| 501．峡南橋 |
| 峡南橋（きょうなんばし）は、山梨県南巨摩郡身延町と西八代郡市川三郷町を結ぶ、富士川に架かる橋である。 身延町西嶋と市川三郷町岩間を結ぶ橋長278.1m、橋巾8.25mのトラス橋である。 この2町を結ぶ橋として上流側すぐの場所に月見橋があるが、1930年（昭和5年）と老朽化が進んでいたことから地域住民が同盟を結成し県に架橋を陳情した結果、かつて「岩崎の渡し」（やさきのわたし）と言われた渡し船があったところに架橋されることが決定し、5年の歳月を経て1979年（昭和54年）に竣工した[1]。建設促進に関する記念碑が六郷側にあるほか、西嶋地区側に当地区で製造されている西嶋和紙のマスコットキャラクターが飾られている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 502．国玉の大橋 |
| 国玉の大橋（くだまのおおはし）または甲斐の大橋（かいのおおはし）は、山梨県に伝わる伝説（怪談）。 甲府市国玉町（くだまちょう）付近を流れる濁川に架かっていた小さな石橋（現存しない）にまつわる橋姫伝説で、江戸時代の甲府勤番士の日記である『裏見寒話』に記されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 503．猿橋 ・ 山梨県大月市猿橋町猿橋 |
| 猿橋（さるはし、えんきょう）は、山梨県大月市猿橋町猿橋にある桂川に架かる刎橋。国の名勝に指定されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 504．新桂川橋梁 (中央本線) |
| 新桂川橋梁（しんかつらがわきょうりょう）は、山梨県大月市の中央本線（中央東線）鳥沢駅 - 猿橋駅間にある、桂川（相模川）に架かる鉄道橋であり、中央本線最長の橋梁である。 鉄道ファンには、中央本線の中でも屈指の有名な撮影地としても知られている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 505．信玄橋 |
| 信玄橋（しんげんばし）は、山梨県南アルプス市と甲斐市を結ぶ、釜無川（富士川）に架かる橋である。 古くからこの地域は渡し船や仮橋によっての往来があったが、1930年（昭和5年）に「四間道路」（その後県道20号に改称）が整備されたことにより永久橋が架けられることになり、1932年（昭和7年）に最初の橋が架橋された。当初から鉄筋コンクリート構造で架けられたため、総工費が約12万円と当時としては膨大な金額となったが、このうち5万円を甲州系財閥である穴水要七が拠出している。親柱頭部には橋灯が設置され、夜間になると灯火されることで通行者の安全を保っていた。 1966年（昭和41年）に発生した台風4号により橋脚が沈下したが修復され、以降50年以上にわたり流失することなく甲府市と甲府盆地西部を結ぶ重要な生活路線として活用されていたが、次第に通行量や大型車の往来が増えたことによる老朽化や幅員が5.45mしかなく通行の安全性に問題が発生したことにより北側に新しい橋が架けられることになり、1992年（平成4年）に現在の橋に架け替えられた。旧橋はその後解体されたが、親柱は南アルプス市側の児童館敷地内に移転されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 506．双田橋 |
| 双田橋（そうだばし）は、山梨県甲斐市下今井と南アルプス市上高砂・野牛島を結ぶ釜無川（富士川）に架かる橋である。 橋名は両岸の旧自治体名であった、現甲斐市の旧双葉町の「双」と、現南アルプス市の旧八田村の「田」から名付けられた。 釜無川と御勅使川との合流地点すぐの場所にある橋であり、現在の橋は長さ359.5m、幅員15.3m、6径間の連続鋼製箱桁橋として2004年（平成16年）3月31日に開通した[1]。 旧橋は山梨県道118号線に指定されていたが、新橋開通後は一般国道に移管され、国道52号甲西道路に指定されている。 新橋開通からわずか3年後の2007年にひび割れが見つかり、現在対応と対策が行われている[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 507．月見橋 (富士川) |
| 月見橋（つきみはし）は、山梨県南巨摩郡身延町と西八代郡市川三郷町を結ぶ、富士川に架かる橋である。 身延町西嶋と市川三郷町を結ぶ橋長156.4m、橋巾7mのトラス橋である。 初代の橋は1930年（昭和5年）に架けられ、1937年（昭和12年）には橋畔に「観月橋碑」が建立されている。また、山梨県内の富士川沿いでは富士山が見える南限とされており、これより南の橋梁では天子山地に阻まれ見ることができない。 昭和50年代になると老朽化が進んだことから下流側に峡南橋が架橋されたが、その後月見橋も架け替えられ、1984年（昭和59年）に現在の橋に架け替えられた。 座標: 北緯35度29分46.7秒 東経138度26分58.0秒 / 北緯35.496306度 東経138.449444度 / 35.496306; 138.449444 (月見橋) |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 508．富栄橋 |
| 富栄橋（とみえいばし）は、山梨県南巨摩郡南部町にある富士川に架かる橋である。 橋の名前は富河村と栄村に由来する。主に旧富河村の住人が対岸にある井出駅を利用するために利用されている。なお、下流側にある万栄橋も同じ由来で名づけられている。 最初の橋は1955年（昭和30年）に架けられたが木造の橋であり、翌1956年（昭和31年）に流失。その後も4回にわたり富士川の増水で流失した。現在の橋は1968年（昭和43年）に架けられたものである[1]。当時山梨県内の富士川に架けられていた橋はすべてトラス橋であり、桁橋で架けられた富栄橋は非常に珍しかった[2]。 1982年（昭和57年）に発生した台風10号により橋脚が陥没する被害を受けたが、万栄橋も流失したことから架け替えは行われず早急に修復されている[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 509．富山橋 (富士川) |
| 富山橋（とみやまばし）は、山梨県南巨摩郡身延町にある富士川に架かる橋である。 国道300号（通称：本栖みち）では最長の橋である。名前の由来は両岸にあった富里村の富と下山村の山からきているとされるが、定かではない[1]。古くから下山地区の住民が対岸にある身延線波高島駅を利用するのに重要な役割を担っている。 架橋の始まりは1928年（昭和3年）で、渡し船の経営者に有料橋建設の許可が出て着手されたが、工事中に流失。1936年（昭和11年）に県費負担で架橋が再開され、木橋のほかに吊り橋も試されたが増水のたびに流失していた模様である[1]。1955年（昭和30年）から1967年（昭和42年）にかけて木橋から全長457m、幅7.0mの歩車分離式のトラス橋に順次架け替えられ、以降その橋は流されることなく使用されていた[1]。架橋後40年以上が経過し老朽化が進行したことと、波高島付近に中部横断自動車道身延インターチェンジが設けられることとなり、車道部の幅員が5.5mしかない状況では工事車両の通行に支障をきたすことから波高島地区の道路改良工事と併せて旧橋の北側に桁橋への架け替えが行われ、2008年（平成20年）に開通。同時に行われていたトンネル工事（波高島トンネル、全長742m）とあわせ波高島バイパスとして供用を開始した[2]。その後旧橋は閉鎖され、順次撤去されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 510．南部橋 (富士川) ・山梨県南巨摩郡南部町南部-同町内船 |
| 南部橋（なんぶはし）は、山梨県南巨摩郡南部町 にある富士川に架かる橋である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 511．笛吹橋 |
| 笛吹橋（ふえふきばし）は、山梨県の笛吹川に架かる橋。 笛吹橋は、国道411号及び県道314号に重複指定されている。国道411号は旧甲州街道であるが、明治40年（1907年）の大洪水までは、現在の笛吹橋を経由しないルートであった。[1]両岸に交差点があり、当橋梁上に両交差点の右折車線が設置されている。[2] |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 512．富士川大橋 ・山梨県南巨摩郡富士川町-西八代郡市川三郷町 |
| 富士川大橋（ふじかわおおはし）は、山梨県南巨摩郡富士川町と西八代郡市川三郷町を結ぶ、富士川に架かる橋である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 513．富士川橋 ・静岡県富士市 |
| 富士川橋（ふじかわばし）は富士川（一級河川）に架かる橋梁である。 同名の橋が複数あるため、本項目では以下の橋梁について解説する（上流側より）。5から9については両岸とも静岡県富士市。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 514．富士橋 (富士川) |
| 富士橋（ふじばし）は、山梨県南巨摩郡富士川町の明神町と駅前通を結ぶ富士川に架かる橋である。 1927年（昭和2年）、西八代郡豊和村（現・市川三郷町）に身延線鰍沢口駅が開業すると南巨摩郡鰍沢町（現・富士川町）の住民は黒沢の渡し等の渡し船を利用して鰍沢口駅を利用していた。しかし渡し船では自動車での往来ができず、また豪雨などにより川が増水した時は往来できなかったことから架橋に踏み切り、 1950年（昭和25年）に橋長270m、橋巾5.5mのトラス橋（一部桁橋）が架橋された。架橋後は鰍沢町のみでなく北隣の南巨摩郡増穂町（現・富士川町）の住人も富士橋を渡って鰍沢口駅を利用していた[1]。その後1976年（昭和51年）に三郡西橋が、1997年（平成9年）に富士川大橋が開通したため増穂町の住人はそれらを使って市川大門駅を利用するようになったが、鰍沢町の住人は現在でも富士橋を渡って鰍沢口駅を利用している。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 515．万栄橋 |
| 万栄橋（まんえいばし）は、山梨県南巨摩郡南部町 にある富士川に架かる橋である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 516．身延橋 |
| 身延橋（みのぶばし）は山梨県南巨摩郡身延町にある富士川に架かる橋である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 518．荒川 (山梨県) |
| 荒川（あらかわ）は、山梨県の主に甲府市を流れる富士川水系の一級河川である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 519．宇津木沢 |
| 宇津木沢（うつぎさわ／うつきざわ） |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 520．尾白川 |
| 尾白川（おじらがわ）は、山梨県の北杜市を流れ釜無川に注ぐ一級河川[1]。河川は白州・尾白川として、1985年（昭和60年）名水百選のひとつに選定された[2]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 521．重川 (山梨県) |
| 重川（おもがわ）は、山梨県山梨市・甲州市を流れる富士川水系笛吹川支流の一級河川。 全長18キロメートル[1]。 旧塩山市（現山梨県甲州市塩山上萩原）の柳沢峠の下から発し、国道411号と類似したコースで裂石温泉・雲峰寺周辺から大菩薩連嶺を離れて甲府盆地を西流し、山梨市と笛吹市の市境で日川とともに笛吹川に合流する。 合流点付近は昔から「甲斐の三大水難所（万力堤、近津堤、竜王堤）」と呼ばれる[2]。 座標: 北緯35度40分19秒 東経138度41分17秒 / 北緯35.672度 東経138.688度 / 35.672; 138.688 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 522．上条堰 |
| 上条堰（かみじょうせき）は、日本の用水路（井堰）。秩父山系から発する荒川から取水し、甲府盆地北縁にあたる現在の山梨県甲斐市南部地域を灌漑する。「上条」は島上条上条郷に由来し、現在では「一ノ堰」の呼称で呼ばれる。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 523．神田堀川 |
| 神田堀川（かんだぼりかわ）は、山梨県富士吉田市を流れる川で、宮川の支流である。富士山の北から流れ出て、山のすそ野と吉田の盆地を流れる。一級水系相模川水系に属する一級河川。一級河川に指定されるのは1.85キロメートルだが、河道は10キロメートル近くある[1]。 富士山北麓を刻む谷を通って北北東にまっすぐ流れ、国道139号（富士パノラマライン）の手前で富士吉田の市街に入る。富士山駅のすぐ西を流れ、富士吉田市松山で宮川に合流する。ふだんの流量は少なく涸れ川になっていることがあるが[2]、雪溶けの季節と雨のときには速い流れで水が下る。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 524．京戸川 |
| 京戸川（きょうどがわ）は、笛吹市一宮及び甲州市勝沼を流れる河川。一宮浅間神社付近で合流して、御手洗川となる。御手洗川はその後、日川に合流する。扇状地の写真としてよくこの扇状地が取り上げられる｡ |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 525．甲六川 |
| 甲六川（こうろくがわ）は、八ヶ岳南麓を南北に流れる富士川水系の河川である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 526．佐野川 (山梨県) |
| 佐野川（さのがわ）は、山梨県南巨摩郡南部町を流れる一級河川富士川水系の支流である。南部町上佐野付近を水源とし、一旦は天子湖に流入、その後南側の柿元ダムから再び流れ、最終的には柿元、下佐野、井出、十島、城山などを経由して、西行付近で富士川に注ぐ、地図で確認すると山梨県内で南から3番目に位置する。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 527．佐野川 (山梨県甲州市) |
| 佐野川（さのがわ）は、山梨県甲州市を流れる富士川水系文珠川支流の一級河川。 総延長は、約3.95キロメートル。甲州市塩山上萩原を源流とする。 甲州市塩山上萩原萩原山に源を発し塩山カントリー倶楽部敷地内を流れた後、文珠川に合流する。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 528．塩川 (山梨県) |
| 塩川（しおかわ）は、山梨県北杜市から同県韮崎市及び甲斐市境界付近までを流れる富士川水系の一級河川である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 529．塩川 (甲州市) |
| 塩川（しおかわ）は、山梨県甲州市を流れる一級河川。 旧塩山市（現山梨県甲州市塩山千野）の塩山山（えんざんやま）[1]の下から発し、そのまま南流して、山梨県甲州市塩山西広門田で、重川に合流する。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 530．鹿留川 |
| 鹿留川（ししどめがわ）は、山梨県都留市鹿留を流れる、相模川水系の一つの河川である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 531．信玄堤 |
| 信玄堤（しんげんづつみ）は、山梨県甲斐市竜王にある堤防である。しかしその堤防だけでなく、信玄堤や聖牛、将棋頭などの治水構造物を含めた総合的な治水システム自体を信玄堤として指している場合もある。 なお治水システムの構造物に雁行が含まれ、これを急流河川型霞堤として解説、紹介されることがあるが、信玄堤自体は霞堤ではない。戦国時代に甲斐の守護、戦国大名である武田信玄（晴信）により築かれたとされる。 史料上では「竜王川除場」と記されており、「信玄堤」の呼称は江戸時代後期から見られ、近代以降に一般化した。また「信玄堤」と呼ばれる堤防は武田氏以降のものを含め県内各地にも存在する（『甲斐国志』に拠る）。竜王堤。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 532．鶴川 (山梨県) |
| 鶴川（つるかわ）は、山梨県北都留郡小菅村および上野原市を流れる相模川水系の河川。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 533．徳島堰 |
| 徳島堰（とくしませぎ）は、山梨県韮崎市と南アルプス市を結ぶ農業用水路。 延長は17km。国の登録記念物に登録されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 534．中沢川 (富士吉田市) |
| 中沢川（なかざわがわ）は、山梨県富士吉田市を流れる川で、宮川の支流である。一級水系の相模川上流部の桂川から取水され、吉田の盆地の東部を流れる。一級河川指定区間の流路延長は3.21kmである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 535．濁川 (山梨県) |
| 濁川（にごりかわ[1]）は、山梨県甲府市を流れる川で、笛吹川の支流である。水質の良い河川が多い山梨県にあって、生活排水を主な水源とする特異な存在であり、以前は名前のごとく水質汚染のひどい河川であったが、近年の下水道整備等により徐々にではあるが水質の改善が進んでいる。水源部である甲府市街地付近は、現在ではほとんど暗渠となっている。富士川水系に属し、長さは12.6キロメートル。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 536．早川 (山梨県) |
| 早川（はやかわ）は、山梨県早川町から身延町にかけて流れている河川である。早川町を北から南へ貫流し、身延町飯富において富士川にそそぐ。流路延長71km。流域面積514kｍ²。 早川町以北の南アルプス市（旧芦安村村域）から川は流れているが、南アルプス市の流域では野呂川（のろがわ）と呼ばれている。野呂川は北岳、間ノ岳を源流とし、白鳳渓谷（広河原）を通り南下する。南アルプスと早川の境で西農鳥岳を源流とする荒川と合流し、早川となる。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 537．日川 |
| 日川（ひかわ[2] / にっかわ[3]）は、山梨県の甲州市などを流れる一級河川。笛吹川の支流。流路延長27.0km[1]、流域面積108.3km2[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 538．笛吹川 |
| 笛吹川（ふえふきがわ）は、日本三大急流の富士川水系の一級河川。 深沢七郎は、この川を題材に小説『笛吹川』を書いた。木下惠介監督によって1960年に『笛吹川』として映画化もされている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 539．間堀川 |
| 間堀川（まぼりがわ）は、山梨県富士吉田市を流れる川。宮川の支流である。富士山の北から流れ出て、山のすそ野と吉田の盆地を流れる。一級水系の相模川水系に属する一級河川。一級河川としての長さは3.6キロメートルだが、河道は10キロメートル以上ある。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 540．万沢川 |
| 万沢川（まんざわがわ）は、山梨県南巨摩郡南部町を流れる河川。 名称は流域の地名によるもの。貫ケ岳を源流とする。一級河川である富士川の支流であり、本川も一級河川に分類されているが、本川も山口沢川、大城沢川、横沢川の3河川を支流としている。山梨県南巨摩郡南部町万沢の土井下と河内戸の間付近(河口からの距離約20.9km)へ注ぐ、地図で確認できる限り、万沢川は山梨県内で最後から2番目に位置している。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 541．御勅使川 |
| 御勅使川（みだいがわ）は、山梨県の甲府盆地西部を流れる富士川水系の一級河川。川の名は、大水が出る意味の「水出川」と、古代に水害が発生した際に、甲斐国司の奏上で朝廷から勅使が下向したことに由来するという。『甲斐国志』によれば、近世には「みでい」とも呼ばれ、現在でも地元では呼称されている。総延長は18.8km。河川勾配は2.7パーセント。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 542．宮川 (山梨県) |
| 宮川（みやかわ）は、山梨県富士吉田市を流れる川で、相模川（桂川）の支流である。富士山の北から流れ出て、山のすそ野と吉田の盆地を流れる。一級水系相模川水系に属し、一級河川としての指定区間は10.0キロメートルである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 543．文珠川 |
| 文珠川（もんじゅがわ）は、山梨県甲州市を流れる富士川水系重川支流の一級河川。 総延長は、約6.45キロメートル。甲州市塩山上萩原を源流とする[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 544．会田川 |
| 会田川（あいだがわ）は、長野県を流れる信濃川水系の一級河川。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 545．道志川 |
| 道志川（どうしがわ）は、山梨県南都留郡道志村から神奈川県相模原市緑区までを流れる相模川水系の一級河川である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 546．あけぼの大豆 |
| あけぼの大豆（あけぼのだいず）は山梨県南巨摩郡身延町で栽培されている大豆である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 547．鮑の煮貝 |
| 鮑の煮貝（あわびのにがい）は、山梨県（甲斐国）の名産品。 高級食材である鮑（ミミガイ科のクロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビ）を貝殻を外して、丸のまま醤油ベースの煮汁で煮浸しにした加工食品である。材料をアワビと同じミミガイ科のトコブシに換えた類似品もあるが、こちらは単に煮貝と呼ばれる。 古くからの高級名産品であり、現代においても県内スーパーマーケット・百貨店などで気軽に売ってはいるものの、値は高く一般家庭の食卓に上がることはほぼない。結婚式などの晴れの日において出てくることが多いほか、県内外のお世話になった人への贈答品として買われることが多い食品である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 548．いなごの佃煮 |
| いなごの佃煮（いなごのつくだに）とは、バッタの仲間の昆虫・イナゴを佃煮にした料理である[1]。 イナゴは長野県伊那谷地方や群馬県など、海産物が少ない山間部では食用とされた[1]。また、福島県いわき市などの一部の自治体では現在でも食用とされており、工場が存在し、スーパーなどで普通に山積みにされ売られている。宮城県でも，海外産イナゴの佃煮がスーパーで販売されており，イナゴ食文化が残っている[2]。長野県伊那谷地方では、蜂の子やざざむし、ゲンゴロウといったイナゴ以外の昆虫（またはその幼虫）を佃煮とした[3]。また、佃煮のほか、イナゴを炒めた「なご炒り」という料理もある（長野県大町地方など）。 主な材料・調理法は以下の通り。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 549．うらじろまんじゅう |
| うらじろまんじゅうは、山梨県甲州市や上野原市に伝承されている郷土料理。オヤマボクチの葉を用いた饅頭である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 550．大塚にんじん |
| 大塚にんじん（おおつかにんじん）は、山梨県西八代郡市川三郷町の大塚地区で栽培されているニンジンである。 大塚にんじんの品種は国分鮮紅大長（こくぶん せんこう おおなが）と呼ばれるもので、群馬県高崎市の国分地区で育成され、全国に広まったものである。国分鮮紅大長は通常では長さが最大60cm程だが、大塚地区では80cm～120cmに育つ。これは大塚地区が、数千年前の八ヶ岳噴火により火山灰が堆積した「のっぷい」（のっぺらぼう）と地元で呼ばれる土壌で、肥沃なうえ根菜の成長を阻害する石が殆どないことから、通常より長いニンジンが育成されるためである[1]。 大塚地区では明治時代には栽培が始まっていたとみられ、2000年頃には生産農家が3軒まで減少した。市川三郷が地域おこしの素材として注目し、品評会を開くなどPRと栽培奨励に力を入れた結果、2017年時点では50軒が栽培している。深さ1m程度まで施肥できる耕作機が導入され、以前より更に長く育つようになった[2]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 551．おしくじり |
| おしくじりは山梨県の郷土料理。かぼちゃの煮物に水に溶いた小麦粉でとろみをつけた料理。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 552．おしゃかこごり |
| おしゃかこごりは、山梨県の郷土料理、行事食である。大豆を混ぜて作られるこごりのこと。一般的に、釈迦の誕生日を祝う灌仏会のある4月8日またはその1か月後の5月8日に作られ、供物にされる、または食される。 山梨県が次世代への継承に取り組む郷土食「やまなしの食」のうち、さらに代表的な「特選やまなしの食」に行事食として認定されている[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 553．おつけだんご |
| おつけだんごとは、山梨県大月市で古くから食べられている郷土料理である。 味噌汁の中に旬の野菜と小麦粉を水で溶いた団子を入れた料理で[1]、しょうゆ味や塩味などそれぞれの家庭によって味や具は様々である[1]。養蚕が盛んだった市内の農家で食べられてきた料理であり[1]、現在町おこしとしてB-1グランプリにも出展されている[2]。これをイメージした「おつたろう」[2]・「おつけちゃん」というキャラクターもいる。すいとん・だご汁・ひっつめ・はっと等、似たような料理がある。 おつけだんごが誕生したいきさつは不明であるが、大月市には「大月桃太郎伝説」という伝承があり、これが料理として伝えられたという説がある[3]。また、名前の由来として味噌汁の別称である「おみおつけ」と「団子」を組み合わせた説、「大月」を「おつけ」ともじってつけられた説など様々である[2][4]。小麦粉で作ったものを野菜と一緒に味噌ベースの汁に入れて食べる点では同じ山梨県の郷土料理であるほうとうやみみとよく似ている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 554．おねり |
| おねりは、山梨県に伝わる郷土料理。ジャガイモやカボチャ、サツマイモなどから作られる。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 555．かっぱめし |
| かっぱめしは、山梨県の河口湖周辺で提供されているご当地グルメである。 河口湖周辺に数多く伝わるかっぱの伝説にちなんだ名物料理として[1]、2009年に富士河口湖名物開発委員会が開発した料理である[2]。 ご飯の上にキュウリの浅漬けや大和芋（又は長芋）のすり下ろしをかけ、きざみのりと胡麻を振りかけるのが基本である[1][3]。取扱店舗は50店舗に上り、各々の店がアレンジを加えている[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 556．桔梗信玄餅 |
| 桔梗信玄餅（ききょうしんげんもち）は、山梨県笛吹市の菓子メーカー・株式会社桔梗屋が製造・販売する土産菓子である。 1968年（昭和43年）から販売している。ビニールで包装された2個パックから20個化粧箱入りまで数種類用意されているが、6個入りおよび8個入りは布袋（巾着）に入っている。製品はきな粉と求肥3切れが入った発泡ポリスチレン製の器と黒蜜の入った容器が風呂敷を模したポリフィルムで一つ一つ手作業で包まれており、黒蜜をかけて食す。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 557．甲州 (ブドウ) |
| 甲州（こうしゅう）は、山梨県（旧甲斐国）固有の白ぶどう品種。生食用またはワイン醸造用として栽培される兼用品種である[3]。甲州葡萄とも呼ばれる[4]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 558．甲州八珍果 |
| 甲州八珍果（こうしゅうはっちんか[1][2][3]）または甲斐八珍果（かいはっちんか[2]、かいはちちんか[4]）は、江戸時代に甲斐国（甲州、後の山梨県）で生産されていた代表的な8つの果物の総称である[1][2][4]。すなわち、ブドウ・ナシ・モモ・カキ・クリ・リンゴ・ザクロ・クルミまたはギンナンの8種類を指す[1][2][3][4][5]。山梨県は「フルーツ王国」を自称している[6]が、「甲州八珍果」という言葉の存在は古くから山梨県が果樹栽培の盛んな地域であったことを伝えるものである[7]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 559．甲州百目 |
| 甲州百目（こうしゅうひゃくめ）は、日本各地で栽培されている柿の大型の品種。果実から干し柿が作られる。 古くから主に山梨県（甲斐国 = 甲州）甲府盆地周辺で栽培されていることから、甲州の名が冠されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 560．甲州ワインビーフ |
| 甲州ワインビーフ（こうしゅうワインビーフ）は、山梨県甲斐市にある小林牧場をはじめとする山梨県内の肥育農家においてワインの生成時に発生する葡萄の搾り粕を飼料の一部として与えて肥育される「交雑種」から取れる牛肉のことである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 561．甲府鳥もつ煮 |
| 甲府鳥もつ煮（こうふとりもつに）は、山梨県で食べられている[1]、ニワトリのモツを砂糖と醤油で照り煮[2]し、町おこしを目的とした[3]地元の料理。もつ煮込[4]ではなく、甘辛く味付けし照りが出るまで煮詰めたものであり[2]、「B級ご当地グルメ」[5]のひとつに分類されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 562．塩いか |
| 塩いか（しおいか）は、皮を剥いたイカを茹でて塩漬けにした食材。塩丸いか（しおまるいか）とも言う。長野県、山梨県の北杜市、岐阜県の恵那地方(恵那市・中津川市)の郷土料理である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 563．シャトレーゼ |
| 株式会社シャトレーゼは、山梨県甲府市に本社を置く食品メーカー。キャッチコピーは「自然のおいしさと。人の想うおいしさと。」。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 564．信玄餅 |
| 信玄餅（しんげんもち）は、山梨県北杜市に所在する菓子製造メーカーの金精軒株式会社が製造・販売する土産菓子、和菓子。同社の登録商標（第1015994号他）である。武田信玄が絶賛したことにより、信玄餅という名前になったという説もある。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 565．せいだのたまじ |
| せいだのたまじは山梨県上野原市の郷土料理。味噌風味の小粒のじゃがいもの煮転がしである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 566．つぼ汁 |
| つぼ汁（つぼじる、つぼの味噌汁）は、山梨県の甲府盆地から長野県にかけての範囲で食されているタニシの味噌汁である。長野県ではつぶ汁とも呼ぶ地域もある。1960年代までは岐阜県の恵那地方（恵那市・中津川市）でも盛んに食されていたが田圃に農薬を使用するようになってから食べなくなった。 稲刈り後のたんぼの泥の中からタニシを収穫し、一週間程度真水に入れておき泥を吐かせる。タニシの表面の汚れを落としたら鍋に入れて味噌汁とする。タニシの出汁が出て良い味となる。シジミの味噌汁を濃厚にした味と言われる。タニシの殻から竹串などで身を取り出して食する。 山梨県ではお見合いの席には欠かせない料理とされていた。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 567．都留風パスタ |
| 都留風パスタ（つるふうパスタ）は、山梨県都留市で販売されているご当地グルメのパスタ料理である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 568．南部茶 |
| 南部茶（なんぶちゃ）は、山梨県南巨摩郡南部町で栽培されている日本茶（緑茶）である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 569．馬刺し |
| 馬刺し（ばさし[1][2]）とは、馬の肉を薄く刺身状に切って生で食べる日本料理のことである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 570．はちのこ |
| はちのこ（蜂の子）は、クロスズメバチなどの蜂の幼虫（蛹、成虫も一緒に入れることもある）である。これらはアフリカやアジア、南米、オーストラリアなど世界的に食用とされるケースが見られる[1][2][3]。 日本では長野県、岐阜県をはじめ、愛知県、静岡県、山梨県、栃木県、岡山県、宮崎県など[4]の山間部を中心に、日本各地で食用とされている。古い時代には貴重な蛋白源として常食された。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 571．ほうとう |
| ほうとう（餺飥）は、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。2007年には農林水産省により各地に伝わるふるさとの味の中から決める「農山漁村の郷土料理百選」の中の1つに選ばれている[1]。かつて山梨では「ほうとうをうてないと嫁に出せない」と言う文化もあった[2]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 572．水かけ菜 |
| 水かけ菜（みずかけな）はアブラナ科アブラナ属の野菜（葉菜）。水掛菜、水掛け菜、水菜とも表記される。ミズナとは別物。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 573．身延饅頭 |
| 身延饅頭（みのぶまんじゅう）は山梨県身延町で作られている饅頭。身延町の郷土料理であり、その性質から精進料理とも位置付けられている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 574．みみ |
| みみは、山梨県南巨摩郡富士川町十谷（じゅっこく）地区の郷土料理[1]。 小麦粉を練って一口大にしたものを野菜とともに味噌味に煮込んだもので、具の野菜としては、ゴボウ、サトイモ、カボチャ、ニンジン、ダイコンなどの野菜が用いられる[1]。「みみ」という呼び名の由来は、形が「農具の箕（み）の形に似ている」[1]「耳のよう」などの説がある[2]。山梨県のほうとうなどの粉食料理の一つとして位置付けられており、十谷地区では正月や祝い事の際に食される[2][3]。近年は町おこしの題材として観光食としてもクローズアップされている[2][4]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 575．武川米 |
| 武川米（むかわまい）は山梨県北杜市（旧北巨摩郡武川村近辺）で栽培されている米に対する呼称である。その品種の中でも特に「農林48号」を指して用いられる。現在では山梨県北杜市白州町から山梨県韮崎市龍岡町までの釜無川右岸一帯（江戸時代の地域区分である九筋二領における武川筋）で栽培された米を指す場合が多い。 山梨県内を中心に新潟県魚沼産の「コシヒカリ」と同等のブランド米として認知され、高い人気を誇っている米である。 かつて江戸時代に甲斐国では富士川舟運を通じて江戸への年貢米回送を行っていたが、武川米は武川筋で産出され徳川将軍家に献上されていたと言われる。ただしこの歴史的背景とブランド米としての「武川米」に直接の関係はない。実際には戦後に「農林48号」として交配された米であり、山梨県以外でも作付が行われていた。しかし栽培が難しいことから栽培をやめる地域が多く、県内では武川村でのみ栽培が続けられていた。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 576．めまき |
| めまきは山梨県富士河口湖町周辺の郷土料理[1]。魚をアラメで巻いて、醤油や砂糖で煮込んだ料理である[1]。 川魚を芯にしてアラメで巻くことから「めまき」と呼ばれるようになった[1][2]。現在では魚にはワカサギを使うのが一般的である[3]。 江戸時代中期頃から富士山信仰でこの地を訪れる信者で賑わい、御師の町として栄えていた[1][2]。信者に対して、宿を提供し、めまきをふるまったとされる[1][2]。めまきは三角形をしているが、この形は富士山を表し、アラメの巻き終わりを留めている爪楊枝は富士登山に使われる金剛杖を意味するとされ、富士登山の安全祈願を意味するとされる[1][2][3]。なお、形の由来は富士山以外にも木花開耶姫、侍、産着と伝わる家庭もある[4]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 577．やはたいも |
| やはたいも（八幡芋）は、山梨県甲斐市八幡地区で栽培されているサトイモ（里芋）。 八幡地区をはじめ甲府盆地底部にあたる竜王は古来から盆地西部を流れる釜無川・御勅使川の氾濫原で頻繁に洪水被害が発生していたが、戦国期の甲斐国主武田信玄の頃には治水政策が行われ、御勅使川治水と竜王に築かれた信玄堤により釜無川本流が固定化され、竜王の地は開発が進められた。氾濫原であった竜王の地は河川の伏流水が田畑に浸み渡ることから、八幡地区をはじめとする竜王の土地は作物の栽培に適していたと言われ、これらの歴史的背景を元にした土壌の八幡地区で栽培される里芋は八幡芋と称され、現在でも地域の特産品となっている。 この八幡芋は、非常に栄養価の高い芋であり、現在、生産量にも限界があることから、東京都内などには、銀座の一部料亭などに流通している。また、八幡芋の名称は、地域団体商標として以下の登録番号で現在、商標登録されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 578．ゆば |
| ゆば（湯葉、湯波、油皮、豆腐皮）は、大豆の加工食品の一つ。豆乳を加熱した時の表面にできる薄皮でよく吸い物の具として使われたり、刺身と同様にそのまま醤油などをつけて食される。精進料理にも欠かせない伝統食材である[3]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 579．吉田のうどん |
| 吉田のうどん（よしだのうどん）は山梨県富士吉田市及び同市を含む山梨県郡内地方を中心として食べられている郷土料理のうどんである。硬くてコシが非常に強い麺とスリダネが特徴となっている。2007年農林水産省が各地に伝わるふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」の一つである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 580．和田初こい |
| 和田初こい（わだはつこい）はイチゴの品種名[1][2]。世界初の白いイチゴの品種であり、初恋の香り（はつこいのかおり）の商品名で販売されている[2][3]。 希少性の高い「白いちご」の一種として認知されており[4]、白イチゴの先駆けとなった[3]。 2006年に三好アグリテック（山梨県北杜市）によって出願され、2009年に品種登録された[1]。酸味は弱く、甘味は強い[2][3]。生産量が少ない[3]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 581．勝沼ワイン |
| 勝沼ワイン（かつぬまワイン）とは、山梨県甲州市の旧勝沼町地域で作られているワイン。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 582．GEEKSTILL |
| 株式会社GEEKSTILL(ギークスティル)は、2020年に設立された山梨県甲州市にある蒸留酒、クラフトジンを製造、販売会社。山田錦で醸し純米吟醸酒を蒸留し、日本酒とジンを組み合わせたのが特徴[1]。自社でジンの原料でもあるジュニパーベリー（セイヨウネズの球果）を栽培し、日本初国産原料100％のジン製造を目指している[1]。 AMRTA[1]は、蒸留によって品番を変え数多くの商品[2]を製造している[3]。 「AMRTA（アムリタ）」はサンスクリット語で不老不死や万能薬などの意味[4]。 製造初年度から発売されたAMRTA [1-3][2021] が、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022年洋酒部門（ジンカテゴリー）において、銀賞を受賞[5]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 583．甲州 (ブドウ) |
| 甲州（こうしゅう）は、山梨県（旧甲斐国）固有の白ぶどう品種。生食用またはワイン醸造用として栽培される兼用品種である[3]。甲州葡萄とも呼ばれる[4]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 584．甲州きいろ香 |
| 甲州きいろ香（こうしゅうきいろか）は、日本の山梨県甲州市勝沼町にあるシャトー・メルシャンが生産し、メルシャンが販売しているワインの銘柄である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 585．トンネルワインカーヴ |
| トンネルワインカーヴは、山梨県甲州市勝沼町にある、東日本旅客鉄道（JR東日本）中央線の旧深沢トンネルを利用したワインセラーである。カーヴとは貯蔵庫を意味するフランス語（fr:Cave）である。甲州市勝沼ぶどうの丘が管理・運営している。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 586．白州蒸溜所 ・ 日本, 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1[1] |
| 白州蒸溜所（はくしゅうじょうりゅうじょ、Hakushu Distillery）は、山梨県北杜市白州町にあるジャパニーズ・ウイスキーの蒸留所。サントリーが山崎蒸溜所に次いで二番目に設立したウイスキー蒸留所であり、周囲を森林で囲まれていることから「森の蒸留所」と称されている。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 587．富士観光開発 |
| 富士観光開発株式会社（ふじかんこうかいはつ）は、山梨県南都留郡富士河口湖町に本社を置く不動産会社。主に富士五湖周辺において不動産開発およびゴルフ場やスキー場などのリゾート開発を手がけているほか、物販や地ビール醸造などの事業も行っている。 なお、同じ町内に「富士観光興業」という鳴沢氷穴と富岳風穴を管理している会社があるが、こちらは富士急グループの企業であり、当社とは一切関係がない。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 588．富士桜高原麦酒 |
| 富士桜高原麦酒 (ふじざくらこうげんびーる) とは、山梨県南都留郡富士河口湖町の富士観光開発株式会社が醸造・販売している地ビールのブランド名である。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 589．ぶどうの丘 |
| 甲州市勝沼ぶどうの丘（こうしゅうしかつぬまぶどうのおか）は、山梨県甲州市勝沼町菱山にある、日本最大級のワインショップを有する観光施設である。その名のとおり小高い丘の上に位置する。塩山市・勝沼町・大和村の合併前は勝沼町により運営されていたが、合併後は甲州市の運営となった。地方公営企業法は全部が適用されている[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 590．山梨ワイン ・山梨県 |
| 山梨ワイン（やまなしワイン）、甲州ワイン（こうしゅうワイン）とは山梨県で醸造されているワイン。日本の地理的表示としては山梨[1]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 591．龍憲セラー ・〒409-1313山梨県甲州市勝沼町下岩崎1856 |
| 龍憲セラー（りゅうけんセラー）は、山梨県甲州市勝沼町下岩崎にある煉瓦造のワイン貯蔵庫である。 明治30年代に土屋龍憲が建設したとされるが、龍憲が貯蔵庫の建設に関わったことを示す資料は未発見であるとも指摘される[2]。「葡萄酒貯蔵庫（龍憲セラー）」として国の登録有形文化財。経済産業省の近代化産業遺産「甲州市のワイン醸造関連遺産」の構成資産[3]。日本遺産「日本ワイン140年史 ～国産ブドウで醸造する和文化の結晶～」の構成文化財。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 592．ルミエール旧地下発酵槽 ・〒405-0052山梨県笛吹市一宮町南野呂624 |
| ルミエール旧地下発酵槽（ルミエールきゅうちかはっこうそう）は、山梨県笛吹市一宮町南野呂にある、現存する日本最古のヨーロッパ型横蔵式ワイン醸造 (Winemaking) 専用の地下発酵槽、および半地下貯蔵庫である。1901年（明治34年）に施工建築されており、「再現することが容易でないもの」として、1998年（平成10年）4月21日に、国の登録有形文化財に登録された[1][2]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 593．シャトレーゼ |
| 株式会社シャトレーゼは、山梨県甲府市に本社を置く食品メーカー。キャッチコピーは「自然のおいしさと。人の想うおいしさと。」。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 594．井出醸造店 |
| 井出醸造店（いでじょうぞうてん）は、江戸時代、1700年頃に設立された山梨県の日本酒酒蔵の一つで、富士五湖周辺唯一の日本酒酒蔵[1]。 1985年より主力製品「甲斐の開運」ブランドを製造、販売。富士山の伏流水を使用した日本酒で比較的清廉水感の強い日本酒が多い[2]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 595．笹一酒造 |
| 笹一酒造株式会社（ささいちしゅぞう）は、山梨県大月市にある酒造メーカーである。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 596．太冠酒造 |
| 太冠酒造（たいかんしゅぞう）は山梨県南アルプス市にある日本酒酒蔵。 π(パイ)ウォーターを使用した日本酒や、ワイン酵母を使用した日本酒造りを推進[1]。環境の変化や先入観にとらわれない日本酒造りに尽力。全国新酒鑑評会金賞を複数回受賞。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 597．谷櫻酒造 |
| 谷櫻酒造（たにざくらしゅぞう）は、山梨県北杜市にある日本酒酒蔵の一つで、八ヶ岳南麓の伏流水を使用し、以前は「古銭屋」という屋号で親しまれていた。現在も谷櫻酒造のラベルに古銭のマークがあるのはこの名残である。[1] 2023年6月、大手通販会社・ベルーナに買収された[2]。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 598．福徳長酒類韮崎工場 |
| 福徳長酒類韮崎工場（ふくとくちょうしゅるい にらさきこうじょう）は、福徳長酒類の国内3箇所にある拠点のうち、山梨県韮崎市穂坂町宮久保5228-1にある工場。同社の日本酒製造を一手に引き受けている。 国際規格ISO9001、FSSC22000を認証取得[1]。 独自の「瞬冷造り[2]」を用いて製造しており、清酒酵母の研究も行われている。主力製品は「米だけのす～っと飲めてやさしいお酒」略して「す～飲め」で、コストパフォーマンスのよい日本酒を製造、販売。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 599．八巻酒造店 |
| 八巻酒造店（やまきしゅぞうてん）は、山梨県北杜市にある日本酒酒蔵で「甲斐男山」や「仲」が主力製品。文久2年（1862年）創業で、150年にも及ぶ伝統を受け継ぎ、仕込水は八ヶ岳の伏流水。[1] 基本的に辛口、水感の強い日本酒が多く、近年流行りのフルーティーな吟醸香よりは伝統的な味わいが強い。 八巻酒造の主なラインナップは などで、名称とデザインの似ている特定名称酒が多い。 |
| Wikipedia 内容詳細 |
| 600．山梨銘醸 |
| 山梨銘醸株式会社（やまなしめいじょう、Yamanashi meijo Co.,Ltd.）は、日本の酒造会社。日本酒『七賢』、米糀を利用した基礎化粧品『COJIE』シリーズ等を手掛ける。 甲州街道台ケ原に蔵を構え、日本酒『七賢』を製造販売している。これは1835年（天保6年）母屋新築に伴い、5代蔵元が高遠城主内藤駿河守から「竹林の七賢人」の欄間を受けたことによる。竹林の七賢人とは、中国三国時代から西晋の時代に、大酒を飲み、清談を行ったとされる七人のことであり、販売している七種の生酒の名は竹林の七賢人の其々に因んでいる。 2021年現在の杜氏は北原亮庫。[1] |
| Wikipedia 内容詳細 |
