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佐賀県の麺料理（4ページ目）の一覧。 | オーサムサーチジャパン

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佐賀県の麺料理

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佐賀県の麺料理登録件数：360件

301．姉川城  ・平城
姉川城（あねがわじょう）は佐賀県神埼市に存在した平城。国の史跡。
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302．綾部城 (肥前国)  ・山城
綾部城（あやべじょう）は佐賀県三養基郡みやき町原古賀に存在した山城。足利一門の渋川氏が、九州探題府兼肥前守護所の拠点としていた。
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303．いろは島
いろは島（いろはじま）は、伊万里湾東部、佐賀県唐津市肥前町と長崎県松浦市福島の間の海域に浮かぶ、多数の無人島の総称である。イロハ島と表記することもある。島の数は48とされ、「いろは48文字」から「いろは島」と命名された。主な島は「弁天島」「松島」「竹ノ子島」など。
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304．池田城 (肥前国)  ・山城
池田城（いけだじょう）は佐賀県唐津市相知町字横枕に存在した山城。
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305．小川島  ・ 日本・佐賀県
小川島（おがわしま）は、佐賀県唐津市呼子町の北の沖合に位置する人口294人、142世帯（2021.11）の離島である。
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306．小城城  ・平城
小城城（おぎじょう）は佐賀県小城市に存在した平城。
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307．沖ノ島 (佐賀県)
沖ノ島(おきのしま)は佐賀県藤津郡太良町の有明海にある島。岩礁。佐賀県内の有明海では唯一の島とされる。沖髪大明神が鎮座するほか、おしまさんの伝説で有名であり、「沖ノ島とおしまさん」が水産庁が2006年に選出した「未来に残したい漁業漁村の歴史文化財産百選」に選ばれている。
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308．男島城  ・丘城
男島城（小島城、おじまじょう）は東側役400メートルの位置にある丘陵を活かした須古城の支城。杵島城と並び、須古城の東西を監視する機能があった。
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309．加唐島  ・ 日本 佐賀県唐津市
加唐島（かからしま）は、東松浦半島最北端の波戸岬から約4km北の玄界灘にある島である。佐賀県唐津市に属し、大字は唐津市鎮西町加唐島。2009年に『百済武寧王生誕の伝承』で「島の宝100景」に選出された。
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310．白虎山城  ・山城
白虎山城（びゃっこざんじょう）は佐賀県三養基郡みやき町に存在した山城。
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311．雷山  ・ 日本福岡県糸島市・佐賀県佐賀市
雷山（らいざん）は、福岡県糸島市と佐賀県佐賀市との境にある山。標高954.5m[1]。
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312．大川橋 (福岡県)  ・福岡県大川市・佐賀県佐賀市
大川橋（おおかわばし）は、福岡県大川市・佐賀県佐賀市の筑後川に架かる国道208号の道路橋。1955年に完成。中州の大中島を挟んで架かる諸富橋（もろどみばし）とともに、県境を跨いで両市を結ぶ[1][2]。
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313．神集島  ・ 日本 佐賀県唐津市
神集島（かしわじま）は、東松浦半島北西部、唐津市湊町の沖約1kmの玄界灘に位置する島。佐賀県唐津市に属し、大字は唐津市神集島。 島の面積は約1.41km2で、人口は289人（2021年11月現在）である。 島名は神功皇后の新羅出兵に際して行われた儀式に由来する[1]。唐津市街地から見た島の形が台形であり、その形から軍艦島と呼ばれることもある。古代には狛島と呼ばれた。なお、周辺では地域や年代等により他の俗称が多数ある。 玄海国定公園に含まれ[2]、島内には海水浴場やキャンプ場（令和3年１月末現在休止中）がある[1]。島の北部には、鬼塚古墳群と呼ばれる古墳時代後期の横穴式古墳群があり[1]、また、ハマユウの群落は唐津市の天然記念物に指定されている。
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314．臥牛城 (肥前国)  ・山城
臥牛城（がぎゅうじょう）は佐賀県三養基郡みやき町原古賀に存在した山城。
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315．加部島  ・ 日本 佐賀県唐津市
加部島（かべしま）は、東松浦半島北部、唐津市呼子町の呼子港の沖約500mの玄界灘に位置する島。呼子大橋で本土側の呼子町殿ノ浦と結ばれている。佐賀県唐津市に属し、大字は唐津市呼子町加部島。
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316．鹿島城 (肥前国)  ・平城
鹿島城（かしまじょう）は、佐賀県鹿島市高津原城内に存在した平城。
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317．朝日山 (佐賀県)  ・ 日本佐賀県鳥栖市
朝日山（あさひやま）は、佐賀県鳥栖市村田町にある標高132.9メートルの山。九千部山麓の地溝状低地を北に挟み、平地に孤立している。結晶片岩による基盤が長年の侵食によりなだらかになり、段丘状の小山として残ったものである。山からは筑後川水系の西田川が発し、南に向かって流れている。 古代から交通の要衝にあり狼煙台や城塞（朝日山城）などが築かれ、しばしば戦場となった。現在は朝日山公園として整備されている他、麓にはブリヂストンがゴルフ場を開設している。
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318．玄海諸島
玄海諸島（げんかいしょとう）は、佐賀県西北部、東松浦半島周辺の玄界灘に点在する島嶼群。本土から最も遠い島でもおよそ8キロしか離れていない本土近接型離島である。平成の大合併により現在は全島が佐賀県唐津市に属しているが、平成17年1月1日の市町村合併以前は、唐津市、呼子町、鎮西町、肥前町の1市3町に属していた。 玄海諸島の名称は離島振興法など行政的な使用以外ではほぼ見られない。また、離島振興法上の玄海諸島はこの区域にある有人島8島のうち7島のみで、呼子大橋が架橋されている加部島や無人島の鳥島、鷹島、臼島などは含まない。 手付かずの自然が多く残っていることから、全域が玄海国定公園に指定されている。
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319．梶峰城  ・山城
梶峰城（かじみねじょう）は佐賀県に存在した山城。別名、多久城（たくのじょう）[1]。
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320．高島 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県唐津市
高島（たかしま）は、唐津湾中部、唐津港と陸続きの大島から西に約1.5km、宝当桟橋に近い松浦川河口から北に約2kmの沖に位置する島。佐賀県唐津市に属し、大字は唐津市高島。
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321．勝尾城  ・山城
勝尾城（かつのおじょう）は、佐賀県鳥栖市河内町に存在した山城。本城の勝尾城、鬼ヶ城、高取城、葛籠城、鏡城、若山砦等の支城群と当主の居館跡、家臣団屋敷跡、寺社跡、町屋跡で構成されたエリアは「勝尾城筑紫氏遺跡」として国の史跡に指定されている[1]。
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322．鏡山 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県唐津市
鏡山（かがみやま）は、佐賀県唐津市にある山。標高283.56メートル（三等三角点の標高）。麓に鏡神社（松浦廟宮）がある。神功皇后・松浦佐用姫ゆかりの山。別名：領巾振山（ひれふりやま）[1]。
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323．筑後川昇開橋
筑後川昇開橋（ちくごがわしょうかいきょう、Chikugo River Lift bridge）は、日本国有鉄道（国鉄）佐賀線に存在し、筑後川をまたいで福岡県大川市と佐賀県佐賀市諸富町（廃線時・佐賀郡諸富町）を結んでいた鉄道用可動式橋梁である。佐賀線の廃線後も保存され、現在は歩道橋として活用されている。旧筑後川橋梁（筑後川昇開橋）として重要文化財および機械遺産に指定されている。
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324．竹崎島  ・ 日本 佐賀県藤津郡太良町
竹崎島（たけざきじま）は、佐賀県藤津郡太良町にある島である。長崎県との境に位置し、有明海に突き出した周囲およそ4 kmの火山島。
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325．蒲田江城  ・平城
蒲田江城（かまたえじょう）は佐賀県に存在した平城。佐賀平野に築かれ、現在の佐賀市に位置する。
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326．基山  ・佐賀県基山町
基山（きざん）は佐賀県三養基郡基山町と福岡県筑紫野市にまたがる標高404.5メートルの山。国の特別史跡基肄城跡が残る。
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327．鳥島 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県唐津市
鳥島（とりしま）は佐賀県唐津市の唐津湾に浮かぶ無人島。 唐津湾西ノ浜の沖合およそ700m、唐津港の入り口に位置しており同港にとって自然の防波堤の役割を果たしている。唐津市の市街地から最も近い島で、夏には遠泳大会やいかだレース大会が行われることがある。 老松の茂る島は、かつては営林署の保養林として開放されており、昭和30年代頃までは料亭「玄洋閣」が営業し、夏場には汽船も運行され多くの人で賑わうなど保養地としての趣を見せていた。また観光の目玉にしようとタイワンザルの放し飼いを試みたこともあるが、サルが観光客や周辺の漁師を襲うなどしたため失敗している。現在は完全な無人島で予約制の瀬渡し船が運行されるのみだが、鳥島自然公園として都市公園の指定を受けている。また、カヤックやボートでの上陸も容易なため、自然学習の場としての活用も多い。
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328．唐津城  ・連郭式平山城（海城[1]）
唐津城（からつじょう）は、佐賀県唐津市東城内にあった日本の城である。別名は、舞鶴城（まいづるじょう）。
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329．衣干山  ・ 日本 佐賀県唐津市
衣干山（きぬぼしやま）は、佐賀県唐津市にある標高162.6メートルの山である。 山はJR唐津線西唐津駅の西南西約1kmの場所にある。山の名は、大伴狭手彦を追いかけ鏡山から下りて松浦川に飛び込んだ佐用姫がここで濡れた衣服を干して乾かしたという伝説に由来する[1]。
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330．天建寺橋  ・右岸：佐賀県みやき町天建寺左岸：福岡県久留米市大善寺
天建寺橋（てんけんじばし）は、佐賀県三養基郡みやき町と福岡県久留米市との間を流れる筑後川にかかる、佐賀県道・福岡県道138号西島筑邦線のPC斜張橋である。
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331．馬渡島  ・ 日本 佐賀県唐津市
馬渡島（まだらしま）は、東松浦半島最北端の波戸岬から約9km西の玄界灘にある島。 佐賀県唐津市に属する。住所は唐津市鎮西町馬渡島。
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332．アカシタビラメ
アカシタビラメ（赤舌鮃、学名：Cynoglossus joyneri） は、カレイ目ウシノシタ科に属する海水魚である。
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333．経ヶ岳 (佐賀県・長崎県)  ・ 日本 佐賀県鹿島市・藤津郡太良町・長崎県大村市
経ヶ岳（きょうがたけ）は、佐賀県鹿島市と藤津郡太良町および長崎県大村市の境に位置する多良山系に属する標高1,075.7mの火山である。佐賀県最高峰の山であると同時に、多良山系最高峰の山でもある。南東には多良岳もあり、両山を尾根伝いに縦走する人も多い。多良岳県立自然公園の一部である。山頂では多良岳や五家原岳、大村湾等を、天気が良ければ雲仙岳をも見渡すことができる。 古くに噴火した多良岳の火口の、北西部の先端が山頂となっている。噴火の記録は残っていない。 標高1,000m以上の山としては日本で最西端に位置する。従って日本国内には、経ヶ岳より西にそれより高い地点はない[注釈 1]。
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334．松島 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県唐津市
松島（まつしま）は、東松浦半島最北端の波戸岬から約4km北の玄界灘にある島。佐賀県唐津市に属し、大字は唐津市鎮西町松島。
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335．有田雑煮
有田雑煮（ありたぞうに）は、佐賀県有田町の郷土料理[1]。クジラが使用されるのが特徴の雑煮である[1]。 クジラは「皮クジラ（かわクジラ）」と呼ばれる皮と白い脂身を使用する[1][2]。皮クジラは有田町や伊万里市では、かつては肉の代用品となる保存食として重宝されており、肉じゃがの肉をクジラに代えたいわば「クジラじゃが」や煮しめとしても常食されていた[2]。 昆布で出汁を取り、薄口醤油ですまし汁仕立てにした雑煮である[1]。ゴボウとハクサイが使われ、ゴボウはクジラのくどさを和らげるのに役立つ[1]。また、年寄りは餅を喉に詰まらせないよう、ハクサイで餅を巻いて食していた[1]。かつては昆布ではなく、出汁もゴボウとクジラで取っていた[2]。
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336．岸岳城  ・連郭式山城
岸岳城（きしたけじょう）は、肥前国、現在の佐賀県唐津市相知町佐里・北波多岸山に存在した日本の城（山城）。もともとは鬼子岳城と書いた。佐賀県指定史跡[1]。
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337．三島 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県東松浦郡玄海町
三島（みしま）は佐賀県東松浦郡玄海町の仮屋湾に浮かぶ島。 仮屋湾北東部、仮屋漁港の入り口に位置し、西に藤島、南にやや離れて玉子島がある。その名の通り元は3つの島だった。海岸線から至近の場所にあり、10メートルほどの橋が架橋され自由に渡ることができる。桜やつつじ、藤など1万本近い樹木が植栽され、三島公園として整備され玄海国定公園の一角となっている。そのほか、旧村社である三島神社や玄海海上温泉パレア、プレジャーボートの係留場、2面コートに屋根・照明・トイレを備えたゲートボール場などがあり、玄海町の観光拠点の一つとなっている。なお、多くの施設は電源立地地域対策交付金により整備されている。 同じく旧村社である値賀神社の分霊を勧請して創建。旧石田村社。毎年10月第4日曜日に開催される「秋の大祭」は御座船に載せた御輿を大漁旗を掲げた船が伴走して仮屋湾内を巡るもので500年以上の歴史があり、玄海町の代表的な伝統行事となっている。
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338．いかしゅうまい
いかしゅうまいは佐賀県呼子町（現・唐津市）の名物料理、名産品[2]。イカとスケトウダラのすり身、タマネギを主な材料とした焼売[3]。細かく刻まれたワンタンの皮が外側にまぶされているのが外観の特徴である[3][4]。地方発祥のローカルな焼売は日本各地に多数あるが、九州北部と広範囲に定着している例としては珍しい[4]。 呼子町は港町であり、以前からイカの活け造りが名物であった[3][5]。その呼子町に1983年に開店した「海中レストラン萬坊」を経営する萬坊が、客の減る冬季に余剰となるイカを利用するとともに、温かい料理を提供しようと創業社長や当時の料理長が真薯を参考に開発を行い、1985年から提供を開始した[3][5][6]。萬坊は1989年にいかしゅうまい工場を建設して製造販売を行い[7]、全国的なヒット商品となった[6]。
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339．杵島城  ・丘城
杵島城（きしまじょう）は須古城の西にある独立丘陵にある支城。男島城と並び、須古城の東西を監視する機能があった。現存する杵島神社は、須古三代邑主・鍋島茂周が始祖を祀り建立したという。
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340．黒髪山 (佐賀県)  ・ 日本佐賀県西松浦郡有田町・武雄市
黒髪山（くろかみやま、くろかみざん）は、佐賀県武雄市と同県西松浦郡有田町の市町境にある標高516mの山。「新日本百名山」及び「九州百名山」の一つ。
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341．向島 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県唐津市肥前町向島
向島（むくしま）は、東松浦半島西部、佐賀県唐津市に所在する、玄界灘に位置する島。
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342．いちごさん
いちごさんはイチゴのブランド名。登録品種名は佐賀i9号である[1][2]。佐賀県が開発した[1][2]。
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343．熊ノ川城  ・山城
熊ノ川城（くまのかわじょう）は佐賀県に存在した山城。
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344．虚空蔵山 (長崎県川棚町)  ・ 日本 長崎県東彼杵郡川棚町同郡東彼杵町佐賀県嬉野市
虚空蔵山（こくぞうさん）は、長崎県東彼杵郡川棚町と同郡東彼杵町及び佐賀県嬉野市に跨っている標高608.5mの山。山頂は川棚町に属する。九州百名山の一つ。古くは甲後岳との別称があった。
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345．豆津橋  ・右岸：福岡県久留米市大石町左岸：佐賀県みやき町江口
豆津橋（まめづばし）とは、福岡県久留米市と佐賀県みやき町の間を流れる筑後川にかかる国道264号の橋である。
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346．ウミタケ
ウミタケ（海茸）、別名ウミタケガイ（海茸貝）は、オオノガイ目ニオガイ科に属する二枚貝の一種[1]。浅い海の砂泥に棲む貝で、食用になる。
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347．佐嘉飯盛城  ・連郭式平城
佐嘉飯盛城（さがいさがいじょう）は佐賀県に存在した日本の城（平城）。
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348．腰岳  ・ 日本佐賀県伊万里市
腰岳（こしだけ）は北松浦半島、佐賀県伊万里市の南部にある標高487.7メートルの山[1][3]。俗に「烏ん枕（からすんまくら）」と呼ばれるガラス質の黒曜石を産する。腰岳産黒曜石の石器は九州内外の先史時代遺跡で発見されている。
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349．嬉野茶
嬉野茶（うれしの茶）は、佐賀県南西部の嬉野市から、長崎県東彼杵町にかける地域で生産される日本茶[1]。室町時代頃から生産が始まったとされる。釜炒りにより加熱し、発酵を停止させる釜炒り茶でも知られるが、他の日本茶と同様に蒸すことで加熱するものが主流である。中国の緑茶に似ている。嬉野茶の茶葉は丸く緑の艶が特長で、その形状から玉緑茶（グリ茶）とも呼ばれ、香り、旨味も強い[1][2]お茶とも言われている。
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350．佐賀城  ・輪郭梯郭複合式平城
佐賀城（さがじょう）は、肥前国佐賀郡佐賀（現在の佐賀県佐賀市城内）にあった日本の城。佐賀城の前身は肥前の戦国大名の龍造寺隆信をはじめ龍造寺宗家代々の居城佐賀龍造寺城であり、慶長期に鍋島氏による改修により、現在の佐賀城の姿になった。古名は佐嘉城[1]。別名、沈み城、亀甲城。江戸時代初頭に完成し以降、外様大名の佐賀藩鍋島氏の居城であった。
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351．作礼山 (佐賀県)  ・ 日本 佐賀県唐津市
作礼山（さくれいざん）は佐賀県唐津市にある標高887.1メートルの山。 天山から約8km西北西にあり、脊振山地の南の山々から佐賀県南西部の低山・丘陵地帯への遷移部に位置する。南麓の平之川と西麓の右伊岐佐川はともに松浦川水系。 唐津市相知町伊岐佐と同市厳木町平之の境にあたる。2つの峰があり、うち西峰が作礼山の最高地点。その400m東にある東峰には作礼岳権現神社（作礼神社の上宮）が鎮座し、権現山とも呼ばれる。頂上付近にみどり池、中の池、じゅんさい池の3つの自然湧水池がある。そのほとりには「作礼山キャンプ場」が設けられていたが、2013年3月に閉鎖された。2つの峰の中間付近にはキャンプ場附設のローラー滑り台などの遊具が設置されていた。
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352．エツ
エツ（鮆、斉魚、鱭魚、刀魚、銀刀魚、学名：Coilia nasus）は、ニシン目・カタクチイワシ科に分類される魚の一種。東アジアの汽水域に生息する魚で、食用になる。
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353．崎村城  ・平城
崎村城（さきむらじょう）は佐賀県に存在した平城。
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354．ヅーベット山  ・ 日本佐賀県神埼市脊振町服巻
ヅーベット山（ヅーベットやま[1][2]、ヅーベットさん[3]）は、佐賀県神埼市脊振町にある標高729.4 m[注 1]の山[1]。カタカナ表記の変わった山名として取り上げられることがある[3]。 脊振山地の南、城原川支流の川に沿う谷や小盆地と高原状の山々からなる脊振町（旧脊振村）に位置する。一帯は花崗岩を基盤とする地質。周辺には山頂の高さが同程度の仏ノ辻山 (576 m)、頭野山 (576 m)、苔谷山 (518 m)などがある[4]。 「ヅーベット山」という山名は、『神埼郡村誌』（1881年（明治14年））などに見える「胴別当山」が転訛したものと考えられている[3][1][2]。 志津田藤四郎・著の『佐賀の方言』においても、佐賀弁では「胴体」を「ヅーチャー」と読むなどドーをヅーと発音することが多いと解説し、ヅーベット山も例に挙げている[5]。
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355．大原老舗
株式会社大原老舗（おおはらろうほ）は、佐賀県唐津市に本店を置く日本の製菓業者。
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356．塩吹城  ・山城
塩吹城（しおふきじょう）は佐賀県嬉野市塩田町に存在した山城。
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357．ガザミ
ガザミ（蝤蛑、虎蟳[1]、撥掉子[1]、学名: Portunus trituberculatus (Miers)）は、エビ目カニ下目ワタリガニ科に分類されるカニの一種。食用として重要なカニで、「ワタリガニ」とも称される[2]。地域によっては、同じワタリガニ科のイシガニを「ワタリガニ」と呼ぶ場合がある。
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358．獅子ケ城  ・山城
獅子ケ城（ししがじょう）、または鹿家城・獅子城は、佐賀県唐津市厳木町岩屋・浪瀬に存在した日本の城（山城）。佐賀県指定史跡[1]。
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359．伊万里湾カブトガニの館
伊万里湾カブトガニの館（いまりわんカブトガニのやかた）とは、カブトガニの生態を保護・観察することを目的に地元の住民団体「牧島のカブトガニとホタルを育てる会」が佐賀県伊万里市に創設し、運営している施設である。
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360．かしわめし弁当
かしわめし弁当（かしわめしべんとう）は、鶏の炊き込みご飯・かしわめしを主とした弁当・駅弁の総称。九州・山口の郷土料理である鶏（かしわ）料理の流れをくむもので、郷土料理がもとになっているため、複数の業者が類似の駅弁を発売しているほか、コンビニエンスストアでも売られている。
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