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麺料理の一覧（206ページ目） | オーサムサーチジャパン

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全国の麺料理

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福井県の麺料理

20501．御食国若狭おばま食文化館  ・〒917-0081福井県小浜市川崎3丁目4
御食国若狭おばま食文化館（みけつくにわかさおばましょくぶんかかん）は、福井県小浜市にある日本初の公立の食文化博物館。若狭路博2003開幕と同時に開館。また、日本初の身体障害者補助犬法の事例が発生した場所でもある。
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20502．明通寺  ・福井県小浜市門前5-22
明通寺（みょうつうじ）は、福井県小浜市門前にある真言宗御室派の寺院。山号は棡山（ゆずりさん）。本尊は薬師如来。大同元年（806年）、坂上田村麻呂によって創建されたと伝えられる。本堂と三重塔は、建造物としては福井県内で唯一国宝に指定されている[1]。2015年（平成27年）4月24日、「海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群 - 御食国（みけつくに）若狭と鯖街道 - 」の構成文化財として日本遺産に認定される[2]。
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宗派：真言宗御室派
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20503．気山駅  ・福井県三方上中郡若狭町気山135-6
気山駅（きやまえき）は、福井県三方上中郡若狭町気山にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20504．めがねミュージアム  ・〒916-0042福井県鯖江市新横江2-3-4
めがねミュージアムは、福井県鯖江市新横江にある博物館。
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20505．アマダイ
アマダイ（甘鯛、尼鯛）は、スズキ目アマダイ科Branchiostegidaeアマダイ属 Branchiostegus に分類される魚の総称。おもにインド太平洋の大陸棚を中心に生息する底生肉食魚である。日本では南日本近海で5種が見られ、このうちアカアマダイ、シロアマダイ、キアマダイの3種が重要な食用種となっている。
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20506．妙楽寺 (小浜市)  ・福井県小浜市野代28-13
妙楽寺（みようらくじ）は、福井県小浜市野代にある高野山真言宗の寺院。山号は岩屋山。本尊は千手観音菩薩。養老3年（719年）行基が本尊を彫り、延暦16年797年空海が再興したと伝えられているが、羽賀寺の縁起により名田を寄進されてもいるので、建立の起源は定かでない。
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宗派：高野山真言宗
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20507．新平野駅  ・福井県小浜市平野19-2
新平野駅（しんひらのえき）は、福井県小浜市平野にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20508．若狭たかはまエルどらんど  ・〒919-2204福井県大飯郡高浜町青戸4-1
若狭たかはまエルどらんど（わかさたかはまエルどらんど）は、福井県大飯郡高浜町青戸にあるサイエンスパーク。
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20509．いちほまれ
いちほまれは、日本のイネの品種名および銘柄名である。福井県のポストコシヒカリ品種（越南291号）で、「日本一おいしい誉れ高きお米」より命名[1][2][3]。「絹のような白さとツヤ」「口に広がるやさしい甘さ」「粒感と粘りの最高の調和」が特徴とされる[4]。
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20510．妙隆寺 (あわら市)  ・福井県あわら市市姫2丁目7-25
妙隆寺（みょうりゅうじ）は、福井県あわら市にある日蓮宗の寺院。山号を梅昌山と称する。本尊は釈迦如来、開山は溝江長逸の舎弟の弁英院日宗上人で、京都市の顕本法華宗妙満寺の旧末寺。什師法縁。一向一揆に攻められて自害した溝江氏一族と加賀の冨樫泰俊夫妻一家の霊をまつる菩提所で、溝江館（金津城）跡の近くにある。
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宗派：日蓮宗
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20511．勢浜駅  ・福井県小浜市西勢[1]67-16
勢浜駅（せいはまえき）は、福井県小浜市西勢にある[1]、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20512．若狭三方縄文博物館  ・〒919-1331福井県三方上中郡若狭町鳥浜122-12-1
若狭三方縄文博物館（わかさみかたじょうもんはくぶつかん）は、福井県三方上中郡若狭町にある考古博物館。鳥浜貝塚の発掘調査の成果や、三方五湖の一つである水月湖の湖底で発見された7万年に及ぶ年縞に関する展示を行っている[1]。初代館長は梅原猛である[1]。
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20513．打豆
打豆、打ち豆（うちまめ）とは、主に日本海側などの豪雪地帯で、伝統的に作られている大豆保存食。
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20514．無量寺 (福井市)  ・福井県福井市八重巻東15-5
無量寺（むりょうじ）は、福井県福井市八重巻東町にある浄土真宗本願寺派の寺院である。
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宗派：浄土真宗本願寺派
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20515．十村駅  ・福井県三方上中郡若狭町井崎37-17
十村駅（とむらえき）は、福井県三方上中郡若狭町井崎にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20516．旧敦賀港駅舎  ・〒914-0079福井県敦賀市港町1-25
旧敦賀港駅舎（きゅうつるがみなとえきしゃ）は、福井県敦賀市にある建築物。敦賀鉄道資料館（つるがてつどうしりょうかん）として使用されている。
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20517．越前かにめし
越前かにめし（えちぜんかにめし）は、番匠本店が製造・販売する福井県を代表する駅弁である。
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20518．聞法寺 (越前市)
聞法寺（もんぽうじ）は、福井県越前市家久町にある日蓮宗の寺院。山号は光栄山。旧本山は京都妙顕寺(四条門流)、奠師法縁(奠統会)。駐車場が福井県の避難所に指定されている。
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20519．南条駅  ・福井県南条郡南越前町西大道19-42
南条駅（なんじょうえき）は、福井県南条郡南越前町西大道にある[2]、西日本旅客鉄道（JR西日本）北陸本線の駅である。
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20520．人道の港 敦賀ムゼウム  ・〒914-0072福井県敦賀市金ケ崎町1-44-1
人道の港 敦賀ムゼウム（じんどうのみなと つるがムゼウム）（Port of Humanity Tsuruga Museum）は、福井県敦賀市の敦賀港の歴史をまとめた資料館。
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20521．おつぼ (福井県)
おつぼは福井県嶺北地方の郷土料理[1]。小豆とサトイモの煮物料理であり、料理の入れ物の名前でもある[1]。 秋から新年にかけて行われる浄土真宗の報恩講に集まった人々にふるまわれる精進料理である[1]。 小豆は浄土真宗の開祖・親鸞の好物であったとされ、報恩講ではおつぼ以外にも地域それぞれで小豆が使われた精進料理が作られる[1]。
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20522．陽願寺 (越前市)  ・福井県越前市本町3-10
陽願寺（ようがんじ）は、福井県越前市にある浄土真宗本願寺派の寺院である。 通称「御堂陽願寺みどう　ようがんじ」。
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宗派：浄土真宗本願寺派
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20523．番田駅 (福井県)  ・福井県あわら市番田34-48-3
番田駅（ばんでんえき）は、福井県あわら市番田にある、えちぜん鉄道三国芦原線の駅である。駅番号はE39。
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20524．敦賀赤レンガ倉庫  ・〒914-0072福井県敦賀市金ヶ崎町1-19
敦賀赤レンガ倉庫（つるがあかレンガそうこ）は、福井県敦賀市の敦賀港にある2棟の赤レンガ倉庫である。2015年（平成27年）に再整備され、南棟がレストラン館、北棟がジオラマ館として運営されている。
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20525．おろしもち
おろしもちは、福井県名物の餅に大根おろしを絡めた餅である[1]。 福井県の餅の消費量は全国トップクラスであり、おろし餅は定番の食べ方である[2]。焼いた餅に大根おろし、ネギや海苔をのせて醤油をかけて食べる[3]。大根に含まれる消化酵素が消化を助け、さっぱりとした口当たりである[3]。 福井県の東尋坊で活動する自殺防止NPO法人が、自殺未遂者に供することでも知られる[4][5][6][7]。
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20526．吉崎御坊
吉崎御坊（よしざきごぼう）は、かつて越前吉崎（現在の福井県あわら市吉崎）にあった坊舎。「史跡 吉崎御坊跡」[1]の石碑が立つ。
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20527．東小浜駅  ・福井県小浜市遠敷83-15
東小浜駅（ひがしおばまえき）は、福井県小浜市遠敷にある[3]、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20528．敦賀市立博物館  ・〒914-0062福井県敦賀市相生町7-8
敦賀市立博物館（つるがしりつはくぶつかん）は、福井県敦賀市にある歴史民俗系の博物館。1927年（昭和2年）竣工の旧大和田銀行本店（国の重要文化財）を館施設として使用している。
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20529．木田チリメンジソ
木田チリメンジソ（キダチリメンジソ）は、福井県福井市木田地区付近で栽培されているチリメンジソ[1]。　現地では「木田ちそ（きだちそ）」と呼ばれている[2]。
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20530．本願寺吉崎別院  ・福井県あわら市吉崎1-201
本願寺吉崎別院（ほんがんじよしざきべついん）は福井県あわら市吉崎にある浄土真宗本願寺派（西本願寺）の別院である。 直門徒を抱えておらず、近隣の3組（そ、福井教区阪北組・円陵組、石川教区江南組）の寺院や70名ほどの世話方の呼びかけた懇志によって護持されており、歴史的な真宗寺院であるが、近年は台風被害の修復もできず、存続が危ぶまれるほどの厳しい運営になっている[1]。
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宗派：浄土真宗本願寺派
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20531．東美浜駅  ・福井県三方郡美浜町太田18-10
東美浜駅（ひがしみはまえき）は、福井県三方郡美浜町太田にある[3]、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20532．みなとつるが山車会館  ・〒914-0062福井県敦賀市相生町7-6
みなとつるが山車会館（みなとつるがやまかいかん）は、福井県敦賀市相生町にある市立博物館。敦賀まつりで行われる山車巡行の見学施設であるとともに山車の保管施設でもある[3]。近隣には敦賀市立博物館や紙わらべ資料館などがあり「博物館通り」と呼ばれるエリアにある[3]。
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20533．求肥昆布
求肥昆布（ぎゅうひこんぶ）は、餅菓子の商標名の一種。製造元は福井県敦賀市にある老舗の和菓子処紅屋。 昆布粉とモチゴメ粉を蒸して練り合わせた口あたりのやわらかい餅菓子で、皇族御用達の伝統菓子でもあり、福井県敦賀のお土産としても親しまれている。 紅屋は寛政5年（1793年）創業で、初代・田結市兵衛は、松前仕込みの昆布を“かき昆布”に加工、京、大阪にさばいていた問屋。その昆布を原料としたお菓子の製法を考案したのは、4代目の豊吉で、明治初期には苦心研究の末、昆布を蒸して粘りを取り、白砂糖をまぶしてつくったのが『求肥昆布』のはじまり。 5代目の新治郎になってから、さらに研究し、昆布を粉末にし、越中もち米と砂糖を練り合わせ改良。6代目の建三は父のつくった『求肥昆布』を紅梅焼きほどの美しい短冊形にし、現代の形になった。
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20534．真宗大谷派吉崎別院  ・福井県あわら市吉崎1丁目301
真宗大谷派吉崎別院（しんしゅうおおたにはよしざきべついん）は、福井県あわら市吉崎にある真宗大谷派（東本願寺）の別院である。
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宗派：真宗大谷派
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20535．比島駅  ・福井県勝山市遅羽町比島14-21-1
比島駅（ひしまえき）は、福井県勝山市遅羽町（おそわちょう）比島にある、えちぜん鉄道勝山永平寺線の駅である。駅番号はE22[3]。
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20536．芦原温泉  ・福井県あわら市芦原温泉福井駅福井県地図
芦原温泉（あわらおんせん）は、福井県あわら市（旧越前国）にある温泉。坂井郡芦原町と同金津町が合併してあわら市が発足してからは「あわら温泉」と表記されることもある[1][2][3][4]。福井県屈指の温泉街として「関西の奥座敷」と呼ばれ[5][6][7]、昔から多くの文人墨客に愛されてきた。温泉療法医がすすめる名湯百選にも選ばれている。
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20537．ヤマトタカハシ 敦賀昆布館  ・〒914-0038福井県敦賀市坂下17号3-1
ヤマトタカハシ 敦賀昆布館（ヤマトタカハシ つるがこんぶかん）は、福井県敦賀市にあった企業博物館。略称は敦賀昆布館（つるがこんぶかん）である。
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20538．ぐじ
ぐじ（グジ、アマダイ、甘鯛）とは、アマダイの日本の福井県・京都府における地方名。一般には浜で水揚げされ、背開きにして洗い、塩をふって鮮度が落ちないよう処理したものを指し[1]、京都では高級食材とされている[2]。中世より主に福井県の若狭地方で水揚げされ、陸路にて京都まで運ばれた。食用として最も多く利用される種は、南日本から南シナ海に分布する硬骨魚綱スズキ目アマダイ科アカアマダイ （Branchiostegus japonicus） である[2][3][4]。
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20539．龍澤寺 (あわら市)  ・福井県あわら市御簾尾10-12
龍澤寺（りゅうたくじ）は、福井県あわら市（旧坂井郡金津町）にある曹洞宗の寺院。山号は平田山。本尊は土仏観世音菩薩。
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宗派：曹洞宗総持寺派
  #あわら市の曹洞宗の寺・寺院    #福井県の曹洞宗の寺・寺院    #全国の曹洞宗の寺・寺院  
20540．藤井駅  ・福井県三方上中郡若狭町藤井41-12
藤井駅（ふじいえき）は、福井県三方上中郡若狭町藤井にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20541．今庄365温泉  ・福井県南越前町旧南条郡今庄町
今庄365温泉（いまじょうさんろくごおんせん）は、福井県南越前町に位置する温泉である。
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20542．おさごえ民家園  ・〒918-8011福井県福井市月見5丁目4番48号
おさごえ民家園（おさごえみんかえん）は、福井県福井市にある博物館（野外博物館）である。
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20543．ごんざ
ごんざとは、日本の郷土料理。
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20544．蓮尚寺 (越前市)  ・福井県越前市本町5-4
蓮尚寺（れんしょうじ）は、福井県越前市本町にある日蓮宗の寺院。山号は法栄山。旧本山は大本山妙顕寺(四条門流)、莚師法縁(隆源会)。境内には福井藩家老本多家の2代本多昌長の正室、3代本多長員の正室の墓所がある。
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20545．細呂木駅  ・福井県あわら市青ノ木40-43
細呂木駅（ほそろぎえき）は、福井県あわら市青ノ木にある[2]、西日本旅客鉄道（JR西日本）北陸本線の駅である。
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20546．気比松原
気比松原（けひのまつばら）は、福井県敦賀市の景勝地。虹の松原、三保の松原に並び、日本三大松原の一つとされ[1][2]、1934年（昭和9年）に国の名勝に指定[3]されている。また、若狭湾国定公園の一部であり、みなとオアシス敦賀の構成施設の一つでもある。
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20547．越前厨温泉  ・福井県丹生郡越前町厨越前厨温泉福井駅福井県地図
越前厨温泉（えちぜんくりやおんせん）は、福井県丹生郡越前町厨（旧国越前国）にある温泉。
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20548．福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館  ・〒910-2151 日本福井県福井市安波賀中島町8-10
福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館 （ふくいけんりつ いちじょうだに あさくらし いせき はくぶつかん）は、福井県福井市にある県立の歴史博物館。戦国大名として繁栄した越前朝倉氏に関する展示、史料収蔵施設かつ調査研究機関である。
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20549．笹かれい
笹かれい（ささかれい、笹カレイ、笹かれ、若狭かれい）とは、カレイ科のヤナギムシガレイの生干しのことで、形が笹の葉に似ていることから、京都など関西では笹かれいと呼ばれている。関東では柳かれいと呼ばれる。中世より主に福井県の若狭地方で水揚げされて、生干しにされ陸上を京都まで運ばれた。身に甘みがあるとされ、京都では美味で高級な魚とされている。福井県の若狭地方では、若狭かれいと呼ばれている。
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20550．若狭国分寺  ・福井県小浜市国分53-1
若狭国分寺（わかさこくぶんじ）は、福井県小浜市国分にある曹洞宗の寺院。山号は護国山。本尊は釈迦如来[1]。
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20551．保田駅 (福井県)  ・福井県勝山市鹿谷町保田62-9-10
保田駅（ほたえき）は、福井県勝山市鹿谷町保田にある、えちぜん鉄道勝山永平寺線の駅である。駅番号はE20。
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20552．越前玉川温泉  ・福井県丹生郡越前町玉川越前玉川温泉福井駅福井県地図
越前玉川温泉（えちぜんたまがわおんせん）は、福井県丹生郡越前町玉川（旧国越前国）にある温泉。
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20553．福井県立こども歴史文化館  ・〒910-0853福井県福井市城東1丁目18-21
福井県立こども歴史文化館（ふくいけんりつこどもれきしぶんかかん）は、福井県福井市城東にある博物館。建物は新たに建設せず旧県立図書館を再利用している。
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20554．鯖寿司
鯖寿司（さばずし）とは、サバを用いて作られる棒寿司の一種、または鯖のなれ寿司のことである。
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20555．若狭神宮寺  ・福井県小浜市神宮寺30-4
若狭神宮寺（わかさじんぐうじ）は福井県小浜市にある天台宗の寺院。山号は霊応山、本尊は薬師如来坐像。東大寺二月堂への『お水送り』が行われる寺である。2015年（平成27年）4月24日、「海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群 - 御食国（みけつくに）若狭と鯖街道 - 」の構成文化財として日本遺産に認定される[1]。
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宗派：天台宗
  #小浜市の天台宗の寺・寺院    #福井県の天台宗の寺・寺院    #全国の天台宗の寺・寺院  
20556．発坂駅  ・福井県勝山市鹿谷町保田97字8-2
発坂駅（ほっさかえき）は、福井県勝山市鹿谷町保田にある、えちぜん鉄道勝山永平寺線の駅である。駅番号はE21。
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20557．九頭竜温泉  ・福井県大野市下山63-2-24
九頭竜温泉（くずりゅうおんせん）は、福井県大野市下山にある温泉。
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  #大野市の単純温泉の温泉    #福井県の単純温泉の温泉    #全国の単純温泉の温泉  
20558．福井県立歴史博物館  ・〒910-0016福井県福井市大宮2-19-15
福井県立歴史博物館（ふくいけんりつれきしはくぶつかん）は、福井県福井市大宮にある博物館。
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20559．すこ
すこは、福井県の特に奥越地域の郷土料理で、ヤツガシラの茎である赤ずいき（赤芋茎）の酢漬け。 浄土真宗の開祖である親鸞の月命日に営まれる法要である報恩講の際に出される料理である。この赤ずいきを酢漬けにすることで鮮やかな赤色になり、以前から古い血をおろすものとしてよく食べられている[1]。乾燥させることで長期間の保存食としても活用されている[2]。
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20560．本荘駅  ・福井県あわら市中番15字池ノ上1[1]
本荘駅（ほんじょうえき）は、福井県あわら市中番にある、えちぜん鉄道三国芦原線の駅である。駅番号はE38。駅舎本屋は国の登録有形文化財に登録されている[1]。
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20561．河野シーサイド温泉  ・福井県南越前町、旧南条郡河野村河野シーサイド温泉福井駅福井県地図
河野シーサイド温泉（こうのシーサイドおんせん）は、福井県南越前町に位置する温泉である。 公共の日帰り入浴施設である。また、越前海岸沿いに立地するため、日本海が目前に広がり、夕日がきれいな温泉として県内外からの入浴が多い。
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20562．福井市愛宕坂茶道美術館  ・〒918-8007福井県福井市足羽1-8-5
愛宕坂茶道美術館（あたござかさどうびじゅつかん）は、福井県福井市の愛宕坂にある茶道をテーマとする美術館。福井市における茶道の歴史と文化の継承および振興を目的とする施設で、1999年10月に開館した。管理運営は公益財団法人歴史のみえるまちづくり協会が行っている。
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20563．ズワイガニ
ズワイガニ（楚蟹、学名：Chionoecetes opilio）は、十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）のカニ。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる[1][2]。 ベニズワイガニ（紅楚蟹）などの近縁も本項で記載する。
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20564．三方駅  ・福井県三方上中郡若狭町三方43-5
三方駅（みかたえき）は、福井県三方上中郡若狭町三方にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20565．虹岳島温泉  ・福井県三方上中郡若狭町気山字切追334-1-8虹岳島温泉福井駅福井県地図
虹岳島温泉（こがしまおんせん）は、福井県三方上中郡若狭町（旧国若狭国）にある三方五湖に面した冷鉱泉。
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  #若狭町の放射能泉の温泉    #福井県の放射能泉の温泉    #全国の放射能泉の温泉  
20566．福井市自然史博物館  ・〒918-8006福井県福井市足羽上町147
福井市自然史博物館（ふくいししぜんしはくぶつかん）は、福井県福井市足羽上町にある自然史系博物館。また分館（セーレンプラネット）が福井駅前のハピリン5階に入居している。 1952年（昭和27年）4月に福井復興博覧会が開催された際、第2会場として設立・開館し、同年7月に福井市立郷土博物館として開館[1]。1991年（平成3年）度に建物の増改修及び全面的な展示更新を行い、1992年（平成4年）7月22日、新たに開館。自然史に関する資料の収集・保存・展示、自然史分野に関する調査、研究を行っている。
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20567．たくあんの煮物
たくあんの煮物（たくあんのにもの）は、たくあんを用いた日本の煮物。ここでは近畿地方北東部から北陸地方周辺を中心に、日本各地の類似した郷土料理をまとめて取りあげる。
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20568．三松駅  ・福井県大飯郡高浜町東三松13-12
三松駅（みつまつえき）は、福井県大飯郡高浜町東三松にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20569．佐野温泉  ・福井県福井市佐野町佐野温泉福井駅福井県地図
佐野温泉（さのおんせん）は、福井県福井市佐野町（旧国・越前国）にある温泉。福井市では数少ない高温の自家源泉を持ち、湯治場として有名である。
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20570．福井市水道記念館  ・〒918-8007福井県福井市足羽一丁目7番35号
福井市水道記念館（ふくいしすいどうきねんかん）は、福井県福井市足羽にある博物館。
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20571．とびつき団子
とびつき団子（とびつきだんご）は福井県の三国町（現・坂井市）、芦原町（現・あわら市）、金津町（現・あわら市）の竹田川沿いの農家に伝わる伝統菓子[1][2]。団子に、煮付けたササゲ大豆をまぶしたものである[1][2]。 外観はおはぎに似るが、団子は餅米にうるち米を1割ほど混ぜてあるため、歯切れが良いこと、ササゲがしっかりと形を残していることが違いに挙げられる[2]。 かつては、お盆のお供えとしてどこの家庭でも作られていたが、近年はあまり作られなくなった[3]。 名前の由来は団子にササゲが飛びついたように見えることから、または飛びつくほど美味しいからと言われている[2][3]。
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20572．南今庄駅  ・福井県南条郡南越前町南今庄7-10
南今庄駅（みなみいまじょうえき）は、福井県南条郡南越前町南今庄にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）北陸本線の駅である。
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20573．大安寺温泉  ・福井県福井市天菅生町3字10番地 他大安寺温泉福井駅福井県地図
大安寺温泉（だいあんじおんせん）は、福井県福井市大安寺地区の天菅生町と四十谷町（旧国・越前国）にある温泉。本項では、これまでの歴史的経緯から、天菅生町の本来の大安寺温泉を中心に記述する。
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20574．福井市立郷土歴史博物館  ・〒910-0004福井県福井市宝永3丁目12-1
福井市立郷土歴史博物館（ふくいしりつきょうどれきしはくぶつかん）は、福井県福井市宝永3丁目にある博物館である。
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20575．とろろ昆布
とろろ昆布（とろろこんぶ、とろろこぶ、薯蕷昆布）とは、コンブを加工した食材のことである。削りこんぶとも。酢に漬けて柔らかくしたマコンブやリシリコンブをブロック状に固め、その断面を薄く糸状に削りとったもの。おぼろ昆布は糸状ではなく昆布の表面を職人が一枚ずつ帯状に削ったもののことである。
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20576．美浜駅  ・福井県三方郡美浜町松原35-1
美浜駅（みはまえき）は、福井県三方郡美浜町松原にある[3]、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20577．鷹巣温泉  ・福井県福井市蓑町22字17番1鷹巣温泉福井駅福井県地図
鷹巣温泉（たかすおんせん）は、福井県福井市蓑町（旧国越前国）にある温泉。福井市では数少ない高温の自家源泉を持ち、市内で唯一の非加水・非加熱・非循環（源泉掛け流し）・消毒剤（塩素）非使用の温泉である。福井市が掘削し、国民宿舎鷹巣荘の宿泊客が主に利用していたが、指定管理者制度を設置し現在は貸切風呂として許可が降りており、日中でも日帰り入浴が可能である。
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20578．スポーツ・ミュージアム山田コレクション  ・〒910-0856福井県福井市勝見3-20-12
スポーツ・ミュージアム山田コレクション（スポーツミュージアムやまだコレクション）は、福井県福井市勝見にあった私営の博物館。
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20579．にしんずし
にしんずしは、ニシンを用いたなれずしである。
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20580．湯尾駅  ・福井県南条郡南越前町湯尾19-3
湯尾駅（ゆのおえき）は、福井県南条郡南越前町湯尾にある[2]、西日本旅客鉄道（JR西日本）北陸本線の駅である。
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20581．敦賀きらめき温泉リラ・ポート
敦賀きらめき温泉リラ・ポート（つるがきらめきおんせんリラ・ポート）は、福井県敦賀市高野にある温泉つき娯楽施設。2020年2月から休業していたが（後述）、2022年4月から営業を再開することになった[1]。
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20582．はまなみそ
はまなみそは福井県嶺北地域の冬期（10月から翌年2月）の郷土料理[1][2]。 大豆を蒸し煮にしたものに炒ったひき割り小麦や裸麦、麹菌や米麹を加えて発酵、熟成させもろみにし、揚げナスやシソの実、白ゴマなどを加えて調理した味噌である[2]。 静岡県浜松地方で作られる浜納豆が原型とされる[1][2]。浜納豆は徳川家康が戦時食として開発した[2]とされたり、徳川家康の好みであった[1]といわれるが、徳川家康の次男・結城秀康が北ノ庄藩（福井藩）初代藩主になった際に、浜松の食文化を越前に持ち込み、福井の風土に合った越冬食へ変化したものと言われている[1][2]。
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20583．若狭有田駅  ・福井県三方上中郡若狭町有田15-16
若狭有田駅（わかさありたえき）は、福井県三方上中郡若狭町有田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20584．敦賀トンネル温泉  ・福井県敦賀市敦賀トンネル温泉福井駅福井県地図
敦賀トンネル温泉（つるがトンネルおんせん）は、福井県敦賀市にある温泉の名称である。
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20585．浜焼き鯖
浜焼き鯖（はまやきさば）とは、京都及び福井県若狭地方の名物[1]。 サバは水揚げされると腐りやすいため、焼き上げることで長く保存できる。若狭から京都へ運搬する際の保存方法として考え出された。 若狭湾は、日本海の暖流と寒流が入り込むところで、リアス式海岸となっており、そこでとれるサバは特に味が良いと言われている。若狭産のサバは、古くから京都では御馳走とされ、祇園祭の時には赤飯と共に晴れの食事として供されてきた。祇園祭には、今日では鱧（はも）寿司がもてはやされるが、江戸時代から続く呉服商であった、料理研究家の杉本節子の家に代々伝えられてきた「歳中覚(さいちゅうおぼえ)」と題する記録によると、祇園祭の食事は、鮎寿司か鯖寿司だったとのこと[2]。
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20586．若狭高浜駅  ・福井県大飯郡高浜町宮崎77-2
若狭高浜駅（わかさたかはまえき）は、福井県大飯郡高浜町宮崎にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20587．東尋坊三国温泉  ・福井県坂井市三国町東尋坊三国温泉福井駅福井県地図
東尋坊三国温泉（とうじんぼうみくにおんせん）は、福井県坂井市三国町（旧国・越前国）にある温泉と、東尋坊温泉を含む温泉郷の総称。 三国町内の三つの源泉を利用しており、2022年（令和4年）10月25日に「三国温泉」から「東尋坊三国温泉」に名称を改めた[1]。
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20588．福地鶏
福地鶏（ふくじどり）は、福井県で生産されている鶏の品種。福井県唯一の地鶏。 福井県畜産試験場で開発された品種で、ロードアイランドレッド種を育成した「ウエミチレッド」の雄と、岡崎おうはんの雌を交配して作られる一代交配種（F1）。卵は赤玉卵で黄身が大きく白身の弾力性に富む。肉は濃厚なうまみとしっかりとした歯ごたえがあるのが特長。平飼により育成される。[1][2] 2014年（平成26年）に開発を開始し、2017年（平成29年）に卵の供給、2018年（平成30年）に肉の゙供給が始まった。「福地鶏推進協議会」が普及に努めている。[1][2]
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20589．若狭本郷駅  ・福井県大飯郡おおい町本郷153-1
若狭本郷駅（わかさほんごうえき）は、福井県大飯郡おおい町本郷にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20590．鳩ヶ湯  ・福井県大野市上打波6-2鳩ヶ湯福井駅福井県地図
鳩ヶ湯（はとがゆ）は、福井県大野市上打波（旧国越前国）にある冷鉱泉。若主人が急逝した為、2013年5月に廃業することとなった。1903(明治36)年以来100年の営業に幕を閉じた。2014年7月に岐阜県の機械部品加工会社により建物と土地が買い取られ、2015年5月を目途に営業を再開する予定であった[1]が、2015年2月16日に木造3階建部分が雪の重みで倒壊していることが確認された[2]。2015年9月20日に日帰り入浴のみで営業を再開[3]、2016年9月1日より宿泊も再開[4]。
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20591．ぶり大根
ぶり大根（ぶりだいこん）は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理。ブリに脂が乗ってくる季節である冬の料理。2007年、農山漁村の郷土料理百選において富山県の郷土料理として選定された。今日では、日本全国で食べられている知名度の高い料理となっている。
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20592．若狭和田駅  ・福井県大飯郡高浜町和田2-12
若狭和田駅（わかさわだえき）は、福井県大飯郡高浜町和田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）小浜線の駅である。
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20593．花はす温泉  ・福井県南越前町旧南条郡南条町花はす温泉福井駅福井県地図
花はす温泉（はなはすおんせん）は、福井県南越前町に位置する温泉である。
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20594．へしこ
へしことは、青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。福井県若狭地方および京都府丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。2007年（平成19年）12月、「さばのへしこ」として、農山漁村の郷土料理百選の一つに選定された。 若狭の特産品・土産物とされる。漬け込む魚の種類はサバが代表的であるが、イワシやフグも使われる[1]。
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20595．永平寺口駅  ・福井県吉田郡永平寺町東古市9-85-2
永平寺口駅（えいへいじぐちえき）は、福井県吉田郡永平寺町東古市にある、えちぜん鉄道勝山永平寺線の駅である。駅番号はE12。旧駅舎[3]、旧京都電燈古市変電所[4]は国の登録有形文化財に登録されている。
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20596．花みずき温泉  ・福井県丹生郡越前町花みずき温泉福井駅福井県地図
花みずき温泉（はなみずきおんせん）は、福井県丹生郡越前町（旧宮崎村）に位置する温泉である。
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20597．ぼっかけ (福井県)
ぼっかけは、福井県の郷土料理[1]。ぼっかけ汁[2]、ぼっかけ飯[2]、ぼっかけご飯[3]とも呼ばれる。 根菜や糸こんにゃくなどの具が多く入った熱い汁をご飯にかけて食べる料理である[1][4]。福井県では大正初期から食されている[1]。 「ぼっかけ」には「ぶっかける」が語源になったとする説[1][2]のほかに、客人に振る舞う料理であり帰ろうとした客を追いかけて（ぼっかけて）引き留めるほど美味い料理から名づけられたとする説[1][3]がある。 坂井市、勝山市、越前市などでみられる料理であり[4]、広く親しまれている「ぼっかけ」であるが、使用する具材、食べ方、味付けは地域によってさまざまであり、大きな違いがある[1]。
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20598．越前竹原駅  ・福井県吉田郡永平寺町竹原2-11-4
越前竹原駅（えちぜんたけはらえき）は、福井県吉田郡永平寺町竹原にある、えちぜん鉄道勝山永平寺線の駅である。駅番号はE18。
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20599．湯ったり温泉  ・福井県大飯郡おおい町湯ったり温泉福井駅福井県地図
湯ったり温泉（ゆったりおんせん）は、福井県大飯郡おおい町に位置する冷鉱泉である。
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20600．ボルガライス
ボルガライスは、福井県越前市（旧武生市域）で販売されているご当地グルメである[2][3]。
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