| 716．亀泉酒造 |
| 亀泉酒造（かめいずみしゅぞう）は、高知県土佐市にある日本酒の酒造メーカーである。高知県工業技術センターで開発された清酒酵母「CEL-24」を使った酒づくりで知られる。 |
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| 717．菊水酒造 (高知県) |
| 菊水酒造株式会社（きくすいしゅぞう）とは、高知県安芸市に所在する日本酒・焼酎の製造・販売を行う企業（酒蔵）である。女性だけの企画開発部門があり、女性向け商品の開発に力を入れている。2010年からは一般の女性を集めて女性社員と共に商品開発・マーケティングを行う「女性による女性のためのお酒作りプロジェクト」を実施、様々な商品が発売されている。 |
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| 718．酔鯨酒造 |
| 酔鯨酒造株式会社（すいげいしゅぞう）は、日本酒「酔鯨」などを製造する、高知県の酒造メーカーである。食品専門商社・旭食品の関連会社で、高知市内では唯一の酒蔵である。 酔鯨の名前の由来は土佐藩第15代藩主山内容堂が自ら名乗った「鯨海酔侯（げいかいすいこう）」から来ている。 降雨量が多く、水資源の豊かな高知県にあっても水量の豊富な鏡川の上流域、土佐山地区の湧水を仕込み水とし、旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな芳醇辛口の食中酒としての魅力を追求している。 |
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| 719．司牡丹酒造 |
| 司牡丹酒造株式会社（つかさぼたんしゅぞう）は、高知県の酒の製造・販売業者。代表銘柄は『司牡丹』。 屋号は『黒金屋（クロガネヤ）』。 |
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| 720．土佐鶴酒造 |
| 土佐鶴酒造株式会社（とさづるしゅぞう）は、高知県安芸郡安田町に本社を置く日本酒メーカーである。 |
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| 721．どろめ祭り |
| どろめ祭り（どろめまつり）は、毎年4月に高知県香南市（旧香美郡赤岡町）にて行われる祭りである。 どろめ（マイワシやウルメの稚魚）の豊漁と安全を祈り[要出典]、大杯にそそがれた日本酒を男性は一升（1.8リットル）、女性は五合（0.9リットル）一気飲みし、飲み干した時間の速さを競うイベントである。競争は男性の部と女性の部に分かれており、一番速く飲み干した者が優勝となる。 |
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| 722．ひろめ市場 |
| ひろめ市場（ひろめいちば）は高知市帯屋町2丁目にある、集合型の屋台村。経営主体は有限会社ひろめカンパニー、運営はテナント会と共同で行っている。 |
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| 723．大賀酒造 (福岡県) |
| 大賀酒造株式会社（おおがしゅぞう）は、福岡県筑紫野市の酒造メーカー。延宝元年（1673年）に創業された、県内でもっとも古い酒蔵である。ブランド名は玉出泉（たまでいづみ）。 |
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| 724．翁酒造 |
| 翁酒造株式会社（おきなしゅぞう）は、福岡県古賀市に本社を置く日本の醸造企業。代表取締役社長は安河内重人。旧社名は「安河内合名会社」。 『稲田重造』の銘柄で日本酒のほか、焼酎やリキュール、石鹸も製造する。 |
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| 725．篠崎 (企業) |
| 株式会社篠崎（しのざき）は、福岡県朝倉市に本社・工場を置き、日本酒や焼酎・甘酒・リキュールなどを製造・販売する、日本の醸造業者である。 |
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| 726．豊村酒造 |
| 豊村酒造有限会社（とよむらしゅぞう）は、福岡県福津市津屋崎に本社を置く酒造メーカー。 創業は明治7年（1874年）。代表銘柄は「豊盛」（とよさかり）。明治時代には福岡県で最大となる醸造量となった[1]。2023年7月に「津屋崎豊村喜三郎記念財団」を設立し、文化財の保存に努めている[2]。旧醸造場施設12棟は国の重要文化財に指定されている[3]。 |
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| 727．LIBROM |
| LIBROM は、福岡県福岡市中央区高砂に本社および工場を置く株式会社LIBROM（リブロム）が運営する酒類醸造所である。 |
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| 728．黒田節 |
| 黒田節（くろだぶし）は、福岡県福岡市の民謡。「〽酒は呑め呑め 呑むならば 日本一（ひのもといち）の この槍を 呑み取るほどに 呑むならば これぞ真の 黒田武士」の歌詞で有名。酒宴などでよく謡われる定番の唄である。なお、初期にレコード販売された頃は「黒田武士」と表記された。 |
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| 729．鷹正宗 |
| 鷹正宗株式会社（たかまさむね）は、福岡県久留米市に本社を置く日本の醸造業である。 コーポレート・スローガンは「いい酒、いい顔、タカマサムネ。」。 |
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| 730．練酒 |
| 練酒（ねりざけ）は日本酒の一種であり、古代酒の原型を最も留めているといわれる。 室町時代、寛正7年（1466年）の『蔭涼軒目録』に「筑前博多の練緯酒（ねりぬきざけ）」として、応仁2年（1468年）『碧山目録』に「豊後の練貫酒（ねりぬきざけ）」[1]として記述があり、当時、京都で珍重され、西国からの土産物や贈り物として、大変人気が高かったと言われる。 博多の練酒は、餅米を用い、醪（もろみ）を臼で引きつぶして造る。甘酒ほどではないが、練り絹のような照りを持ち、ペースト状でねっとりした、もしくは粥のような形状をしており、当然比重や日本酒度も高く甘口酒の範疇に入る。現在も筑前地方だけでなく、出雲地方などにも残っている。 |
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| 731．ホテルオークラ福岡 ・〒812-0027福岡県福岡市博多区下川端町3番2号 博多リバレイン |
| ホテルオークラ福岡（ホテルオークラふくおか）は福岡県福岡市博多区下川端町3番2号にあるホテルであり、大型複合商業施設の博多リバレインの主要テナントである。同ホテルはオークラホテルズ＆リゾーツに加盟する国内・外のメンバーホテルの一つである。 |
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| 732．門司赤煉瓦プレイス |
| 門司赤煉瓦プレイス（もじあかれんがプレイス）は、福岡県北九州市門司区大里本町（だいりほんまち）の旧サッポロビール九州工場の施設を保存活用した建物群である。 |
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| 733．帝国麦酒 |
| 帝国麦酒株式会社（ていこくびーる）は、かつて存在した日本のビールメーカーである。1912年（大正元年）に鈴木商店と地元資本により福岡県に設立され、商標は「サクラビール」だった[1]。1929年以降は桜麦酒株式会社に社名を変更した[2]。本社工場は福岡県門司市大里町（現・北九州市門司区大里本町）[3]に存在した。戦後、「サクラビール」のブランドと門司工場は日本麦酒株式会社（現・サッポロホールディングス）に継承された[1]。 |
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| 744．亀萬酒造 |
| 亀萬酒造合資会社（かめまんしゅぞう）は、熊本県葦北郡津奈木町にある日本の酒造会社。天然醸造としては日本最南端の蔵元である[1][注 1]。 |
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| 745．瑞鷹 (酒造メーカー) |
| 瑞鷹株式会社（ずいよう）は、熊本県熊本市に本社を置く日本の醸造業である。 |
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| 746．千代の園酒造 |
| 千代の園酒造株式会社（ちよのそのしゅぞう）は、熊本県山鹿市に本社を置く酒類醸造会社である。熊本で数少ない赤酒を製造している[1]。1896年創業と歴史が古く、山鹿市内で最も古い酒造業者である[2]。 |
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| 747．花の香酒造 |
| 花の香酒造株式会社（はなのかしゅぞう）は、熊本県玉名郡和水町に本社を置く酒類醸造会社である。 |
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| 748．美少年 (酒造) |
| 株式会社美少年（びしょうねん）は、熊本県菊池市に本社を置く日本の醸造企業。 |
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| 749．火の国酒造 |
| 火の国酒造株式会社（ひのくにしゅぞう）は、かつて熊本県熊本市（旧・下益城郡城南町）に本社を置いた日本の醸造企業である。2013年8月1日に酒造事業を株式会社美少年へ事業譲渡、酒類製造免許を熊本西税務署へ返納し、酒造事業から撤退した。事業譲渡後の2014年5月20日に熊本地方裁判所から破産開始決定を受けた。破産時の社長は中野詔勅。旧社名は美少年酒造株式会社。 「美少年」の銘柄で日本酒を製造・販売したほか、焼酎も製造していた。 |
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| 750．灰持酒 |
| 灰持酒（あくもちざけ・あくもちしゅ、灰汁持ち酒とも書く）とは、醸造したもろみに灰を混入させる、日本酒の一種である。 |
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| 751．球磨焼酎 |
| 球磨焼酎（くましょうちゅう）は熊本県球磨郡および人吉市で製造される米焼酎[1]。米焼酎の代表的な存在として知られ[2]、国税庁による酒類の地理的表示に1995年に登録された[1]。 |
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| 752．熊本ワイン |
| 熊本ワインファーム株式会社（熊本ワイナリー）は、熊本県熊本市北区に本社を置く酒造メーカー。ワインのほか、ワインを使用したチーズケーキを発売した実績もある[1]。 |
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| 753．萱島酒造 |
| 萱島酒造有限会社（かやしましゅぞう）は、大分県国東市国東町綱井に本社を置く酒類製造会社である。 |
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| 754．三和酒類 |
| 三和酒類株式会社（さんわしゅるい）は、大分県宇佐市に本社を置く酒類総合醸造企業である。 |
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| 755．八鹿酒造 |
| 八鹿酒造株式会社（やつしかしゅぞう）は、大分県玖珠郡九重町に本社を置く酒類製造会社である。 |
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| 756．いいちこ (焼酎) |
| いいちこは、大分県の酒造メーカー、三和酒類が1979年（昭和54年）から発売している麦焼酎の銘柄である。日本国外でも世界約30の国と地域で販売されている[1]。 |
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| 757．大分三井120号 |
| 大分三井120号（おおいたみい120ごう）は、大分県で開発されたイネの栽培品種のひとつである。通称、大分三井。 |
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| 758．大分麦焼酎 |
| 大分麦焼酎（おおいたむぎじょうちゅう）は、大分県酒造組合の地域団体商標（登録商標第5027126号）。原料がこうじを含めて麦100%で、大分県で瓶詰・出荷される麦焼酎に使用できる商標である。 |
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| 759．おおやま夢工房 |
| 株式会社おおやま夢工房（おおやまゆめこうぼう）は、大分県日田市に本社を置き、産業観光業を営む企業である。九州旅客鉄道（JR九州）の子会社であり、JR九州グループ。元日田市が出資する第三セクター。 |
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| 760．くじゅう水泉郷 |
| くじゅう水泉郷（くじゅうすいせんきょう）とは、大分県竹田市久住町に所在する株式会社くじゅう高原開発公社が地ビールの製造・販売、ミネラルウォーターの製造・販売、ビアレストランの営業を行っている施設である。 |
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| 761．そらそーよ |
| そらそーよとは、大分県玖珠郡九重町に本社を置く八鹿酒造で製造している焼酎の銘柄。阪神タイガース監督の岡田彰布の口癖「そらそうよ」から命名している。 2005年のセントラル・リーグで阪神タイガースの優勝が決まったことを契機に、監督の岡田彰布と親交のある企画制作会社シーズ・アドがプロデュースした企画商品である。岡田をモデルにした焼酎であり、ラベルには愛嬌ある「岡田らしさ」が表現されている。[1] 麦焼酎「そらそーよ」は、座右の銘にちなんだ芋焼酎「球道一筋」と並んで2006年に商品化した。シーズ・アドによると、双方とも岡田のお墨付きがある。企画商品としてセットになった箱にもこだわり、背番号80を表記している。[2] |
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| 762．麦焼酎 |
| 麦焼酎（むぎしょうちゅう/むぎじょうちゅう）は、オオムギを主原料とした焼酎。大分麦焼酎や壱岐焼酎をはじめ、日本各地で広く作られている[1]。 |
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| 763．雲海酒造 |
| 雲海酒造株式会社（うんかいしゅぞう）は、宮崎県宮崎市に本社を置く、主に焼酎を中心とした酒類を生産している日本の企業である。 世界で初めてそば焼酎を作り出した企業として知られる。 2016年（平成28年）の売上高は164.2億円で、日本の焼酎メーカー全体で3位[1]。 |
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| 764．井久保 |
| 井久保（いくぼ）は、芋焼酎の銘柄のひとつ。宮崎県日南市の酒造メーカー大手門酒造で作られ、井久保酒店のプライベートブランドとして発売されている。大手門酒造は1895年（明治28年）創業と歴史が古く、2008年（平成20年）熊本国税局酒類鑑評会において、当蔵の「不阿羅王（ファラオ）」が優等賞を受賞している。 |
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| 765．芋焼酎 |
| 芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎[1]。甘藷焼酎とも呼ばれる[2]。サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界的に見ても珍しい[3]。 柔らかで上品な甘みと特有の香りが特長とされる[4]。奄美群島を除く鹿児島県、宮崎県の平野部、および伊豆諸島などで製造されている[5]。 ジャガイモを使った焼酎は「ジャガイモ焼酎」と呼ばれ区別されている。 |
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| 766．都農ワイン |
| 都農ワイン（つのわいん）は宮崎県都農町で生産されるワイン。 |
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| 767．百年の孤独 (焼酎) |
| 百年の孤独（ひゃくねんのこどく）は、宮崎県高鍋町に本社を置く酒造メーカー 株式会社黒木本店より発売されている麦焼酎の銘柄である。 |
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| 768．麦焼酎 |
| 麦焼酎（むぎしょうちゅう/むぎじょうちゅう）は、オオムギを主原料とした焼酎。大分麦焼酎や壱岐焼酎をはじめ、日本各地で広く作られている[1]。 |
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| 769．よかいち |
| よかいちは、宝酒造の焼酎の銘柄。 宮崎県児湯郡高鍋町に所在する「黒壁蔵」で製造されている。「よか」は九州で「良い」を意味し、これに一を組み合わせて命名された。米焼酎と麦焼酎と芋焼酎が製造されている[1]。 1993年に九州と山口県で販売され始めて、後に日本全国で販売されるようになる。そして宝酒造の焼酎を代表するブランドにまでなる[2]。 ラベルの字は榊莫山によって書かれた[3]。榊莫山はよかいちのテレビCMに出演し、このことから「莫山先生」の愛称で親しまれるようになり、多数のテレビ番組に出演するようになる[4]。 |
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| 770．薩摩金山蔵 |
| 薩摩金山蔵（さつまきんざんぐら）は、鹿児島県いちき串木野市野下にある串木野金山の跡地を利用した『金と焼酎』をテーマにした観光施設[1]。 |
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| 771．濵田酒造 |
| 濵田酒造株式会社（はまだしゅぞう）は、鹿児島県いちき串木野市に本社及び工場を置く日本の酒類醸造会社。焼酎、リキュール類の製造・販売を行っている。1868年（明治元年）創業、1951年法人改組。 2018年（平成30年）の売上高は129億円で、日本の焼酎メーカー全体で6位[2]。 |
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| 772．灰持酒 |
| 灰持酒（あくもちざけ・あくもちしゅ、灰汁持ち酒とも書く）とは、醸造したもろみに灰を混入させる、日本酒の一種である。 |
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| 773．奄美黒糖焼酎 |
| 奄美黒糖焼酎（あまみこくとうしょうちゅう）は、鹿児島県の奄美群島のみで造られている、米麹とサトウキビの絞り汁から作った純黒砂糖を原料に醸造し、単式蒸留した本格焼酎。奄美大島酒造協同組合の地域団体商標である[1]。一般名詞は黒糖焼酎（こくとうしょうちゅう、こくとうじょうちゅう）である。 奄美黒糖焼酎は、サトウキビ栽培が盛んな奄美群島に20世紀から伝わるもろみ取り焼酎で、酒税法第3条の用語では「単式蒸留焼酎」（旧「しようちゆう乙類」）に属し、一般には「本格焼酎」または「焼酎乙類」と表記されている。多くは無色透明であるが、オーク（樫）の木樽に入れて熟成させることにより淡い琥珀色を呈し、洋酒のような樽香を持つものもある。2020年時点で、奄美群島内の5つの島にある23場の蔵元が16社の納税企業名（共同瓶詰め専門の2社を含む）で製造、出荷を行っている。この他に、鹿児島県鹿屋市[2]、京都府京都市[3]などの酒販業者や宮内庁からの委託で奄美群島内で作られ、独自銘柄で販売されている黒糖焼酎がある。 |
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| 774．芋焼酎 |
| 芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎[1]。甘藷焼酎とも呼ばれる[2]。サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界的に見ても珍しい[3]。 柔らかで上品な甘みと特有の香りが特長とされる[4]。奄美群島を除く鹿児島県、宮崎県の平野部、および伊豆諸島などで製造されている[5]。 ジャガイモを使った焼酎は「ジャガイモ焼酎」と呼ばれ区別されている。 |
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| 775．小鶴 (芋焼酎) |
| 小鶴（こづる）は、鹿児島県日置市の酒造メーカー・小正醸造より発売されている芋焼酎の銘柄。 |
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| 776．薩摩焼酎 |
| 薩摩焼酎（さつましょうちゅう）は、鹿児島県で製造される芋焼酎。酒類の地理的表示に2005年に登録されている[1]。 |
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| 777．さつま無双 |
| さつま無双株式会社（さつまむそう）は、鹿児島県鹿児島市七ツ島一丁目に本社・工場を置き、芋焼酎「さつま無双」を製造販売する日本の醸造業。 |
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| 778．焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛 |
| 焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛（しょうちゅうぐら さっしゅう はまだや でんべえ）は、鹿児島県いちき串木野市湊町四丁目にある焼酎蔵。濵田酒造が市内に3カ所持つ焼酎蔵の一つで、本社に隣接した創業の地である。 |
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| 779．ショコラ・ドゥ・アムール |
| ショコラ・ドゥ・アムールは、本格焼酎とチョコレートリキュール（英語版）を使用したカクテルである[1][2]。2015年開催の第1回本格焼酎カクテルコンテスト グランプリ作品[1][2]。 考案者は鹿児島県鹿児島市天文館のバー「ショットハウス ハイブリッジ」の山中知広[1][2]。 |
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| 780．魔王 (焼酎) |
| 魔王（まおう）は、鹿児島県肝属郡錦江町の酒造メーカー・白玉醸造より発売されている芋焼酎の銘柄。麹として米麹を用いておりアルコール度数は25度である。樽で熟成される際、蒸発によって失われる天使の取り分に関わる天使を誘惑し魔界へ酒をもたらす悪魔にちなんで命名された。雑誌やテレビなどで紹介され一時期入手が困難となったため幻の焼酎といわれる。[1][2]。 |
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| 781．マルスエクストラ |
| マルス エクストラは、本坊酒造から発売されている国産ブレンデッドウイスキー（原酒の一部に海外産の原酒も使用されているため、事実上日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズ・ウイスキーの表示基準に合致しないワールドブレンデッドウイスキー〈ジャパンメイドウイスキー〉扱いの商品[1]）のブランドの一つである。 比較的マイルドな味のウイスキーで、水割りなどで飲むのに適している。焼酎の酒蔵らしく一升瓶で販売されている。 |
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| 782．ミス奄美黒糖焼酎 |
| ミス奄美黒糖焼酎（ミスあまみこくとうしょうちゅう）は、奄美黒糖焼酎のPRを目的とした活動の中で、毎年秋に選出される女性。奄美黒糖焼酎の業界組織である鹿児島県酒造組合が主催し、ミス薩摩焼酎と同時に募集、選出される。任期は1年間で、奄美黒糖焼酎の宣伝のために鹿児島県内外のさまざまな催事等に参加する。 |
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| 783．ミス薩摩焼酎 |
| ミス薩摩焼酎（ミスさつましょうちゅう）は、芋焼酎、麦焼酎などの薩摩焼酎のPRを目的とした活動の中で、毎年秋に選出される女性。薩摩焼酎の業界組織である鹿児島県酒造組合が主催し、ミス奄美黒糖焼酎と同時に募集、選出される。任期は1年間で、薩摩焼酎の宣伝のために鹿児島県内外のさまざまな催事等に参加する。 |
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| 784．森伊蔵 |
| 森伊蔵（もりいぞう）は、日本の鹿児島県垂水市に本拠を置く酒造会社の森伊蔵酒造が製造・販売する芋焼酎のブランドである。 |
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| 785．本坊商店 |
| 株式会社本坊商店（ほんぼうしょうてん）は、鹿児島県鹿児島市に本社を置く、酒類および食品類の卸売を営む企業である。ほかに、JR鹿児島中央駅の「えきマチ1丁目鹿児島」内に直営店「薩摩焼酎蔵」を置く。 |
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