| 1．短吻红舌鳎 |
| 短吻红舌鳎（学名：Cynoglossus joyneri），又名焦氏舌鰨、驹舌、乔氏龙舌鱼，为舌鰨屬下的一个种，為亞熱帶海水魚，分布於西北太平洋韓國、日本南部至南中國海海域，棲息深度20-70公尺，體長可達24公分，棲息在沙泥底質的亞潮帶，生活習性不明，可做為食用魚。 |
| 2．多棘海盤車 |
| 多棘海盤車（學名：Asterias amurensis）是一種原産於中國、日本、韓國和俄羅斯沿岸的海星。[1] 後來被船隻攜帶，引入了塔斯馬尼亞島、阿拉斯加、歐洲和緬因州附近海域。[1] 在許多地區它都是入侵物種，更是世界百大外來入侵種之一。[2] 多棘海盤車對入侵地的生態和經濟都有重大影響，它既捕食幼年雙殼綱生物從而對當地經濟捕撈產生影響，也造成了一些瀕危物種的數量衰退。[3] 即使是在原產地日本，當地海洋養殖業每年也還會花去上百萬美元來控制多棘海盤車的擴張。[3] |
| 3．凸頂柑 |
| 凸椪又名凸頂柑、不知火柑、丑柑、丑橘，（英語：Dekopon），是由位於日本長崎縣南高來郡口之津町（現為南島原市）的農林水產省果樹考場口之津分場（現為獨立行政法人農業·食品產業技術綜合研究機構·果樹研究所·柑橘研究口之津據點）於1972年培植的柑橘，由清见桔橙与中野3号椪柑杂交育成。 |
| 4．红凤菜 |
| 红凤菜（学名：Gynura bicolor），又名紅菜、補血菜，是菊科千里光族菊三七属的藥用植物[1]。葉片背面呈紫紅色，正面呈深綠色，葉肉厚，含水量高，含花青素。分布在日本、缅甸、尼泊尔、臺灣、不丹、印度以及中国大陆的广东、广西、四川、云南、贵州等地，生长于海拔600米至1,500米的地区，多生长于山坡林下、岩石上和河边湿处，现在也人工栽培作为食用蔬菜，营养丰富。在臺湾被誉为“补血菜”；在中国大陆，又俗称“血皮菜”，中国北方很多人将它误认为紫背天葵；在日本常用于制作蔬菜沙拉和天麸罗。 |
| 5．苦瓜 |
| 苦瓜（學名：Momordica charantia）又名涼瓜、半生瓜、癞葡萄、锦荔枝等，是葫芦科的热带和亚热带藤本植物。苦瓜原产于非洲。[1]野生或半驯化的变种在史前时期遍布亚洲，很可能在东南亚被完全驯化。[1][2] |
| 6．雞肉刺身 |
| 雞肉刺身，簡稱雞刺，把雞肉作為刺身，是日本南九州地區的鄉土料理[1]。 做法是把切得很薄生的雞胸肉和雞胗與用大蒜、姜和柚子胡椒等調味品，以及芝麻油加鹽等調味料製成的醬油蘸吃，有時把雞肉略微用火烤炙。 由於生雞肉很容易受到細菌污染，日本每年有500起因生吃雞肉引致的食物中毒[2]，特別是沙門氏菌及曲狀桿菌[3]，日本厚生勞動省曾經發出警告，要餐廳把雞肉烹煮至攝氏75度或以上方可奉客[4]。 |
| 7．晚白柚 |
| 晚白柚（學名:Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Wanbei Yu）是一種水果，屬於柑橘屬，是柚的栽培變種，可產出極大的果實[1]。果實形狀扁圓或圓, 果皮光滑。原產地為馬來半島，它和柚同屬於喬木。[2] 2014 年 12 月 25 日，日本熊本縣八代市舉辦的晚白柚大賽上，來自日本的園田誠二 (Seiji Sonoda) 向金氏世界紀錄提交了晚白柚果實，成為世界上最重的柚子。該樣本重 4.8597 千克（10 磅 11.3 盎司）， 周長 83.5 厘米（32.8 英寸）[3]。 由於其溫和的酸度和宜人的甜味，晚白柚的果實在日本非常受歡迎，適合新鮮食用[4]。它還用於生產果凍、果醬及糖果[5]。 |
