| 1．南蛮鸡 | ||||||
| 鸡肉南蛮（日语：チキン南蛮／ちきんなんばん Chikin Nanban ?）是日本宫崎县的一种鸡肉料理。 | ||||||
| 2．苦瓜 | ||||||
| 苦瓜（學名：Momordica charantia）又名涼瓜、半生瓜、癞葡萄、锦荔枝等，是葫芦科的热带和亚热带藤本植物。苦瓜原产于非洲。[1]野生或半驯化的变种在史前时期遍布亚洲，很可能在东南亚被完全驯化。[1][2] | ||||||
| 3．雞肉刺身 | ||||||
| 雞肉刺身，簡稱雞刺，把雞肉作為刺身，是日本南九州地區的鄉土料理[1]。 做法是把切得很薄生的雞胸肉和雞胗與用大蒜、姜和柚子胡椒等調味品，以及芝麻油加鹽等調味料製成的醬油蘸吃，有時把雞肉略微用火烤炙。 由於生雞肉很容易受到細菌污染，日本每年有500起因生吃雞肉引致的食物中毒[2]，特別是沙門氏菌及曲狀桿菌[3]，日本厚生勞動省曾經發出警告，要餐廳把雞肉烹煮至攝氏75度或以上方可奉客[4]。 | ||||||
| 4．日向夏 | ||||||
| 日向夏（片假名: ヒュウガナツ，学名：Citrus tamurana），是一種日本原產的芸香科柑橘属常绿灌木植物，其果實可供食用。 |