| 1．サンクトガーレン |
| サンクトガーレンとは、神奈川県厚木市に所在する有限会社。また、同社が醸造、販売するビールのブランド名でもある。1994年4月の地ビール解禁前に、日本の酒税法では酒類に分類されないアルコール度数1.0%未満のビールを日本・六本木で醸造していたことから、日本の地ビール第1号と称されることもある[2][注釈 1]。 |
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| 2．ジャック・ター |
| ジャック・ター (Jack Tar)とは、ラムをベースとするカクテルである。横浜中華街のバー「ウィンドジャマー(Wind Jammer)」が発祥と言われる[1][2][3]。「横浜を代表するカクテル」として挙げられることもある[4]。 |
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| 3．鈴廣 |
| 鈴廣（すずひろ）は、神奈川県小田原市風祭に本社を置くかまぼこ（小田原蒲鉾）を中心にした食品会社の屋号である。また、株式会社鈴廣蒲鉾本店（すずひろかまぼこほんてん）の商標であり、その会社が形成する企業グループをも指す。 |
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| 4．バンブー (カクテル) |
| バンブー（英: Bamboo）とは、シェリーをベースとするカクテルであり、ショートドリンクに分類される。 |
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| 5．横須賀ブラジャー |
| 横須賀ブラジャー（よこすかブラジャー）は、神奈川県横須賀市のご当地カクテル[1]。ブランデーのジンジャーエール割り。 ご当地カクテルによる地域活性化の先鞭とされる[2]。 |
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| 6．ヨコハマ (カクテル) |
| ヨコハマ (Yokohama) は、ジンをベースとするカクテルである。日本の地名が付いた数少ないシティカクテル（都市名を冠したカクテル）[3]、スタンダードカクテルの1種。 横浜港開港後、寄港する極東航路の客船のバーで生まれたと言われる[1]。考案年や考案者名など詳細は不明。昭和初期には登場していたと言われている[3]。サヴォイ・カクテルブックにもヨコハマの名はレシピと共に掲載されている[4]。横浜が発祥と言われるヨコハマ、バンブー、ミリオン・ダラー、チェリーブロッサムは横浜4大カクテルと呼ばれる[5][6]。 港の夕陽をイメージしたと言われている[7]。 上述のように考案者は不明であるが、昭和初期以前のカクテルはベースとなる酒を1種類とするのが基本であった。しかし、ヨコハマはジン、ウォッカ、アブサンと3種類の酒を使っていることから、考案者は素人だったのではないかと柳原良平は推測している[3]。 |
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| 7．横濱ワイナリー |
| 横濱ワイナリー（よこはまワイナリー、英称:Yokohama Winery）は、神奈川県横浜市中区にあるワインメーカー。 |
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| 8．ブルースカイ (ナイトクラブ) |
| ブルースカイは、かつて神奈川県横浜市中区山下町にあったナイトクラブ。1950年代から1960年代にかけて、ナイトアンドデイ、クリフサイドと並んで横浜を代表する大規模なナイトクラブであった[1]。 スマイリー小原のバンドなどが出演していた[1]。 当時の横浜は、在日米軍の施設が多かったことから、ジャズ文化が根付いており、若者たちはブルースカイをはじめとするナイトクラブで踊ることが多かったという[2]。 1959年8月31日には、美空ひばりの弟である小野透（後のかとう哲也）の後援会発会式の席で、出席していた田岡一雄に絡んだブルースカイ事件が起きた[3]。 |
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| 9．風上麦酒製造 |
| 風上麦酒製造（かざかみばくしゅせいぞう）とは、神奈川県川崎市幸区でかつて営業していたビール醸造所である。 |
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| 10．市民酒場 |
| 市民酒場（しみんさかば）は、昭和初期に生まれた、横浜独自の大衆酒場の形態である[1]。その成り立ちには、戦前からの組合によるものと、第二次世界大戦中の行政主導によるものの二つの側面がある[2]。 |
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| 11．クリフサイド |
| クリフサイド（英: Cliff Side）は、神奈川県横浜市中区元町にある、株式会社クリフサイドが運営する多目的イベントホール[1]。1946年にダンスホールとして創業し[2]、1950年代から1960年代にかけて、ナイトアンドデイ、ブルースカイと並んで横浜を代表する大規模なナイトクラブであった[3]。 |
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| 12．泉橋酒造 |
| 泉橋酒造株式会社（いずみばし しゅぞう）は、神奈川県海老名市にある酒造会社。「いづみ橋」など日本酒を中心に、リキュール、味噌、醤油、甘酒、そして、粕取り焼酎を製造し、酒米や酒器も販売している[1]。 創業は江戸幕末の1857年（安政4年）[2]。現在は酒蔵見学ツアーを受け入れており、敷地内には江戸時代からの土蔵を改装した、交流施設を兼ねる直営店「酒友館」がある。またJR海老名駅近くではレストラン「蔵元佳肴 いづみ橋」も運営している[3]。 |
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| 13．大矢孝酒造 |
| 大矢孝酒造株式会社（おおやたかししゅぞう）は、神奈川県愛甲郡愛川町に本社を置く酒造メーカー。 1830年（文政13年）創業。丹沢水系の伏流水を仕込み水に使用した地酒を作っている[1]。2016年（平成18年）から杜氏ではなく社員による日本酒作りをしており、現在は純米酒に絞っている。 |
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| 14．金井酒造店 |
| 株式会社金井酒造店（かねいしゅぞうてん）は、神奈川県秦野市にある清酒製造業を行う酒蔵である。主要銘柄名は「白笹鼓」、「モーツァルト」。明治元年（1868年）創業。 |
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| 15．久保田酒造 (神奈川県) |
| 久保田酒造（くぼたしゅぞう）は、神奈川県相模原市緑区にある蔵元である[1]。創業は1844年[2]。銘柄として相模灘がある[3]。伝統と基本に忠実に日本酒を作っている。 |
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| 16．熊澤酒造 |
| 熊澤酒造株式会社（くまざわしゅぞう）は、神奈川県茅ヶ崎市にある蔵元である[1]。1872年に創業し[1]、2016年時点で湘南ではただ1つの蔵元である[2]。日本酒のほか、1996年からクラフトビールとして「湘南ビール」も醸造している[3]。社是は「よっぱらいは日本を豊かにする。」 |
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| 17．清水酒造 |
| 清水酒造（しみずしゅぞう）は、神奈川県相模原市緑区に本社を置く酒造メーカー。県内ではもっとも古い歴史を持つ酒造。 |
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| 18．中澤酒造 |
| 中澤酒造株式会社（なかざわしゅぞう）は、神奈川県足柄上郡松田町にある酒造メーカー。日本酒を中心に製造販売する。主要銘柄名は「松美酉（まつみどり）」。 1825年（文政8年）創業。中沢酒造で表記されている場合もある。 |
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