Warning: Undefined variable $bumon_total in /home/idscorp/kankou.org/public_html/sourceitiran_kenbetu.php on line 9
長崎県の麺料理
- 北海道
- 青森県
- 岩手県
- 宮城県
- 秋田県
- 山形県
- 福島県
- 茨城県
- 栃木県
- 群馬県
- 埼玉県
- 千葉県
- 東京都
- 神奈川県
- 新潟県
- 富山県
- 石川県
- 福井県
- 山梨県
- 長野県
- 岐阜県
- 静岡県
- 愛知県
- 三重県
- 滋賀県
- 京都府
- 大阪府
- 兵庫県
- 奈良県
- 和歌山県
- 鳥取県
- 島根県
- 岡山県
- 広島県
- 山口県
- 徳島県
- 香川県
- 愛媛県
- 高知県
- 福岡県
- 佐賀県
- 長崎県
- 熊本県
- 大分県
- 宮崎県
- 鹿児島県
- 沖縄県
長崎県の麺料理登録件数：6件
| 1．皿うどん | ||||||
| 皿うどん（さらうどん）は、長崎の郷土料理[1]。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺（かた焼きそば）」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 2．ちゃんぽん | ||||||
| ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉であり、そのような料理の名称。特に長崎のものが有名だが、同名の郷土料理が各地に存在する。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 3．六兵衛 | ||||||
| 六兵衛（ろくべえ）は長崎県島原半島周辺と対馬に伝わる麺料理である。島原地方では基本的に「六兵衛」と漢字で表記するが、対馬では「ろくべえ」とひらがなで表記される事が多い[1]。対馬では古くは「せんじる」と呼ばれていたという[1]。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 4．長崎サラダ | ||||||
| 長崎サラダ（ながさきサラダ）は、長崎県長崎市の一部の飲食店でメニューとなっているB級グルメ料理で、皿うどんを使ったサラダ、もしくは麺料理。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 5．対州そば | ||||||
| 対州そば（たいしゅうそば）は、ソバの日本在来品種の一つ、またはその種子の粉で製造した蕎麦。長崎県対馬市の特産。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 6．島原手延そうめん | ||||||
| 島原手延そうめん（しまばらてのべそうめん）は、長崎県南島原市名産の手延素麺。日本五大素麺に数えられる[1]。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 |