1.Psenopsis anomala | ||||||
Psenopsis anomala, comúnmente llamado pampano del pacífico,[1] es una especie de pez perteneciente a la familia Centrolophidae. Su hábitat natural se extiende por la costa oeste del océano Pacífico, bahía de Matsushima en Japón y mar de la China Oriental.[2] Esta especie, conocida también en algunos lugares como pez mantequilla, denominación ambigua con la que se designan diferentes especies, es comestible y muy apreciado por la población local de su área de distribución, donde se utiliza habitualmente para sushi. | ||||||
2.Citrus sudachi | ||||||
El sudachi (スダチ ó 酢橘, sudachi?) (Citrus sudachi) es un tipo de cítrico exclusivo de Japón, considerado símbolo local y cultivado principalmente en la prefectura de Tokushima. Cuenta con un tamaño promedio de 4 cm y un peso de 25 a 30 gramos, con forma principalmente redonda. Su sabor y aroma es similar al limón y lima, sin embargo presenta con un contenido mayor de calcio y vitamina C (ácido ascórbico) comparado con otros cítricos. |