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の名産品
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の名産品登録件数：103件
| 101．ぐしけん (製パン) | ||||||
| 株式会社ぐしけん[1]は、沖縄県うるま市に本社を置く日本の製パン業者である。1951年（昭和26年）に創業した老舗企業であり[3]、沖縄県中頭郡西原町のオキコと並ぶ沖縄県の2大パンメーカーの一つとされる[4][5]。愛称は「ぐしけんパン」[6]。 創業者の具志堅秀一が1951年に、沖縄県宜野湾市で具志堅製菓として創業したのが始まりである[7]。具志堅秀一は戦後にアメリカ軍の食堂で働いた経験を持ち、そこで身につけたパン製造の技術をいかして、製菓所を創業した[8]。戦後まもなく、栄養の高いものがない時代に、「栄養のあるものを作ってみんな元気になって欲しい」という想いがあったそうである[7]。 当初は西原や屋宜原の工場で作った物を宜野湾市から出荷するという形をとっていたが[7]、2005年には工場を統廃合し、高度衛生管理が行える最新の本社工場をうるま市に建設したことで、旧工場に比べて生産性は1.5倍に向上し、品質も向上した[2]。 | ||||||
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| 102．油味噌かつサンド | ||||||
| 油味噌かつサンド（あぶらみそかつサンド）は、沖縄都市モノレール線（ゆいレール）の那覇空港駅で「日本最西端の駅弁」として販売されているカツサンド。 2012年（平成24年）8月10日に販売を開始した[1]。 島尻郡八重瀬町に本社を置き、那覇空港駅構内に「35コーヒー」を出店しているコーヒー販売事業者の宗英道が製造・販売しており、駅構内で売られている「駅弁」としては日本最西端である。材料は全て沖縄県産品で、トンカツは沖縄ハム総合食品（中頭郡読谷村）、油味噌（アンダンスー）は赤マルソウ（糸満市）、パンはオキコ（中頭郡西原町）製のものが使用されている。 なお、沖縄県内では同じゆいレール沿線の壺川駅近郊において那覇市沿岸漁業協同組合が経営する壺川直売店さかなが「日本最南端の駅弁」を称する『海人がつくる壺川駅前弁当』を販売していたが、壺川駅前弁当は壺川駅構内では売られたことがない。そのため、厳密な意味での「駅弁」に含まれないとする解釈を採る場合は沖縄都市モノレールの企業公認により那覇空港駅構内で売られている油味噌かつサンドの方が最西端かつ最南端の駅弁と言うことになり、地元メディアの報道でも油味噌かつサンドの方を「沖縄初の駅弁」としている[1]。 | ||||||
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| 103．石垣牛 | ||||||
| 石垣牛（いしがきぎゅう、いしがきうし）は、沖縄県石垣市及び八重山郡（竹富町、与那国町）で生産・育成され、一定の条件を満たす黒毛和種の牛肉である。 | ||||||
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