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鳥取県の麺料理（3ページ目）の一覧。 | オーサムサーチジャパン

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鳥取県の麺料理

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鳥取県の麺料理登録件数：366件

201．孝霊山  ・鳥取県西伯郡大山町・米子市
孝霊山（こうれいさん）は、鳥取県西伯郡大山町と米子市との境界にある山である。標高751.4m。瓦山（からやま）、韓山（からやま）との別名がある。
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202．米子水鳥公園  ・ 日本鳥取県米子市彦名新田665
米子水鳥公園（よなごみずどりこうえん）は、鳥取県米子市彦名町にある湿地公園である。
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203．三鈷峰  ・ 日本鳥取県西伯郡大山町
三鈷峰（さんこほう）は、鳥取県西伯郡大山町にある大山山系に属する山である。標高1,516m。
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204．駟馳山  ・ 日本鳥取県鳥取市・岩美町
駟馳山(しちやま)は、鳥取県の鳥取市（旧福部村）と岩美町にまたがる山である。標高314m。
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205．鷲峰山 (鳥取県)  ・鳥取県鳥取市
鷲峰山（じゅうぼうやま）[1]は、鳥取県鳥取市鹿野町にある山である。標高920.6m[2]。「じゅうほうざん」とも呼ばれ[3]、鷲峯山とも書かれる[要出典]。
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206．陣鉢山  ・ 日本 鳥取県八頭郡若桜町
陣鉢山（じんばちやま）は、鳥取県八頭郡若桜町にある山である。 鳥取県南東部、兵庫県との県境に聳える氷ノ山の舂米の谷を隔てた北西に位置する。姿の良い山とされ、氷ノ山山麓の高原わかさ氷ノ山自然ふれあいの里からはその全景を望むことができる。 県境尾根の南側に東因幡林道（車両通行禁止）が整備されており、登山は比較的容易である。しかし周囲に氷ノ山や扇ノ山など人気の高い山々があるため登山者は少ない。氷ノ山後山那岐山国定公園の指定区域外である。
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207．青島 (鳥取県)  ・ 日本鳥取県鳥取市
青島（あおしま）は、鳥取県鳥取市の湖山池南部に浮かぶ無人島である。
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208．船上山  ・ 日本鳥取県東伯郡琴浦町
船上山（せんじょうさん）は、鳥取県東伯郡琴浦町にある標高687メートルの山である。
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209．海士島  ・ 日本 鳥取県鳥取市
海士島（あもうじま）は、鳥取県・鳥取砂丘の沖合いの日本海に浮かぶ無人島である。行政上は鳥取市福部町（旧岩美郡福部村）海士に属する。 伏野大島・小島と共に、鳥取市沖の日本海に浮かぶ。鳥取砂丘からは、クジラに似た形を持つ海士島の展望が見られる。 磯釣りのポイントとして、釣り客が訪れる。
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210．浦富海岸
浦富海岸（うらどめかいがん）は、鳥取県岩美郡岩美町にある約15キロメートルにわたるリアス式海岸。但馬御火浦の西に位置する。
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211．船通山  ・ 日本鳥取県日野郡日南町・島根県仁多郡奥出雲町
船通山（せんつうざん）は、鳥取県日南町と島根県奥出雲町との県境にある標高1,142mの山である。出雲地方では古来「鳥上山（鳥髪山）」あるいは「鳥上峰（鳥髪峰）」とも呼ばれる。『古事記』によれば船通山の麓へ降ったスサノオは八岐大蛇を退治し、八岐大蛇の尾から得た天叢雲剣を天照大神に献上したという。比婆道後帝釈国定公園の一部。 この山から斐伊川が流れ下る。 山頂では、5月初め頃カタクリの花が開花し、毎年7月28日には天叢雲剣を発見した神話にちなんだ宣揚祭が執り行われる。 6合目あたりに「鳥上の滝」があり、ヤマタノオロチの住処とも言われる[1]。高さ約10ｍ、幅約5ｍの滝で、斐伊川の源流といわれ、島根名水100選に選ばれている[1]。
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212．大山 (鳥取県)  ・ 日本鳥取県大山町・琴浦町・江府町など
大山（だいせん）は、日本の鳥取県にある標高1,729mの山。成層火山であるが、活火山としては扱われていない[1]。鳥取県および中国地方の最高峰でもある。角盤山（かくばんざん）とも呼ばれるほか、鳥取県西部の旧国名が伯耆国であったことから伯耆大山（ほうきだいせん）、見る方角によっては富士形に見えるその山容から、郷土富士として伯耆富士や出雲富士とも呼ばれる[2]。日本百名山や日本百景にも選定され、鳥取県のシンボルの一つとされている[3]。
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213．日南町  ・ 日本鳥取県日野郡日南町・広島県庄原市
道後山（どうごやま）は、中国山地中部にある山である。日本三百名山の一つに数えられる[1]。
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214．あご野焼き
あご野焼き（あごのやき）は、山陰地方の代表的な特産品[1]。鳥取県ではあごちくわとも呼ばれる[2]。土産物としても人気が高い[1][2]。 山陰地方で「あご」と呼ばれるトビウオを原料とした魚肉練り製品である[1][2][3]。「大きな竹輪」と説明されることもある[4]。 鳥取県では県中部以西で製造されており、島根県においても盛んに製造されている[2]。 山陰地方では、トビウオ漁は5月から9月に行われており、あご野焼きは夏の味覚として親しまれている[5]。 トビウオをすり身にし、焼いて保存食にしたものが始まりとされ、出雲地方で古来より生産されている地伝酒などとすり身を混ぜ合わせて作られる[3]。長さ約40センチメートル、太さ約7センチメートルに味付けしたすり身を成形して焼き上げる[5]。焼くことによって表面がパリっとした食感になるが[2]、表面が焦げて固くなると身が裂けるため、「突き立て棒」と呼ばれる道具で空気抜きの穴を開ける[5]。
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215．那岐山  ・ 日本岡山県勝田郡奈義町鳥取県八頭郡智頭町
那岐山（なぎさん）は鳥取県八頭郡智頭町と岡山県勝田郡奈義町の境界にある山。「なぎせん」とも呼ばれる。氷ノ山、後山などと並んで、氷ノ山後山那岐山国定公園の区域に指定されている。中国百名山、日本三百名山に選ばれている。
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216．小豆雑煮
小豆雑煮（あずきぞうに）は、鳥取県、島根県などの郷土料理。小豆の煮たものに餅を入れた雑煮である。
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217．人形仙  ・ 日本 鳥取県三朝町[2]
人形仙（にんぎょうせん[2][3]）は鳥取県と岡山県にまたがる山である。 山頂には三等三角点「人形仙」（標高1003.81メートル）が設置されている[1]。
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218．アメフラシ
アメフラシ（雨降らし、雨虎、雨降）は、腹足綱後鰓類の無楯類 (Anapsidea, Aplysiomorpha) に属する軟体動物の総称。狭義には、アメフラシ科に属するアメフラシ（通称 日本種アメフラシ、学名 Aplysia kurodai Baba, 1937）を指すが、ここでは無楯類について述べる。 無楯類はギリシア語の「盾を持たない」に由来する。伝統分類では、腹足綱後鰓亜綱無楯目とされていた。現在では、腹足綱後鰓目無楯亜目とするか、後鰓類を正式な分類群として認めず、腹足綱無楯目とする。以下では便宜的に、亜目として扱う。 海産の軟体動物で、他の後鰓目と同様に外見上は貝殻は退化しているが、背中の外套膜の内部には変形した板状の殻をもつ。ただし、Bursatella属とStylocheilus属は貝殻が完全に消失している。後鰓目（旧分類 後鰓亜綱）の中では、ウミウシを代表する裸鰓亜目（裸鰓目）やクリオネが属する裸殻翼足亜目（裸殻翼足目）が近縁である。
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219．伯州山  ・ 日本 鳥取県三朝町[1]・岡山県鏡野町
伯州山（はくしゅうざん[1]）は鳥取県と岡山県にまたがり、山頂は人形峠の約5km東にある[2]。 山頂には三等三角点「伯作山」（標高1044メートル）が設置されている[3][1]。
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220．いがい飯
いがい飯（いがいめし）は、鳥取県鳥取市青谷町夏泊を中心に作られる郷土料理[1]。兵庫県北部の日本海に面した漁村[2]や、徳島県の漁村にも同様の郷土料理がある。 青谷町夏泊や岩戸では海女が活動しており、その海女たちが採ってきたイガイを用いた炊き込みご飯である[1]。海女が活動を始める6月頃から作られ、夏の風物詩になっている[1]。イガイの殻やヒゲを外して適当な大きさに切ったイガイを茹で、米や調味料と一緒に炊く[1]。殻ごと炊く方法もある[1]。 1970年（昭和45年）に、アベ鳥取堂が駅弁として販売したことがある[要出典]。現在は販売されていない[1]。
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221．鉢伏山 (鳥取県)  ・ 日本鳥取県鳥取市・東伯郡湯梨浜町
鉢伏山（はちぶせやま）は、鳥取県鳥取市と東伯郡湯梨浜町との境にある標高513.9mの山である。
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222．いぎす
いぎすは、鳥取県中部地域の郷土料理[1][2]。いぎす草と呼ばれる海藻（テングサの一種）を煮とかし、容器に入れて固めた食材である[1][2]。 見た目は羊羹に似る[1][2]。 鳥取県中部地域ではスーパーマーケットなどで乾燥させたいぎす草の販売もあるが、鳥取県でも東部や西部地域、島根県ではほとんど食されていない[2]。 いぎす草は、飛鳥時代や奈良時代には、献上品として大和朝廷にも贈られていたと言われている[1]。いぎす草は夏から秋にかけて繁茂し、主に鳥取県の中部地域、西部地域の漁港で水揚げされる[1]。採取したいぎす草は、夏の日射しで乾燥され、雑藻などを取り除きながら水洗いと天日乾燥を数かい繰り返した後に保存される[1]。
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223．赤碕駅  ・鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕字坂ノ前849-2
赤碕駅（あかさきえき）は、鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕字坂ノ前にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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224．いただき
いただきは鳥取県弓ヶ浜半島で古くから親しまれている郷土料理[2]。大きな油揚げの中に生米や野菜を詰めて、ダシ汁で炊き上げた料理である[2]。外観は稲荷寿司に似るが、調理法と味は全く異なる[2][3]。ののこめしとも呼ばれる[3][4][5]。
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225．上道駅 (鳥取県)  ・鳥取県境港市中野町字下駒ケ坪1643
上道駅（あがりみちえき）は、鳥取県境港市中野町字下駒ケ坪にある西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称は一反木綿駅である。
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226．蒜山  ・岡山県真庭市鳥取県倉吉市
蒜山（ひるぜん）は、岡山県の真庭市北部、鳥取県の倉吉市南部および日野郡江府町北東部に跨って位置する火山。中心となる中蒜山、上蒜山、下蒜山の3つの峰を蒜山三座という[1]。蒜山地域の一部は大山隠岐国立公園の国立公園地域となっている[2]。
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227．柿の葉寿司
柿の葉寿司（かきのはずし、またはかきのはすし）は、奈良県・和歌山県、および石川県加賀地方、鳥取県智頭地方の郷土料理。 奈良県・和歌山県と石川県、鳥取県では作り方・形状が異なる。鯖・鮭などが両地域で使用される主な材料（ネタ）だが、奈良県・和歌山県では鯛、穴子、椎茸、石川県では鰤、鳥取県では鱒を地域特有のネタとして使用している。
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228．余子駅  ・鳥取県境港市竹内町字旭田1503
余子駅（あまりこえき）は、鳥取県境港市竹内町字旭田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称はこなきじじい駅である。
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229．二上山 (鳥取県)  ・ 日本鳥取県岩美郡岩美町
二上山（ふたがみやま[1]、ふたかみやま[2]）は、鳥取県岩美郡岩美町にある山。標高330m[注 1]。中国百名山の一つ。 かつて式内社の「二上神社」があったとされる。中世には二上山城が築かれ、因幡国守護の山名氏の本拠地だった[3][5]。 山頂付近は「一の平（なる）」と称する平地になっているが、これは築城の際に山頂が削られたためである。一の平の周囲を囲む石垣が遺されているほか、山中には曲輪や「壇」「二の平」など城の遺構が散在し、「二上山城跡」として鳥取県が史跡に指定している[4][5][6]。 山裾からは30件余りの古墳が見つかっており、このうち「高野坂古墳」が保存のため移設されて公園になっている。中腹を走る広域農道から登山道が整備されており、往路1時間弱で山頂に至る[4][1]。
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230．がぶりこ
がぶりこ[1]（東伯がぶりこ[2]）は、鳥取中央農業協同組合が鳥取県東伯郡琴浦町で生産する地域ブランドのスイカ。同地域の「東伯スイカ」のひとつで、2005年（平成17年）に発表された[2]。
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231．岩美駅  ・鳥取県岩美郡岩美町大字浦富[1]字国次809
岩美駅（いわみえき）は、鳥取県岩美郡岩美町大字浦富字国次にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である[1]。
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232．宝仏山  ・鳥取県日野町・江府町
宝仏山（ほうぶつせん）は鳥取県日野町・江府町に跨る標高1,005 mの山。中国百名山に選定されている。山体のおおよそ西半分が大山隠岐国立公園の普通地域、東半分が特別地域に指定されている[2]。 根雨駅の至近にある歴史民俗資料館が一般的な登山口で、登り2時間30分から3時間程度[3]で登頂できる。頂上からは大山や美保湾などが一望できる。
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233．吾左衛門寿し
吾左衛門鮓（ござえもんずし）は、株式会社米吾が製造し、西日本旅客鉄道米子駅で販売されている駅弁である。
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234．浦安駅 (鳥取県)  ・鳥取県東伯郡琴浦町大字徳万字大久保田271
浦安駅（うらやすえき）は、鳥取県東伯郡琴浦町大字徳万字大久保田にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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235．仏ヶ仙  ・ 日本 鳥取県倉吉市・岡山県真庭市
仏ヶ仙（ほとけがせん[1]）（別名、半甲山[1]）は、鳥取県と岡山県にまたがる山。岡山県側では湯原奥津自然公園に属している[1]。 頂は3つ並んでおり、そのうち最東の山頂は両県の県境であり、一等三角点が設けられていて、日本海と瀬戸内海との中央分水嶺になっている。一つの山頂がこの3条件を備えている山としては、日本に8箇所しかない山の一つである[2]。
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236．しろはたずし
しろはたずしとは鳥取県鳥取市の周辺の郷土料理として作られている、ハタハタとおからを使ったなれずしの一種である。
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237．江尾駅  ・鳥取県日野郡江府町大字江尾字中屋敷2076
江尾駅（えびえき）は、鳥取県日野郡江府町大字江尾字中屋敷にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。江府町の代表駅でもある。
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238．三国山 (鳥取県・岡山県)  ・ 日本 鳥取県鳥取市[1]
三国山（みくにがせん、みくにやま）は、鳥取県と岡山県の県境をなす山である。山と溪谷社による中国百名山の一つ。 鳥取県側の「北嶺」と岡山県側の「南嶺」の2つの頂がある[1][2][3]。旧因幡国と旧伯耆国からなる鳥取県を東西に分ける三国山塊の主峰である[4]。
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239．新甘泉
新甘泉（しんかんせん）は、鳥取県で開発された梨の品種。
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240．大岩駅  ・鳥取県岩美郡岩美町大字大谷[1]字上赤梨子1667
大岩駅（おおいわえき）は、鳥取県岩美郡岩美町大字大谷字上赤梨子にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である[1]。
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241．三角山 (鳥取県)  ・ 日本 鳥取県鳥取市（旧用瀬町）
三角山（三隅山[2]、みすみやま[1]）（別名「頭巾山[3]・襟巾山[2]（ときんやま[4]、とっきんざん[1]）」）は、鳥取県鳥取市（旧用瀬町）にある山で、中国百名山の一つ。標高516メートルの山頂には三角山神社があり、その本殿は鳥取市の指定文化財になっている[5]。
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242．砂たまご
砂たまご（すなたまご、砂卵とも）とは、鶏卵を利用した鳥取県鳥取市のご当地グルメ。誕生したのは2001年10月21日[1]と日は浅いが、鳥取県発明くふう展で鳥取県知事賞を、全国観光お土産品審査会で日本観光協会会長賞をそれぞれ受賞しており[2]、県内のみならず全国的にもその名が知られつつある。 鳥取県岩美郡福部村（現鳥取市福部町）の村民が、当時村域に存在していた鳥取砂丘の名物について意見を出し合う中で、温泉卵をヒントに考案[3]。その後紆余曲折を経て、水分を含んだ砂丘の砂に、地元産の因州和紙で包んだ地鶏の卵を埋め、240度の高温で25分間をかけて、蒸し焼きにする製法を編み出すこととなる[1][3]。この製法は全国初とあり[2]、特許出願ならびに商標登録を完了[1]。
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243．上石見駅  ・鳥取県日野郡日南町中石見字寺ノ前23
上石見駅（かみいわみえき）は、鳥取県日野郡日南町中石見字寺ノ前にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。伯備線の駅の中で最も標高が高いことから、「にちなん高原の駅」との愛称を持つ。
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244．三徳山  ・ 日本鳥取県東伯郡三朝町
三徳山（みとくさん）は、鳥取県東伯郡三朝町にある山である。標高899.6メートル。706年に役行者により修験の霊地と定められたと伝わる。山名は蔵王・子守・勝手の三所権現を山内に祀り「福徳」「智徳」「寿徳」の３つの徳が授かる山の由来と、「法身（美しい）」「般若（にごりのない）」「解脱（働きのある心）」の3つの徳に由来する。麓には国宝投入堂を有する三徳山三佛寺が存在する。 三徳山全域が三徳山三仏寺（天台宗）の境内となっており、投入堂（なげいれどう）の通称で広く知られる奥院の建物は、中腹の断崖に浮かぶように建てられた他に類を見ない建築物で、国宝に指定されている。全山が国の名勝・史跡に指定されている。世界遺産に推薦を申請したが、継続審議となった。
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245．ズワイガニ
ズワイガニ（楚蟹、学名：Chionoecetes opilio）は、十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）のカニ。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる[1][2]。 ベニズワイガニ（紅楚蟹）などの近縁も本項で記載する。
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246．上菅駅  ・鳥取県日野郡日野町上菅字内原714
上菅駅（かみすげえき）は、鳥取県日野郡日野町上菅字内原にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。
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247．大山ハム
大山ハム（だいせんハム）は、エア・ウォーターアグリ&フーズが販売する食肉加工品ブランドの一つ、本項ではかつて鳥取県米子市夜見町に本社を置いていた製造会社である大山ハム株式会社についても述べる。
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248．上溝口信号場  ・鳥取県西伯郡伯耆町根雨原
上溝口信号場（かみみぞぐちしんごうじょう）は、鳥取県西伯郡伯耆町根雨原にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の信号場である。
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249．鳥取砂丘
座標: 北緯35度32分33秒 東経134度13分49秒 / 北緯35.54250度 東経134.23028度 / 35.54250; 134.23028
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250．矢筈ヶ山  ・ 日本鳥取県西伯郡大山町・東伯郡琴浦町
矢筈ヶ山（やはずがせん）は、鳥取県西伯郡大山町と東伯郡琴浦町との境にある大山山系に属する山の一つである。標高1,358.4m。
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251．タナカゲンゲ
タナカゲンゲ（Lycodes tanakae、田中玄華）は、スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科に分類される魚の一種。別名はババ、ババア、ババチャン、ナンダ、キツネダラなど[1]。 tanakae は魚類学者の田中茂穂（1878〜1974）に由来するとされているが、田中茂穂自身は著書で「キツネダラ」としていた。 体色は褐色[2]（灰褐色[3]）。体長は約90cmから1mに達する[2][3]。日本海やオホーツク海に生息する[2]。小さな円鱗を持っているが、埋没してしまっているのが特徴[2]。食用魚であり、刺身や鍋物などに調理される[2][3]。
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252．岸本駅  ・鳥取県西伯郡伯耆町押口字三日市上96
岸本駅（きしもとえき）は、鳥取県西伯郡伯耆町押口（おさえぐち）字三日市上にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。
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253．若杉山  ・ 日本 鳥取県三朝町[1]
若杉山（わかすぎせん[2]、わかすぎやま[2]）（別名、若杉仙[3]）は、鳥取県三朝町にある山である[4]。山と溪谷社による中国百名山の一つ。
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254．とうふちくわ
とうふちくわ（豆腐竹輪）とは、鳥取県東部で食されている郷土料理である[1]。低カロリー、高タンパクなヘルシー食品としても注目を集めている[1]。
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255．倉吉駅  ・鳥取県倉吉市上井195-3
倉吉駅（くらよしえき）は、鳥取県倉吉市上井にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。同市唯一の鉄道駅。
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256．特選大山おいしい牛乳
特選大山おいしい牛乳（とくせんだいせんおいしいぎゅうにゅう）は、大山乳業農業協同組合の牛乳のブランド名である。
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257．黒坂駅  ・鳥取県日野郡日野町黒坂字上堀1573
黒坂駅（くろさかえき）は、鳥取県日野郡日野町黒坂字上堀にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。
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258．とっとりバーガーフェスタ
とっとりバーガーフェスタとは、鳥取県西部の大山周辺の伯耆町、大山町、江府町と鳥取県の共催で、2009年より開催されている日本最大規模のご当地バーガーの祭典である。
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259．恋山形駅  ・鳥取県八頭郡智頭町大内159-3
恋山形駅（こいやまがたえき）は、鳥取県八頭郡智頭町大内にある、智頭急行智頭線の駅である[2][3]。
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260．トトリコ豚
トトリコ豚（トトリコとん[1]）は、鳥取県で生産される豚のブランドの一つ。スペインのイベリコ豚に倣い、ドングリを飼料に用いている。
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261．境港駅  ・鳥取県境港市大正町1-28
境港駅（さかいみなとえき）は、鳥取県境港市大正町にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称は鬼太郎駅である。同線の終着駅。
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262．どんどろけ飯
どんどろけ飯（どんどろけめし）は、鳥取県東部、中部地域の郷土料理[1]。豆腐や野菜を入れた炊き込みご飯である[1][2]。豆腐飯とも呼ばれる[3]。 「どんどろけ」は鳥取の方言で「雷」のことを指す。豆腐を油で炒めた際の音を雷鳴になぞらえた表現となっている[1][2]。 かつては、豆腐はごちそうであり、貴重なたんぱく源でもあった[1]。江戸時代には鳥取藩に封じられた池田光仲が質素倹約のために「豆腐食」を奨励したこともあり、とうふちくわなどの独特な郷土食が誕生し、受け継がれている[3]。どんどろけ飯もそういった豆腐食の1つである[3]。 12月の冬至前後の時期に食されていた[3]。葬儀のまかないをした女性たちが、葬儀の後で作って食べていたのが起こりともされる[3]。
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263．下市駅  ・鳥取県西伯郡大山町上市300
下市駅（しもいちえき）は、鳥取県西伯郡大山町上市にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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264．東浜海岸
東浜海岸（ひがしはまかいがん）は、鳥取県岩美郡岩美町陸上にある海岸[1]。国の天然記念物である浦富海岸の一部[2]。
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265．なつひめ
なつひめは、鳥取県によって開発された梨の品種。
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266．下石見信号場  ・鳥取県日野郡日南町下石見
下石見信号場（しもいわみしんごうじょう）は、鳥取県日野郡日南町下石見にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の信号場である。
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267．ハタハタ
ハタハタ（学名：Arctoscopus japonicus、鰰、鱩、雷魚、燭魚、英語: Sailfin sandfish）は、スズキ目に属する魚の一種。別名カミナリウオ、シロハタなど。 日本では主に日本海側で食用にされ、秋田県の県魚である[1]。煮魚や焼き魚に調理されるほか、干物、塩蔵、味噌漬けなどにもされ、しょっつると呼ぶ魚醤にも加工される。魚卵はブリコと呼ばれる。
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268．下北条駅  ・鳥取県東伯郡北栄町北尾651
下北条駅（しもほうじょうえき）は、鳥取県東伯郡北栄町北尾にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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269．福部砂丘
福部砂丘（ふくべさきゅう）は、鳥取砂丘のうち東側（旧福部村域）の区画のことを言う。
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270．浦富海岸
浦富海岸（うらどめかいがん）は、鳥取県岩美郡岩美町にある約15キロメートルにわたるリアス式海岸。但馬御火浦の西に位置する。
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271．万葉牛
万葉牛（まんようぎゅう）は、鳥取県で肥育された黒毛和牛で、万葉牛生産流通組合が定めた基準を満たした場合に呼称を許されるブランド牛である。正式名称は鳥取いなば万葉牛。 現在指定生産者は6農場のみ。 谷口畜産、うしぶせファーム、菊丸ファーム、伊藤畜産、川北誠一郎、山下畜産。 指定登録店は全国に52店舗(2021年12月1日時点) 販促管理などを含む年会費は12,000円。 2021年10月11日より但馬血統の素牛を万葉牛指定生産者が肥育し、出荷した和牛を純血但馬血統万葉牛として認定を始めた。 純血但馬血統万葉牛の認定基準 純血但馬血統の素牛を肥育した黒毛和種であり、 いなば農協出荷された肉牛。 格付けや月齢についての定めはない。
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272．生山駅  ・鳥取県日野郡日南町生山字後藤屋敷153
生山駅（しょうやまえき）は、鳥取県日野郡日南町生山字後藤屋敷にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。事務管コードは▲640402[2]。
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273．ラッキョウ
ラッキョウ（辣韮[4]、学名: Allium chinense）はヒガンバナ科[注釈 1]ネギ属の多年草・野菜。別名は「オオニラ」、「サトニラ」。鱗茎を食用とし、独特の匂いと辛味、歯ごたえがある。
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274．大山口駅  ・鳥取県西伯郡大山町国信544
大山口駅（だいせんぐちえき）は、鳥取県西伯郡大山町国信にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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275．高松町駅  ・鳥取県境港市高松町字五輪松574
高松町駅（たかまつちょうえき）は、鳥取県境港市高松町字五輪松にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称はすねこすり駅である。
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276．智頭駅  ・鳥取県八頭郡智頭町大字智頭字六地蔵ノ1858-1（JR西日本）鳥取県八頭郡智頭町大字智頭字六地蔵ノ1862-2（智頭急行）
智頭駅（ちずえき）は、鳥取県八頭郡智頭町にある西日本旅客鉄道（JR西日本）・智頭急行の駅である。
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277．泊駅 (鳥取県)  ・鳥取県東伯郡湯梨浜町大字園字稲干場545
泊駅（とまりえき）は、鳥取県東伯郡湯梨浜町大字園字稲干場にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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278．中浜駅  ・鳥取県境港市小篠津町字本角978
中浜駅（なかはまえき）は、鳥取県境港市小篠津町字本角にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称は牛鬼駅である。
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279．中山口駅  ・鳥取県西伯郡大山町田中637
中山口駅（なかやまぐちえき）は、鳥取県西伯郡大山町田中にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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280．那岐駅  ・鳥取県八頭郡智頭町大字大背字中河原116
那岐駅（なぎえき）は、鳥取県八頭郡智頭町大字大背字中河原にある西日本旅客鉄道（JR西日本）因美線の駅である。因美線の中でも特に豪雪地帯として知られる駅でもある。
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281．名和駅 (鳥取県)  ・鳥取県西伯郡大山町御来屋1300
名和駅（なわえき）は、鳥取県西伯郡大山町御来屋にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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282．根雨駅  ・鳥取県日野郡日野町根雨134-1
根雨駅（ねうえき）は、鳥取県日野郡日野町根雨にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。
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283．土師駅  ・鳥取県八頭郡智頭町大字三吉字又衛門田29
土師駅（はじえき）は、鳥取県八頭郡智頭町大字三吉字又衛門田にある西日本旅客鉄道（JR西日本）因美線の駅である。
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284．浄土ヶ浦
浄土ヶ浦（じょうどがうら）は島根県隠岐諸島の島後、東部に位置する海岸。浄土ヶ浦海岸ともいう。風光明媚な景勝地で知られ、また隠岐布施海岸の名で、国の名勝にも指定されている。大山隠岐国立公園に含まれる。なお、名は一休宗純がこの地を訪れ、さながら極楽浄土のようだと謳ったということにちなんでいるという。
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285．馬場崎町駅  ・鳥取県境港市馬場崎町303
馬場崎町駅（ばばさきちょうえき）は、鳥取県境港市馬場崎町にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称はキジムナー駅である。
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286．大山 (鳥取県)
大山（だいせん）は、日本の鳥取県にある標高1,729mの山。成層火山であるが、活火山としては扱われていない[1]。鳥取県および中国地方の最高峰でもある。角盤山（かくばんざん）とも呼ばれるほか、鳥取県西部の旧国名が伯耆国であったことから伯耆大山（ほうきだいせん）、あるいはその山容から郷土富士として伯耆富士や出雲富士とも呼ばれる[2]。日本百名山や日本百景にも選定され、鳥取県のシンボルの一つとされている[3]。
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287．東浜駅  ・鳥取県岩美郡岩美町大字陸上[1]字下塚畑50
東浜駅（ひがしはまえき）は、鳥取県岩美郡岩美町大字陸上（くがみ）字下塚畑に設置されている、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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288．だいせんホワイトリゾート
だいせんホワイトリゾートは、鳥取県西伯郡大山町大山にある[9][10]スキー場の総称である。
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289．伯耆溝口駅  ・鳥取県西伯郡伯耆町溝口776
伯耆溝口駅（ほうきみぞぐちえき）は、鳥取県西伯郡伯耆町溝口（みぞくち）にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。かつては急行「伯耆」が停車していた。
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290．松崎駅 (鳥取県)  ・鳥取県東伯郡湯梨浜町大字中興寺字松原388
松崎駅（まつざきえき）は、鳥取県東伯郡湯梨浜町大字中興寺字松原（松崎地区）にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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291．蒜山
蒜山（ひるぜん）は、岡山県の真庭市北部、鳥取県の倉吉市南部および日野郡江府町北東部に跨って位置する火山である。
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292．御来屋駅  ・鳥取県西伯郡大山町西坪468
御来屋駅（みくりやえき）は、鳥取県西伯郡大山町西坪にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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293．三徳山
三徳山（みとくさん）は、鳥取県東伯郡三朝町にある山である。標高899.6メートル。706年に役行者により修験の霊地と定められたと伝わる。山名は蔵王・子守・勝手の三所権現を山内に祀り「福徳」「智徳」「寿徳」の３つの徳が授かる山の由来と、「法身（美しい）」「般若（にごりのない）」「解脱（働きのある心）」の3つの徳に由来する。麓には国宝投入堂を有する三徳山三佛寺が存在する。
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294．武庫駅  ・鳥取県日野郡江府町大字武庫445
武庫駅（むこえき）は、鳥取県日野郡江府町大字武庫にある西日本旅客鉄道（JR西日本）伯備線の駅である。1961年（昭和36年）開業で、伯備線で最も新しく設けられた駅である。
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295．八橋駅  ・鳥取県東伯郡琴浦町大字八橋字下勝見988
八橋駅（やばせえき）は、鳥取県東伯郡琴浦町大字八橋字下勝見にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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296．山郷駅  ・鳥取県八頭郡智頭町中原
山郷駅（やまさとえき）は、鳥取県八頭郡智頭町中原にある、智頭急行智頭線の駅。
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297．由良駅  ・鳥取県東伯郡北栄町由良宿584
由良駅（ゆらえき）は、鳥取県東伯郡北栄町由良宿にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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298．米子空港駅  ・鳥取県境港市佐斐神町744
米子空港駅（よなごくうこうえき）は、鳥取県境港市佐斐神町にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）境線の駅である。妖怪の名前から取られた愛称はべとべとさん駅である。
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299．若桜駅
若桜駅（わかさえき）は、鳥取県八頭郡若桜町若桜字蓮教寺下モにある[2]、若桜鉄道若桜線の駅で同線の終着駅である[3]。若桜鉄道の本社・車庫を併設している。鳥取県最東端の駅である[2]。
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300．青谷駅  ・鳥取県鳥取市青谷町青谷4041
青谷駅（あおやえき）は、鳥取県鳥取市青谷町青谷にある西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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countは：366

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