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奈良漬

奈良漬（ならづけ），是日本奈良風味的醃菜，將酒糟混入冬瓜、黃瓜、西瓜、生薑等食材中，醃製年期由3年到13年不等，年分越久遠的顏色越深，由淺咖啡續漸改變為深咖啡乃至深黑色[1]，吃蒲燒鰻魚時佐以奈良漬有助化解鰻魚油膩的感覺。

奈良漬  如果看不到图片，请点击此链接（维基百科有图片）

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