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kennameは（100以上）：奈良県

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奈良県の麺料理（4ページ目）の一覧。 | オーサムサーチジャパン

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奈良県の麺料理

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奈良県の麺料理登録件数：819件

301．いとこ煮
いとこ煮（いとこに）は、日本各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理である。地域により材料、調理法などに差異がある。表記は、いとこ煮のほか、漢字表記として従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑[1]および倭毒護煮がある[WEB 1]。類似した料理として、いとこ汁やいとこねり、御座煮（ござに）[2]などがある。食べる時期としては報恩講の日が多いものの、冬至に食べたり、日常のおかずとして作られる場合も多い[3]。
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302．圓照寺 (御所市)  ・奈良県御所市大橋通り2丁目1490
圓照寺（円照寺・えんしょうじ）は、奈良県御所市にある浄土真宗本願寺派の寺院。市内を流れる葛城川の東部（東御所）に位置する。山号は東向山、本尊は阿弥陀如来。大和五ヶ所御坊の1つで御所御坊とも言われる。
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宗派：浄土真宗本願寺派
  #御所市の浄土真宗の寺・寺院    #奈良県の浄土真宗の寺・寺院    #全国の浄土真宗の寺・寺院  
303．鎧地蔵堂
鎧地蔵堂（よろいじぞうどう）は、奈良県奈良市紀寺町にある地蔵堂である[1]。紀寺町中においても通称「笠屋町」と呼ばれる一帯の角にあり、道を隔てて南側は通称「地蔵町」と呼ばれる[1]。本尊として鎧地蔵石像[注釈 1]をまつる[1]。
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304．波宝神社  ・奈良県五條市西吉野町夜中字銀峯山176番地
波宝神社、波寶神社、波寳神社（はほうじんじゃ）は、奈良県五條市夜中にある神社である。式内社で旧社格は郷社。
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主祭神：上筒之男命・中筒之男命・底筒之男命息長帯日売命
305．天川村  ・1,102人
天川村（てんかわむら）は、奈良県の南部に位置する村。キャッチフレーズは「天の国」「木の国」「川の国」。 世界遺産に登録された「紀伊山地の霊場と参詣道」の主要構成要素である修験の山、大峰山があり、そのふもとには天河大弁財天社がある。
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306．佐保山
佐保山（さほやま）は、奈良市佐保山町にあった山。また、阿保山・奈保山（法蓮町・奈保町一帯）を含む佐保川北方に広がる丘陵地帯の総称[1]。西部の佐紀山と合わせて平城山丘陵を形成する。 周囲には聖武天皇ら皇族の陵墓が点在する。古くから桜の名所としられる地域であり、特に南部を流れる佐保川沿いの桜並木が有名である。この事から、佐保山には春を司る神霊が宿っていると考えられ、佐保姫と呼ばれる女神が信仰されている。戦国時代、松永久秀によって佐保山に多聞城が築かれていた[2]。 現在では開発が進み、運動公園や学校、住宅地などになっている。 この他、南西部には平城京跡・法華寺・海龍王寺、北部の丘陵には佐紀盾列古墳群がある。
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307．イリグチ
イリグチ（いりぐち、IRIGUCHI CO., LTD. ）は、奈良県大和郡山市に本社を置く「石州麺」の発売元で、創業は1870年6月である。
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308．圓證寺  ・奈良県生駒市上町4713
圓證寺（えんしょうじ）は、奈良県生駒市にある真言律宗の寺院。山号はなし。本尊は釈迦如来。戦国大名筒井氏ゆかりの寺院である。
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宗派：真言律宗
  #生駒市の真言宗の寺・寺院    #奈良県の真言宗の寺・寺院    #全国の真言宗の寺・寺院  
309．原神社 (平群町)  ・奈良県生駒郡平群町椣原53
原神社（はらじんじゃ）は、奈良県生駒郡平群町椣原にある神社。
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主祭神：青躰龍王・雨師大明神
310．野迫川村  ・339人
野迫川村（のせがわむら）は、奈良県南部に位置する村。2020年国勢調査の速報値によれば、離島を除いて日本一人口が少ない自治体である。
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311．信貴山  ・奈良県生駒郡平群町
信貴山（しぎさん）は、奈良県生駒郡平群町に位置する山である。 奈良百遊山の一つに選定されている[1]。 名称は聖徳太子が物部守屋を攻めたときにこの山で毘沙門天が現れた逸話で、太子が信ずべし、貴ぶべしといったことに由来すると伝わる[2]。 外観は雄岳と呼ばれる北峰 (437 m) 、および雌岳と呼ばれる南峰 (400.5 m) の二峰からなり、花崗岩を基盤とする安山岩質の岩石から構成される。 生駒山地は西側（大阪府側）が断層により急傾斜しているのに対し、東側（奈良県側）は比較的傾斜もゆるく、侵食の進んだ樹枝状の谷が稜線近くまで発達している。このような特徴から信貴山の東側は中腹まで住宅地や樹園地・水田が分布している[3]。
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312．オーカワ
株式会社オーカワ（英: Ohkawa Co.,Ltd.）は奈良県吉野郡下市町に本社を置く、主にこんにゃくを中心とする食品メーカーである。1964年創業。 こんにゃく、胡麻豆腐などの食品を製造販売している。一般的に地元を中心に製造販売されているケースが多い範疇の食品の中で、同社は独自の技術で製品を仕上げており、近年ではローカロリー志向の高まりに伴い、「こんにゃくステーキ」なるアイデア商品を開発したりもしている。 その他にもところてん、葛餅といった和風デザートの分野も開拓しており、また讃岐うどんなど麺類の製造もおこなっている。 現在全国的に製品が流通しているが、かつては関西の一食品メーカーだった時代からよみうりテレビでCMを放送していたこともあり、関西地方での知名度は比較的高い。過去に放送されたCMには西川のりおが出演していたこともある。
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313．円福寺 (生駒市)  ・奈良県生駒市有里町390
円福寺（えんぷくじ）は、奈良県生駒市にある真言律宗の寺院。生駒谷を見下ろす山腹に位置する。山号は龍華山（りゅうげさん）。
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宗派：真言律宗
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314．人麿神社  ・奈良県橿原市地黄町445
人麿神社（ひとまろじんじゃ）は、奈良県橿原市地黄町に鎮座する神社。
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主祭神：柿本人麻呂
315．十津川村  ・2,861人
十津川村（とつかわむら）は、奈良県の最南端に位置する村。面積は奈良県で一番大きい。紀伊半島の内陸にある山村で、三重県や和歌山県と県境を接する。
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316．四寸岩山  ・奈良県黒滝村・川上村
四寸岩山（しすんいわやま）は、奈良県黒滝村・川上村に跨る標高1,235.9 mの山。大峰山脈の北部に位置する。奈良百遊山に選定されている。 山体は大峰山脈の主稜線を構成し、大峯奥駈道のルート上にある。山頂の展望は南側が開けていて大天井ヶ岳や山上ヶ岳などが見える。山体の西側には1,100m程度まで林道が通っている。
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317．大鉄砲大豆
大鉄砲大豆（おおでっぽうだいず）は、奈良県で栽培されるダイズの在来品種である。
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318．大蔵寺 (宇陀市)
大蔵寺 （おおくらじ）は、奈良県宇陀市大宇陀栗野（おおうだくりの）にある龍門真言宗の寺院である。山号は雲管山（うんかんざん）。院号は医王院。本尊は薬師如来。
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319．璉珹寺
璉珹寺（れんじょうじ）は、奈良市西紀寺町にある浄土真宗遣迎院派の寺院。
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宗派：浄土真宗遣迎院派
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320．氷室神社 (天理市)  ・奈良県天理市福住町1841
氷室神社（ひむろじんじゃ）は、奈良県天理市福住町にある神社。
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主祭神：闘鶏稲置大山主命大鷦鷯命額田大仲彦命
321．下北山村  ・698人
下北山村（しもきたやまむら）は、奈良県の南部に位置する村。吉野郡に属する。世界遺産の「紀伊山地の霊場と参詣道」に含まれる大峯奥駈道が縦走し、村内の大部分が吉野熊野国立公園に指定されている。
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322．釈迦ヶ岳 (奈良県)  ・奈良県吉野郡十津川村、下北山村
釈迦ヶ岳（しゃかがたけ）は、奈良県南部の吉野郡十津川村と下北山村の境界にある大峰山系の山。日本二百名山に選定されている。標高は1,800 mで、近畿地方の最高峰である八経ヶ岳（八剣山）より南では代表的な山。
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323．柿の葉寿司
柿の葉寿司（かきのはずし、またはかきのはすし）は、奈良県・和歌山県、および石川県加賀地方、鳥取県智頭地方の郷土料理。 奈良県・和歌山県と石川県、鳥取県では作り方・形状が異なる。鯖・鮭などが両地域で使用される主な材料（ネタ）だが、奈良県・和歌山県では鯛、穴子、椎茸、石川県では鰤、鳥取県では鱒を地域特有のネタとして使用している。
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324．大野寺  ・奈良県宇陀市室生大野1680
大野寺（おおのでら / おおのじ）は、奈良県宇陀市室生大野にある真言宗室生寺派の寺院。山号は楊柳山、本尊は弥勒菩薩。開基は役小角と伝える。役行者霊蹟札所。
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宗派：真言宗室生寺派（もと法相宗興福寺別院宀一山室生寺末）
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325．蓮長寺 (奈良市)
蓮長寺（れんちょうじ）は、奈良県奈良市油阪町にある日蓮宗の寺院。日蓮宗宗門史跡。山号は光映山。旧本山は大本山本圀寺(六条門流)、莚師法縁(隆源会)。
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326．廣瀬大社  ・奈良県北葛城郡河合町大字川合99
廣瀬大社（ひろせたいしゃ、広瀬大社）は、奈良県北葛城郡河合町川合にある神社。式内社（名神大社）、二十二社（中七社）の一社。旧社格は官幣大社で、現在は神社本庁の別表神社。旧称は「廣瀬神社（ひろせじんじゃ、広瀬神社）」。
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主祭神：若宇加能売命
327．上北山村  ・410人
上北山村（かみきたやまむら）は、奈良県の南東部にある村。吉野郡に属し、県内で2番目に面積が広い村でもある。
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328．きな粉雑煮
きな粉雑煮（きなこぞうに）は、奈良県、および、その周辺部で食べられる雑煮、あるいは、その食べ方である。
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329．大峯山寺  ・奈良県吉野郡天川村洞川（大峯山頂）
大峯山寺（おおみねさんじ）は、奈良県吉野郡天川村にある修験道の寺院である。大峯山山上ヶ岳の山頂に建つ。平安時代初期から現在に至るまで女人禁制で、毎年5月3日に戸開式（とあけしき）、9月23日に戸閉式（とじめしき）が行われる。世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」の一部として登録されている。役行者霊蹟札所。
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宗派：修験道
330．一乗院
一乗院（いちじょういん）は、奈良県奈良市の興福寺にあった塔頭の一つ。天禄元年 (970年) 、興福寺別当定昭によって建立される。
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331．船山神社  ・奈良県生駒郡平群町三里字船山475番
船山神社（ふなやまじんじゃ）は、奈良県生駒郡平群町三里にある式内社。旧社格は、村社。
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主祭神：船山神
332．川上村 (奈良県)  ・1,096人
川上村（かわかみむら）は、奈良県南東部にある村。吉野杉等を育てる吉野林業の中心地である。
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333．大普賢岳  ・ 日本奈良県吉野郡
大普賢岳（だいふげんだけ）は、奈良県の大峰山脈を形成する山の一つ。標高1779.9m[1]。大天井ヶ岳から八経ヶ岳へ至る山脈の中間あたりに位置している。吉野から熊野三山への大峯奥駈道上にあり、南には国見岳、七曜岳、行者還岳と続く[1]。
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334．葛切り
葛切り（くずきり）は、葛粉を水で溶かし、型に入れてから加熱し板状に固めたものをうどんのように細長く切った麺状の食べ物[2]。 ゼラチンや寒天は加熱してから冷却する事でゲル化するが、葛きりは澱粉なので加熱する事でゲル化する。 冷して蜜をかけて食べたり、乾燥したものを鍋料理の具として用いたりする[2]。 葛粉は体を温め血行をよくするとして、風邪の対症療法として葛根湯や胃腸不良の時の民間治療薬として古くから利用されてきた[2]。一方、葛粉は供給量が少ないため、葛ではなくジャガイモ澱粉などを原料にして葛切りを模した食材が一般に使われるようになっている。
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335．岡寺  ・奈良県高市郡明日香村岡806
岡寺（おかでら）は、奈良県高市郡明日香村岡にある真言宗豊山派の寺院。山号は東光山。院号は真珠院。本尊は日本最大の塑像である如意輪観世音菩薩（如意輪観音）。龍蓋寺（りゅうがいじ）とも称し（後述）、詳しくは東光山真珠院龍蓋寺という[1]。西国三十三所第7番札所[1]。
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宗派：真言宗豊山派
  #明日香村の真言宗の寺・寺院    #奈良県の真言宗の寺・寺院    #全国の真言宗の寺・寺院  
336．西隆寺
西隆寺（さいりゅうじ）は、奈良県奈良市西大寺東町付近にあった古代寺院（尼寺）。跡地の史跡指定はされていない。
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337．平群神社  ・奈良県生駒郡平群町西宮617
平群神社（へぐりじんじゃ）は、奈良県生駒郡平群町西宮にある神社。式内社（大社）で、旧社格は村社。俗称は「西宮」。
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主祭神：大山祇神
  #平群町の大山祇神の神社    #奈良県の大山祇神の神社    #全国の大山祇神の神社  
338．東吉野村  ・1,406人
東吉野村（ひがしよしのむら）は、奈良県東部に位置する村。
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339．葛粉
葛粉（くずこ）は、本来はマメ科のつる性多年草、秋の七草の一つであるクズの根から得られるデンプンを精製して作られる食用粉である。しかし、葛粉と称して一般に売られているものは他の原料（ジャガイモ、サツマイモ、コーンスターチなど）のデンプンを混入したものが多い。
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340．おふさ観音  ・奈良県橿原市小房町6-22
おふさ観音（おふさかんのん）は、奈良県橿原市小房町にある高野山真言宗の別格本山の寺院。山号は十無量山。本尊は十一面観世音菩薩。正式名称は十無量山観音寺。イングリッシュローズが境内に所狭しとあふれる「花まんだらの寺」として知られる。大和三山の耳成山と畝傍山のほぼ中央に位置する。
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宗派：高野山真言宗
  #橿原市の真言宗の寺・寺院    #奈良県の真言宗の寺・寺院    #全国の真言宗の寺・寺院  
341．勝願院
勝願院（しょうがんいん）は、奈良市高畑町付近にかつてあった寺院。現在は新薬師寺にある景清地蔵がかつて安置されていたため、景清地蔵堂とも呼ばれた。
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342．平群坐紀氏神社  ・奈良県生駒郡平群町上庄5丁目1-1
平群坐紀氏神社（へぐりにますきしじんじゃ[1]/へぐりにますきのうじじんじゃ[2]/へぐりにいますきうじのじんじや[3]）は、奈良県生駒郡平群町上庄にある神社。式内社（名神大社）で、旧社格は村社。単に「紀氏神社」とも。
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主祭神：天照大神天児屋根命都久宿禰八幡大菩薩
  #平群町の天照大神の神社    #奈良県の天照大神の神社    #全国の天照大神の神社  
343．御所柿
御所柿（ごしょがき）は、奈良県御所市（ごせし）原産の柿。完全甘柿の品種である。
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344．戒長寺  ・宇陀市榛原戒場386
戒長寺（かいちょうじ）は、奈良県宇陀市榛原戒場にある真言宗御室派の寺院である。山号は戒場山（かいばさん）。境内に大イチョウがあり11月中頃から12月初旬頃に、紅葉した葉が落葉し境内を黄色に染めることで知られている[注 1]。
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宗派：真言宗御室派
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345．大乗院 (門跡寺院)
大乗院（だいじょういん）は奈良県奈良市の興福寺にあった塔頭の一つ。
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346．平群石床神社  ・奈良県生駒郡平群町越木塚734
平群石床神社（へぐりのいわとこじんじゃ）は、奈良県生駒郡平群町越木塚にある神社。
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主祭神：劔刃石床別命（若しくは饒速日命）
347．玉置山  ・ 日本奈良県吉野郡十津川村
玉置山（たまきさん）は、奈良県吉野郡十津川村にある山。大峰山系の最南端で標高1,076.4メートル、主に石英斑岩で形成される[1]。 1986年に森林浴の森100選に[2]、2007年には日本の地質百選に選定された[3]。
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348．古都華
古都華（ことか）は、日本・奈良県で育成されたイチゴの品種名。奈良県を代表するイチゴ品種とされる（2020年時点）[1][2]。
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349．大神神社  ・奈良県桜井市三輪1422
大神神社（おおみわじんじゃ）は、奈良県桜井市三輪にある神社。式内社（名神大社）、大和国一宮、二十二社（中七社）。旧社格は官幣大社で、現在は神社本庁の別表神社。 旧来は美和乃御諸宮、大神大物主神社と呼ばれた[1]。中世以降は三輪明神と呼ばれ、両部神道の一つ三輪神道の本拠地であった。明治時代になり「大神神社」と改名された。 三輪山を神体山とする。
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350．額安寺  ・奈良県大和郡山市額田部寺町36
額安寺（かくあんじ）は、奈良県大和郡山市額田部寺町（ぬかたべてらまち）にある真言律宗の寺院。山号は熊凝山（くまごりさん）。本尊は十一面観音。寺名は「がくあんじ」ではなく「かくあんじ」と呼ばれている[1]。
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宗派：真言律宗
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351．東南院 (奈良市)
東南院（とうなんいん）は、奈良県奈良市にあった東大寺の子院（院家）。東大寺大仏殿の東南方向（現在の東大寺本坊の地）にあった。尊勝院とともに東大寺の二大院家とされ、真言宗の拠点寺院であった。旧地は「東大寺東南院旧境内」として国の史跡に指定されている。
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352．火幡神社  ・奈良県北葛城郡王寺町畠田640
火幡神社（ほばたじんじゃ）は、奈良県北葛城郡王寺町にある神社。式内社（名神大社）で旧社格は村社。
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主祭神：天児屋根命息長帯比売命誉田別命玉依姫命天照皇大神
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353．粉豆腐汁
粉豆腐汁(こなどうふじる)は、古くから奈良県など[1]に伝わる日本の仏前料理の一つ。もち米と大豆の粉を7対3の割合で作った細長い団子とナス[1]を入れた味噌汁。秋の彼岸の中日に、仏前に供える[2]。
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354．正暦寺  ・奈良県奈良市菩提山町157
正暦寺（しょうりゃくじ）は、奈良県奈良市菩提山町[1]にある菩提山真言宗の大本山の寺院。山号は菩提山。本尊は薬師如来。菩提山龍華寿院と号し、奈良市と天理市の間の山あいに位置する。 「錦の里」と呼ばれ、紅葉の名所として知られる。また、境内を流れる菩提仙川の清流の清水を用いて、菩提泉という銘柄の清酒が日本で初めて醸造されたという伝承があり、「日本清酒発祥之地」の碑が建つ。山号の菩提山は奈良の東山一帯を釈迦修行の聖地に見立て、鹿野園（ろくやおん）・誓多林（せたりん）・大慈山（だいじせん）・忍辱山（にんにくせん）・菩提山と名付けた五大山の一つである、菩提山に由来する[2]。
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355．願行寺  ・奈良県吉野郡下市町大字下市小字寺内
願行寺（がんぎょうじ）は、奈良県吉野郡下市町、秋野川左岸の御坊山麓にある寺。浄土真宗本願寺派、山号は至心山。下市御坊という。
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宗派：浄土真宗本願寺派
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356．福寺
福寺（ふくでら）は、奈良県奈良市南京終町にあった寺院。跡地には1970年（昭和45年）に埋め立てられるまで福寺池が存在した[1][2]。文献上の初出は室町期以降であるが、江戸期の資料において、奈良時代創建と伝わり所在不明の幻の寺である服寺（ふくでら、はとりでら）と同一視されており[3]、また近年奈良期に遡り得る瓦が福寺池跡で発見されたことによりその可能性も高まった[1][2]。本項ではその同一視されている『服寺』についても述べる。
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357．御櫛神社  ・奈良県生駒郡平群町椹原493番地
御櫛神社（みくしじんじゃ）は、奈良県生駒郡平群町椹原にある式内社。旧社格は、村社。
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主祭神：天児屋根命
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358．栃原岳  ・ 日本奈良県吉野郡下市町
栃原岳（とちはらだけ）は、奈良県吉野郡下市町にある標高531mの山である。
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359．胡麻豆腐
胡麻豆腐（ごまどうふ）は精進料理のひとつで、奈良県および和歌山県の郷土料理。 豆腐の名を持つが、大豆を原料とする豆腐とは異なる。
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360．杉玉
杉玉（すぎたま、すぎだま）とは、スギの葉（穂先）を集めてボール状にした造形物。酒林（さかばやし）とも呼ばれる[1]。日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる[1]。「搾りを始めました」という意味である。
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361．観音寺 (桜井市南音羽)  ・奈良県桜井市南音羽832
観音寺（かんのんじ）は、奈良県桜井市南音羽、音羽山の中腹標高600メートルに位置する融通念仏宗の寺院で山号は音羽山。音羽山観音寺と称される[1]。
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362．御杖神社  ・奈良県宇陀郡御杖村神末1020
御杖神社（みつえじんじゃ）は、奈良県宇陀郡御杖村にある神社。式内小社で、旧社格は郷社。
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主祭神：久那斗神八街比古神八街比女神
363．鳥見山  ・ 日本奈良県宇陀市・桜井市
鳥見山（とりみやま[1]／とみやま[2]）は奈良県宇陀市と桜井市の境に位置する山。標高734.6メートル。
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364．ごんざ
ごんざとは、日本の郷土料理。
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365．僧坊酒
僧坊酒（そうぼうしゅ）は平安時代から江戸時代に至るまで、大寺院で醸造された日本酒の総称。高品質の酒として高い評価を受けていた。
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366．喜蔵院  ・奈良県吉野郡吉野町吉野山1254
喜蔵院（きぞういん）は、奈良県吉野郡吉野町にある大峰山の護持院。本山修験宗別格本山。役行者霊蹟札所。山号は吉野山。開山は円珍（智証大師）。
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宗派：本山修験宗別格本山
367．斑鳩神社
斑鳩神社（いかるがじんじゃ）は奈良県生駒郡の神社。法隆寺の北東の天満山に位置し、菅原道真を祀る。法隆寺鎮守4社の1つ[要出典]で寺の鬼門の守護神とされ、現在も関係が深い。
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368．耳成山口神社  ・奈良県橿原市木原町
耳成山口神社（みみなしやまぐちじんじゃ）は、奈良県橿原市の耳成山（大和三山）にある神社。「山口神社」とあるが山麓ではなく山の八合目程の位置にある。大和国の山口社六社（飛鳥・石村・畝火・忍坂・長谷・耳成）のうちの1社で、皇室の舎殿用材を切り出す山の神として祀られていた。また、同境内には金刀比羅神社・稲荷神社・白龍大神も祀られている。
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主祭神：高皇産霊神大山祗神
369．索餅
索餅（さくべい）とは、唐代の中国から奈良時代に日本に伝わった[1]唐菓子の1つで素麺の祖となったとも言われている食品のこと。縄状の形状より麦縄（むぎなわ）とも呼ぶ。江戸時代中期に姿を消したともいわれるが、現在でも奈良など各地で、しんこ菓子（しんこ、しんこ団子、しんこ餅）に姿を変えて存続している[2](※ただし現在しんこ餅と呼ばれるものはほとんどが小麦粉ではなく上新粉を用いて作られたものである)。現代のチュロスがその形態が近い。また中国大陸では大型化し油条という揚げパンに発展した。
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370．奈良流
奈良流（ならりゅう）とは、中世大和の僧坊酒から奈良で受け継がれた日本酒の製法に関する流派である。江戸時代には諸流派の源となり、その技術は近代の清酒醸造法に受け継がれていった。
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371．吉田寺 (奈良県斑鳩町)  ・奈良県生駒郡斑鳩町小吉田1丁目1-23
吉田寺（きちでんじ）は、奈良県生駒郡斑鳩町小吉田にある浄土宗の寺院。山号は清水山。本尊は阿弥陀如来。俗にぽっくり寺の名で親しまれ、年配の参拝者が多い。
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宗派：浄土宗
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372．聖徳宗
聖徳宗（しょうとくしゅう）は、日本の仏教宗派の一つであり、奈良県生駒郡斑鳩町の法隆寺を総本山とする。小本山に法起寺・法輪寺、門跡寺院の中宮寺など末寺は、29ヵ寺。
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373．牟佐坐神社  ・奈良県橿原市見瀬町718
牟佐坐神社（むさにますじんじゃ）は、奈良県橿原市にある神社である。式内大社で、旧社格は村社。
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主祭神：高皇産霊神孝元天皇
374．ジュウロクササゲ
ジュウロクササゲ（十六大角豆、学名: Vigna unguiculata ver. sesquipedalis）はササゲの一亜種（品種とする説もある）。アフリカ原産のササゲには蔓（つる）が長い蔓性と、蔓なしの矮性の2種類があるが、十六ささげは蔓性である。地域によっては「長ささげ」、「十八ささげ」、「十八豆」、「三尺ささげ」、「ふろう豆」、「ほろ豆」などとも呼ばれ、主に若い莢を食用にする。
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375．南都諸白
南都諸白（なんともろはく）とは、安土桃山時代から江戸時代中期にかけて、最上質の清酒として名声を保った奈良流の酒の総称である。
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376．吉祥草寺  ・奈良県御所市茅原279
吉祥草寺（きっしょうそうじ）は、奈良県御所市茅原にある本山修験宗の寺院。山号は茅原山、院号は金剛寿院。別称は役行者御誕生所。世界で初めて萌えキャラクターを信仰対象として祀る試みが行われている[1][2][3][4]。
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377．宗像神社 (桜井市)  ・奈良県桜井市外山818
宗像神社（むなかたじんじゃ）は、奈良県桜井市外山（とび）にある神社である。式内社（名神大社）で、旧社格は村社。
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主祭神：多紀理毘売命市寸嶋比売命田寸津比売命
378．額井岳  ・ 日本奈良県宇陀市・奈良市
額井岳（ぬかいだけ）は、奈良県宇陀市と奈良市の境に位置する山である。標高812.3m。別名は大和富士。関西百名山の一つである。 南東山麓に奈良時代の歌人・山部赤人の墓がある。
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379．志賀直哉旧居 (奈良市高畑)
志賀直哉旧居（しがなおやきゅうきょ）は、奈良県奈良市高畑町にある文学館。白樺派の小説家志賀直哉の旧居。高畑サロンとも呼ばれる。一般公開されており、また学校法人奈良学園のセミナーハウスとしても使用されている。
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380．蘇
蘇（そ）は、古代の日本（飛鳥時代～平安時代[1]）で作られていた乳製品の一種で、乳汁をかなり乾燥させ長期保管に耐える加熱濃縮系列の乳加工食品[2]と考えられている[3][4]。文献で確認されているが、製法が失われた「幻の食品」となっている[1][5]。 不明な部分の多い食品ではあるが、『延喜式』には、生乳一斗を煮詰めると一升の蘇が得られる旨の記述がある。こうしたことから推測した製法で、現代日本でもつくられている[1][5]。
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381．煮酛
煮酛（にもと）は、平安時代中期から室町時代末期にかけて、もっとも上質で高級であった日本酒とされる南都諸白に用いられた製法の一つ。 現代風にいうと生酛系に属する高温糖化法である。 酛を、釜に入れて煮ることによって酒母造りを行なうのだが、もちろん高熱で酵母が死んでしまわないように、ぎりぎりの温度で留めて行なわれたことに疑いを容れない。 温度計のない時代に、造り手の感覚だけでそれが調節されたことは明らかで、熟練を要した高度な技術であったことがうかがわれる。
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382．久松寺 (大和郡山市)  ・奈良県大和郡山市城町1470
久松寺（きゅうしょうじ）は、奈良県大和郡山市にある曹洞宗の寺院。山号は妙光山。1987年の段階では廃寺であった。
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383．村屋坐弥冨都比売神社  ・奈良県磯城郡田原本町蔵堂426
村屋坐弥冨都比売神社（むらやにますみふつひめじんじゃ）は、奈良県磯城郡田原本町にある神社である。式内大社で、旧社格は県社。大和三道の一つ「中つ道」（橘街道）に面して鎮座している。
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主祭神：三穂津姫命
384．八経ヶ岳  ・ 日本奈良県吉野郡天川村・上北山村
八経ヶ岳（はっきょうがたけ）は紀伊山地の一角として奈良県吉野郡天川村と上北山村の境に位置する山である。標高1,915 mで、奈良県および近畿地方の最高峰である。八剣山（はちけんざん）とも呼ばれるほか、役行者が法華経八巻を埋納したと伝わることから仏経ヶ岳（ぶっきょうがたけ）とも呼ばれる[1]。
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385．たぬき汁
たぬき汁（たぬきじる）とは、精進料理の一種でコンニャクを入れた味噌汁[1]。またはタヌキなどの獣肉を入れた汁物。
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386．菩提泉
菩提泉（ぼだいせん）とは、室町時代に奈良菩提山（ぼだいせん）正暦寺（しょうりゃくじ）で造られた僧坊酒で、もっとも上質で高級であったとされる酒の銘柄である。その技術に裏付けられた名声は南都諸白として奈良流に受け継がれていった。
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387．教行寺 (奈良県広陵町)  ・奈良県北葛城郡広陵町萱野652-1
教行寺（きょうぎょうじ）は、奈良県北葛城郡広陵町にある真宗大谷派の寺院。山号は安静山。本尊は阿弥陀如来。別名「箸尾御坊」として知られる。
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宗派：真宗大谷派
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388．手向山八幡宮  ・奈良県奈良市雑司町434
手向山八幡宮（たむけやまはちまんぐう）は、奈良県奈良市にある神社。旧社格は県社。手向山神社とも。奈良市街東部の手向山麓に位置。東大寺大仏殿前の道を東に行った正面に位置し、すぐ北には東大寺法華堂（三月堂）がある。手向山は紅葉の名所として知られ、古今和歌集では菅原道真が「このたびは幣もとりあへず手向山 紅葉の錦神のまにまに」と詠んでいる。
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389．賣太神社  ・奈良県大和郡山市稗田町319
賣太神社（めたじんじゃ、売太神社）は、奈良県大和郡山市の稗田環濠集落の端にある神社である。式内社で、旧社格は県社。
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主祭神：稗田阿礼
390．百貝岳  ・ 日本奈良県吉野郡黒滝村
百貝岳（ひゃっかいだけ）は、大峰山脈に属する奈良県吉野郡黒滝村の山。百螺岳とも。古くは鳥栖（とりすみ）山と呼ばれた。
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391．珠姫 (イチゴ)
珠姫（たまひめ）は、日本・奈良県が育成したイチゴの品種[1]。粒が大きいのが特徴である[1]。
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392．菩提酛
菩提酛（ぼだいもと）は、清酒製造に使用される酛（酒母）の一種、およびその酛を用いて造る酒の製法（菩提酛仕込）である。
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393．金勝寺 (奈良県平群町)  ・奈良県平群町椣原53
金勝寺（きんしょうじ）は、奈良県平群町椣原にある真言宗室生寺派の寺院[1]。山号は、椣原（しではら若しくは、ひではら）山。本尊は藤原時代の作である薬師如来座像[2]。
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宗派：真言宗室生寺派
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394．八阪神社 (平群町白石畑)  ・奈良県生駒郡平群町白石畑小字岩阪
八阪神社（やさかじんじゃ）は、奈良県生駒郡平群町白石畑にある神社。旧社格は、村社。
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主祭神：素戔嗚命
395．松尾山 (奈良県)  ・ 日本奈良県大和郡山市・生駒郡斑鳩町
松尾山（まつおさん）は、奈良県大和郡山市と斑鳩町との境にある標高315mの山である。天武天皇の皇子舎人親王が、養老2年（718年）に厄除けと『日本書紀』編纂の完成を祈願して建立したと伝わる日本最古の厄除け寺の松尾寺が付近にある。 また、松尾山にはテレビの送信所がある。詳細は松尾山テレビ・FM送信所を参照のこと。
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396．茶粥
茶粥（ちゃがゆ）とは米を茶で炊いた粥。
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397．諸白
諸白（もろはく） とは、日本酒の醸造において、麹米と掛け米（蒸米）の両方に精白米を用いる製法の名。 または、その製法で造られた透明度の高い酒、今日でいう清酒とほぼ等しい酒のこと。 一方、麹米は玄米のままで、掛け米（蒸米）だけに精白米を用いる製法、またはその製法で造られた酒のことを片白（かたはく）という。麹米、掛け米ともに精白しなければ並酒（なみざけ）と呼ばれた。 その起源は、平安時代に奈良の大寺院で製造されていた僧坊酒で、その造り方の流れを継ぐ奈良の酒屋の「南都諸白（なんともろはく）」は、まるで今日の純米大吟醸酒のように、もっとも高級な清酒の呼び名として長らく名声をほしいままにした。 やがて室町時代以降は堺、天王寺、京都など近畿各地に、それぞれの地名を冠した「○○諸白」なる酒銘が多数誕生し、江戸時代に入ると上方から江戸表へ送る下り酒の諸白を「下り諸白」と称した。
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398．金峯山寺  ・奈良県吉野郡吉野町吉野山2498
金峯山寺（きんぷせんじ）は、奈良県吉野郡吉野町吉野山にある金峯山修験本宗（修験道）の総本山の寺院。山号は国軸山。開基（創立者）は役小角と伝える。かつては「山下（さんげ）の蔵王堂」と呼ばれていた。本尊は蔵王堂に安置される蔵王権現立像３躯。本尊は巨像として著名で中尊は約７mもあり、普段は非公開（秘仏）であることから「日本最大の秘仏」とも称される。現存の蔵王堂は、天正18年（1590年）に豊臣秀吉の寄進によって再建されたもので、蔵王権現立像３躯の造仏は、秀吉の発願した方広寺大仏（京の大仏）の造仏にも携わった、南都仏師の宗貞・宗印兄弟が手掛けたことが、胎内の銘から知られる[1][2]。
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宗派：金峯山修験本宗
399．八咫烏神社  ・奈良県宇陀市榛原高塚42
八咫烏神社（やたがらすじんじゃ）は、奈良県宇陀市にある神社。『延喜式神名帳』記載の式内小社。旧社格は県社。
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主祭神：建角身命
400．茶飯
茶飯（ちゃめし）は、米の調理法の一種。抽出した茶で炊いた米飯[1]を意味するほか、炊き上がりが茶色であることからそう呼ばれるものに大別される。
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countは：819

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