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山口県の麺料理（2ページ目）の一覧。 | オーサムサーチジャパン

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山口県の麺料理

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山口県の麺料理登録件数：566件

101．渋木駅  ・山口県長門市深川湯本字畑河内1786
渋木駅（しぶきえき）は、山口県長門市深川湯本字畑河内にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）美祢線の駅である。
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102．川棚温泉  ・山口県下関市豊浦町川棚川棚温泉山口駅山口県地図
川棚温泉（かわたなおんせん）は、山口県下関市豊浦町川棚（旧国長門国）にある温泉。1886年の『日本鉱泉誌』では「鍵湯鉱泉」と紹介されている。
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  #下関市の塩化物泉の温泉    #山口県の塩化物泉の温泉    #全国の塩化物泉の温泉  
103．野島 (山口県)  ・ 日本（山口県防府市 周南諸島）
野島（のしま）は、山口県防府市の周南諸島に属し、瀬戸内海にある島。面積0.73km2、人口66人 48世帯 令和六年末日現在 (防府市調査)[1]。
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104．いとこ煮
いとこ煮（いとこに）は、日本各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理である。地域により材料、調理法などに差異がある。表記は、いとこ煮のほか、漢字表記として従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑[1]および倭毒護煮がある[WEB 1]。類似した料理として、いとこ汁やいとこねり、御座煮（ござに）[2]などがある。食べる時期としては報恩講の日が多いものの、冬至に食べたり、日常のおかずとして作られる場合も多い[3]。
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105．興隆寺 (山口市)  ・山口県山口市大内氷上五丁目15-5
興隆寺（こうりゅうじ）は、山口県山口市大内氷上にある寺院。
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宗派：天台宗
  #山口市の天台宗の寺・寺院    #山口県の天台宗の寺・寺院    #全国の天台宗の寺・寺院  
106．仙崎駅  ・山口県長門市仙崎新屋敷町1115
仙崎駅（せんざきえき）は、山口県長門市仙崎にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線支線（通称：仙崎線）の駅である。
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107．菊川温泉  ・山口県下関市菊川町大字下岡枝
菊川温泉（きくがわおんせん）は、山口県下関市菊川町大字下岡枝にある温泉。
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108．端島 (山口県)  ・ 日本山口県岩国市
端島（はしま）は、瀬戸内海西部にある柱島群島の島。山口県岩国市に属する。
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109．岩国寿司
岩国寿司（いわくにずし）とは山口県岩国市周辺で作られる押し寿司の一種[1]。 岩国藩初代藩主の吉川広家が合戦に備えて作らせた保存食が町民にも広がったという説もあり、「殿様寿司」とも言われる[1]。 地元では「角ずし」と呼ばれることも多いが、広島地域で食べられる角寿司とは若干製法が異なる。
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110．霜降城  ・連郭式山城
霜降城（しもふりじょう）は、山口県宇部市の中央に位置する霜降山にあった南北朝時代頃の日本の城（山城）。山口県の県指定文化財・史跡である[1]。
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111．長門市駅  ・山口県長門市東深川駅前903-5
長門市駅（ながとしえき）は、山口県長門市東深川駅前にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）の駅である。事務管コードは▲800701[3]。
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112．黄波戸温泉  ・山口県長門市黄波戸温泉山口駅山口県地図
黄波戸温泉（きわどおんせん）は、山口県長門市（旧大津郡日置町）にある海沿いの温泉。長門市街より西方にある。
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  #長門市の単純温泉の温泉    #山口県の単純温泉の温泉    #全国の単純温泉の温泉  
113．羽島 (山口県)
羽島（はじま）は、山口県萩市に属する無人島。北長門海岸国定公園に含まれている。1971年（昭和46年）11月25日に全島民が離島し無人島となった[1][2]。 萩港の北約5km[2]、虎ヶ崎の西約1.7km沖合にある[1]。島の周囲は海食崖に囲まれており[1]、島内は平坦で有人島時代は一面に葉タバコ畑が広がっていた[3]。集落は島の南側に存在しており、近くには船着き場もあった[1][3]。 無人島化後にレジャー施設が整備されていたが、その施設も1995年（平成7年）に閉鎖され、その後は放棄されている[1][4]。2018年現在、島内にはレジャー施設の廃墟が残るが、有人島時代の遺構は観音堂程度しか残っておらず、開発されていた島内の平地は雑草と灌木に覆われ、島内を移動することも困難となっている[5]。
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114．大平 (郷土料理)
大平（おおひら）は、山口県岩国市の郷土料理、および料理を盛り付ける椀の名称[1]。鶏肉、サトイモ、レンコンといった根菜などの具材を使った汁の多い煮物で、器としては、平たく大きな蓋つきの塗り物の椀[1][2]。 岩国レンコンは岩国藩藩主の岩国吉川家の吉川九曜紋（蛇の目九曜紋）と同じく9つの穴があることから、1811年に藩営の圃場で栽培が始まったとされる伝統野菜である[3]。この岩国レンコンを用いる郷土料理として、岩国寿司、はすのさんばいと共に「三大郷土料理」とされることもある[3]。 冠婚葬祭などの大人数が集まる時に提供される料理で、この時に使う椀の大平は直径50センチメートルほどになることもある[1][2]。椀の大平に盛った料理は、小皿にとりわけて振舞われる[1]。汁が多く味付けは薄いので、煮物ではあるが汁ごと食することが多い[1]。
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115．常福寺 (美祢市)  ・山口県美祢市美東町長登481
常福寺（じょうふくじ）は、山口県美祢市にある寺院。
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宗派：曹洞宗
  #美祢市の曹洞宗の寺・寺院    #山口県の曹洞宗の寺・寺院    #全国の曹洞宗の寺・寺院  
116．須々万沼城  ・輪郭式山城
須々万沼城 （すすまぬまじょう）は、周防国都濃郡、現在の山口県周南市須々万本郷にあった日本の城。
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117．長門古市駅  ・山口県長門市日置上字五反田5791-2
長門古市駅（ながとふるいちえき）は、山口県長門市日置上（へきかみ）字五反田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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118．錦帯橋温泉  ・山口県岩国市岩国
錦帯橋温泉（きんたいきょうおんせん）は、山口県岩国市岩国にある温泉。
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  #岩国市の放射能泉の温泉    #山口県の放射能泉の温泉    #全国の放射能泉の温泉  
119．柱島  ・ 日本山口県岩国市
柱島（はしらじま）は、瀬戸内海西部の安芸灘の南西に位置する柱島群島の本島であり、北は倉橋島、江田島、南は屋代島とその属島、東は中島をはじめとする忽那諸島に囲まれており、これらの島々の中央部に位置している。山口県岩国市に属する。 島名の由来は、島内に多くの神様が祀られている島で神様は「柱」と数えるために柱島となったと伝えられている。現在も柱島に鎮座する賀茂神社には13の末社（須賀社・貴船社・稲荷社・住吉社・春日社・大歳社・若宮社・今宮社・新宮社・金比羅社・妙見社・天神社・猿神社）が境内に祀られており、元々はもっと多くの神様が島の中で祀られていたとみられる。 柱島及び小柱島と横島及び黒島との間の水道（海域）を柱島水道といい、エビガヒレや大五番之砠（おおごばんのばえ）などの暗岩が点在する船舶交通の難所である[1]。
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120．小野田あさり
小野田あさり（おのだあさり）とは、山口県山陽小野田市（旧・小野田市）および宇部市沖で捕獲されるアサリの地域ブランド。潜水士が海底に潜り、熊手を使って漁を行うという、日本でも数少ない漁法でとっている。 2000年（平成12年）2月に日本テレビ系列のテレビ番組「どっちの料理ショー」でヴォンゴレロッソの食材として紹介され、大人気になった。これを機に「小野田あさり」として地域ブランド化して販売され、2002年（平成14年）に小野田漁業協同組合によって商標登録（登録商標日本第4615351号）されている。 2001年（平成13年）頃から、山陽小野田市沖を中心にアサリを捕食するナルトビエイが出現した影響で捕獲量が激減しており、2003年（平成15年）以降4期連続で休漁状態となっている[1]。このため、現在は国の補助を受けてエイの駆除などの対策が行われている。
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121．徳山城  ・城館
徳山城 （とくやまじょう）は、現在の山口県周南市にあった日本の城。実際の城の造りは陣屋である。城主は毛利氏。徳山藩の居城である。別名は「御舘」、後に「御城」。
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122．長門三隅駅  ・山口県長門市三隅下1453
長門三隅駅（ながとみすみえき）は、山口県長門市三隅下にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。事務管コードは▲640786[2]。
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123．くすのき温泉  ・山口県宇部市大字西万倉1662番地1くすのき温泉山口駅山口県地図
くすのき温泉（くすのきおんせん）は、山口県宇部市にある温泉。
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  #宇部市の単純温泉の温泉    #山口県の単純温泉の温泉    #全国の単純温泉の温泉  
124．彦島  ・ 日本・山口県
彦島（ひこしま）は、山口県下関市の南端にある陸繋島[3][4][5]。本州最南西端部にあり関門海峡に周囲を囲まれている。 かつては大瀬戸と小瀬戸の間の島であったが、小瀬戸が一部埋立てられた昭和12年（1937年）以来、人工の陸繋島となっている[3]。本州と九州が関門海峡によって分断されている地形にあって、九州側へ深く入り込んだ本州側の西南端部に当たる。 海に面しているという地形上昔から戦争にまつわる話が多く、仲哀天皇の熊襲征伐にまで遡ることができる[6]。平安時代から鎌倉時代にかけては戦に敗れた落ち武者たちがこの島にやってきて彦島十二苗祖としてこの島の発展に取り組んだ[7]。平家にまつわる伝承は数多くある。下関戦争のときには租借地になりかけたが高杉晋作らの活躍で租借地になることは免れたといわれている[8]。
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125．かぶ雑煮
かぶ雑煮（かぶぞうに）は、萩市などを中心とした山口県内全域で食される郷土料理[1]。丸餅とカブ、三ツ葉を具材にしたシンプルな雑煮である[1]。 各家庭や地域によって違いもあるが、山口県内では丸餅を焼かずに醤油のすまし汁仕立てにする雑煮が一般的である[1]。かぶ雑煮も同様に焼かない丸餅を入れるため、すまし汁には少しとろみがつく。具材はカブと三つ葉のみであるが、香りと見た目を良くするために細く切ったするめを軽く結んで入れたり[1]、カブの葉を青菜として用いることもある[2]。萩地域では年末に餅をつくのは男性の仕事であり[1][2]、雑煮を作るのも男性の仕事という風習がある[2]。カブを入れるのは「株を上げる」という縁起担ぎのためとされる[2]。
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126．長門城  ・古代山城
長門城（ながとじょう/ながとのき）は、長門国にあった日本の古代山城。城跡の所在地は不明。
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127．長門湯本駅  ・山口県長門市深川湯本字三反田872
長門湯本駅（ながとゆもとえき）は、山口県長門市深川湯本字三反田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）美祢線の駅である。
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128．持世寺温泉  ・山口県宇部市吉見持世寺持世寺温泉山口駅山口県地図
持世寺温泉（じせいじおんせん）は、山口県宇部市にある温泉。
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  #宇部市の単純温泉の温泉    #山口県の単純温泉の温泉    #全国の単純温泉の温泉  
129．肥島 (山口県)
肥島（ひしま）とは、山口県萩市に属する無人島。六島諸島の一島。古くは、干島とも書かれた[1]。かつては、有人島であったが1960年代後半に無人島化している[1][2]。北長門海岸国定公園に含まれる[1][2]。 笠山北の虎ヶ崎の北西約2.9kmに位置する[1]。他の六島諸島の島々と同じく、玄武岩により構成され、海食崖に囲まれている[1][2]。六島諸島の中で最小の島であり、諸島の島々の中で最も早く無人島化した[2]。 肥島に人が初めて居住したのは、1859年（安政6年）の大島からの移住者とされる[1]。明治時代には島内に小学簡易科が設置されたとされるが、その後無人島化した[1]。 第二次世界大戦後に入植した者がおり、1955年（昭和30年）には有人島と記録されたが、1960年（昭和35年）には入植者が離島し再度無人島化した[1]。その後、再度の入植者がおり、1965年（昭和40年）に有人島と記録されたが、これから3年以内にこの入植者が離島し再々度無人島化した[1][2]。肥島住人の離島は、1965年とする資料[2]もあれば、1968年と記載している資料[1]も存在している。
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130．寒漬け
寒漬け（かんづけ）は、山口県阿知須町（現・山口市）や熊本県葦北郡・水俣市の郷土料理[1][2]。ダイコンの漬物の1種である[1][2][3]。 生のダイコンを天日干しし、その後に塩漬けしてから更に干した漬物である[1][2][3]。 阿知須町の場合は、塩漬けには海水を用いる[2]。 沢庵漬けと比べた場合には、塩分が高く、歯ごたえがある[3]。 山口県では寒漬け用に下処理した干し大根の市販を行われており、家庭で醤油や味醂、砂糖などで調味液を作って漬けることも行われている[4]。阿知須町では飯の友としてはもちろんのこと、酒の肴、カレーライスに添える福神漬け代わりに、お茶請け、巻き寿司の具にと様々に食されている[4]。
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131．萩城  ・梯郭式平山城（指月山）
萩城（はぎじょう）は、山口県萩市にあった日本の城である。別名・指月城（しづきじょう）。城跡は国の史跡に指定されている。
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132．人丸駅  ・山口県長門市油谷新別名字上江939-2
人丸駅（ひとまるえき）は、山口県長門市油谷新別名字上江にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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133．下関つくの温泉  ・山口県下関市豊北町大字神田2045下関つくの温泉山口駅山口県地図
下関つくの温泉（しものせきつくのおんせん）は、山口県下関市豊北町にある温泉。
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134．櫃島  ・ 日本 山口県萩市
櫃島（ひつしま）は、山口県萩市沖の日本海に浮かぶ島。
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135．魚ロッケ
魚ロッケ（ぎょロッケ）またはぎょろっけは、魚カツの一種。佐賀県・大分県・山口県内の各地で散見される。 本項では、佐賀県・熊本県・長崎県で流通しているミンチ天（ミンチてん）と呼ばれる製品についても記す。
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136．長徳寺 (山口市)  ・山口県山口市秋穂東7052
長徳寺（ちょうとくじ）は、山口県山口市にある寺院。
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宗派：曹洞宗
  #山口市の曹洞宗の寺・寺院    #山口県の曹洞宗の寺・寺院    #全国の曹洞宗の寺・寺院  
137．右田ヶ岳城  ・連郭式山城
右田ヶ岳城（みぎたがたけじょう）は、周防国佐波郡右田、現在の山口県防府市にあった日本の城（山城）。
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138．飯井駅  ・山口県萩市大字三見字前水無4876
飯井駅（いいえき）は、山口県萩市大字三見字前水無にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。事務管コードは▲640788[1]。
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139．千春楽温泉  ・山口県萩市千春楽温泉山口駅山口県地図
千春楽温泉（せんしゅんらくおんせん）は、山口県萩市（旧国長門国）にある温泉。
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140．蓋井島  ・ 日本山口県下関市
蓋井島（ふたおいじま）は、響灘に浮かぶ島。山口県最西端の島。下関市に属する。面積2.35km2。人口は87人。サザエや乾燥ひじきなどの特産品がある。
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141．鯨竜田揚げ
鯨竜田揚げ（くじらたつたあげ）、鯨の竜田揚げ（くじらのたつたあげ）は和歌山県[1][2]や山口県[3][4]の郷土料理。鯨肉を竜田揚げにした料理である[1]。鯨料理の代表例としても挙げられる[2]。
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142．東光寺 (下関市)  ・山口県下関市豊前田町1-1-23
東光寺（とうこうじ）は、山口県下関市豊前田町にある寺院。正治元年（1199年）、文覚上人の開基と伝えられる。本尊の薬師如来像は聖徳太子の作と伝えられている。
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宗派：曹洞宗
  #下関市の曹洞宗の寺・寺院    #山口県の曹洞宗の寺・寺院    #全国の曹洞宗の寺・寺院  
143．山口城  ・平城
山口城（やまぐちじょう）は、現在の山口県山口市滝町にあたる周防国山口にあった日本の城である。山口屋形・山口政庁・山口政事堂などとも呼ばれていた[1][2]。表門（旧山口藩庁門）など一部が現存する。
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144．江崎駅  ・山口県萩市大字下田万1319
江崎駅（えさきえき）は、山口県萩市大字下田万にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅。同県最北端の駅である。
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145．雙津峡温泉  ・山口県岩国市雙津峡温泉山口駅山口県地図
雙津峡温泉（そうづきょうおんせん）は、山口県岩国市（旧国周防国）にある温泉。
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146．平郡島  ・ 日本山口県柳井市
平郡島（へいぐんとう）は、山口県柳井市の南約20kmの伊予灘に浮かぶ東西に細長い島。人口591人。山口県で2番目に面積が大きい島である。
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147．けんちょう
けんちょうは山口県の郷土料理。ダイコン、ニンジン、豆腐を煮た料理である[1][2][3]。 けんちょう煮、けんてんとも呼ばれる[3]。
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148．蓮華山城  ・連郭式山城
蓮華山城（れんげやまじょう）は、周防国玖珂郡（現在の山口県岩国市周東町）にあった日本の城（山城）。
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149．越ケ浜駅  ・山口県萩市大字椿東字長畠659
越ケ浜駅（こしがはまえき）は、山口県萩市大字椿東（ちんとう）字長畠にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。事務管コードは▲640781[1]。
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150．俵山温泉  ・山口県長門市俵山温泉山口駅山口県地図
俵山温泉（たわらやまおんせん）は、山口県長門市（旧長門国）にある温泉。旧周防国を含む山口県を代表する「防長四湯」の一つ。泉質は湯治向けで、神経痛やリウマチに効くとして知られる[1]。1886年の『日本鉱泉誌』では「湯町鉱泉」として紹介されている。
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  #長門市の単純温泉の温泉    #山口県の単純温泉の温泉    #全国の単純温泉の温泉  
151．前島 (山口県)  ・ 日本 山口県大島郡周防大島町
前島（まえじま）は、山口県大島郡周防大島町に属する島である。
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152．ごぼう巻き
ごぼう巻き（ごぼうまき）は、ゴボウを使った料理の一つ。様々な形態で調理されるものを指す。
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153．若山城  ・連郭式山城
若山城（わかやまじょう）は、周防国都濃郡富田（現山口県周南市）にあった日本の城（山城）。守護大名大内氏の親族であり歴代その重臣でもあった陶氏の本城である[注釈 1]。県指定文化財。
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154．三見駅  ・山口県萩市大字三見字片田3349
三見駅（さんみえき）は、山口県萩市大字三見字片田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。事務管コードは▲640785[2]。
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155．長門峡温泉  ・山口県萩市川上3919-61
長門峡温泉（ちょうもんきょうおんせん）は、山口県萩市にある温泉。「湯の瀬温泉」といわれることもある。
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156．満珠島・干珠島
満珠島・干珠島（まんじゅしま・かんじゅしま）は、山口県下関市長府沖、瀬戸内海（周防灘）中の2つの無人島であり、原生林が満珠樹林・干珠樹林として国指定の天然記念物となっている。
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157．山賊焼
山賊焼（さんぞくやき、「山賊焼き」とも表記）は、日本の鶏肉、特に鶏もも肉を用いたご当地グルメ。大きく分けて以下の2種類の料理がある。 本項では両方について記す。
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158．須佐駅  ・山口県萩市大字須佐字水海4993
須佐駅（すさえき）は、山口県萩市大字須佐字水海にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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159．津波敷温泉  ・山口県下関市豊北町神田上4209-4（神田上津波敷）
津波敷温泉（つばしきおんせん）は、山口県下関市豊北町にある温泉。
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160．見島  ・ 日本 山口県萩市
見島（みしま）は、山口県萩市に属する有人島である。
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161．しっちょる鍋
しっちょる鍋（しっちょるなべ）は、山口県山口市で作られている鍋料理。2005年10月1日に旧山口市、阿知須町、秋穂町、徳地町、小郡町の1市4町が合併したの記念に山口市の新名物として主婦や学生などで考案された。旧1市4町の特産物を使っている。春夏秋冬それぞれの鍋があり、1年中、旬の食材を味わえる。 湯田温泉にある翠山荘でしっちょる鍋セットが食べられる。 市内の給食にたびたび出されることがある。
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162．法瀧院  ・山口県周南市皿山町7-45
法瀧院（ほうりゅういん）は、山口県周南市皿山町にある寺院。御詠歌：東雲に　瑠璃の灯　輝きて　みちびき救う　七色の虹
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宗派：金峯山修験本宗
163．玉江駅  ・山口県萩市大字山田字西沖田4757
玉江駅（たまええき）は、山口県萩市大字山田字西沖田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。事務管コードは▲640784[2]。
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164．愛宕山 (岩国市)  ・ 日本 山口県岩国市
愛宕山（あたごやま）は、山口県岩国市にかつてあった山。かつての標高は120メートル。
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165．鶴ヶ浜温泉  ・山口県下松市平田鶴ヶ浜温泉山口駅山口県地図
鶴ヶ浜温泉（つるがはまおんせん）は、山口県下松市平田（旧国周防国）にある温泉。 健康ランドであるくだまつ健康パーク内に湧出する温泉であり、他に鶴ヶ浜温泉の源泉を利用している施設等はない。源泉は加水・循環で使用している。
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166．向島 (山口県)  ・ 日本 山口県防府市
向島（むこうしま）は、山口県防府市南部の瀬戸内海上に浮かぶ島である。山口県防府市に属する。1950年に、島と本土とを結ぶ錦橋の開通により、事実上陸続きとなった。ちなみに錦橋は、中関水道を航行する船舶の妨げにならないよう、可動橋（旋回橋）となっている。
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167．下関とふく
下関とふく（しものせきとふく）は、フグの集積地としての山口県下関市について記述する。下関など西日本では、フグの事を濁らずに「ふく」と呼ぶ場合が多い。これは、フグが「不遇」に繋がり、フクが「福」につながるからなど、諸説がある。若年層は普通にフグと発音することも多い。 下関の天然トラフグの約6割は遠州灘沖で漁獲されたもので、1993年頃から海流の変化で、遠州灘沖が国内屈指のトラフグの漁場となり、浜松市内の舞阪漁港で大量に水揚げされるようになった。国内に流通しているトラフグのうち、天然物は僅か1割ほど。 下関は、日本で水揚げされる天然のトラフグやクサフグなど8割近くが集まり、また長崎県や熊本県で、主に生産される養殖トラフグも大部分が集まる一大集積地である。下関に集まったフグはここで売買され、毒を持つ内臓部分などが除去する加工が成されたあと、東京や大阪の消費地へと運ばれる。
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168．長門大井駅  ・山口県萩市大井字呑石151
長門大井駅（ながとおおいえき）は、山口県萩市大井字呑石にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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169．阿武火山群
阿武火山群（あぶかざんぐん）は、山口県萩市にある独立単性火山群である。気象庁と火山噴火予知連絡会による2010年代に伴い、2003年（平成15年）に活火山に指定された。 およそ400km2の地域に約40の単成火山が点在する。個々の火山体は小規模で、10−1km3あるが、火山群全体では3.5km3程度である[2]。また、それぞれの小規模な火山体は1回の活動で形成されたと考えられる[2]。 山体毎に玄武岩、安山岩、デイサイト質など多様な性質の岩質で形成され、流動性に富む溶岩流を伴なう事の多いスコリア丘や流動性の乏しい厚い溶岩流、溶岩円頂丘、成層火山などからなり[2][3]、形成年代と岩質に規則性は無いとされている[3]。
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170．長沢温泉  ・山口県山口市鋳銭司2296
長沢温泉（ながさわおんせん）は山口県山口市（旧国周防国）にある温泉。
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171．六連島  ・日本
六連島（むつれじま）は、山口県下関市の響灘諸島に属する島である[1]。
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172．せとみ
せとみは、ミカン科ミカン属の柑橘類の一つ。「伊予柑」の代替品種として、「清見」に、山口県原産の「吉浦ポンカン」を交配して育成され、2004年に品種登録された[1][2]。また2006年3月から糖度13.5 度以上、酸度1.35%以下の果実を「ゆめほっぺ」の名称で販売している[2]。 果形は扁球、果実の重さが180~200 グラム程度、果皮色は濃橙で、育成地（山口県大島郡橘町）では3月上旬から4月中旬に成熟する。「不知火」のようなデコは発生しない。食味の特徴として、みかんの仲間で最も甘い、プチプチした独特の食感がする、袋（じょうのう膜）ごと食べられることなどが挙げられる。 日本における2010年の収穫量は132.6 トンで、その全てが山口県において生産されている[3]。
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173．萩駅  ・山口県萩市大字椿字濁渕3611
萩駅（はぎえき）は、山口県萩市大字椿字濁渕にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅である。
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174．荒滝山  ・山口県宇部市東吉部
荒滝山（あらたきさん）は、山口県宇部市東吉部に位置する山である。
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175．長門湯本温泉  ・山口県長門市深川湯本
長門湯本温泉（ながと ゆもと おんせん）は、山口県北部（旧長門国）の長門市に存在する温泉地である。山口県を代表する温泉とされる「防長四湯」の1つに数えられる。
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176．八島 (山口県)  ・ 日本 （山口県熊毛郡上関町
八島（やしま）は瀬戸内海の島で、山口県熊毛郡上関町に属している[1]。本州からは12kmの沖合にあり、山口県の最南端である[1]。 2015（平成27）年の国勢調査では、世帯数24、人口34人となっている[1]。 島の面積は面積4.17km2。「大島」「小島」「与崎」と称する小高い地形が砂州で繋がって1つの島になっている[2]。このため、2島のようにも見える[1]。 島の北側の「与崎」は長さ1kmほどの岬状の地形で、広葉樹（カシワ）と針葉樹（ビャクシン）が混生して群落を形成している[1][2]。 「与崎」は、壇ノ浦の戦いに先立って安徳天皇が八島に立ち寄り、岬を「よい崎」と称賛したことに由来すると伝えられ、その森は神聖なものとして伐採されずに保存されてきた[1]。
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177．高森牛
高森牛（たかもりぎゅう）は、山口県岩国市周東地域で生産される牛肉の銘柄である。
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178．東萩駅  ・山口県萩市大字椿東字大広津2997-3
東萩駅（ひがしはぎえき）は、山口県萩市大字椿東（ちんとう）字大広津にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）山陰本線の駅。事務管コードは▲640782[2]。
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179．一位ヶ岳  ・山口県長門市・下関市
一位ヶ岳（いちいがだけ）は、山口県長門市と下関市の境界にある標高671.6mの山である。神功皇后出兵の際、節分にこの山より魔除けのヒイラギを献上し、「一位」の名を賜ったという伝説がある。8合目には県指定天然記念物のベニドウダンが群生している。
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180．中原温泉  ・山口県周南市大字金峰字西中原2753-2
中原温泉（なかはらおんせん）は、山口県周南市にある温泉。
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181．屋代島  ・ 日本・山口県
屋代島（やしろじま）は、山口県の島であり、周防大島諸島（防予諸島に含まれる）の代表的な島の一つである。周防大島（すおうおおしま）の通称で知られる。
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182．チキンチキンごぼう
チキンチキンごぼうは、山口県山口市を中心に広まる郷土料理の一つ[1]で、一口大に切った鶏肉と薄切りにしたゴボウをそれぞれ片栗粉をまぶして素揚げし、茹でた枝豆と共に砂糖や醤油などで作られた甘辛いタレに絡めた料理[1][2]。
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183．厚保駅  ・山口県美祢市西厚保町本郷字猪喰115
厚保駅（あつえき）は、山口県美祢市西厚保町本郷字猪喰にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）美祢線の駅である。
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184．石城山  ・ 日本 山口県光市、熊毛郡田布施町石城山 - 地理院地図石城山 - Google マップ
石城山（いわきさん）は、山口県光市と熊毛郡田布施町にまたがる標高362メートルの山。山口県立自然公園に指定されており、石城山県立自然公園の中心となる山である。別名は西ノ富士。中国百名山のうちの1つ。
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185．鳴滝温泉  ・山口県山口市下小鯖1331-1鳴滝温泉山口駅山口県地図
鳴滝温泉（なるたきおんせん）は、山口県山口市下小鯖（旧国周防国）にある温泉。日帰り温泉施設の「満天の湯」（まんてんのゆ、現在休業中）が所在する。温泉名は近くにある鳴滝に由来する。
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186．六島諸島
六島諸島（ろくとうしょとう）は、日本海に浮かぶ諸島。全域が山口県萩市に属する。北長門海岸国定公園に指定されている[1]。萩六島（はぎろくとう）とも書かれる。
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187．ちしゃなます
ちしゃなますは山口県の郷土料理[1]。ちしゃ（レタス）を酢味噌やゴマで和えた料理である[1]。 下関市の伝統野菜である「かきちしゃ」（カッティングレタス）は、かつては各家庭で自家栽培されていた[1]。そのかきちしゃをちぎって、酢味噌やごまなどで和えた料理である[1]。かきちしゃをもむようにあえることからちしゃもみとも呼ばれる[1]。焼き魚をほぐしたものや、ちりめんじゃこを加えることも多い[1][2]。 家庭料理として親しまれているが、近年はかきちしゃを家庭で栽培することも減り、市販のサニーレタスやグリーンレタスで代用されることも多い[1]。また、春菊で代用することもある[1][2]。 関ヶ原の戦いによって困窮した萩藩士が考案されたとされる[1][2]。
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188．赤間神宮  ・山口県下関市阿弥陀寺町4-1
赤間神宮（あかまじんぐう）は、山口県下関市にある神社。旧社格は官幣大社。壇ノ浦の戦いにおいて入水した安徳天皇を祀る。
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主祭神：安徳天皇
189．於福駅
於福駅（おふくえき）は、山口県美祢市於福町下字則田にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）美祢線の駅である。
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190．片添ヶ浜海水浴場
片添ヶ浜海水浴場（かたぞえがはまかいすいよくじょう）は、山口県大島郡周防大島町大字平野片添にある海水浴場。環境省による快水浴場百選、および日本の水浴場88選に選ばれている。砂浜全体の形状から、「バナナビーチ」とも呼ばれている。
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191．大平山 (防府市)  ・山口県防府市
大平山（おおひらやま）は、山口県防府市牟礼にある山。標高631メートルで、防府市の最高峰である[1]。山頂には公園が整備されているほか、東は周南市から西は山口市・宇部市までを瀬戸内海沿いに見渡せるロケーションを生かして、県内テレビ局の本局（送信所）が設けられている。また、牧場もある。
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192．西ノ市温泉  ・山口県下関市豊田町大字中村876-4西ノ市温泉山口駅山口県地図
西ノ市温泉（にしのいちおんせん）は、山口県下関市豊田町にある温泉。
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193．チームNGT
チームNGT（チームエヌジーティー）は、山口県長門市役所職員の有志が2012年（平成24年）4月に結成した、地元産食材を活用した食の地域づくり団体。 NGTはNaGaToの意味。 これまでに「ながとりめん」、「ながチキ」、「長州どりの旬野菜カレー」、「ミートソースやきそば」などの地元産食材を使ったオリジナルメニューを発表している。 現在のメンバーは長門市役所職員を中心に約40名。
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194．厳島神社 (下関市)  ・山口県下関市上新地町1丁目1−11[1]
嚴島神社（いつくしまじんじゃ）は、山口県下関市上新地町にある神社である。
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主祭神：市杵島姫命田心姫命湍津姫命
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195．重安駅  ・山口県美祢市大嶺町北分字山崎656
重安駅（しげやすえき）は、山口県美祢市大嶺町北分字山崎にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）美祢線の駅である。
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196．兄弟山 (山口県)
兄弟山（おとどいやま）は、山口県山口市上宇野令に位置する山である。形の整った2つの山が並んだもののことをさし[1]、兄山（標高257メートル）と弟山（216メートル）からなる[2]。
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197．日本海温泉  ・山口県阿武町奈古
日本海温泉（にほんかいおんせん）は、山口県阿武町（旧国長門国）奈古にある温泉。
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198．つしま (郷土料理)
つしまは山口県周南市の郷土料理[1]。 江戸時代からある料理で、保存食でもあり来客向けの料理としても用いられる[2]。茹でて火を通した豆腐、ニンジン、シイタケ、キュウリなどを酢で味付けする[2]。お盆の時期や葬儀の際にも作られることが多かった[2]。 由来には諸説あるが、江戸時代に現在の周南市櫛ヶ浜の漁師が朝鮮通信使を案内することになった際に作った料理であり、朝鮮通信使の外交窓口が対馬藩（現・長崎県）であったことから、「つしま」と呼ばれるようになったとされる[1]。
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199．今八幡宮  ・山口県山口市上宇野令828番地1（山口県山口市八幡馬場22番地〈社務所〉）
今八幡宮（いまはちまんぐう）は山口県山口市にある神社。山口総鎮守。別名は八幡さま。
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主祭神：応神天皇、仲哀天皇、神功皇后、玉依姫命、宇治皇子
  #山口市の応神天皇の神社    #山口県の応神天皇の神社    #全国の応神天皇の神社  
200．四郎ケ原駅
四郎ケ原駅（しろうがはらえき）は、山口県美祢市東厚保町川東字大向にある、西日本旅客鉄道（JR西日本）美祢線の駅である。
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