| 1．成吉思汗羊肉 | ||||||
| 成吉思汗羊肉（日语：ジンギスカン Jingisukan）是一種使用羊肉和羔羊肉製作的日式烤肉料理，是北海道最具代表性的鄉土料理之一，但在岩手縣遠野市、長野縣長野市等地也很流行。成吉思汗羊肉於二戰後在日本主要的羊肉產地北海道普及。 | ||||||
| 2．冰头 | ||||||
| 氷頭膾(日本語：ふじなます)是以鮭魚的頭部之軟骨部位用醋浸泡、醃漬後的一種稱之為"膾" 的料理 | ||||||
| 3．前澤牛 | ||||||
| 前澤牛（日語:まえさわぎゅう），為日本岩手縣奥州市前澤區所飼育的黒毛和種和牛，是被稱為「西之松阪，東之前澤」的黑毛和牛品種。 每年6月第一個週日，前澤區會舉行「前澤牛祭典」，可以便宜地品嚐到前澤牛肉，這一天會從縣內外聚集3萬多的遊客蒞臨，非常熱鬧。 |