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福岡県の菓子
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福岡県の菓子登録件数：8件
| 1．アイスまんじゅう | ||||||
| アイスまんじゅうは和菓子の饅頭を模したアイスキャンディーの商品名のことである。メーカーにより表記が異なる。 多くの商品は棒付きのアイスミルクに小豆餡が入ったものであるが、他にカップアイス形や箱入りで饅頭そっくりに作られたものもある。 製造販売店、コンビニエンスストア、スーパー、駄菓子屋、通信販売などで売られている。 | ||||||
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| 2．ダックワーズ | ||||||
| ダックワーズ(dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。語源はフランスの温泉保養地ダクスに由来する。 | ||||||
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| 3．東雲堂 | ||||||
| 株式会社東雲堂（とううんどう）[1]は、福岡県福岡市博多区に本社を置く、和菓子を製造する企業である。郷土芸能である「博多仁和加（はかたにわか）」のお面を形どった二◯加煎餅（にわかせんぺい・和菓子）は、地元の福岡で大変有名である。 | ||||||
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| 4．いなだ豆 | ||||||
| 株式会社いなだ豆は、福岡県大牟田市に本社を置く菓子メーカーである。 | ||||||
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| 5．かすてら饅頭 | ||||||
| かすてら饅頭（かすてらまんじゅう）は、福岡県大牟田市発祥の和菓子[1]。名称は、カステラと同じ原料を使っていることに由来している[2]。 北部九州にある「小麦粉、鶏卵、砂糖で作った生地で白餡を包んだ焼き饅頭」の元祖である[3]。 明治18年創業の「菊水堂」の初代・菊太郎がカステラに着目し、その風味を取り入れて考案した。焼き饅頭としても先駆的である[4]。 大牟田市では、炭鉱の発展を背景にかすてら饅頭が名物となり、昭和30年代にそのピークを迎えた。その後は産業の衰退と共に売上が減少したが、近年、各地の物産展などに出品して復活を図っている。 | ||||||
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| 6．もち吉 | ||||||
| 株式会社もち吉（もちきち）は、福岡県直方市に本社を置く、米菓の製造・販売を行っている食品会社。 | ||||||
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| 7．むっちゃん万十 | ||||||
| むっちゃん万十（むっちゃんまんじゅう）は福岡県福岡市に本部を置き、大野城市に創業店舗を置く有限会社T.M.Kが販売している焼き菓子の商品名であり、同社の店舗・フランチャイズ店舗の店名でもある。 | ||||||
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| 8．博多菓匠左衛門 | ||||||
| 博多菓匠左衛門（はかたかしょうさえもん[1]）は福岡県古賀市の和菓子製造業。「博多ぶらぶら」の製造、販売で知られる。 1929年（昭和4年）に博多で創業される[2]。 主力商品である「博多ぶらぶら」は長らくテレビCMも放映されており、福岡県民には馴染みが深い[2]。 本店を福岡県福岡市におき、古賀市には製造所と直売店がある[2]。 | ||||||
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