| 1．梅錦山川 |
| 梅錦山川株式会社（うめにしきやまかわ）は、愛媛県四国中央市にある酒造メーカー。2016年より白鶴酒造の子会社である。2005年まで西条市丹原町にて梅錦ガーデン丹原麦酒醸造所を運営していた。 |
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| 2．千代の亀酒造 |
| 千代の亀酒造株式会社（ちよのかめしゅぞう）は、日本の酒類メーカー。戦後から大量生産の酒造りを改め、「本物の酒を造るべきである」との強い意志により、1975年から純米吟醸酒の製造に積極的に取り組んでいる[1]。2016年、創業300年を迎えた。 |
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| 3．水口酒造 |
| 水口酒造（みなくちしゅぞう）は愛媛県松山市にある企業。 |
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| 4．八木酒造部 |
| 株式会社八木酒造部（やぎしゅぞうぶ）は、愛媛県今治市旭町に本社を置く日本酒メーカー。 |
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| 5．露口 |
| 露口（つゆぐち）はかつて愛媛県松山市二番町に所在していたサントリーバー[1]。1958年（昭和33年）に四国初のハイボールを提供するバーとして開店して以来、多くの常連客に親しまれていたが、2022年（令和4年）に閉店した[1]。「ハイボールの聖地」とも呼ばれる店であった[2][3]。 |
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| 6．道後ビール |
| 道後ビール（どうごビール）は、愛媛県松山市の水口酒造が製造、販売する地ビールのブランド名。 1996年6月にビール製造免許を取得し、同年8月に販売を開始した。同年11月にはブルワリー直営のビアレストラン道後麦酒館を道後温泉本館の隣にオープンさせる。 2016年に『猫も、オンダケ』（原作:和田ラヂヲ）がアニメ化された際には、コラボ商品（オリジナルラベルの道後ビール）が製造された[1]。 夏目漱石の小説『坊つちやん』に因んでいる。 |
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