| 1．神田錦町更科 ・〒101-0054東京都千代田区神田錦町三丁目14番 |
| 神田錦町更科（かんだにしきちょう さらしな）は、東京都千代田区神田錦町三丁目にある1869年（明治2年）創業のそば屋店舗。 |
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| 2．かんだやぶそば ・〒101-0063東京都千代田区神田淡路町2-10 |
| かんだやぶそばは、東京都千代田区神田淡路町2丁目にある1880年（明治13年）創業の蕎麦屋店舗。 |
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| 3．豊島屋の白酒 |
| 本項では、東京都千代田区神田猿楽町の豊島屋本店（としまやほんてん）が扱う白酒について説明する。豊島屋の白酒（としまやのしろざけ）は、江戸時代から知られる名物であり、「山なれば富士、白酒なれば豊島屋」と詠われるほどであった[1][2][3]。毎年2月の売り始めの日には、この白酒を求める客が江戸のあちこちから大勢訪れたために半日で売り切れたと伝わる[4][1][5]。 豊島屋の白酒は、『江戸名所図会』や川柳・狂歌などの題材として多く取り上げられた他、現代でも佐伯泰英の小説『鎌倉河岸捕物控』や平岩弓枝の小説『御宿かわせみ』に登場するなど、江戸情緒を今に伝えるものの一つである[6][7][8]。 |
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| 4．八ッ手屋 ・〒101-0048東京都千代田区神田司町二丁目16 |
| 八ッ手屋（やつでや）は、東京都千代田区神田司町二丁目にある大正初期に建てられた木造の2階建ての飲食店舗である[1]。 |
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