| 301．酒谷川 |
| 酒谷川（さかたにがわ）は、宮崎県南部を流れる広渡川水系の河川である。 ハゼの稚魚を網にかける伝統漁「ノボリコ漁」が行われている[1]。 |
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| 302．一ツ瀬川 |
| 一ツ瀬川（ひとつせがわ）は、宮崎県中部を流れる一ツ瀬川水系の本流で、二級河川。 上流域の西米良村は、平家の落武者が隠棲したといわれる隠れ里「米良荘」が有名。河口域にある日向大橋下河川敷では、8月下旬に花火大会（サマーフェスティバル in 一ツ瀬）が催される。 |
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| 303．広渡川 |
| 広渡川（ひろとがわ）は、宮崎県南部を流れる二級河川。 |
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| 304．福島川 (宮崎県) |
| 福島川（ふくしまがわ）は、宮崎県南部の主に串間市を流れる二級水系の本流。 |
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| 305．堀川運河 (宮崎県) |
| 堀川運河（ほりかわうんが）は、宮崎県日南市の広渡川と油津港とを結ぶ全長984m、幅約30mの運河。江戸時代初期に木材を運搬するために開削された。 江戸時代初期、日本国内の政局が安定し建物の建築が盛んとなり木材の需要が高まる中、伊東氏飫肥藩は良質な杉材である飫肥杉を日本各地に供給していた。領内の山中で伐採された木材は広渡川を下って河口まで運搬され、河口から集散地である油津港までは大節鼻と呼ばれる岬を迂回し約5kmの距離を海上輸送しなければならなかった。また、油津港はしばしば台風に襲われるが、船を避難させる場所が少なく船数を増やすことが困難であった。 このような状況を改善するために当時の飫肥藩主伊東祐実が運河の掘削を命じ、1684年1月21日（天和3年12月5日）に着工した。地盤の固い場所もあり難工事であったが、1686年4月17日（貞享3年3月25日）に完成し、木材輸送路や船の避難場所として利用された。1903年（明治36年）に石造アーチ橋の堀川橋（国登録有形文化財登録）が架けられた。 |
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| 306．本庄川 |
| 本庄川（ほんじょうがわ）は、宮崎県の小林市、東諸県郡綾町・国富町、宮崎市を流れ大淀川に注ぐ一級河川である。綾北川と合流する国富町からの上流域では綾南川とも呼ばれ、上流及び綾北川合流点周辺は九州中央山地国定公園の区域であり、名水百選、水源の森百選 - 綾の照葉樹林、「21世紀に残したい日本の自然百選」- 綾渓谷の照葉樹林[1]、森林浴の森百選 - 九州中央山地国定公園綾地区[2]にも選定されている。また、照葉樹林都市・綾として水の郷百選[3]に選定されている綾町を形成する川である。 「本庄川河川プール」が、昭和61年度手づくり郷土賞（ふれあいの水辺）受賞[4]。 |
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| 307．耳川 |
| 耳川（みみかわ）は、宮崎県東臼杵郡および日向市を流れる二級水系の本流。 耳川の戦いの古戦場で有名であるが、主戦場は南を流れる高城川（現在の小丸川）で、耳川は追撃戦が行われた場所である。 |
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| 308．川内川 |
| 川内川（せんだいがわ）は、熊本県最南部、宮崎県南西部および鹿児島県北西部を流れ東シナ海に注ぐ川内川水系の本流で、一級河川である。 九州では筑後川に次ぎ第二の規模を誇る河川で、最上流部は熊本県、上流部は宮崎県に属する。 |
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| 309．飫肥天 |
| 飫肥天（おびてん）とは、宮崎県日南市飫肥地区の郷土料理で、魚肉練り製品。一部の発売元は独特の「天ぷら」であると主張している[1]。ただし、通常の天ぷらとは異なり、衣を付けない素揚げである。揚げかまぼこに分類される。 おび天とも書かれ、こちらは元祖おび天本舗の登録商標となっている。紅ショウガ、ゴボウなど、色々な種類が売られている。 飫肥藩領であった江戸時代に領民たちによって案出され、飫肥地方に伝わる料理である。もともと飫肥周辺では味噌を使う料理が多く、南西諸島からの移住者を中心に19世紀半ばにサトウキビの栽培が始まったことなどを背景に、味噌と黒砂糖を使う飫肥天が誕生したと考えられている[2]。 イワシ・アジ・シイラ・サバ・トビウオ・サワラなど日向灘の近海でとれる大衆魚を丸ごとすり身にしたものに豆腐を混ぜ、味付けに味噌や醤油、黒砂糖を加えて揚げて作る。見た目は薩摩揚げに似ているが、豆腐が入っているため薩摩揚げに比べて柔らかく、ふわりとした食感で、少し甘めで独特の味わいがある。通常、煮るなどの二次的加工を施されずに揚げたそのままで食べる。飫肥では飫肥天の定食を供する飲食店もあり、揚げたての熱い飫肥天を賞味することができる。 |
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| 310．がね |
| がねは、鹿児島県、宮崎県都城市の郷土料理[1][2]。サツマイモや野菜の揚げ物である[1]。 |
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| 311．ぎょうざのまるおか |
| ぎょうざのまるおかは有限会社ぎょうざの丸岡（ぎょうざのまるおか）が展開する餃子店。 有限会社ぎょうざの丸岡は宮崎県都城市に本社および工場を置く日本の食品加工会社である。 主に餃子を中心に食品を製造する。2005年（平成17年）に現在の会社および工場が完成した。 |
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| 312．切り干し大根 |
| 切り干し大根（きりぼしだいこん、単に切り干しとも）は、ダイコンを細長く薄く切って乾燥させた乾物[1]。西日本では千切り大根（せんぎりだいこん）とも呼ばれる[2]ほか、特に京都では軒しのぶ（のきしのぶ）とも呼ばれる[3]。 |
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| 313．串間活〆ぶりプリ丼ぶり |
| 串間活〆ぶりプリ丼ぶり（くしまかつじめぶりプリどんぶり[1]、くしまいきじめぶりプリどんぶり[2]）は宮崎県串間市のご当地丼。ブリを使った丼物である。通称ぶりプリ丼[3]。 |
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| 314．チキン南蛮 |
| チキン南蛮（チキンなんばん）は、小麦粉と溶き卵を絡めた鶏肉を油で揚げ、甘酢（南蛮甘酢ダレ）に浸した宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理である。 タルタルソースを掛けて提供されることも多い。 |
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| 315．シマイシガニ |
| シマイシガニ（縞石蟹、学名: Charybdis feriata）は、エビ目カニ下目ワタリガニ科に分類されるカニ。肉が美味で、食用にされる。 |
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| 316．じゃりパン |
| じゃりパン（じゃりぱん）とは、宮崎県発祥の菓子パンである。 コッペパンに、ホイップクリームとグラニュー糖を混ぜた餡がサンドされている。グラニュー糖が固形のままであるため、噛んだときにジャリジャリとした食感があり、これが名前の由来となっている。 2007年には、コンビニエンスストアのファミリーマートが開催した「そのまんま宮崎フェア」の一品として販売された。 料理漫画クッキングパパでも、宮崎在住の女性キャラクターの紹介という形で登場している。 1970年代頃までは鹿児島県の一部でも模倣品が作られていたが現在はすっかり廃れている。 |
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| 317．スコール (飲料) |
| スコール (Skal, Skál[1]) は、宮崎県都城市に本拠を置く南日本酪農協同が1972年から販売しているヨーグルト風味の炭酸飲料で、同社の登録商標（第1493794号ほか）である。 |
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| 318．空飛ぶ新玉ネギ |
| 空飛ぶ新玉ネギ（そらとぶしんたまネギ）とは、宮崎県のJA延岡の玉ネギのブランド作物[1]。出荷された玉葱の一部が航空機（航空便）で消費地（大都市）に運ばれることから、この名がついた[2]。“空飛ぶ新玉ネギ”の品種は真冬でも成長が早いトップゴールドが用いられていたが、現在では品種選抜を行い食味の優れた品種を指定し栽培を行っている。日本国内でも有数の早さの1月中に出荷が始まる[注釈 1][6][7]。 |
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| 319．ツルレイシ |
| ツルレイシ（蔓茘枝、蔓荔枝、学名: Momordica charantia var. pavel）は、ウリ科の植物の一種、およびその果実である。原産地は熱帯アジア。おもに未熟な緑色の果実を野菜として利用する。一般的には、ニガウリ（苦瓜）[4] もしくはゴーヤーと呼ばれる。 |
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| 320．デーリィサワー |
| デーリィサワーは、南日本酪農協同が製造する乳酸菌飲料。程よい甘さと、爽やかな口当たりが特徴[1]。 プラスチック容器に入っており、アルミで密閉された上面にストローを刺して飲む[1]。 様々なフルーツの味が販売されている。以下は全てを掲載したものではない。 |
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| 321．鶏刺し |
| 鶏刺し（とりさし）とは、鶏肉の刺身の呼称である。 |
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| 322．肉巻きおにぎり |
| 肉巻きおにぎり（にくまきおにぎり）は、豚肉を醤油ベースのタレに漬け込み、ご飯に巻きオーブンでじっくり焼いたおにぎりの一種。レタスで巻いて供される。宮崎県発祥のご当地ファーストフード（B級グルメ）である。熊本という説もある。 |
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| 323．日南一本釣りカツオ炙り重 |
| 日南一本釣りカツオ炙り重（にちなんいっぽんづりカツオあぶりじゅう）は、宮崎県日南市で販売されているご当地グルメである。 日南商工会議所とじゃらんが共同開発したご当地グルメで、2種類の漬けカツオを七輪で炙って、重箱に盛られたご飯の上に載せて食べる料理である。2010年5月1日から日南市内の飲食店、ホテルにて販売を開始。 |
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| 324．ねりくり |
| ねりくりは、鹿児島県、宮崎県の郷土料理。地域によってはねったぼ、ねったくり、からいも餅などとも呼ばれる[1][2]。 |
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| 325．はちのこ |
| はちのこ（蜂の子）は、クロスズメバチなどの蜂の幼虫（蛹、成虫も一緒に入れることもある）である。これらはアフリカやアジア、南米、オーストラリアなど世界的に食用とされるケースが見られる[1][2][3]。 日本では長野県、岐阜県をはじめ、愛知県、静岡県、山梨県、栃木県、岡山県、宮崎県など[4]の山間部を中心に、日本各地で食用とされている。古い時代には貴重な蛋白源として常食された。 |
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| 326．冷や汁 |
| 冷や汁（ひやしる/ひやじる、冷汁とも）は、出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理。主に夏場に食べる。宮崎県 （宮崎県では基本的に「ひやしる」と呼ばれている）、など日本各所の郷土料理であるとともに、同名でそれぞれ別内容の料理や、別名ではあるが類似している料理が存在する。 |
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| 327．ヒュウガナツ |
| ヒュウガナツ（日向夏[3]、学名: Citrus tamurana）は、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類。原産地は宮崎県で、江戸時代に発見された。果実は皮も果肉も黄色く食用とし、苦味もほとんどない[3]。別名、「小夏」「ニューサマーオレンジ」。 |
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| 328．ヘベズ |
| ヘベズまたはヘベス（平兵衛酢、学名：不明）は、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類で、香酸柑橘類の一種。果実を食用とする。原産地は日本の宮崎県日向市で、2018年から宮崎県全域へ栽培が広げられた[1]。味がスダチやカボスに似ている。が、酸味が柔らかく突出していない為、酸味・香り・味のバランスが非常に良い。 スダチより玉が大きく、カボスより香りが優しく、ユズより皮が薄く、たっぷり果汁がとれる。 日向地方（日向市（旧東郷町を含む）および門川町）特産。江戸時代末期に富高村西川内の長曾我部平兵衛（ちょうそかべ へいべえ）が山中で自生するヘベスを発見[2]して自宅庭先で栽培したことが始まりとされ、「平兵衛酢」と書いて「平兵衛さんの酢」「ヘベズ」「ヘベス」と呼ばれるようになった[3]。 |
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| 329．マキシマム (ミックススパイス) |
| マキシマムは宮崎県北諸県郡で牛肉の加工、流通、販売業を営む中村食肉が製造するミックススパイス[1]。カツオエキスにクミン、ナツメグなどの16種類の香辛料、醤油や野菜の風味が加えられている[2]。肉料理との相性に優れ[3]、それ以外では魚、野菜、白米、スープ、オリーブオイルやごま油などに掛けたり混ぜたりして使うことができる[4]。『サイゾーウーマン』によると宮崎県民の9割以上が愛用する[2]。 製造する中村食肉は1931年（昭和6年）創業[5]。当初は肉と一緒に小袋に入れての販売形態だったが、客からの希望でボトルでの販売を開始。2021年の時点で「発売から35年」とされている[2]。 2018年に全国ネットのテレビで取り上げられたことをきっかけに、宮崎県外でも販売できるよう増産体制を準備。2020年には大手スーパーなどでも販売されるようになる[6]。2022年には月間15万本の出荷となり[6]、滝沢秀明が「キャンプの時に使っている」とTwitterでマキシマムに言及するなどの話題もあった[7]。2023年には新工場の建設も決まり、さらなる増産が見込まれている[8]。 |
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| 330．まるみ豚 |
| まるみ豚（まるみとん[1]）は、宮崎県川南町の協同ファームで生産されている豚肉の自社ブランド。宮崎ブランドポーク普及促進協議会によって宮崎ブランドポークの1つに認定されている[2]。 |
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| 331．宮崎牛 |
| 宮崎牛（みやざきうし、みやざきぎゅう）とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛のうち、日本食肉格付協会の格付けにおいて肉質等級4等級以上の牛肉のことである。地域ブランドの1つであり、地域団体商標に登録済みである。 |
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| 332．みやざき地頭鶏 |
| みやざき地頭鶏（みやざきじとっこ）とは、宮崎県を中心に飼育されている鶏の品種。 |
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| 333．ヤマダイかんしょ |
| ヤマダイかんしょ（やまだいかんしょ）は、宮崎県串間市の特産品であるサツマイモのブランド名である。 宮崎大学も串間市と協同で、研究を進めている。[1] 2018年（平成30年）8月6日、農林水産省の地理的表示法に基づき、地理的表示として登録された。[2] |
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| 334．ヨーグルッペ |
| ヨーグルッペ（英: Yoghurppe）は、宮崎県都城市にある南日本酪農協同ならびにグループ企業で北海道日高町にある北海道日高乳業が販売している乳酸菌飲料である。 |
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| 335．レタス巻き |
| レタス巻き（レタスまき）は、 レタス巻き（レタスまき）は、レタスとエビをマヨネーズで味付けしたものを具材（芯）とする海苔巻きである[2][3]。宮崎県を発祥とする[4]。 |
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| 336．雲海酒造 |
| 雲海酒造株式会社（うんかいしゅぞう）は、宮崎県宮崎市に本社を置く、主に焼酎を中心とした酒類を生産している日本の企業である。 世界で初めてそば焼酎を作り出した企業として知られる。 2016年（平成28年）の売上高は164.2億円で、日本の焼酎メーカー全体で3位[1]。 |
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| 337．井久保 |
| 井久保（いくぼ）は、芋焼酎の銘柄のひとつ。宮崎県日南市の酒造メーカー大手門酒造で作られ、井久保酒店のプライベートブランドとして発売されている。大手門酒造は1895年（明治28年）創業と歴史が古く、2008年（平成20年）熊本国税局酒類鑑評会において、当蔵の「不阿羅王（ファラオ）」が優等賞を受賞している。 |
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| 338．芋焼酎 |
| 芋焼酎（いもしょうちゅう、いもじょうちゅう）は、サツマイモを主原料とした焼酎[1]。甘藷焼酎とも呼ばれる[2]。サツマイモを原料とした大衆的な酒は、世界的に見ても珍しい[3]。 柔らかで上品な甘みと特有の香りが特長とされる[4]。奄美群島を除く鹿児島県、宮崎県の平野部、および伊豆諸島などで製造されている[5]。 ジャガイモを使った焼酎は「ジャガイモ焼酎」と呼ばれ区別されている。 |
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| 339．都農ワイン |
| 都農ワイン（つのわいん）は宮崎県都農町で生産されるワイン。 |
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| 340．百年の孤独 (焼酎) |
| 百年の孤独（ひゃくねんのこどく）は、宮崎県高鍋町に本社を置く酒造メーカー 株式会社黒木本店より発売されている麦焼酎の銘柄である。 |
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| 341．麦焼酎 |
| 麦焼酎（むぎしょうちゅう/むぎじょうちゅう）は、オオムギを主原料とした焼酎。大分麦焼酎や壱岐焼酎をはじめ、日本各地で広く作られている[1]。 |
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| 342．よかいち |
| よかいちは、宝酒造の焼酎の銘柄。 宮崎県児湯郡高鍋町に所在する「黒壁蔵」で製造されている。「よか」は九州で「良い」を意味し、これに一を組み合わせて命名された。米焼酎と麦焼酎と芋焼酎が製造されている[1]。 1993年に九州と山口県で販売され始めて、後に日本全国で販売されるようになる。そして宝酒造の焼酎を代表するブランドにまでなる[2]。 ラベルの字は榊莫山によって書かれた[3]。榊莫山はよかいちのテレビCMに出演し、このことから「莫山先生」の愛称で親しまれるようになり、多数のテレビ番組に出演するようになる[4]。 |
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