| 1．池田酒 |
| 池田酒（いけだざけ）とは、大阪府池田市で産した日本酒の一つで、伊丹酒と並ぶ下り酒の一つ。江戸時代前期には、上方から江戸に入る酒の10%近くを占めるほどの人気であった。 |
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| 2．大阪エアポートワイナリー |
| 大阪エアポートワイナリー（おおさかエアポートワイナリー、英: OSAKA AIRPORT WINERY）は、大阪府豊中市蛍池西町三丁目の大阪国際空港(伊丹空港)内にあるワインメーカー。 |
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| 3．大阪ワイン ・大阪府 |
| 大阪ワイン（おおさかワイン）は大阪府で醸造されているワイン。日本の地理的表示としては「大阪」となる[1][2]。 |
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| 4．カタシモワイナリー |
| カタシモワイナリー は、大阪府柏原市にあるワインメーカー。西日本で現存する最古のワイナリーである[1]。 |
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| 5．下り酒 |
| 下り酒（くだりざけ）とは、江戸時代に上方で生産され、江戸へ運ばれ消費された酒のこと。上方で生産され、大消費地江戸へ輸送され消費されるものを総じて下りものというが、下り酒も下りものの典型的な商品であった。上方、とくに摂泉十二郷（せっせんじゅうにごう）で造られる酒は味も品質も良く、江戸でも評判であったからである。上級酒である諸白はさらに好まれ、下り諸白（くだりもろはく）といって高値で取引された。将軍の御膳酒に指定された伊丹酒の『剣菱』も下り酒の一つである。 |
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| 6．サントリー |
| サントリー（英: Suntory）は、大阪府大阪市北区に本社を置くサントリーホールディングス株式会社（英: Suntory Holdings Limited）を中心とする、洋酒、ビール、清涼飲料水の製造・販売等を行う企業グループの総称およびブランド。事業の主要な部分はアルコール飲料だが、1980年代以降、清涼飲料水においても一定の地位を築いた。 かつては初代のサントリー株式会社を中心とするグループであったが、2009年4月1日より持株会社制に移行。2022年7月1日に子会社のうち日本国内の酒類事業が再編され、二代目のサントリー株式会社となった。 |
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| 7．ジェムインダストリーズ |
| 株式会社ジェムインダストリーズ（英: JEM INDUSTRIES CORP.）は、海外輸出事業および輸入事業を主とする貿易商社である[2]。 創業1986年、設立1987年（昭和62年）5月27日、本社は大阪市北区に所在[2]。 主に建築材・半導体パーツ・昇降リフト等の輸出入事業[3]を行い、2013年以降は酒類輸出入卸免許を取得[2]し、酒類（日本酒・ウイスキー・スピリッツ等）の輸出事業に力を入れている。 主な酒類の取扱商品として、日本酒、リキュール、ウイスキー、ジン、ラム酒、ビール、ワイン[4]などがある。 主要取引国は、アメリカ、カナダ、フランス、ドイツ、香港、台湾、中国、フィリピン、シンガポール、マレーシア、オーストラリアなど全世界35ヶ国[2]。 |
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| 8．チョーヤ梅酒 |
| チョーヤ梅酒株式会社（チョーヤうめしゅ、英語: CHOYA UMESHU CO.,LTD. ）は、大阪府羽曳野市に本社を置くリキュールメーカーである。 |
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| 9．箕面ブリュワリー |
| 箕面ブリュワリー（みのおブリュワリー）は、大阪府箕面市に所在する株式会社箕面ビールの地ビール醸造所。醸造しているビールは箕面ビールというブランド名であり、「ワールド・ビア・アワード」で世界1位の受賞経験も持つ[1][2]。 立ち上げ当初は濃縮麦汁を輸入していたが、2002年からは麦芽から作るようになった[3]。 |
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| 10．山崎 (ウイスキー) |
| 山崎（やまざき）は、サントリー山崎蒸溜所が製造し、サントリー（二代目、旧・サントリースピリッツ/サントリービール/サントリー酒類〈二代目〉ほか）が販売している純国産シングルモルトウイスキー（日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズ・ウイスキーの表示基準に合致した商品[1]）の銘柄である。 発売当初は（初代法人）サントリー酒類株式会社が製造・発売元となっていたが、2014年10月1日に行われたグループ会社内の組織変更（改組）に伴ってサントリー酒類株式会社の蒸溜酒部門が分割されてサントリースピリッツ株式会社が設立された。これにより、本品はサントリースピリッツ株式会社の扱いとなった。また、2015年1月1日付でサントリービア&スピリッツ株式会社が（二代目法人）サントリー酒類株式会社に商号変更されていた。2022年7月1日に行われた国内酒類事業の組織再編に伴い、（二代目法人）サントリー株式会社が製造と販売を担うこととなり、同年7月製造・出荷分より同時期時点でのシリーズ全製品において、パッケージに記載されている製造者が「サントリー(株)」に名義変更された。 |
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| 11．山崎蒸溜所 ・大阪府三島郡島本町5-2-1[1] |
| 山崎蒸溜所（やまざきじょうりゅうじょ、英語: Yamazaki Distillery）は、 大阪府三島郡島本町にあるサントリー所有のジャパニーズ・ウイスキーの蒸留所。 日本初のモルトウイスキー蒸留所であり、同所の名前を冠した「山崎」の生産で知られるほか、単一のウイスキー蒸留所としては珍しく多彩な原酒を造り分けることで知られている。 |
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| 12．ふれあい港館ワインミュージアム |
| ふれあい港館ワインミュージアム（ふれあいみなとかんワインミュージアム）とは大阪府大阪市住之江区にかつて存在した博物館。 世界各国の貴重なワインを収集していたが、非公開のまま貯蔵されていたものもあった[1]。また、毎年恒例で『ぶどう収穫祭』を開催してエントランス斜面に栽培されていたぶどうを収穫して来場者に振るまっていた[2]。 1995年に約59億円をかけて開設され、大阪市の外郭団体「社団法人大阪港振興協会」が運営していた[3]が、赤字続きで紆余曲折を経て2008年3月に閉鎖。残存施設は2011年に7億1000万円で学校法人上田学園に買収され、大阪総合漫画芸術工科大学の学舎となる予定であったが[4]、同法人は2012年、文部科学省への認可申請を取り下げている[5]。 |
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| 13．前田 (酒販チェーン) |
| 株式会社前田（まえだ、MAEDA CO.,LTD.）は、大阪府池田市に本社を置く酒類販売店・「酒の楽市」（さけのらくいち）を運営する企業であった。 |
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| 14．冗談酒場 |
| 冗談酒場（じょうだんパブ、Jordan Pub）は、大阪市中央区ミナミに所在する、ニューハーフによるショーハウス・ショーパブである。 1982年（昭和57年）、大阪市 南区（当時）の繁華街にて開業する[1]。タレントのはるな愛が在籍していた[2]。 所在地：大阪市中央区心斎橋筋2丁目1-30 プラディオ心斎橋ビル2F |
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| 15．北庄司酒造店 |
| 有限会社北庄司酒造店（きたしょうじしゅぞうてん）は、大阪府泉佐野市日根野に本社を置く酒造メーカー。「荘の郷」「都娘」などのブランドがある。 |
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| 16．寿酒造 |
| 壽酒造株式会社（ことぶきしゅぞう）は、大阪府高槻市富田町にある酒蔵。「國乃長」ブランドで日本酒、地ビール、焼酎、コーヒーリキュールを醸造する。青森県にも「寿正宗」というブランドで日本酒を醸造する同名の会社が存在するが、資本関係などを一切有しない別会社である。 |
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| 17．西條 (日本酒メーカー) ・〒586-0014大阪府河内長野市長野町13-11 |
| 西條合資会社（さいじょう）は、大阪府河内長野市にある、江戸時代に創業した酒造店。旧店舗主屋等が日本国の登録有形文化財に登録されている。 |
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| 18．大門酒造 |
| 大門酒造株式会社（だいもんしゅぞうかぶしきがいしゃ）は、大阪府交野市の酒蔵[1]。1826年創業。 生駒山地の天然軟水から造られる日本酒は女性的であり、優しく、関西料理とよく調和する[2]。 1826年、半左衛門喜之によって創業される[3]。屋号は「酒屋 半左衛門」から「酒半」[3]。 日本国外での評価も高いが、日本における日本酒需要の減少から、経営危機に陥る[3]。それを、日本酒が好き、日本の食文化に可能性を感じている、日本の伝統に敬意を抱いている、日本文化に関わることに興味がある、といった理由をもった香港を中心とした個人投資家からの出資によって救われる[3]。日本国外からの出資を受け入れたのは、6代目蔵元兼杜氏である大門康剛であるが、こういった日本国外からの資金受け入れの決定は日本酒業界では異例のことであった[3]。これは、大門康剛が若い頃に世界を放浪した経歴を持つことも影響しているとみられている[2][3]。 |
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| 19．浪花酒造 |
| 浪花酒造有限会社（なにわしゅぞう、英語: Naniwa Shuzo Brewery）は、大阪府阪南市に本社を置く酒造メーカー。代表銘柄は「浪花正宗」。 |
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| 20．利休蔵 |
| 有限会社利休蔵（りきゅうくら[注釈 1]）は、大阪府堺市に本社を置く酒造メーカー。 |
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