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北海道の寺
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| 1． (山梨県) ・山梨県南巨摩郡富士川町 | ||||||
| 赤石温泉（あかいしおんせん）は、山梨県南巨摩郡富士川町（旧国甲斐国）にある温泉。 同名の温泉に南アルプス赤石温泉白樺荘（静岡市葵区）がある。 | ||||||
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| 2．ステーキソース | ||||||
| ステーキソース（Steak sauce）は、主にイギリスおよびアメリカ合衆国でステーキ用の調味料として使用される濃茶色の濃厚ソースである。用途や色調、稠度などは日本のトンカツソースに似ているが、成分や風味は大きく異る。 色は通常茶色か橙色で、野菜、果物、モルトビネガー、香辛料等さまざまな材料から作られる。強い酸味と甘味があり、ウスターソースに似たコショウの風味も持つ。強い塩味と酸味のためソース単体の味わいは荒々しく、日本のソースのような感覚で大量にかけると味を損ねやすい。 ステーキソースの2大ブランドはいずれもイギリス発祥である。イギリスではHPソース（英語版）、アメリカではA1ソース（英語版）が最も人気が高く定番となっている。それ以外にも多くのメーカーからさまざまな製品が販売されているが、大半はHPソースやA1ソースに類似した風味である。ただし、ハインツ社の作る57ソースは他のステーキソースと異なり、暗い黄橙色で、マスタードシードで味付けしたトマトケチャップの味に近い。日本で製造販売されている英米風のステーキソースとしては、沖縄の有名ステーキハウスのオーダーによって製品化された木戸食品（兵庫県明石市）のドリームNo.1ステーキソースがある。 | ||||||
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| 3．つと豆腐 | ||||||
| つと豆腐（つとどうふ）は、福島県、茨城県の郷土料理[1][2]。豆腐を納豆と同様に藁苞（わらづと）で包み、塩ゆでしたもの[2]。群馬県高崎市の宮元町、高砂町では雑煮に入れて食される[3]。 岐阜県、鳥取県の郷土料理であるこも豆腐についても、本項で述べる。また、茨城県でもこも豆腐とも呼ばれることもある[2]。 | ||||||
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| 4．すまし | ||||||
| すましは、かつて東北地方の北部で使用されていた調味料である。味噌を煮溶かした湯を濾した液体で、かつては醤油の代用として、野菜のおひたしやうどん、煮しめなどの味付けに用いられてきた。現在では醤油が普及したため、ほとんど使用されなくなっている。 | ||||||
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| 5．富谷茶 | ||||||
| 富谷茶（とみやちゃ）は、富谷宿（現・宮城県富谷市しんまち地区）周辺で栽培、製茶される日本茶のブランド。 仙台藩の祖である伊達政宗が京都からチャノキの苗木を取り寄せ、領内での栽培を行わせたことに始まるとされる[1]。仙台（仙台宿）を起点に松前（松前宿、現・松前町）間の宿場名を詠い込んだ奥州街道の道中歌『奥道中歌』には「国分の町よりここへ七北田よ 富谷茶のんで味は吉岡」とあり、奥州街道を行き来する旅人が富谷茶を楽しんでいたことがうかがわれる[1]。また、高品質であったため、仙台藩主へ献上されたり、京都まで出荷されていた[1]。 2020年時点では富谷茶のチャノキは3000本、栽培面積は3000平方メートルとなっている[1]。 | ||||||
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| 6．加努弥神社 ・三重県伊勢市鹿海町字大野間1100-2[1] | ||||||
| 加努弥神社（かぬみじんじゃ）は、伊勢神宮皇大神宮（内宮）の末社。内宮の末社16社のうち、第9位である[2]。 | ||||||
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| 主祭神：稲依比女命 | ||||||
| 7．壱岐島 ・ 日本 長崎県壱岐市 | ||||||
| 壱岐島（いきのしま）は、長崎県の離島であり、九州と対馬の間に位置する。 | ||||||
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| 8．マックスコーヒー | ||||||
| マックスコーヒー（MAX COFFEE）は、コカ・コーライーストジャパンプロダクツ等が製造、コカ・コーラ カスタマーマーケティングが販売しているコーヒー飲料の商品名。正式名称は「ジョージア・マックスコーヒー」（1991年（平成3年）以降。経緯は後述）。愛称は「マッ缶（マッカン）」「マッコー」「ちばらきコーヒー」など。 | ||||||
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| 9．水かけ菜 | ||||||
| 水かけ菜（みずかけな）はアブラナ科アブラナ属の野菜（葉菜）。水掛菜、水掛け菜、水菜とも表記される。ミズナとは別物。 | ||||||
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| 10．梅紫蘇巻 | ||||||
| 梅紫蘇巻（うめしそまき、うめじそまき）は、島根県、広島県に伝わるおかずの1つである。別名「梅のシソ巻」。 江戸時代に考案されたもので、青梅を塩漬け乾燥したのち、砂糖をまぶして紫蘇で巻き、1年間寝かせたもの。 江戸時代の備中国笠岡の医師・宮太柱が考案し石見銀山で使用された、梅肉を利用した防毒マスク「福面（ふくめん）」が元になり、炭坑で働く工夫たちの弁当のおかずとして発展した。 現在は、巻き寿司の1つとしても親しまれている。これは、上述の梅紫蘇巻を巻き寿司にしたものである。現在では梅肉と紫蘇を、シャリと海苔で巻いた巻き寿司となっている。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 11．がめ煮 | ||||||
| がめ煮（がめに）は、福岡県の代表的な郷土料理[1]。炒り鶏や筑前煮[1]、筑前炊き[2]とも呼ばれる。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 12．アーサ汁 | ||||||
| アーサ汁（アーサじる[1]）は、沖縄県の郷土料理。ヒトエグサと島豆腐を使った汁物のこと。アーサー汁[2][3]、アーサ（アーサー）スープ[4][5][6]とも呼ばれる。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 13．古澤酒造 | ||||||
| 古澤酒造株式会社（ふるさわしゅぞう）は、山形県の清酒製造業を行う酒蔵である。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 14．おこしもの | ||||||
| おこしものは、愛知県で桃の節句に供えられる和菓子の一種。「おこしもん」や「おしもん」、「おこしもち」、「おしもち」とも呼ばれる[1][2]。 基本的な製法としては、熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色する。または、色生地を別に作っておき、成型時に白生地と一緒に詰め込む調理法もある。 蒸したてのものや餅のように焼いたものを、砂糖醤油などをつけていただく。 語源については諸説あり、木型から起こすから[2]、木型に押し付けるからなどといわれている。 落雁と同様に木型にはめて成形するが、落雁はサクラの木型を用いるのに対し、おこしものはヒノキでできた型を用いる。また落雁とは異なり、甘味はないことが多い。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 15．北海道十三仏霊場 | ||||||
| 北海道十三仏霊場（ほっかいどうじゅうさんぶつれいじょう）は1987年（昭和62年）開場の霊場で、番外札所を含めた17か寺の寺院からなる。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 16．上御井神社 ・三重県伊勢市豊川町 | ||||||
| 上御井神社（かみのみいのじんじゃ）は、伊勢神宮豊受大神宮（外宮）の所管社。外宮の宮域内、末社の大津神社のさらにその奥に鎮座するが、一般の参拝者が立ち入ることができない場所にあるため、付近から遥拝する[1]。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 主祭神：上御井鎮守神 | ||||||
| 17．陣の森城 ・平城 | ||||||
| 陣の森城（じんのもりじょう）は佐賀県に存在した平城。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| #の平城の城 #佐賀県の平城の城 #全国の平城の城 | ||||||
| 18．大和青垣国定公園 | ||||||
| 大和青垣国定公園（やまとあおがきこくていこうえん）は、奈良盆地の東部に発達する丘陵地帯を中心とした国定公園。1970年12月28日に、愛知高原国定公園・揖斐関ヶ原養老国定公園・室生赤目青山国定公園と同時に指定された。全域が奈良県内に位置する。 | ||||||
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| 19．寒霞渓 | ||||||
| 寒霞渓（かんかけい）は、香川県の小豆島にある渓谷。国指定の名勝。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 20．三ヶ村落堀 | ||||||
| 三ヶ村落堀（さんかそんおとしぼり）は、埼玉県白岡市を流れる河川である。三ヶ村落川（さんかそんおとしがわ）、または単に三ヶ村落（さんかそんおとし）とも称されている[1]。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 21．安威川 | ||||||
| 安威川（あいがわ）は、大阪府の北摂地域を流れる淀川水系の一級河川。昔から治水が大きな課題であった。 | ||||||
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| 22．飯寿司 | ||||||
| 飯寿司、飯鮨（いずし）は、乳酸発酵させて作るなれずしの一種。 | ||||||
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| 23．すまし | ||||||
| すましは、かつて東北地方の北部で使用されていた調味料である。味噌を煮溶かした湯を濾した液体で、かつては醤油の代用として、野菜のおひたしやうどん、煮しめなどの味付けに用いられてきた。現在では醤油が普及したため、ほとんど使用されなくなっている。 | ||||||
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| 24．イカ焼き | ||||||
| イカ焼き（いかやき、いか焼き、烏賊焼とも書く）は、イカを用いた日本の料理である。 この「イカ焼き」と呼ばれる食べ物は、イカを丸ごと使用して甘しょっぱい醤油味をつけて焼いた「焼きイカ」・「イカの姿焼き」・「イカの丸焼き」とも呼ばれる料理と、大阪で生まれたとされるイカを入れた小麦粉を焼いたクレープ状の軽食料理（以下『大阪のイカ焼き』）の二種類が存在する。 | ||||||
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| 25．ええじゃん鍋 | ||||||
| ええじゃん鍋（ええじゃんなべ）は、広島県内各地で販売されているご当地鍋料理である。 2005年（平成17年）10月に開催された「ひろしまフードフェスティバル」で初めて出展された料理で、広島県産の海の幸、山の幸を一度に楽しんでもらおうと開発された。具材は広島かき、広島牛、広島豚、生シイタケ、アスパラガス、ゴボウ、ニンジン、タマネギ、サトイモ、白ネギ、青ネギ、ショウガなど広島産を活用し、特製の「広島ええじゃん鍋の素」で煮込む。2007年（平成19年）からは一般の飲食店でも販売を始めた。 | ||||||
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| 26．アダン | ||||||
| アダン（阿檀[9]・亜壇[9]、学名: Pandanus odoratissimus）は、タコノキ科タコノキ属の常緑小高木。亜熱帯から熱帯の海岸近くに生育し、非常に密集した群落を作る。時にマングローブに混生して成育する。 | ||||||
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| 27．大根そば | ||||||
| 大根そば（だいこんそば）は、日本の郷土料理である。 | ||||||
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| 28．屋久島ラーメン | ||||||
| 屋久島ラーメン（やくしまラーメン）は、鹿児島県熊毛郡屋久島のご当地ラーメン。 屋久島特産のサバ節・あご節（トビウオ）・宗田節で出汁を取り、屋久島産の素材から製造された醤油を使用する。 希に、トッピングだけ島の特産品を乗せただけのラーメンも在るようだが、それは、屋久島ラーメンとは言えないものである。 トッピングには、提供店ごとに工夫されているが、主にサバのなまり節やハンダマなどの島で採れる食品が使用されている。 | ||||||
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| 29．北海道三十三観音霊場 | ||||||
| 北海道三十三観音霊場（ほっかいどうさんじゅうさんかんのんれいじょう）は、北海道にある33か所の観音霊場のこと。 | ||||||
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| 30．臨済寺 (豊橋市) ・愛知県豊橋市東田町坂上字西郷114番地 | ||||||
| 臨済寺（りんざいじ）は、臨済宗東福寺派の寺院。 | ||||||
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| 宗派：臨済宗 | ||||||
| #の臨済宗の寺・寺院 #愛知県の臨済宗の寺・寺院 #全国の臨済宗の寺・寺院 | ||||||
| 31．川原神社 (伊勢市) ・三重県伊勢市佐八町字泉水1559 | ||||||
| 川原神社（かわらじんじゃ）は、伊勢神宮皇大神宮（内宮）の摂社。 | ||||||
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| 主祭神：月読尊御魂 | ||||||
| 32．相羽城 ・平城 | ||||||
| 相羽城（あいばじょう）は、中世の美濃国大野郡（現・岐阜県揖斐郡）に存在した日本の城（平城）。根尾川と三水川の間、旧・名鉄揖斐線相羽駅の近くに位置する。遺構はほとんどないが、本丸跡には神社があり、堀跡とみられる北東の池付近から遺物が出土している。 | ||||||
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| #の平城の城 #岐阜県の平城の城 #全国の平城の城 | ||||||
| 33．常城 ・古代山城 | ||||||
| 常城（つねじょう/つねき）は、備後国芦田郡にあった日本の古代山城。城跡の所在地は不明。 | ||||||
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| 34．日豊海岸国定公園 | ||||||
| 日豊海岸国定公園（にっぽうかいがんこくていこうえん）は、九州東部の大分県中部（佐賀関半島）から南は宮崎県北部（美々津海岸）にかけての海岸線に設置された国定公園。延長約120kmにおよぶ海岸部半島、湾入、島嶼断崖と続くリアス式海岸と多島海景。1974年（昭和49年）2月15日指定。 | ||||||
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| 35．ズワイガニ | ||||||
| ズワイガニ（楚蟹、学名：Chionoecetes opilio）は、十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）のカニ。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる[1][2]。 ベニズワイガニ（紅楚蟹）などの近縁も本項で記載する。 | ||||||
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| 36．麦とろ | ||||||
| 麦とろ（むぎとろ）は麦飯にとろろ汁（すりおろした自然薯をのばしたもの）をかけて食べる料理。米飯にかけて食べる場合はとろろ飯（とろろめし、とろろまま）やとろろかけ飯という。 皮をむいた自然薯を直接すり鉢で卸していくと、滑らかなとろろができる。卸金で卸したものをすり鉢に入れ、すりこぎであたって作ると、早くて楽だが、舌触りは劣る。天然の山芋はそのままでは飯にかけて食べられないほど粘りがあるので、これを出汁でのばし、酒、みりん、醤油、白味噌、卵などを加えて汁にし、麦飯にかけて食べる。葱、青海苔、わさびなどを付け加えることもある。鳥取県で、ナガイモと山芋をかけあわせて開発された新品種ねばりっこは、ナガイモと山芋の中間の粘り気で出汁でのばさずに醤油などを加え麦飯にかけて食べる。 | ||||||
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| 37．お好み焼き | ||||||
| お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉と鶏卵、キャベツ、ソースなどを使用する鉄板焼きの一種である。 水に溶いた小麦粉を生地として鶏卵、野菜、肉、魚介類、麺類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ[出典 1]、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。焼き方や具材は地域によって差が見られ、「キャベツ焼き」、「関西お好み焼き」「広島お好み焼き」、「べた焼き」、「遠州焼き」、「カキオコ」、「ねぎ焼き」、「かしみん焼き」、「ちょぼ焼き」、など、様々な様式や具材のお好み焼きが存在している。オックスフォード英語辞典に2024年から「okonomiyaki」が加わった[3]。 | ||||||
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| 38．がん漬 | ||||||
| がん漬（蟹漬、がんづけ）は、干潟に生息する小型のカニを利用した塩辛の一種である。有明海沿岸で作られる郷土料理[1]で、地域によってがね漬、がに漬、真がに漬などとも呼ばれる。 | ||||||
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| 39．アヒル | ||||||
| アヒル（鶩、家鴨、鴨[1]）は、水鳥であるカモ科のマガモを原種とする家禽。生物学的にはマガモと同種である。ヨーロッパや中国などで飼育が始まり、飼育が容易なこともあり、世界中で幅広く飼育されている。 | ||||||
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| 40．六歌仙 (酒造メーカー) | ||||||
| 六歌仙（ろっかせん）は、山形県の清酒製造業を行う酒蔵である。 | ||||||
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| 41．ひもかわ | ||||||
| ひもかわまたはひもかわうどんとは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を用いた料理である。 | ||||||
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| 42．沖縄そば | ||||||
| 沖縄そば（おきなわそば）は、中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理（沖縄料理）である。 | ||||||
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| 43．北海道三十六不動尊霊場 | ||||||
| 北海道三十六不動尊霊場（ほっかいどうさんじゅうろくふどうそんれいじょう）は、北海道にある36か所の不動尊霊場のこと。 | ||||||
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| 44．施薬院 | ||||||
| 施薬院（やくいん / せやくいん）は、奈良時代に設置された令外官である庶民救済施設・薬園。「施」の字はなぜか読まれないことが多く、中世以降は主に「やくいん」と呼ばれた。 | ||||||
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| 45．河原神社 (伊勢市) ・三重県伊勢市御薗町新開下倉304 | ||||||
| 河原神社（かわらじんじゃ）は、伊勢神宮豊受大神宮（外宮）の摂社。本項目では、河原神社と同座する、毛理神社（もりじんじゃ）についても記述する。 | ||||||
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| 主祭神：河原神社：川神毛理神社：木神 | ||||||
| 46．イトウ | ||||||
| イトウ（伊富、伊富魚、伊当、𩹷（魚偏に鬼） 学名 Parahucho perryi）は、サケ目サケ科イトウ属に分類される淡水魚。別名はイト（本州）、チライ（アイヌ語）、オビラメなど[2]。 日本最大級の淡水魚として知られており[3]、体長は70センチメートルから1メートル程度[2]。 種小名の perryi は、黒船来航を率いたアメリカ海軍提督マシュー・ペリーが箱館に寄港し、イトウのことをイギリスの生物学界に報告したことから命名された[4][5]。 | ||||||
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| 47．とり野菜 | ||||||
| とり野菜（とりやさい）は、石川県地方の鍋料理である。とり野菜鍋とも呼ばれる。 調味味噌であるとり野菜みそを使用し、鍋に肉や野菜などの身近な食材を入れて食べる家庭料理である[1]。締めにうどんや中華麺を入れることがある。 | ||||||
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| 48．某神社 (彌彦神社) ・新潟県西蒲原郡弥彦村大字弥彦 | ||||||
| 彌彦神社の境内末社である某神社（ぼうじんじゃ）は、彌彦神社の境内にある祭神が不明の神社。祭神の名前が分からないため、某神社と呼ばれている。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 主祭神：不明 | ||||||
| 49．河原淵神社 ・三重県伊勢市船江一丁目10-140 | ||||||
| 河原淵神社（かわらぶちじんじゃ）は、伊勢神宮豊受大神宮（外宮）の摂社。本記事では河原淵神社と同じ社地にある旧村社の船江上社（ふなえかみのやしろ）についても記述する。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 主祭神：澤姫命 | ||||||
| 50．大鳥居王子 | ||||||
| 大鳥居王子（おおとりいおうじ、大鳥王子とも）は、熊野街道沿いに設けられた九十九王子の一つ。街道の起点にある窪津王子から数えて8番目。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 51．手子丸城 ・山城 | ||||||
| 手子丸城（てこまるじょう）は、上野国吾妻郡にあった日本の城（山城）。草津街道や越後街道が分岐する要衝に位置し、岩櫃城と並ぶ吾妻郡の重要拠点であった。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| #の山城の城 #群馬県の山城の城 #全国の山城の城 | ||||||
| 52．神之瀬峡県立自然公園 | ||||||
| 神之瀬峡県立自然公園（かんのせきょうけんりつしぜんこうえん）は、自然公園法に基づいた県立自然公園で、1998年（平成10年）4月30日に広島県が指定した。指定面積は2,736haと広島県の県立公園では最大。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 53．イバラモエビ | ||||||
| イバラモエビ（茨藻海老）、学名 Lebbeus groenlandicus は、十脚目モエビ科に分類されるエビの一種。寒帯の深海に分布する大型種で[1]、食用に漁獲される。方言呼称としてイバラエビ（茨海老）、オニエビ（鬼海老）[2]、サツキエビ（五月海老）、ゴジラエビ（ゴジラ海老、北海道）などもある。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 54．だまこもち | ||||||
| だまこもちは、うるち米を使用した秋田県の郷土料理。同じ秋田の郷土料理であるきりたんぽに製法が似ているがその発祥は異なり、だまこもちは丸い形をしている。 | ||||||
| Wikipedia 内容詳細 | ||||||
| 55．イボダイ | ||||||
| イボダイ（疣鯛、䱽魚[1]、学名 Psenopsis anomala）は、イボダイ科に分類される魚の一種。東アジアの温暖な沿岸海域に分布する。地域によっては重要な食用魚である。 | ||||||
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| 56．魚ロッケ | ||||||
| 魚ロッケ（ぎょロッケ）またはぎょろっけは、魚カツの一種。佐賀県・大分県・山口県内の各地で散見される。 本項では、佐賀県・熊本県・長崎県で流通しているミンチ天（ミンチてん）と呼ばれる製品についても記す。 | ||||||
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| 57．アンダンスー | ||||||
| アンダンスーは、沖縄料理の一つで、味噌を豚の脂肪（ラード）で炒めたもの。食用の舐め味噌の一種。油味噌（あぶらみそ）、アンランスー、アンダンス、アンダミスーとも呼ばれ、ご飯に乗せて食べる他、おにぎりの具として中に入れられることが多い。アンダは油、ミスーは味噌の意味[1]。 味噌と細かく切った豚の脂身を炒め、砂糖や酒（泡盛）などで調味して作られる。味噌も豚の脂肪も、高温多湿の沖縄の環境下では重要な保存食であり、その二つを結びつけた一種の常備菜としての性格を持っていたのがアンダンスーであった。 もともとは各家庭で作られる保存食だが、現在は市販品も多く販売されている。また、地域によっては豚肉でなく、魚や貝、タコなどの海産物を加えたアンダンスーも生産されている。 | ||||||
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| 58．栄川酒造 | ||||||
| 栄川酒造株式会社（えいせんしゅぞう）は、福島県の清酒製造業を行う酒蔵。 | ||||||
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| 59．天王寺詣り | ||||||
| 天王寺詣り（てんのうじまいり）は上方落語の演目の一つ。 | ||||||
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| 60．西光寺 (香川県土庄町) ・香川県小豆郡土庄町本町銀杏通 | ||||||
| 北緯34度28分59秒 東経134度11分14.2秒 / 北緯34.48306度 東経134.187278度 / 34.48306; 134.187278 | ||||||
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| 宗派：高野山真言宗 | ||||||
| #の真言宗の寺・寺院 #香川県の真言宗の寺・寺院 #全国の真言宗の寺・寺院 | ||||||
| 61．健御名方富命彦神別神社 | ||||||
| 健御名方富命彦神別神社（たけみなかたとみのみことひこかみわけじんじゃ）は、『延喜式』神名帳に記載されている信濃国水内郡の式内社（名神大社）。 | ||||||
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| 62．清野井庭神社 ・三重県伊勢市常磐一丁目8番 | ||||||
| 清野井庭神社（きよのいばじんじゃ）は、伊勢神宮豊受大神宮（外宮）の摂社。外宮の摂社としては第9位である[1]。 | ||||||
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| 主祭神：草野姫命 | ||||||
| 63．明智城 (美濃国可児郡) ・連郭式山城 | ||||||
| 明智城（あけちじょう）は、美濃国可児郡にあった日本の城。長山城または明智長山城とも呼ばれている[1]。 | ||||||
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| 64．豊後水道県立自然公園 | ||||||
| 豊後水道県立自然公園（ぶんごすいどうけんりつしぜんこうえん）は、大分県南部の豊後水道沿岸に1951年（昭和26年）3月30日に設けられた県立自然公園。 | ||||||
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| 65．安曇川 | ||||||
| 安曇川（あどがわ）は、京都府および滋賀県を流れる淀川水系の一級河川である。一部区間は天井川となっている[1]。 | ||||||
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| 66．いももち | ||||||
| いももち（芋餅）は、日本各地の郷土料理。ただし、同じ名前でも使用する芋の種類や製法が異なる。 | ||||||
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| 67．とんぶり | ||||||
| とんぶりは、アカザ科ホウキギ属[1]の一年草であるホウキギ（学名: Bassia scoparia[2] (シノニム: Kochia scoparia[3]）ホウキソウ、ホウキグサ）の成熟果実を加熱加工した物の、日本語での名称である[4]。日本では1000年以上前の古来に、中国から薬用植物として渡来したといわれ[5]、民間療法で用いる生薬の一つであったが、現代では日本文化における食品の一つとして用いられることが多くなった。 | ||||||
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| 68．ヤンゴメ | ||||||
| ヤンゴメは千葉県南部（旧・安房国地域）の郷土料理[1][2]。炒った米とゆでた小豆に砂糖を合わせて炊いた料理である[1]。やん米、やき米、やーごめ、えいごめとも呼ばれる[1]。 「焼き米」が語源とされる[2]。見た目は赤飯に似るが、炒った米を使うため、パラパラした食感となる[1][2]。 お盆や、豊作祈願といったハレの日に食べる縁起物として、親しまれている[1][2]。 かつては、田植えが終わる時期に残った籾を利用して作られ、お盆以外でも食されていた[1]。 お盆の際に迎え火、送り火を行う風習は日本全国にあるが、安房地方ではやんごめくいくいと呼ぶ[3]。 迎え火の際には、藁に火を点けて「やんごめくいくい、水飲み飲み、この灯りでごらっしゃい」と唱える[1][3]。 | ||||||
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| 69．能登牛 | ||||||
| 能登牛（のとうし）は、石川県内の生産から販売・流通に至る関係団体で構成する「能登牛銘柄推進協議会」が、1995年（平成7年）に作成した規約に基づいた一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。出荷頭数が少ないため、ほぼ石川県内でしか流通していない[1]。 | ||||||
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| 70．わさび漬け | ||||||
| わさび漬け（山葵漬け）は、刻んだワサビの葉や茎、根を酒粕に漬けた食品。粕漬けの一種で、酒肴やご飯のおかず、かまぼこ等につける薬味とされる[1]。 春の季語[2]。 | ||||||
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| 71．おはっすん | ||||||
| おはっすんとは広島県の内陸部で作られる郷土料理で、煮物料理である。「八寸・はっすん」とも呼ばれる。 | ||||||
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| 72．くつぞこの煮付け | ||||||
| くつぞこの煮付け（くつぞこのにつけ）、くちぞこの煮付け（くちぞこのにつけ）は有明海沿岸地域の郷土料理[1][2]。シタビラメの煮付けである[1][2]。 有明海で獲れるシタビラメは、福岡県や長崎県では「くつぞこ」、佐賀県では「くちぞこ」と呼ばれ常食されている[1][2][3]。 シタビラメは1年を通して獲れるが、総称であり、実際には時期によって獲れる種類が異なってくる。例えば、コウライアカシタビラメは冬から春までが旬であり[1]、夏から秋にかけてはクロウシノシタが出回る[2]。 シタビラメは皮に臭みがあるので臭みを取るためにショウガや山椒が用いられる[1]。また、酢水に浸けてぬめりをとりのぞく下処理の技法も伝わっている[1]。 | ||||||
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| 73．甲州 (ブドウ) | ||||||
| 甲州（こうしゅう）は、山梨県（旧甲斐国）固有の白ぶどう品種。生食用またはワイン醸造用として栽培される兼用品種である[3]。甲州葡萄とも呼ばれる[4]。 | ||||||
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| 74．ふところ餅 | ||||||
| ふところ餅（ふところもち）とは、和菓子のひとつで知多半島の名物として知られる。米粉と砂糖を湯で練り、棒状に延ばしてから、一口大に切った菓子。この餅を懐に入れて、野良仕事をしたことから名付けられた（簡単に取り出せて、すぐに食べられ、一口大なので邪魔にならない）。 | ||||||
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| 75．おっきりこみ | ||||||
| おっきりこみ（おっ切り込み）は煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理。地方によって違う呼称で呼ばれることもある（「呼び方」の節を参照）。農山漁村の郷土料理百選に選定されている[1]。また群馬県では、2014年（平成26年）3月20日に県の「記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財（県記録選択無形民俗文化財）」に選択されている[2]。 | ||||||
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| 76．ちゃんぽん | ||||||
| ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉であり、そのような料理の名称。特に長崎のものが有名だが、同名の郷土料理が各地に存在する。 | ||||||
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| 77．草奈伎神社 ・三重県伊勢市常磐一丁目5番 | ||||||
| 草奈伎神社（くさなぎじんじゃ）は、伊勢神宮豊受大神宮（外宮）の摂社。外宮の摂社としては第1位である[1]。本記事では草奈伎神社と同じ社地にある外宮摂社の大間国生神社（おおまくなりじんじゃ）についても記述する。 | ||||||
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| 主祭神：大若子命・乙若子命 | ||||||
| 78．船形山 ・ 日本 宮城県・山形県 | ||||||
| 船形山（ふながたやま）は、宮城県と山形県の県境にそびえる、奥羽山脈船形火山群（英語版）の主峰となる火山である。別名は御所山（ごしょざん）。日本二百名山のひとつに数えられる。 一等三角点の名称は「舟形山」（北緯38度27分19.6347秒 東経140度37分11.4155秒 / 北緯38.455454083度 東経140.619837639度 / 38.455454083; 140.619837639 (一等三角点「舟形山」（1,500.34 m）)）で、標高は2010年（平成22年）10月1日に1,500.23 mから1,500.34 mに改められた[1][2]。 | ||||||
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| #の成層火山の山 #宮城県の成層火山の山 #全国の成層火山の山 | ||||||
| 79．ラッカセイ | ||||||
| ラッカセイ（落花生[2]、 学名: Arachis hypogaea; 英語: peanut[注 1] または groundnut）は、マメ亜科ラッカセイ属の一年草。他のマメ科作物と違い、花が終わると子房柄が地中に潜るように伸びて、その先にサヤができて豆ができるのが特徴。植物学上の標準和名はナンキンマメ（南京豆）[1]、食用にされる種子は、ピーナッツともいう。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである[3]。 | ||||||
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| 80．魚すき | ||||||
| 魚すき・魚鋤（うおすき）は、魚を用いたすき焼きで、沖すきともいう。大坂で発達した料理で、瀬戸内海の新鮮で豊富な魚介を鉄鍋で炊きながらすき焼きにする。魚肉を薄く切った剥き身を使う現代のすき焼きの祖の一つ。幕末の1864年(元治元年)に大坂の丸万が創作したとする説がある[1]。 魚すきは魚介類（ブリ・タイ・サヨリ・ハモ・サワラ・イカ・ハマグリ・エビなど）とともに、白菜・春菊・ネギ・ホウレンソウ・椎茸・タケノコ・ダイコン・ニンジン・焼き豆腐・シラタキ・ミツバ・麩・湯葉などを入れ、醤油・砂糖・味醂・酒で薄味に調味して、よく煮込み、溶き卵をつけて食べる[1]。 大坂で牛肉のすき焼きが登場するまですき焼きと呼ばれていた海魚のすき焼き。現代の牛肉のすき焼きと同様に割下を作らず、淡口醤油と砂糖を別の入れ物に入れ、客が自由に自分の口に合うように煮ていた。名代は戎橋の丸万で、この家の特製のだしは全国的に知られていた[2]。 | ||||||
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| 81．奥の松酒造 | ||||||
| 奥の松酒造株式会社（おくのまつしゅぞう）は、福島県の清酒製造業を行う酒蔵。 | ||||||
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| 82．ブラックサンダー | ||||||
| ブラックサンダー（Black Thunder）は、有楽製菓が製造している準チョコレート菓子である[1]。1994年発売開始。姉妹商品としてブラックサンダーミニバー、ビッグサンダーも発売されている。 キャッチコピーは「おいしさイナズマ級！」、「若い女性に大ヒット中！」。 | ||||||
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| 83．宮古そば | ||||||
| 宮古そば（みやこそば）は、沖縄県の宮古島発祥の沖縄そばである。 | ||||||
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| 84．国津御祖神社 ・三重県伊勢市楠部町字尾崎2132 | ||||||
| 国津御祖神社（くにつみおやじんじゃ）は、伊勢神宮皇大神宮（内宮）の摂社。本項目では、国津御祖神社と同座する、内宮末社の葦立弖神社（あしだてじんじゃ）についても記述する。 | ||||||
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| 主祭神：国津御祖神社：宇治比賣命・田村比賣命葦立弖神社：玉移良比女命 | ||||||
| 85．納豆汁 | ||||||
| 納豆汁（なっとうじる）とは、納豆を加えた味噌汁の一種である。 材料は、納豆、味噌、豆腐、油揚げ、野菜類などで、納豆は挽き割り納豆がよく用いられる。 俳句における「冬の季語」となっている。 | ||||||
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| 86．アサクサノリ | ||||||
| アサクサノリ（浅草海苔[注 1]、学名: Neopyropia tenera）は、紅藻のウシケノリ綱に属するアマノリ類（狭義の海苔）の1種である。内湾や河口の潮間帯において、ヨシなどの茎、杭、貝殻などに着生している。おそらく江戸時代以来、主要な食用海苔とされていたが、1970年頃より養殖には用いられなくなり、また内湾環境の変化によって野生個体群も減少し、2020年現在日本では絶滅危惧I類に指定されている[4][5]。 浅草で採取、製造または販売されていたため、浅草海苔とよばれるようになったとされることが多い[6][7]。Kjellman (1897) は日本の乾海苔製品をもとに Porphyra tenera を記載し、岡村金太郎によってこれにアサクサノリの和名が充てられた[8]。 | ||||||
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| 87．ノロゲンゲ | ||||||
| ノロゲンゲ（野呂玄華[1]、野呂幻魚[1]）、学名 Bothrocara hollandi は、スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科に分類される魚の一種。 | ||||||
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| 88．あいちの伝統野菜 | ||||||
| あいちの伝統野菜（あいちのでんとうやさい）は、愛知県が選定した当地において栽培されている伝統野菜である。 | ||||||
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| 89．こどもびいる | ||||||
| こどもびいるは、ビールに似せた炭酸飲料である。2003年に登場した。 | ||||||
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| 90．木谷酒造 | ||||||
| 木谷酒造株式会社（きたにしゅぞう）は、日本の酒造会社である。灘五郷の一つ、西宮郷に所在する。 天保4年（1833年）木屋惣兵衛が灘西宮で創業。清酒『喜一』を醸造。喜一という蔵名・酒名の由来は、創業者に「喜一」という名前の者がいて、その所縁で名付けたといわれる。喜一の他に寳海鯛の銘柄も擁する。 | ||||||
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| 91．八重山そば | ||||||
| 八重山そば（やえやまそば）は、沖縄県の八重山地方で食されている沖縄そばである。 | ||||||
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| 92．神前神社 (伊勢市) ・三重県伊勢市二見町松下字尾谷1407-5 | ||||||
| 神前神社（こうざきじんじゃ）は、伊勢神宮皇大神宮（内宮）の摂社。内宮の摂社27社のうち第18位である[1]。本項目では、神前神社と同座する、内宮末社の許母利神社（こもりじんじゃ）・荒前神社（あらさきじんじゃ）についても記述する。 | ||||||
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| 主祭神：神前神社・荒前神社：荒前比賣命許母利神社：粟嶋神御魂 | ||||||
| 93．境王子 | ||||||
| 境王子（さかいおうじ）は、熊野街道沿いに設けられた九十九王子の一つ。窪津王子から数えて7番目にあたる。 | ||||||
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| 94．エゾメバル | ||||||
| エゾメバル（蝦夷目張 学名：Sebastes taczanowskii 英名：White-edged rockfish 別名：ガヤ、ゴイチ、クロメバル）は、メバル属に属する海水魚の一種。東北地方以北に生息し、主に北海道で水揚げされる[1]。 | ||||||
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| 95．なんこ鍋 | ||||||
| なんこ鍋（なんこなべ）は、桜鍋の一種であり、馬肉（腸等のもつ）を味噌で煮込んだ鍋料理。秋田県の料理や、北海道空知地方の郷土料理ともされている。長野県では「おたぐり」と呼ぶ。 「なんこ」とは方言であり、空知地方を中心に「馬の腸」の意味で使うこともある。それら馬肉を指す[1][2]。 馬肉の鍋料理は、江戸や秋田県阿仁鉱山で食されていた料理である。また、北海道の炭鉱の鉱夫にビタミンB2欠乏症が発生した際、空知地方に広まったとされる[1]。 地方によって作り方が異なる。 調味料として醤油やカレー粉や胡椒を使用する事もあり、具材としてゴボウ、タケノコ、コンニャクを使用し、柳川鍋のように鶏卵でとじる場合もある[独自研究?]。 | ||||||
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| 96．ひゃくまん穀 | ||||||
| ひゃくまん穀（ひゃくまんごく）は、日本のイネの品種名および銘柄名。石川県の大粒で晩生の良食味品種である。「加賀百万石」の伝統と文化、誇りが感じられるネーミングとして名付けられた[1]。 | ||||||
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| 97．アイベリー | ||||||
| アイベリーはイチゴの品種名。市場にはあまりでまわっていないが[1][2]、大玉品種として贈答用に人気が高い[1]。また、大玉な品種であることからさまざまなイチゴ品種の交配親としても利用されている[1]。愛ベリー（あいベリー）とも表記される。アイ（愛）は愛知県の「愛」とされている[3]。 通常、イチゴの果実は1個15グラムとも言われているが、アイベリーは40グラムほどになり、中には100グラムといった超大玉と呼ばれるようなものもある[1][4]。しかしながら、粒の大きさが不ぞろいであり、果実が柔らかくて輸送性にも問題がある[3]。また、栽培が難しいことも特徴[5][3]で、生産量は減少している[3]。 | ||||||
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| 98．うどんすき | ||||||
| うどんすきは大阪府の郷土料理。同じく大阪府の郷土料理の魚すき（海魚のすき焼き）にうどんを加えた鍋料理の商標名[1][2]。だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる料理。すきうどんなどの名称を用いる店もある。 「うどんすき」は同社の登録商標であるが、現在は普通名称化しているとの判決が下されており、美々卯以外の飲食店でも「うどんすき」の名称を用いることができる（後述）。 | ||||||
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| 99．牡蠣の土手鍋 | ||||||
| 牡蠣の土手鍋（かきのどてなべ）とは鍋料理の一種で、鍋の周りに味噌を塗りつけ、カキと豆腐や野菜を煮ながら食べる広島県の郷土料理[1]。 貝類と野菜を味噌味で煮たものが、一般的に「土手鍋」あるいは「土手鍋風」と呼ばれているが、本来は生ガキを用い、府中味噌を鍋の内側の周りに土手のように塗って作る鍋料理を「カキの土手鍋」あるいは「土手鍋」という。 愛知県や静岡県遠州地区で食べられている土手煮に似ているが、こちらはホルモンやこんにゃく、野菜を用いる。 カキ鍋の一種で、味噌を鍋の周りに、土手のように塗りつけることから、この名が付いたというのが有力な説だが、由来については諸説あり、「土手」と言う行商人が考案した、大阪の土手で売っていたなどの説もある[2]。土手鍋は、独特の食べ方に特徴があり、食べる直前に味噌の土手を崩しながら、好みの味加減にして食べる。また、鍋の中央に味噌を入れたものでも「土手鍋」と呼ぶ場合がある他、広島県外では土手鍋を指して「（カキの）土手焼き」とも呼んでいる例などもある[3]。 | ||||||
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| 100．佐賀果試34号 | ||||||
| 佐賀果試34号（さがかし34ごう）は、ミカン科ミカン属の柑橘類、タンゴールのひとつである。 2000年頃、佐賀県では、県産品である「不知火」の樹勢低下による減酸不良や小玉化等が産地で問題になっており、佐賀県果樹試験場では、樹勢が強く減酸が早く果実が大きい新品種の育成が求められていた。そこで、「不知火」を種子親に「紅甘夏」の花粉を交配し得られた種子を選抜・育成し、2003年11月に育種目標に適った品種として「佐賀果試34号」が品種登録された。[1] 果実の形は洋梨形、重さは320 グラム強で「不知火」より重く、果皮の色は橙で剥皮はやや難しい。酸味は「不知火」より低く、成熟期が「不知火」より早くて、酸含量は1月中下旬に1%よりも低下する。果汁の糖度（Brix）は1月中旬で12.5以上と安定して高く、食味は良好である[1][2]。 | ||||||
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