した地酒を作っている[1]。2016年（平成18年）から杜氏ではなく社員による日本酒作りをしており、現在は純米酒に絞っている。 |
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| 274．金井酒造店 |
| 株式会社金井酒造店（かねいしゅぞうてん）は、神奈川県秦野市にある清酒製造業を行う酒蔵である。主要銘柄名は「白笹鼓」、「モーツァルト」。明治元年（1868年）創業。 |
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| 275．久保田酒造 (神奈川県) |
| 久保田酒造（くぼたしゅぞう）は、神奈川県相模原市緑区にある蔵元である[1]。創業は1844年[2]。銘柄として相模灘がある[3]。伝統と基本に忠実に日本酒を作っている。 |
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| 276．熊澤酒造 |
| 熊澤酒造株式会社（くまざわしゅぞう）は、神奈川県茅ヶ崎市にある蔵元である[1]。1872年に創業し[1]、2016年時点で湘南ではただ1つの蔵元である[2]。日本酒のほか、1996年からクラフトビールとして「湘南ビール」も醸造している[3]。社是は「よっぱらいは日本を豊かにする。」 |
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| 277．清水酒造 |
| 清水酒造（しみずしゅぞう）は、神奈川県相模原市緑区に本社を置く酒造メーカー。県内ではもっとも古い歴史を持つ酒造。 |
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| 278．中澤酒造 |
| 中澤酒造株式会社（なかざわしゅぞう）は、神奈川県足柄上郡松田町にある酒造メーカー。日本酒を中心に製造販売する。主要銘柄名は「松美酉（まつみどり）」。 1825年（文政8年）創業。中沢酒造で表記されている場合もある。 |
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| 279．新潟淡麗にいがた酒の陣 |
| 新潟淡麗にいがた酒の陣（にいがたたんれいにいがたさけのじん）は、にいがた酒の陣実行委員会が主催する新潟清酒（日本酒）に関するイベントである。 |
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| 280．一本〆 |
| 一本〆（いっぽんじめ）は、日本のイネの品種名および銘柄名。新潟県の早生酒米品種である[1][2]。 |
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| 281．越後杜氏 |
| 越後杜氏（えちごとうじ）とは、新潟県を発祥地とする、日本酒を造る代表的な杜氏集団の一つ。杜氏の流派として捉えたときには越後流（えちごりゅう）と称され、さらに流派内は四つの支流に分かれる。杜氏組合としては、日本第二位の規模を誇る新潟県酒造従業員組合連合会を持つが、その支部のようなかたちで傘下に新潟県内各地域の杜氏組合が多く存在する。 |
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| 282．エチゴビール |
| 『エチゴビール』とは、新潟県新潟市西蒲区松山にあるエチゴビール株式会社が製造・販売している地ビールのブランド名である。 |
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| 283．カーブドッチ |
| カーブドッチ（CAVE D'OCCI）は、新潟県新潟市西蒲区角田浜に本社を置きワイナリー等の事業を展開している企業及びそのブランド。 |
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| 284．亀の尾 |
| 亀の尾（かめのお）は、明治時代に山形県の篤農家・阿部亀治により育成された日本のイネ品種。一般的には「亀の尾」の表記であるが、原表記は「亀ノ尾」である。よって、この記事では原品種を指すときは「亀ノ尾」、その子孫一般を指すときには「亀の尾」と表記する。 |
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| 285．越淡麗 |
| 越淡麗（こしたんれい）は、日本のイネの品種名および銘柄名。新潟県の晩生の酒造好適米の品種である[1][2]。酒造好適米としての2022年の生産量は8位[3]。 |
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| 286．越の三梅 |
| 越の三梅（こしのさんばい）は新潟県の三大銘酒のこと。または「越後三梅」[1]および「越後の三梅」と言われている。 の三つを言う。 |
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| 287．五百万石 |
| 五百万石（ごひゃくまんごく）は、イネの品種の1つ。主に日本酒醸造に用いられる酒造好適米。新潟県で新200号と菊水を交配させて誕生した品種で、1944年に「交系290号」と系統名がつけられたが、栽培は第2次世界大戦で一時中断となった[1]。その後新潟県の奨励品種となり1957年に品種登録され、交配から20年近くを経て普及した[1][2]。その後は北陸を中心に普及し、2001年に山田錦に抜かれるまでは、酒造好適米としては長く作付け面積1位の座を守った[3][1]。2022年の生産量は2位[4]。 |
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| 288．猿倉山ビール醸造所 |
| 猿倉山ビール醸造所（さるくらやまビールじょうぞうじょ）は、新潟県南魚沼市に所在する八海醸造株式会社の地ビール醸造所。 |
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| 289．摂田屋 |
| 摂田屋（せったや）は、新潟県長岡市の地名。旧三国街道に面しており、古くから酒・味噌・醤油などの醸造が盛んな地域である。 |
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| 290．新潟清酒学校 |
| 新潟清酒学校（にいがたせいしゅがっこう）とは、新潟市中央区にある、日本酒醸造技術の中堅技能者を育成する教育機関である。 |
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| 291．マスカット・ベーリーA |
| マスカット・ベーリーA(Muscat Bailey A)は、生食用、醸造（ワイン）用それぞれに用いられる黒ブドウ品種。新潟県が原産地[2]の日本固有種である。赤ワイン用ブドウ品種としては日本国内第1位の生産量を占めている[3][4]。 |
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| 292．ゆきの精 |
| ゆきの精（ゆきのせい）は、日本のイネの品種名および銘柄名。新潟県の良食味早生品種である[1][2]。 |
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| 293．新潟県立吉川高等学校 ・〒949-3445 |
| 新潟県立吉川高等学校（にいがたけんりつ よしかわこうとうがっこう、英: Niigata Prefectural Yoshikawa High School）は、新潟県上越市吉川区原之町にあった県立高等学校。新潟県立柿崎高等学校と統合して新潟県立久比岐高等学校となり、2008年（平成20年）3月末に閉校した。全国的にも珍しい、醸造科を有していた高等学校であり[1][2]、2003年（平成15年）に閉科となった後も普通科食品科学コースで清酒製造実習を行っていた。実習で醸された清酒は若泉という名で出荷される[1]。また、若泉は漫画「夏子の酒」にも登場する。今では手に入らない幻の酒である。 |
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| 294．青木酒造 |
| 青木酒造株式会社（あおきしゅぞう、英文名称 : AOKISHUZO The Sake Brewery Co.,LTD）は、新潟県南魚沼市塩沢に本社を置く酒造メーカー（酒蔵）。 創業は1717年（享保2年）であり、南魚沼地域で最も古い歴史を有する[1]。酒蔵は三国街道の塩沢宿牧之通りに位置する[2]。 代表銘柄は「鶴齢」であり、『北越雪譜』の著者鈴木牧之が命名した。次男である鈴木弥八が7代目として平野屋（現・青木酒造）を継いでいる。現在の当主は12代目であり、約3000石の日本酒を生産している[1]。巻機山の伏流水、南魚沼地域産の米を用いている[1]。 |
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| 295．朝日酒造 (新潟県) |
| 朝日酒造株式会社（あさひしゅぞう、英称：ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.）は、新潟県長岡市に本社を置く[1] 、日本酒の蔵元である。 アサヒビールや全国各地にある同名の企業との関係はない。 |
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| 296．石本酒造 |
| 石本酒造株式会社（いしもと しゅぞう）は、新潟県新潟市江南区北山にある酒造会社。日本酒「越乃寒梅」の醸造元である。 |
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| 297．猪又酒造 |
| 猪又酒造株式会社（いのまたしゅぞう）は、新潟県糸魚川市の造り酒屋である。 |
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| 298．今代司酒造 |
| 今代司酒造株式会社（いまよつかさしゅぞう）は、1767年に創業した新潟市の酒蔵である。2006年からは、醸造アルコールの添加を一切行わない全国でも珍しい全量純米仕込みに切り替え、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒のみを醸している。酒蔵見学や直売所も運営しており、トリップアドバイザーの新潟市観光ランキング（2017年度）で1位を獲得している。 |
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| 299．魚沼酒造 |
| 魚沼酒造（うおぬましゅぞう、英文名称:Uonuma Sake Brewery Co.,LTD. ）は、新潟県十日町市中条に本社を置く、創業1873年（明治6年）の酒蔵である。銘柄「天神囃子」は妻有地方で唄い継がれる、稲作豊穣を祈願する神事唄・祝い唄から由来している。酒質は新潟では数少ない甘口である。 |
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| 300．王紋酒造 |
| 王紋酒造株式会社（おうもんしゅぞう）は、新潟県新発田市に本社をおき、日本酒の製造を行う企業である。 2022年（令和4年）2月2日に社名を代表銘柄と統一するため「市島酒造」から「王紋酒造」に変更した[2]。 |
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