| 1．Inago no tsukudani |
| Los saltamontes al tsukudani (en japonés, いなごの佃煮 Inago no tsukudani) son una preparación típica del Japón, particularmente de las regiones montañosas del interior de Honshū, hecha con saltamontes del arroz cocinados al estilo tsukudani, es decir hervidos en salsa de soja y azúcar.[1] Los saltamontes (inago) tienen un largo de unos 3 cm, e históricamente han supuesto un alimento importante para la gente con menos acceso a productos del mar. Se pueden encontrar en las prefecturas de Fukushima, Gunma, Nagano, Yamagata o parte de Miyagi. |
| 2．Perilla frutescens |
| Perilla frutescens es una planta anual de la familia de las lamiáceas. Las hojas se asemejan a las de la ortiga. Contiene aceites esenciales que le dan su aroma, y le otorgan algunas propiedades medicinales. |
| 3．Inago no tsukudani |
| Los saltamontes al tsukudani (en japonés, いなごの佃煮 Inago no tsukudani) son una preparación típica del Japón, particularmente de las regiones montañosas del interior de Honshū, hecha con saltamontes del arroz cocinados al estilo tsukudani, es decir hervidos en salsa de soja y azúcar.[1] Los saltamontes (inago) tienen un largo de unos 3 cm, e históricamente han supuesto un alimento importante para la gente con menos acceso a productos del mar. Se pueden encontrar en las prefecturas de Fukushima, Gunma, Nagano, Yamagata o parte de Miyagi. |
