| 1．Momordica charantia |
| Margose, melon amer La margose, melon amer, concombre amer ou momordique (Momordica charantia), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitaceae. C'est une plante potagère grimpante cultivée dans les climats chauds ou tempérés en annuelle. Le terme "margose" désigne la plante et le fruit ; la plante est parfois nommée improprement margosier qui désigne en créole de l'Océan indien le Mélia (Melia azedarach. L)[1]. |
| 2．Hyuganatsu |
| Hyuganatsu (日向夏?), Citrus tamurana, est un fruit (et l'arbuste) d'origine japonaise appartenant au groupe des agrumes tardifs. Il en existe divers mutants ou hybrides distincts : 小夏 (Konatsu), 土佐小夏 (Tosakonatsu), ニューサマーオレンジ (Nyū samāorenji) ou Nouvelle orange d'été. Son nom provient de l'ancienne province japonaise d'Hyūga, (aujourd'hui préfecture de Miyazaki, sur l'île de Kyūshū ) d'où l'agrume est supposé provenir, et de 夏 (natsu) qui signifie été[2]. |
| 3．Hebesu |
| L’Hébésu ou Ebésu, du japonais hebesu (へべす ou 平兵衛酢), est un agrume japonais cultivé à Hyūga, dans la Préfecture de Miyazaki, classé Citrus heibei Hort. Ex. Hatano dans la taxinomie locale[1]. Le fruit, remarquable par sa précocité, est récolté vert dès août - 100 jours après l'anthèse - et dès juin-juillet en serre - 80 jours après l’anthèse[2]. Il s'agit d'un agrume de jours longs qui fait partie des agrumes acides d'été japonais[3]. |
