| 1901．光堂川 |
| 光堂川（こうどうがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県一宮市・稲沢市を流れる。日光川本川に合流する1次支川[2][3]。 愛知県一宮市萩原町東宮重付近を上流端とし、一宮市萩原町中島付近で大縄川と合流して南西に流れ、稲沢市片原一色町付近で日光川に合流する。河川法における河川延長は約4.9キロメートル[1]。途中の一宮市萩原町高木で一部を新堀川へと分水し、短絡して日光川に合流させている。 |
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| 1902．木津用水 |
| 木津用水（こっつようすい）は、愛知県の農業用水。濃尾用水を構成する水路の1つ。 |
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| 1903．西古瀬川 |
| 西古瀬川（さいこせがわ）は、愛知県豊川市を流れる河川である。二級河川音羽川水系に属する。 |
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| 1904．境川 (名古屋市北区) |
| 境川（さかいがわ）は、愛知県西春日井郡豊山町から同県名古屋市北区を流れる準用河川。 |
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| 1905．境川 (境川水系・愛知県) |
| 境川（さかいがわ）は、愛知県の中央部を流れ衣浦湾に注ぐ河川である。境川水系の本流を成し、二級河川となっている。 流路はおおむね、尾張国と三河国の境界付近をとっている。 |
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| 1906．佐奈川 |
| 佐奈川（さながわ）は、愛知県東部の東三河地方を流れる河川。二級水系の本流である。 |
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| 1907．佐屋川 |
| 佐屋川（さやがわ）は、かつて存在した木曽川の派川である。 |
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| 1908．猿渡川 |
| 猿渡川（さわたりがわ）は、愛知県西三河地方を流れる猿渡川水系の二級河川。愛知県豊田市山之手に端を発し、安城市、知立市、刈谷市を流下して知多湾（三河湾）に注いでいる。流域面積は47.2平方キロメートルであり、全長は約17.5キロメートルである[1]。 |
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| 1909．三郷悪水 |
| 三郷悪水（さんごうあくすい）は、愛知県名古屋市北区にある用水路。三郷用水・六段地江[1]とも。三郷とは、西春日井郡旧福徳村・下中切村・成願寺村のこと。 |
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| 1910．地蔵川 (名古屋市) |
| 地蔵川（じぞうがわ）は、愛知県名古屋市天白区を流れる天白川水系の普通河川[2]。かつては島田川（しまたがわ）とも呼ばれた[3][4]。 名古屋市域内にはかつて大幸川の支川にも地蔵川という名称の河川があったが（現在は消滅）、全く別の河川である。 |
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| 1911．地蔵川 (春日井市) |
| 地蔵川（じぞうがわ）は、庄内川水系の一級河川。愛知県春日井市を流れる。 |
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| 1912．信濃川 (愛知県) |
| 信濃川（しなのがわ）は、愛知県知多半島を流れる二級河川。 愛知県知多市中部の丘陵地にある愛知用水の調整池である人造湖・佐布里池を水源として北に流れ、知多市の市街地東側を流れて東海市との市境付近で野崎川、東海市に入って横須賀新川と合流して伊勢湾に注ぐ[1][2]。流路延長は約5.9km、流域面積は約12km2[1]。 川幅や勾配は、二級河川上流端から知多市阿原の阿原橋付近までの上流部が10mで1/300程度、横須賀新川合流点までの中流部が20mで1/1000程度、以下河口までの下流部が30mで1/1500程度[1]。 流域の地形は上中流部が丘陵地、下流部が低平地が広がる[1]。地質は知多半島の丘陵地に広く分布する第三期常滑累層が基盤となっており、河川沿いの低平地は沖積層に覆われている[1]。 |
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| 1913．十ヶ川 |
| 十ヶ川（じゅっかがわ）[1][2]は、愛知県の知多半島北部、知多郡阿久比町と半田市を流れる十ヶ川水系の二級河川。下流部は半田運河（はんだうんが）として知られる。全長は5.15km、流域面積は8.6km2である[3]。 |
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| 1914．上条用水 (東春日井郡) |
| 上条用水（じょうじょうようすい）は、愛知県春日井市を流れる用水路。 |
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| 1915．庄内川 |
| 庄内川（しょうないがわ）は、岐阜県南東部および愛知県北西部を流れ、伊勢湾（名古屋港）に注ぐ河川。一級水系庄内川の本流である。岐阜県内では、「土岐川」と呼ばれている。岐阜・愛知県境の諏訪大橋から下流の玉野渓谷区間では「玉野川」と呼ばれることもある[3][4]。 |
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| 1916．白川 (愛知県) |
| 白川（しらかわ）は、愛知県東部の東三河地方の豊川市を流れる河川。 |
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| 1917．白沢川 (名古屋市) |
| 白沢川（しらさわがわ）は、愛知県名古屋市を流れる庄内川水系の準用河川である。 |
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| 1918．新川 (庄内川水系) |
| 新川（しんかわ）は、愛知県名古屋市とその周辺を流れる庄内川水系の河川。 |
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| 1919．新郷瀬川 |
| 新郷瀬川（しんごうせがわ）は、木曽川水系の一級河川。愛知県犬山市を流れる。郷瀬川を経て木曽川に合流する2次支川[1][2]。 |
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| 1920．新木津用水 |
| 新木津用水（しんこっつようすい）は、愛知県丹羽郡大口町を流れる合瀬川（木津用水）を取水源とする農業用水である。 |
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| 1921．新地蔵川 |
| 新地蔵川（しんじぞうがわ）は、庄内川水系の一級河川。愛知県春日井市・名古屋市・北名古屋市を流れる。 |
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| 1922．新堀川 (名古屋市) |
| 新堀川（しんほりかわ）は、愛知県名古屋市を流れる一級河川である。合流する堀川が庄内川より取水しているため、新堀川も庄内川水系に属する。 |
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| 1923．新堀川 (津島市・愛西市) |
| 新堀川（しんぼりかわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県津島市・愛西市を流れる。領内川を経て日光川に合流する2次支川[1][2]。 愛知県津島市宮川町の天王川公園の「丸池」に接続する旧天王川跡を水源とする[3]。天王川公園南端部に発して西に流れ、一部暗渠となって津島神社の西側から北側に流れ、津島市又吉町付近からはかつての天王川左岸堤防の兼平堤に沿って北向きに流れを変え、愛西市六輪町付近で領内川に合流する[3][4]。 |
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| 1924．水場川 |
| 水場川（すいばがわ）は、庄内川水系の一級河川。愛知県北名古屋市・清須市を流れる。新川に合流する2次支川[3][4]。 愛知県北名古屋市法成寺付近を上流端として南に流れ、清須市阿原付近で新川に合流する[2]。河川法における河川延長は約5.5キロメートル[1][2]。水場川の東西には五条川や合瀬川が流れており、水場川の流域は自然堤防と後背湿地からなる高低差の少ない平地となっており、水場川は五条川・合瀬川から取水した用水などを水源とする排水路としての色合いが強い[2]。 水場川は、古くは湿地や沼を表す言葉から「ノマの川」と呼ばれていた[2]。東西を大きな河川に挟まれた低地であることから古来から幾度となく内水被害に見舞われており、江戸時代には周辺町村が「水場輪中」（あるいは水場川輪中）を結成して水害に対処してきた[1][5]。近年の水害で特に大きなものは、1976年（昭和51年）の台風17号に起因する豪雨、2000年（平成12年）の東海豪雨による浸水被害が挙げられる[1][2]。 |
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| 1925．瀬戸川 (愛知県) |
| 瀬戸川（せとがわ）は、愛知県瀬戸市を流れる庄内川水系の一級河川。 |
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| 1926．善光寺川 |
| 善光寺川（ぜんこうじがわ）は、愛知県豊川市を流れる河川。豊川水系の一級河川で、指定上流端は豊川市正岡町西深田。指定区間における流路延長は2.5km、流域面積は3.5km2におよぶ。愛知県の管理下にある。 |
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| 1927．善太川 |
| 善太川（ぜんたがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県津島市・愛西市・弥富市・海部郡蟹江町を流れる。日光川本川に合流する1次支川[2][3]。 愛知県稲沢市平和町勝幡新田付近で領内川から分水した諏訪幹線水路を主な水源とする[4]。諏訪幹線水路と善太川の境目は資料が乏しく判然としないが、津島市民病院（津島市橘町）と津島市消防本部（津島市埋田町）の間に架かる橋には「善太川」の表記がある。 領内川から分岐した地点からほぼ直線的に南に流れ、愛西市落合町付近で東西から温常寺川幹線水路・ゲノタ幹線水路と合流すると[4][5]、水量が増すとともに自然河川の様態へと変わる。愛西市善太新田町付近で大きく蛇行し、海部郡蟹江町南付近で日光川に合流する。 |
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| 1928．大幸川 |
| 大幸川（だいこうがわ）は、名古屋市北部を流れていた河川。大部分が暗渠となっている。 |
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| 1929．大膳川 (愛知県) |
| 大膳川（だいぜんがわ）は、愛知県西部の愛西市と海部郡蟹江町を流れる日光川水系の普通河川。 |
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| 1930．高浜川 (愛知県) |
| 高浜川（たかはまがわ）は、愛知県西三河地方を流れる高浜川水系の二級河川。 |
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| 1931．手越川 |
| 手越川（てこしがわ）は、愛知県豊明市および愛知県名古屋市緑区を流れる天白川水系の二級河川。 |
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| 1932．天王川 (津島市) |
| 天王川（てんのうがわ）あるいは津島川（つしまがわ）は、かつて存在した木曽川分流・佐屋川支流の河川。 かつて存在した天王川は愛知県稲沢市平和町領内付近で東西から川が合流し、新堀川が整備されている筋を通って天王川公園へと至り、現在の津島市立天王中学校や愛知県立津島高等学校がある付近を通って佐屋川に合流していた[1][2]。東から合流する川は三宅川であり、西から合流するのは木曽川から分岐した萩原川（足立川）である[1]。 現在天王川公園の中央に存在する「丸池」は天王川の名残である[1]。津島神社のすぐ東側を通っており、津島市馬場町に現存する大いちょうは天王川の堤防に植わっていたと考えられ、古い惣図にも描かれている[1][2]。 |
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| 1933．天白川 (愛知県) |
| 天白川（てんぱくがわ）は、愛知県日進市から名古屋市を流れ、伊勢湾に注ぐ河川。二級水系天白川の本流である。 読みは『あましろがわ』ともされる[2]。 |
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| 1934．天白川 (田原市) |
| 天白川（てんぱくがわ）は、愛知県田原市を流れる二級河川[1][2]。 |
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| 1935．戸田川 |
| 戸田川（とだがわ）は、愛知県名古屋市西部を流れる河川。 |
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| 1936．巴川 (豊川水系) |
| 巴川（ともえがわ）は、愛知県の三河地方の新城市を流れる河川。一級水系豊川の支流である。新城市内で一級河川矢作川の支流巴川とつながっている。 |
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| 1937．巴川 (矢作川水系) |
| 巴川（ともえがわ）は、愛知県の三河地方を流れる一級水系矢作川の支川。法河川延長56.4キロメートル、流域面積354平方キロメートル[1]。 |
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| 1938．豊川 |
| 豊川（とよがわ）は、愛知県東部を流れ三河湾に注ぐ一級河川。 |
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| 1939．中川運河 |
| 中川運河（なかがわうんが）は、愛知県名古屋市港区の名古屋港から、中川区の旧国鉄笹島貨物駅（1986年（昭和61年）11月1日廃止）[1]の間を結ぶために掘られた運河[2]。昭和時代初頭から昭和30年代頃まで、名古屋地域における中心的な水上輸送路として活用された。 2017年（平成29年）10月8日から、中川運河において名古屋の都心と「みなとエリア」とを結ぶ水上交通「クルーズ名古屋」の定期運航が開始された[3]。名古屋市は運河とその岸辺の環境改善と再開発も進めている[4]。 |
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| 1940．七志水川 |
| 七志水川（ななしみずがわ）は、現在の名古屋市中区を流れていた河川。 |
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| 1941．生棚川 |
| 生棚川（なまたながわ）は、愛知県名古屋市北区を流れる準用河川。 |
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| 1942．日光川 |
| 日光川（にっこうがわ）は、愛知県北西部を流れて伊勢湾に注ぐ河川。二級水系日光川の本流である。延長は41 km、流域面積は299 km2[1]。 |
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| 1943．日光川放水路 |
| 日光川放水路（にっこうがわほうすいろ）は、愛知県西部にある日光川の水害を予防するために計画された放水路。 |
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| 1944．如意申川 |
| 如意申川（にょいさるがわ）は、愛知県名古屋市北区を流れる準用河川。 |
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| 1945．濃尾用水 |
| 濃尾用水（のうびようすい）は、木曽川にある犬山頭首工から取水し、愛知県および岐阜県を潤す農業用水の総称。 疏水百選にも選定されている。 |
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| 1946．野府川 |
| 野府川（のぶがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県一宮市を流れる。日光川本川に合流する1次支川[1][2]。 一宮市光明寺付近を上流端として西に流れ、北古川と合流する一宮市木曽川町内割田付近から南に流れを変える。やや西寄りに蛇行しながら小支流を集めながら南に流れ、一宮市三条付近で日光川に合流する。 日光川流域では近年の急激な市街地化によって、昭和中期から平成にかけて大規模な浸水被害が発生していた[3]。流域の約40%は海抜ゼロメートル地帯に該当し、60%強がポンプによる強制排水を必要とする区域であり、日光川本川においては野府川合流点近くまでが強制排水の対象地域となっている[3]。この状況の改善のために4つの日光川放水路が計画され、野府川では愛知県道193号大垣江南線との交差部付近に流入工を設け、愛知県道193号大垣江南線の下を通って木曽川に放水する計画が進められている[3]。 |
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| 1947．八田川 (愛知県) |
| 八田川（はったがわ）は、愛知県の主に小牧市および春日井市を流れる庄内川水系の一級河川である。 |
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| 1948．巾下川 |
| 巾下川（はばしたがわ）は、愛知県の主に丹羽郡大口町および小牧市を流れる庄内川水系の一級河川である。 |
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| 1949．般若川 |
| 般若川（はんにゃがわ）あるいは般若用水（はんにゃようすい）は、木津用水の一部を構成する農業用排水路[1]。本項目では後に般若用水に接続するために開削された新般若用水（はんにゃようすい）についても扱う。 |
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| 1950．繁盛川 |
| 繁盛川（はんもりがわ）は、愛知県名古屋市天白区・日進市を流れる天白川水系の二級河川[1][2]。 |
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| 1951．福田川 (愛知県) |
| 福田川（ふくだがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県稲沢市・あま市・海部郡大治町・名古屋市・海部郡蟹江町を流れる。日光川本川に合流する1次支川[2][3]。 愛知県稲沢市小池付近を上流端として南に流れ、名古屋市港区福前付近で日光川に合流する。河川延長は約16.2キロメートル[1]。 濃尾平野に水を供給する宮田用水管内の代表的な排水路であり、子生和池田町付近で宮田用水の1つである大江川（大江用水）から分水する大助川から接続する[4]。河道は主に矢板やコンクリートによる護岸ががなされており、日光川合流点から約12.8キロメートルは堤防があり、それより上流側は掘込河道となっている[1]。 海部郡大治町西條とあま市七宝町秋竹・七宝町遠島の境目付近で小切戸川と伏せ越しによって交差していたが[5]、東岸側の小切戸川から福田川への排水機場が2010年（平成22年）までに整備されたために伏せ越しは撤去され[6][7][8]、2011年（平成23年）以降は河川法上は福田川を境として別の河川として管理されている[2][3]。 |
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| 1952．藤川 (愛知県) |
| 藤川（ふじがわ）は、愛知県名古屋市天白区・緑区を流れる二級河川[1]。 |
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| 1953．平和用水 |
| 平和用水（へいわようすい）は、かつて愛知県碧南市にあった農業用水。 油ヶ淵から取水され、現在の碧南市の新川以南の地域を灌漑していた。1908年（明治41年）に完成し、1975年（昭和50年）に役目を終えた。 |
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| 1954．堀川 (名古屋市) |
| 堀川（ほりかわ）は、愛知県名古屋市を流れる庄内川水系の一級河川。 江戸時代初期の名古屋開府に際して、建築資材運搬用の運河として伊勢湾から名古屋城付近まで開削されたことがそのルーツとされる。その後、明治初期において庄内川からの取水を開始し、庄内川水系に属する形となった。また堀川の一部の区間は、その成立の経緯から黒川（くろかわ）とも呼ばれ、流域の地名（黒川本通）にもなっている。 本項では、2012年時点において水源を同じくする庄内用水（しょうないようすい）に関しても併せて記述する。 |
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| 1955．堀川 (知多郡) |
| 堀川（ほりかわ）は、愛知県知多郡武豊町を流れ衣浦湾に注ぐ河川。二級水系の本流。武豊町にある3本の二級水系のうち中央部に位置する。 |
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| 1956．御津川 |
| 御津川（みとがわ）は、愛知県豊川市を流れる河川。二級水系の本流である。万葉集に昔の様子が記されている。 |
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| 1957．三宅川 |
| 三宅川（みやけがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県稲沢市・愛西市を流れる。日光川本川に合流する1次支川[2][3]。 愛知県稲沢市稲沢町北島付近を上流端とし、愛西市勝幡町付近で日光川に合流する[1]。河川延長は10.54キロメートル[1]。 上流部では逆S字を描きながら大きく蛇行し、途中の稲沢市船橋町付近で観音川と合流する。稲沢市儀長付近からはやや西寄りに南流し、日光川合流点に至る。 三宅川の流路はかつては木曽川の主要な本流の1つであったが、時代を経ると現在の犬山市西部で木曽川から分岐して伊勢湾へと注ぐ派川の1つとなった[1]。現在の三宅川の流路は二之枝川と呼ばれた主要な派川の1つの中流部に相当し、上流側は現在の般若川や大江川、下流側は現在の日光川との合流点付近から南に流れて善太川へと流れる古日光川と呼ばれる流路をとっていた[4]。尾張国の国司は桑名から水路で赴任したと伝えられ、国府があった現在の稲沢市松下付近は三宅川の自然堤防の上に位置しており河川港が存在していた[1]。 |
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| 1958．宮田用水 |
| 宮田用水（みやたようすい）は、岐阜県各務原市と愛知県犬山市の県境である木曽川犬山頭首工を取水源とする農業用水である。 |
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| 1959．目比川 |
| 目比川（むくいがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県稲沢市・あま市・愛西市・津島市を流れる。日光川本川に合流する1次支川[2][3]。 愛知県稲沢市堀之内町付近を上流端として南に流れ、愛西市諸桑町塩田付近で相ノ川と合流した直後に日光川に合流する[4]。河川延長は約4.8㎞[1]。河道は主に矢板やコンクリートブロックによる護岸がなされており、日光川合流部から約3キロメートルには堤防が築かれ、それより上流側は掘込河道となっている[1]。 現在の目比川に相当する小河川は江戸時代にはすでに存在しており、1666年（寛文6年）の日光川が開削された際に現在のように日光川に合流するようになった[5]。 1976年（昭和51年）の台風17号に起因する集中豪雨により、津島市では9月8日から14日の7日間で年間降水量の3分の1を超える633mmの降水量を観測した[6]。この豪雨により目比川は、現在は愛知県道79号（通称：甚目寺街道）の千引橋が架かる地点（愛西市千引町付近）のやや上流側右岸で堤防が決壊、日光川との間の地域が浸水して22,528戸の家屋が被害を受けた[6][7]。 |
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| 1960．紫川 (名古屋市) |
| 紫川（むらさきがわ）は、現在の名古屋市中区を流れていた河川。 |
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| 1961．牟呂用水 |
| 牟呂用水（むろようすい）は、愛知県東部を流れる農業用水路。 豊川を取水源とし、豊川左岸の一部地域をうるおす。 |
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| 1962．明治用水 |
| 明治用水（めいじようすい）は、愛知県の西三河地方南西部に農業用、工業用、上水道水の水を供給する用水である。 幕末・明治維新期に、全国に先駆けて測量・開削が行われた近代農業用水だったため、明治という元号を冠するエポックメイキングな命名がされた。大正時代には、農業王国として、中流に位置する安城市が「日本のデンマーク」と称して教科書に掲載されるほど、画期的な成功を収めた。安城ヶ原の開発により、10万石以上の収量となった（当時、かつて流域を治めていた岡崎藩が5万石）。 埼玉県・東京都の葛西用水路・見沼代用水とならび、日本三大農業用水と称されている[2]。 |
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| 1963．柳生川 |
| 柳生川（やぎゅうがわ）は、愛知県豊橋市を流れる河川。二級水系である柳生川水系の本流である。かつては薫瀬川（くんぜがわ）と呼ばれた[2]。全長6.5km[1]。流域面積23.9km2[1]。 |
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| 1964．薬師川 |
| 薬師川（やくしがわ）は、庄内川水系の一級河川。愛知県犬山市・小牧市を流れる。大山川・新川を経て伊勢湾に至る3次支川。 愛知県犬山市西片草付近で五条川から分岐し、小牧市二重堀付近の樋門を経て大山川へと合流する[1]。支流の河川延長7.5㎞。流域面積8.8㎢。 小牧市岩崎付近で合流する新木津用水とは一部区間を共用している。新木津用水は大山川合流点手前の樋門付近で東側に分水し、大山川の下をくぐって対岸へと続いている[1]。 田県神社前駅を出てすぐの所にある名鉄小牧線との並走区間は、土手に桜が植えられている為に、電車と桜並木を併せて撮影できることで有名なフォトスポットである。[要出典] |
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| 1965．矢崎川 |
| 矢崎川（やさきがわ）は、愛知県西尾市を流れる矢崎川水系の二級河川。 |
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| 1966．矢田川 (愛知県) |
| 矢田川（やだがわ）は、愛知県を流れる庄内川水系の一級河川。 |
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| 1967．矢作古川 |
| 矢作古川（やはぎふるかわ）は、愛知県を流れる矢作川水系の分流。愛知県管轄の一級河川である。 |
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| 1968．山崎川 |
| 山崎川（やまざきがわ）は、愛知県名古屋市を流れる河川。二級水系山崎川の本流である。かつては石川とも呼ばれていた。 |
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| 1969．領内川 |
| 領内川（りょうないがわ）は、日光川水系の二級河川。愛知県一宮市・稲沢市・愛西市を流れる。日光川本川に合流する1次支川[1][2]。 愛知県一宮市上祖父江の北端付近を上流端として南に流れ、愛西市西川端町付近で東に流れを変えて、愛西市小津町付近で日光川に合流する。 かつては現在の一宮市萩原町のやや南で萩原川（現在の日光川）から分岐し、愛西市鷹場町付近から西に流れて佐屋川に合流していた。江戸時代に御囲堤建造の影響などで佐屋川や支流の天王川の河床が上昇して周辺の河川で排水不良が生じるようになると、萩原川および三宅川が伊勢湾に注ぐように現在の日光川下流の新河道が開削され、1785年（天明5年）に領内川も萩原川の旧河道を通って新日光川に合流するように付け替えが行われた[3]。佐屋川に合流していた旧河道は、鷹場川（鷹場池）として一部が現存する[4]。 |
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| 1970．割目川 |
| 割目川（われめがわ）は、愛知県安城市、知立市を流れる猿渡川水系の川。 安城市篠目町に源を発し、同市内は準用河川、知立市八ツ田町池谷を上流端に二級河川となり、愛知県知立建設事務所の管理河川になる。源流からの総延長は1.9km。知立市内に入ると両岸は割目川緑地として整備され、1.7km西で吹戸川へ注ぐ。吹戸川はさらに1.8kmほど西へ進み本流の猿渡川と合流する。 |
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| 1971．紅葉川 (名古屋市) |
| 紅葉川（もみじがわ）は、現在の名古屋市中区を流れていた河川。 名古屋城下、上田町（後に久屋町に併合）を流れていた川であるが、詳細な流路は不明である[1]。また、名称の由来も詳しくは分からないという[1]。 |
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| 1972．鍋田川 |
| 鍋田川（なべたがわ）は、木曽川水系の一級河川。愛知県弥富市、三重県木曽岬町を流れる。木曽川から分岐して木曽川へと戻る1次支川[1][2]。 |
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| 1973．名古屋めし |
| 名古屋めし（なごやめし）は、グルメ激戦区として知られる[1][2]愛知県名古屋市の名物料理を指す造語である。すべてが名古屋市発祥の料理ではなく、他の地域に起源を持つ料理もある。 |
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| 1974．あいちの伝統野菜 |
| あいちの伝統野菜（あいちのでんとうやさい）は、愛知県が選定した当地において栽培されている伝統野菜である。 |
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| 1975．アイベリー |
| アイベリーはイチゴの品種名。市場にはあまりでまわっていないが[1][2]、大玉品種として贈答用に人気が高い[1]。また、大玉な品種であることからさまざまなイチゴ品種の交配親としても利用されている[1]。愛ベリー（あいベリー）とも表記される。アイ（愛）は愛知県の「愛」とされている[3]。 通常、イチゴの果実は1個15グラムとも言われているが、アイベリーは40グラムほどになり、中には100グラムといった超大玉と呼ばれるようなものもある[1][4]。しかしながら、粒の大きさが不ぞろいであり、果実が柔らかくて輸送性にも問題がある[3]。また、栽培が難しいことも特徴[5][3]で、生産量は減少している[3]。 |
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| 1976．青柳総本家 |
| 株式会社青柳総本家（あおやぎそうほんけ）は、愛知県名古屋市守山区瀬古一丁目に本社を置く製菓業者。ういろうなどの菓子類を、製造・販売している。 |
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| 1977．赤だし |
| 赤だし（あかだし）とは、豆味噌を使った調合味噌で仕立てた味噌汁のこと[1][2]。 元々は「味噌に鰹節を混ぜて摺り合わせたものを煮立てて、それを漉しただし汁を使ってナメコ汁などに仕立てる」という料理あるいはその手順をいったものであった[1]。八丁味噌などの豆味噌に米味噌を合わせたものを呼ぶこともあり[2]、そこから転じて豆味噌をベースに米味噌、調味料（昆布や鰹節の出汁など）を配合した調合味噌も「赤だし」あるいは「赤だし味噌」と呼び[3][4][5]、東海地方を主な産地とする。 かつては料亭などの料理人が味噌汁の具などに合わせて調合を変えて作っていたところ、1955年（昭和30年）、名古屋市の盛田が「赤だしみそ」として日本で初めて商品化した[2]。 |
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| 1978．アカニシ |
| アカニシ（赤螺、学名:Rapana venosa） は、アッキガイ科に分類される海産の巻貝の一種。殻長80-200mm。北海道南部から、台湾、中国にかけての内湾を中心とした比較的浅い海に生息する[1]。20世紀後期以降に黒海などで外来個体群が繁殖し帰化種となっている。食用種。 |
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| 1979．壱番屋 |
| 株式会社壱番屋（いちばんや、英: Ichibanya Co., Ltd.）は、愛知県一宮市に本社を置くカレーハウスCoCo壱番屋（カレーハウスココいちばんや、略称: ココイチ）を運営する大手カレーライス専門店チェーンである[1]。ハウス食品グループ本社の連結子会社。フランチャイズにより日本国内各地のほか、海外のアメリカ、台湾、韓国、中国、タイなど世界各国にも店舗を展開する。 |
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| 1980．イチビキ |
| イチビキ株式会社（英: ICHIBIKI CO., LTD.）は、愛知県名古屋市熱田区新尾頭一丁目11番6号に本社を置く調味料メーカーである。ブランドステートメントは「おいしさスマイル」。 |
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| 1981．一色屋 |
| 株式会社一色屋（いっしきや）は、蒲郡に本社を置くえびせんべいの製造企業である。 |
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| 1982．イナまんじゅう |
| イナまんじゅう（鯔饅頭）は、愛知県海部郡南部や名古屋市南部でのみ作られる、ボラの若魚（イナ）を用いた郷土料理[1]。いなまんとも呼ばれる。 イナまんじゅうが作られる地域では、淡水と海水が交じり合う汽水域が多く、川と海を自由に行き来できる汽水魚のボラが多く棲息していた。そのためボラの漁獲量がとても多く、それを用いた数々の料理が考案されたと云われる。イナまんじゅうはそのうちの一つである。イナまんじゅうの他には、同じく愛知県海部郡南部の郷土料理であるボラ雑炊などが挙げられる。 このイナまんじゅうが考案されたのは、およそ120年前のこと[2]であり、当時は旅人をもてなす料理だったものの、いつしかそれが郷土料理になったと伝えられている。過去には、出世魚を用いた料理であることから、「食べればとんとん拍子で出世できる」と祭りや祝いごとのたびに各家庭で作られた。しかし昭和初期頃までは各家庭でも作られていたイナまんじゅうも、内臓・骨抜きに高度な技術を要することから、現在ではごく限られた料亭でしか食す事のできない、ある種幻の料理と化してしまった。 |
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| 1983．ウスターソース |
| ウスターソース（ウスターシャソース/ウースターソース、英: Worcestershire sauce/Worcester sauce）は、野菜や果実などのジュース、ピュレなどに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた液体調味料。 日本農林規格 (JAS) においては「ウスターソース類」として「野菜若しくは果実の搾汁、煮出汁、ピューレー又はこれらを濃縮したものに砂糖類（砂糖、糖蜜及び糖類）、食酢、食塩及び香辛料を加えて調製したもの」と定義づけており、粘度が0.2Pa・s未満のものを「ウスターソース」、0.2-2.0Pa・sのものを「中濃ソース」、2.0Pa・s以上のものを「濃厚ソース」と称している[3]。日本語で単に「ソース」と言った場合は一般にウスターソース類全般のことを指し[4]、「ウスターソース」と言えば狭義のウスターソース、つまりウスターソース類の中でも粘度の低い製品を指すことが多い[5]。ウスターソースは主に西日本で好まれる傾向にあり、関東地方以北ではソースといえば中濃ソースが一般的であるため、消費量には差がある[要出典]。 |
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| 1984．内海みかん |
| 内海みかん（うつみみかん）は、かつて愛知県知多郡南知多町内海に存在したウンシュウミカンのブランド。 尾張国知多郡内海町（現・愛知県知多郡南知多町内海）では江戸時代末期からみかんが栽培され、戦後の愛知県においては蒲郡市の蒲郡みかんと並ぶ一大産地であったが[1]、全国的な生産量の増加などによって衰退した[2]。商業的な生産を行っていた地域としては愛知県で最も古いみかん産地とされる[3]。また、早くからみかん狩りを行っていたことも特色とされる[4]。 今日の南知多町内海にもみかん生産農家があり、観光農園でのみかん狩りなども行われている。2014年（平成26年）3月20日には南知多町で「南知多もぎたてみかん酒及び知多産の日本酒で乾杯を推進する条例」が制定され[5]、再びブランド化が取り組まれている。 |
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| 1985．エスワイフード |
| 株式会社エスワイフードは、愛知県名古屋市を中心に居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」などを経営する企業である。 |
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| 1986．エビフライ |
| エビフライ（海老フライ）は、海老を多量の食用油で揚げた日本発祥の料理である。日本で開発されたフライ料理の一つであり、代表的な洋食料理である。 |
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| 1987．大高菜 |
| 大高菜（おおだかな）は、あいちの伝統野菜にも選ばれている伝統野菜。 |
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| 1988．岡崎おうはん |
| 岡崎おうはん（おかざきおうはん）はニワトリの品種名、ブランド名。卵肉兼用種であり、純日本産のニワトリである[1]。 |
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| 1989．おかざきカレーパン |
| おかざきカレーパンは、愛知県岡崎市のご当地グルメである。 岡崎地鶏の岡崎おうはんと、岡崎名物の八丁味噌を使用したスティック状のカレーパン[1]。広義では餡または生地に岡崎の食材を用いたカレーパン[2]。 2019年春に岡崎市でパン店を運営するサンクレールが、人気商品のカレーパンに地元食材を使った岡崎名物の開発を開始した[3]。ちょうどその頃、岡崎市は全国ふるさと甲子園でグランプリを狙える新たなグルメを探しており、岡崎市が掲げた出場条件は「八丁味噌」と「岡崎おうはん」を使うことであった[3]。完成した「おかざきカレーパン」は岡崎観光伝道師の東海オンエアとともに2019年8月24日の『第5回全国ふるさと甲子園』に望み、「世界に誇る逸品 ご飯パン麺類部門」でグランプリを獲得した[3][4]。 |
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| 1990．小笠原製粉 |
| 小笠原製粉株式会社（おがさわらせいふん）は、愛知県碧南市にある製粉業及びラーメン製麺業者。愛知県西三河のご当地インスタントラーメンで知られる。 |
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| 1991．おきつねバーガー |
| おきつねバーガーとは愛知県豊川市のご当地バーガーである。焼いた油揚げをバンズとしヒレカツなどの具をはさんだもの。豊川稲荷のお稲荷にあやかって名付けられた。 |
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| 1992．奥三河天狗茄子 |
| 奥三河天狗茄子（おくみかわてんぐなす）は、戦後以前から愛知県の奥三河、北設楽郡の旧津具村(現・設楽町津具地区)で栽培されているナスである。 奥三河天狗茄子は、その大きさと、自家採種のため果形が変形し天狗の鼻のような突起が出ることが特徴と言える。この形状と旧津具村に伝わる天狗伝説から、｢奥三河天狗茄子｣と言われるようになった。また、2007年に愛知県伝統野菜へ認証されている。大きさは400g - 1000g級まであり、400g - 700gまでが市販されている。 |
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| 1993．小倉トースト |
| 小倉トースト（おぐらトースト）とは、愛知県の喫茶店で供されている軽食の一種。いわゆる名古屋めしの一つ。 |
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| 1994．おひら |
| おひら（お平）は、日本各地の郷土料理。 以下のように異なる料理であるが、名称はいずれも平らな椀に盛り付けることから「お平」と呼ばれるようになった[1][2][3][4][5][6][7]。 |
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| 1995．オリエンタル (食品メーカー) |
| 株式会社オリエンタルは、カレー、香辛料などの製造・販売を行っている日本の食品メーカーである。 登記上の本店は愛知県名古屋市中村区亀島、本社事務所と工場は同県稲沢市にある。 |
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| 1996．カクキュー |
| カクキューは、愛知県岡崎市八丁町に本社がある「合資会社八丁味噌」[注 1]の屋号[2]。「八丁味噌」は固有の商標ではなく、ほかにも製造業者が存在するため、本記事では合資会社八丁味噌について述べる。 |
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| 1997．カクメロ |
| カクメロ（Kakumelo）は、愛知県立渥美農業高等学校が開発した四角い形をしたメロン。 メロンは、マスクメロンを利用し、名前の由来は、その形状より。 |
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| 1998．春日井名物グルメ王座決定戦 |
| 春日井名物グルメ王座決定戦（かすがいめいぶつグルメおうざけっていせん）は、愛知県春日井市で毎年4月の1週目の土日に行われるグルメイベント[1]。 |
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| 1999．蒲郡みかん |
| 蒲郡みかん（がまごおりみかん）は、愛知県蒲郡市など[1]で生産されるウンシュウミカン[2]。蒲郡市農業協同組合（JA蒲郡市）の組合員によって生産される。 温室栽培の「蒲郡温室みかん」（がまごおりおんしつみかん）と露地栽培の「蒲郡みかん」があり、これらを組み合わせることで通年でみかんを出荷できる体制をとっている[3]。 |
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| 2000．からし豆腐 |
| からし豆腐（辛子豆腐、辛子とうふ）は、ドーム型をした豆腐の中に練りからしが入った食品。きざみ海苔をかけて冷奴のようにして食べる。岐阜県の郷土料理とされるが、京都や北陸地方、名古屋にも同じような食品がある[1]。夏の食べ物とされる。 起源は明らかではないが、岐阜へは名古屋の豆腐職人によって70年ほど前に伝えられたとする説がある[2]。 |
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