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秋田県の菓子
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秋田県の菓子登録件数：5件
| 1．三杯もち | ||||||
| 三杯もち（さんばいもち）は、秋田県南部の大曲仙北地域を中心に食べられている餅菓子。同地方の郷土菓子である「三杯みそ」をもとに考案された。 | ||||||
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| 2．ババヘラ | ||||||
| ババヘラは、主に日本の秋田県で露天販売されている氷菓[1]の一種、およびその販売形態。「ババヘラアイス」とも呼ばれ、また一部地域では「ババベラ」とも発音される。 販売員を務める中年以上の女性（ババ）が、金属製の「ヘラ」を用いてコーンへ盛りつけることによる呼び名である。幹線道路そばやイベントの会場近くでしばしば見られる。降雪期を除いた春から秋にかけて販売されるが、一般には夏場に多く出店され、夏の秋田の風物詩となっている。 | ||||||
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| 3．干し餅 | ||||||
| 干し餅（ほしもち）は、餅に多量の水分を含ませて凍らせ、さらに寒気に晒して乾燥させた、伝統的な保存食。地方によって、「凍り餅」（こおりもち）、「凍み餅」（しみもち）、「凍み氷」（しみごおり）等、様々な呼び名がある。 | ||||||
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| 4．麦巻き | ||||||
| 麦巻き（むぎまき）は、秋田県能代市周辺および南秋田郡周辺を中心に食べられている郷土菓子[1]。 | ||||||
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| 5．松皮餅 | ||||||
| 松皮餅（まつかわもち）は、秋田県由利本荘市鳥海、矢島地域のみに伝えられている餅菓子である。 | ||||||
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