| 1．白州蒸溜所 ・ 日本, 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1[1] |
| 白州蒸溜所（はくしゅうじょうりゅうじょ、Hakushu Distillery）は、山梨県北杜市白州町にあるジャパニーズ・ウイスキーの蒸留所。サントリーが山崎蒸溜所に次いで二番目に設立したウイスキー蒸留所であり、周囲を森林で囲まれていることから「森の蒸留所」と称されている。 |
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| 2．谷櫻酒造 |
| 谷櫻酒造（たにざくらしゅぞう）は、山梨県北杜市にある日本酒酒蔵の一つで、八ヶ岳南麓の伏流水を使用し、以前は「古銭屋」という屋号で親しまれていた。現在も谷櫻酒造のラベルに古銭のマークがあるのはこの名残である。[1] 2023年6月、大手通販会社・ベルーナに買収された[2]。 |
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| 3．八巻酒造店 |
| 八巻酒造店（やまきしゅぞうてん）は、山梨県北杜市にある日本酒酒蔵で「甲斐男山」や「仲」が主力製品。文久2年（1862年）創業で、150年にも及ぶ伝統を受け継ぎ、仕込水は八ヶ岳の伏流水。[1] 基本的に辛口、水感の強い日本酒が多く、近年流行りのフルーティーな吟醸香よりは伝統的な味わいが強い。 八巻酒造の主なラインナップは などで、名称とデザインの似ている特定名称酒が多い。 |
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